Publicerad den
18 november 2008 i kategorin
Bröd, Mellanmål, Smörgås / Baguetter och Tilltugg.
Ettiketter: bilder, bjudrätt, enkel lunch, foto, kesoröra, klämmor, kryddburken, lunchtips, mackor, matblogg, matsäck, Mellanmål, philadelfiaost, recept, sjukt barn, smörgåsar, snabblunch, snittar, tunnbröd, tunnbrödsrulle, utflyktsmat.
Är man hemma med sjukt barn så bör det lagas något lätt till lunch och de här goda tunnbrödsrullarna med keso & skinkröra fick jag inspiration ifrån Anna igår. Perfekt! Enkel och snabblagad lunch som mättar! Vi hade även mormor Mia på besök så vi fick även passa på att bjuda henne! Detta är också ett smart & kladdfritt mellanmål till skolans utflykter eller till en liten matsäck när man ska ut i skogen såhär års! En tunnbrödsrulle, en kopp varm choklad och massa varma kläder så är en fin vinterdag räddad! 
6 tunnbrödsnittar
Det här behöver du :
3 tunnbröd
Sallad
6 skivor skinka
½ dl keso
2 msk philadelfiaost Vitlök & örter
GÖR SÅHÄR :
Bred ett tunnt lager smör på varje tunnbröd, lägg på salladsblad så det täcker, 2 skivor skinka på varje. Rör ihop keso + philadelfiaost, bred sedan detta på skinkorna! Rulla ihop och skär sneda snitt på mitten av varje tunnbrödsrulle!
Publicerad den
1 oktober 2008 i kategorin
Bröd, Frukost, Grönsaker & Rotsaker, Kyckling, Mellanmål och Smörgås / Baguetter.
Ettiketter: färskost, Frukost, GI-bröd, grillad kyckling, grov smörgås, hel grilld kyckling i ugn, hel kyckling, keso, kesoröra, kryddburken, Kryddor, lunchmacka, macka, mat, matblogg, Mellanmål, nyttigt, ösa, philadelfiaost, recept, snabblagat, ugnstemperatur.
Nu har jag gjort det!! Ätit keso – och tyckt att det var GOTT!! …har aldrig inträffat förut, men min kära kollega till matbloggerska – Anna har övertalat mig! Så idag var det väldigt nervöst kan jag lova innan jag provsmakade en sån här smörgås! Anna själv använder mycket skaldjur, kräftstjärtar, räkor, crab fish å sånt som inte går hem hos mig så jag tog kyckling istället! Blev supergott! På ett grovt GI-bröd la jag finstrimlad isbergssallad, ovanpå det en röra med keso, lite philadelfiaost, salt & ett par droppar limejuice! Därpå grillad kyckling, skivad purjolök och tomat!! Riktigt gott! Så jag rekommenderar verkligen att köpa keso och testa detta om ni inte gillar keso! 
GRILLA HEL KYCKLING I UGNEN!
Apropå grillad kyckling så köper jag aldrig sån färdig i affären, jag köper en hel ur frysdisken istället! Riktigt bra priser brukar det vara och du får den precis som du vill ha den också! Den här är upptinad i kylen ett dygn. Sedan fram med en ugnsfast form och lägg ner kyckligen. Smält lite smör i en kastrull och vispa ner sambal oelek, salt & svartpeppar, och grillkrydda. (utan glutamat; finns bl a. på ÖB)
Stick små snitt i kyckligen med en vass kniv och slå över kryddsmöret!
In med kyckligen i ugnen på 175 grader. Räkna ca 1timme/kg!
Ta ut formen och pensla över kyckligen då och då!
Svårare än såhär är det inte att grilla hel kyckling i ugnen! Nu är det bara att lossa köttet från benen och du har en stor skål med god, saftig kyckling! Perfekt till smörgåsar & div. sallader!
