julstämmning -ettiketternas arkiv

Sida 2 av 3

Extra God & Saftig Saffranskaka

Publicerad den 24 november 2008 i kategorin Julrecept, Kryddor, Mjöl, Gryn & Ägg och Mjuka Kakor. 29 Kommentarer Ettiketter: adventsfika, baka, bilder, första advent, foto, hel saffran, julbak, Julrecept, julstämmning, kryddburken, matblogg, middagstips, mjuk kaka, nyhetsmorgon, oväder, recept, saffran, saffranskaka, snöstorm, sockerkaka, svampbutiken.

Idag är verkligen en innedag här på ön, det är riktig orkan ute! Snön viner runt husknutarna och vi eldar för fullt för att få upp värmen! Riktigt mysigt faktiskt, så länge man inte behöver ge sig ut bara! Snart är första Advent här och då måste vi ju ha något gott fikabröd med lite extra julstämmning! Saffranskaka är saftigt och gott och smakar verkligen jul!

saftig_saffranskaka
Vad brukar ni själva baka till första advent?

Det här behöver du :
1 gram saffran + 1 sockerbit
200 gram margarin
2 ägg
3 dl strösocker
1½ dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Florsocker till garnering

GÖR SÅHÄR :
Stöt saffran i en mortel tillsammans med en sockerbit. Smält smöret och tillsätt saffranet så det får hettas upp. Slå på mjölken och låt sedan svalna något. Jag tycker smakerna kommer fram mycket bättre då saffranet får blanda sig med smöret! Vispa ägg & socker poröst. Blanda vetemjöl & bakpulver och tillsätt i äggsmeten. Vänd till sist ner smörblandningen. Grädda i ca 45min 175 grader i en smord och bröad ugnsfast form ca 28cm diam. Gärna med löstagbara kanter.

saffran
Äkta hel Saffran, köpt hos Svampbutiken! Blir så mycket godare när man stöter den själv i mortel!

Visst får man tjuvstarta… Lite bara??!

Publicerad den 13 november 2008 i kategorin Julrecept, Kryddor, Mjöl, Gryn & Ägg, Pepparkakshus och Småkakor. 45 Kommentarer Ettiketter: baka, bilder, blommor, egen pepparkaksdeg, familj, foto, godaste degen, grädda, gubbar, gummor, Jul, julbak, Julen, julkryddor, Julrecept, julstämmning, kakor, kryddburken, pepparkakor, pepparkaksdeg, pepparkaksformar, recept, stjärnor.

recept_pepparkakor
Nämen redan?? Så tidigt?? JA!! Lite bara… Bara pyttelite… en liten deg… en halv sats… knappt nånting alls… märks inte ens… Det doftar helt ljuvlig i hela huset och det är snart jul!! Faktiskt!! Jag tror inte att jag är ensam om att längta till jul, sökning på pepparkakshus toppar min sök-statistik just nu!

pepparkaksdeg
Det är så busenkelt plätt-lätt att göra egen pepparkaks-deg så jag förstår inte folk som köper färdig i affären! Max 10min tar det! Sen har du en fin deg som står i kylen, bara att ta fram o baka när lusten faller på!

pepparkaksdeg_recept
Nu gjorde jag visserligen bara en halv sats! Här är hela receptet :

Det här behöver du :
250 gram riktigt smör
2 dl ljus sirap
2 dl vatten
4 dl strösocker
1 msk bikarbonat
12 dl vetemjöl

KRYDDOR :
2 ½ msk malen kanel
1½ msk mald kryddnejlika
1 tsk mald ingefära

GÖR SÅHÄR :
Smält smöret tillsammans med sirapen i en kastrull. Ta av från plattan och häll i vattnet och låt svalna. Blanda strösockret tillsammans med kryddorna i en rejäl bunke eller en gjutjärnspanna som jag gjort. Slå på smörblandningen och rör om kraftigt!

Blanda i bikarbonaten i vetemjölet och häll över detta på resten av degen. Blanda väl, degen ska vara ganska lös så 12 dl vetemjöl räcker gott och väl! Lägg på locket eller täck med plastfolié och låt stå i kylen minst en dag. Hållbarhet är minst ett par veckor!
Baka ut pepparkakor, lägg på plåt och grädda i 200 grader ca 5 – 10min.

pepparkakor_recept
Här har jag även lite andra pepparkaks-sidor, med pepparkakshus, pepparnötter, kristyrsmet, julklapstips mm… Klicka här >>

pepparkakor

Helgens Goda Glögg & Röda Viner

Publicerad den 31 oktober 2008 i kategorin Dryck och Varuprover. 16 Kommentarer Ettiketter: alla helgons natt, bilder, dufvenkrooks, foto, Gåvor, glögg, helg, julstämmning, kryddburken, matblogg, nylansering, presenter, pressrelease, rött vin, shiraz, starkvinsglögg, Varuprover, vinter.

