Kryddburken.se » julstämmning

Mera julshopping, o lite nytt till köket!

kryddburken — Fri, 26 Nov 2010 16:28:48 +0000

(Adventsljusstaken är från Indiska, nu har jag haft samma i svart smide i sååå många år så det var dags att byta upp sig)

Nu är jag hemma igen!! Oj vilken shoppingdag i Kalmar, nu får de allt ta ett tag innan jag kör över bron igen! Med andra ord himla nöjd! Skitvägar va de rent ut sagt att köra på, har legat i ca 60 hela vägen in och hem så de tog sin lilla tid! Nu yr snön ute igen, och det är väl härligt! Så länge man slipper ligga på vägarna iallafall!

Här kommer lite bilder från dagens fynd! Mitt egentliga mål var ju som sagt julgardiner till köket. Hittade inga som jag blev kär i direkt så det föll på ett par traditionella rödrutiga, det är ju faktiskt alltid fint ändå!

Kan säga att jag var himla glad att jag gjorde en turbo-städning hemma i morse! De gamla gardinerna åkte in i garderoben, putsade fönsrerna och vaxade bordet gjorde jag. Dammtorkade och rensade bort allt gammalt… Dukar, pynt, vaser, skålar, blommor mm mm. Bort med allt! Ja ni fattar! Det var himla skönt att komma hem, packa upp sina påsar och hitta ett kök som var helt redo för julen!

När jag väl fått upp allt på plats så är jag sån att det måste ”bero” några dagar innan jag liksom sätter sista fingret på det… Flyttar på en kruka hit, ställer en annan där, plockar med lyktor och ändrar plats på allt hundra gånger innan jag är riktigt nöjd! Finlir kanske de heter ja! Nä, nu får ni kolla vad jag hittat idag! Ha en supermysigt fredagkväll på er!

Släcker ner i köket och vips har vi advent bakom hörnet!

Krossade spegellyktor… Blir så fint ljus och såna härliga reflexer av dom!

Fråga mig inte huuur många gånger jag kommer att flytta runt på dessa amaryllis, blir inte riktigt hundra nöjd hur jag än gör… Än…

En stor röd skål från indiska! Här ska julens knäck få ligga och se vacker ut!

Härliga tekoppar med tunn guldkant… Såååå in love!!

Våningsfatet från indiska hade jag bestämt redan innan att jag skulle köpa, fast i rött! Men när jag såg det i affärer var de inte alls nån snygg röd färg utan mer brandkår/ljusröd… Så de fick bli en vit!

Kanonfina, handmålade, något djupa tallrikar. 10:-/st från Rusta!

En tung fin ljusstake i gjutjärn.

Advent!

Julstämmning!

Det är JUL nu!! Men det allra bästa av allt är det här… Vit snö!!

Lilla Julbordet

kryddburken — Sun, 07 Nov 2010 19:23:47 +0000

Ikväll har vi minsann tjuvstartat lite. Vi brukar göra så… Förra årets tjuvstart ägde rum den 22:a november så i år är vi faktiskt ännu tidigare! Bara lilla familjen runt bordet! Å vi fejjar å donar i köket å förbereder å fixar ihop för en mysig liten julmiddag innan söndagskvällen tar vid! Visst sjutton är det mysigt och gott och framförallt en liten försmak av julen! Julskinkan med senapen, janssons frestelsen, brysselkålen och prinskorvarna! För att inte tala om köttbullarna och tunnbröd, ägghalvor och JULMUST!! Men nu blir de ingen mer julmat före självaste julafton! Jag vet folk som håller benhårt på traditionen till första advent å därmed basta, men dit hör inte vi då!! Gör du??

Bordet förbereds så sakteliga, fat efter fat dukas upp med massa gott och julmusten är upphälld.

Janssons, köttbullar och julskinka är förberett i timmar innan och goda ostar, tunnbröd och knäcke är ett måste!
Recept Janssons frestelse >>

Julköttbullarna stod Joline för idag! Blanda smet, knäcka i ägg, krydda, rulla och skjuts in i ugnen för stekning. Recept Julköttbullar >> och små delikatessköttbullar >>

Järnskrotet lyser upp fint i mörkret!

