Kryddburken.se » keso

Somrig dessert med jordgubbar & hallon LCHF

kryddburken — Tue, 21 Jun 2011 17:50:46 +0000

En favorit jag ofta gör till barnen här hemma är yoghurt med frysta bär som mellanmål. Detta är snäppet godare, och med keso, grädde och paranötter har du en himmelsk sommar dessert enligt LCHF, hur gott som helst till mellanmål, frukost, eller ett litet kvällsfika!

Det här behöver du :
Lika delar keso + vispad grädde
En näve färska jordgubbar/port
En näve frysta hallon/port
Ett par matskedar hackade paranötter att strö över

GÖR SÅHÄR :
Vispa grädden och rör ihop med keson. Blanda ner de frusna hallonen så håller sig desserten kall en varm sommardag! Varva kesogrädden med skivade jordgubbar och toppa med bär och nötter.

Falsk Ostkaka!

kryddburken — Fri, 21 Nov 2008 16:08:36 +0000

Det här blev inte riktigt vad jag tänkte mig från början! Jag skulle steka kesoplättar hade jag bestämt mig för, som en god efterrätt smaksatt med vanilj! Men så blev det inte! För det första har jag inget litet plättjärn, så jag försökte med en stor vanlig pannkaka i stekpanna! Nix pix, den gick sönder, gick inte att vända och allt blev mos! Där tog tålamodet slut å jag gav upp mitt hopp om fina små runda kesoplättar! Då slog jag på resten av smeten i all vrede… Men när jag smakade lite på en tesked var det ju himmelsk gott ju!! Jag rörde om lite då och då i stekpannan på låg värme! Till slut blev det en ljummen ostkaka!! Joho! Det smakar iallfall som ostkaka, väldigt likt och det gick ju förvånadsvärt snabbt måste jag säga! Så alla ni som gillar ostkaka, prova så kanske ni blir glatt överraskade! Det här lilla misslyckandet har jag nu sparat och ska testa på svärmor som älskar just ostkaka! Servera med en god sylt & lite grädde!

Det här behöver du :
2 dl keso
2 ägg
1 dl mjölk
1 tsk vaniljsocker

GÖR SÅHÄR :
Mosa keson med gaffel i en skål. Tillsätt äggen och mjölken samt vaniljsockret! Stek i stekpanna på låg värme och rör i smeten lite då och då! När ”ostkakan” blivit tjockare i konsistensen och ”stabbat” till sig så är det dags att servera! Smaklig spis & ha en trevlig helg allihopa!

Grov Smörgås med Keso & Grillad Kyckling

kryddburken — Wed, 01 Oct 2008 15:59:43 +0000

Nu har jag gjort det!! Ätit keso – och tyckt att det var GOTT!! …har aldrig inträffat förut, men min kära kollega till matbloggerska – Anna har övertalat mig! Så idag var det väldigt nervöst kan jag lova innan jag provsmakade en sån här smörgås! Anna själv använder mycket skaldjur, kräftstjärtar, räkor, crab fish å sånt som inte går hem hos mig så jag tog kyckling istället! Blev supergott! På ett grovt GI-bröd la jag finstrimlad isbergssallad, ovanpå det en röra med keso, lite philadelfiaost, salt & ett par droppar limejuice! Därpå grillad kyckling, skivad purjolök och tomat!! Riktigt gott! Så jag rekommenderar verkligen att köpa keso och testa detta om ni inte gillar keso!

GRILLA HEL KYCKLING I UGNEN!

Apropå grillad kyckling så köper jag aldrig sån färdig i affären, jag köper en hel ur frysdisken istället! Riktigt bra priser brukar det vara och du får den precis som du vill ha den också! Den här är upptinad i kylen ett dygn. Sedan fram med en ugnsfast form och lägg ner kyckligen. Smält lite smör i en kastrull och vispa ner sambal oelek, salt & svartpeppar, och grillkrydda. (utan glutamat; finns bl a. på ÖB)
Stick små snitt i kyckligen med en vass kniv och slå över kryddsmöret!

In med kyckligen i ugnen på 175 grader. Räkna ca 1timme/kg!
Ta ut formen och pensla över kyckligen då och då!

Svårare än såhär är det inte att grilla hel kyckling i ugnen! Nu är det bara att lossa köttet från benen och du har en stor skål med god, saftig kyckling! Perfekt till smörgåsar & div. sallader!