vin
Blev så glatt överraskad idag när lastbil anlände på gården för att leverera två styck flaskor av röda viner!! Perfekt till denna Alla-helgons helg! Strax där på hämtade jag in posten och fick en postavi till ännu ett paket och detta från Dufvekrooks Starkvinsglögg! Xmas Delight! Alla tre flaskorna lanseras nu i början av november på systembolaget! Ska bli jättespännande att prova! Återkommer självklart med omdöme av samtliga tre när jag väl smakat! Inte illa alls! Perfekt för att få igång den rätta julstämningen, eller vad säger ni? Har ni druckit någon glögg ännu? Nu längtar jag ännu mer till julen…

Fr.vä; George Wyndham Shiraz Grenache, ett rött vin med ”mycket fruktig, något syltig smak med rostad ekfatskaraktär, inslag av plommon, mynta, peppar, örter och sötlakrits”. (citerat från symstebolagets hemsida) Finns att från och med början av november, en flaska kostar 109kr och har nummer 99556. Ska passa väldigt bra till grillade kötträtter. Detta ska bli spännande, får se till och laga något riktigt gott i helgen och korka upp flaska och provsmaka! Återkommer självklart med omdöme!
—
Bin 555 Shiraz Wyndham Estate, ett mörkt rött vin med ”Stor, tydligt fruktig doft med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, sötlakrits, gummi och eucalyptus” (citerat från systembolagets hemsida). En flaska kostar 97 kr och har nummer 6829. Även detta vinet passar bra till grillade kötträtter, såsom nöt & lamm. Intressant! Rökt fårfiol och ett glas av detta kanske inte är så tokigt?! Även detta vin finns i butik från och med början av november. Finns det nån riktigt bra vinkännare där ute som kan råda mig kanske, vin är inte min starka sida alls, vad som passar till osv.. Men gott är det!

dufvenkrooks_glögg
Dufvekrooks Xmas Delight, starkvinsglögg smaksatt med kakao! Även inslag av kanel, vanilj och mint… Kan det bli en bättre försmak på både vinter & stundande jul än detta? Glögg som är såå otroligt mysigt och doftar så gott ger verkligen fart på julstämningen, inte för att man ska börja för tidigt, men en liten tjuvsmak kan man väl få iallfall! Kostar 69 kronor och kommer ut i början av november!

Hemmagjorda Julklappar…

Publicerad den 13 december 2007 i kategorin Fest & Kalas, Godis, Julrecept och Pepparkakshus. 0 Kommentarer Ettiketter: bilder, bygga hus, dekorera, egna julklappar, familj, foto, garnera, hemmagjort, högtid, Jul, julbak, Julen, julgodis, julklappar, julpynt, Julrecept, julstämmning, kristyr, kryddburken, lim, matblogg, pepparkaksdeg, Pepparkakshus, pynta, recept, spritsa, tradition.

pepparkakshus_julklapp
Hemmagjorda julklappar är finast!! Det ser ut som om jag skulle kunna fortsätta hur länge som helst med mina pepparkakshus, jag vet, men jag är faktsikt inte riktigt klar ännu… *S* Har precis fått hem en beställning från kakburken.se med röd, grön, blå & gul färg att färga kristyren med samt lite nya tyllar!! Ska ta mig lite ”egen-tid” nån kväll och pyssla ihop ett färglatt hus! Barnsligt roligt är det!!

julklapsstips
Fina små julklappar, inslagna i cellofan!

Fler av mina pepparkakshus

Fler Pepparkakshus

Publicerad den 9 december 2007 i kategorin Godis, Julrecept, Kryddor, Mjöl, Gryn & Ägg, Pepparkakshus och Småkakor. 0 Kommentarer Ettiketter: bilder, bygga hus, dekorera, egna julklappar, familj, foto, garnera, hemmagjort, högtid, Jul, julbak, Julen, julgodis, julklappar, julkryddor, julpynt, Julrecept, julstämmning, kristyr, kristyrsmet, kryddburken, lim, matblogg, pepparkakor, pepparkaksdeg, Pepparkakshus, pepparnötter, pynta, recept, spritsa, tradition.

kristyr_pepparkakshus
Jag har gått & blivit snickare på senare dar, fler och fler pepparkakshus blir det! Och till slut gav jag mig på att göra ett eget med egna mallar, visst, det är ett snett och lite vindt gammalt torp men ganska charmigt! *S*

Färgen på mitt eget hus är finare än de pepparkakshus (th) som jag köpt! Ska nog sätta en deg till i eftermiddag och ge mig på ett hus till…

kristyr
Här är Jolines fina spritsade pepparkakor!

jolines_pepparkakshus
Jolines rosa pepparkakshus med godis!!

Pepparnötter & också nåt som är gott att göra förutom pepparkakor till jul! Receptet på degen är detsamma. Trilla nötterna till runda så bollar, stick ner ett solrosfrö i varje, eller en nöt om du inte är nötallergiker! Grädda ca 25min i 175grader.