Skinka, brysselkål, sylta och rökta korvar.

Ägghalvor. Fler tips på dekoration här >>

Rökt lammfiol från Scans sortiment, en riktigt höjdare på årets julbord! Den får ni inte missa. En lagom stor bit per förpackning dessutom.

Gräddost, knäcke och tunnbröd och självklart pepparkakor! Passa på till jul att kärna ditt eget smör till julbordet, garanterat uppskattat! Recept på kärnat smör >>

Mitt silvriga ljusfat från rusta dekorerat med röda glasstenar, prismor och värmeljus.

Amaryllislökar planterade!

En jultallrik!

Pepparkaka + mögelost!!

Små Delikatess Köttbullar

kryddburken — Fri, 26 Dec 2008 10:45:28 +0000

Julbordet har passerat & det blir ofta en mass godsaker över i kylen! Julköttbullarna jag gjorde till årets julbord fick bli små söta delikatessköttbullar! Det tar visserligen lite tid att rulla men det är ju så gott med dom där små pytteköttbullarna istället för stora tycker jag! Dessa finns det nu gott om i frysen och passar perfekt att ta fram till en kryddig tomatsås och pasta till!

Det här behöver du :
500 gram nötfärs
1 stor gul lök (finriven)
1 vitlöksklyfta (finriven)
½ dl cremé fraiche
2 msk ströbröd
2 tsk potatismjöl
½ tsk grovmalen svartpeppar
½ tsk malen vitpeppar
1 tsk salt

GÖR SÅHÄR :
Blanda ihop färsen med ingredienserna. Ställ i kylskåp ca en kvart! Rulla till små köttbullar och stek på plåt i ugnen ca 15-20 min i 200 grader tills de fått fin färg, eller i stekpanna! Skaka om ordentligt!

Här har vi förresten ett väldigt kärt besök vi fick på självaste julafton! Tomten själv i egen hög person! Han var väldigt trött och hade ont i ryggen… Han hade fått gå många långa mil i skogen och över åkrarna att för dela ut julklappar till alla snälla barn!

Joline & Tomten – Öjkroken Julen 2008!

Jag vill se ut som en riktigt kock!!

kryddburken — Sun, 30 Nov 2008 19:34:24 +0000

Lill-Kryddan Joline har tagit sig an köket idag söndag – första advent & allt! Nu ska här lagas kvällmiddag till hela familjen! På menyn står det hemkokt tomtegröt (risgrynsgröt) & vörtbröd med julskinka! Men det måste dock förberedas lite om man är en liten kock! Citat; ”Jag vill se ut som en riktig kock med massa slevar i fickan” Jojomen! Och van linslus som hon är ska det också förevigas! Här kommer Jolines advents-kvällsmat!

6 port
Det här behöver du :
2½ dl grötris
5 dl vatten
½ tsk salt
ca 1 liter mjölk
2 kanelstänger
En klick smör
1 tsk vaniljsocker

GÖR SÅHÄR :
Mät upp riset och vattnet i en kastrull och låt koka upp. Sänk värmen och låt småkoka ca 10min. Slå på mjölken och fortsätta småkoka på låg värme ca 45min – 1timme! Rör om väl med träslev då & då! När gröten tjockat dra av från spisen. Rör ner en klick smör och vaniljsockret! Slå ev. på lite mer mjölk om du inte vill ha den så tjock! Servera med en härlig skinksmörgås på vörtbröd!

Det krävs tid och tålamod att sitta på en pall och röra i gröten en timme!

Och snart får vi avnjuta en första smak av julegröten!

Kanel ska de vara, det får gärna vara med några kanelstänger under tiden gröten puttrar också!

Underbart God Laxtallrik

kryddburken — Fri, 28 Nov 2008 16:27:32 +0000

En god överrraskning av mannen som varit på resande fot med flyttlastbilen! Lyckligtvis körde de dessutom förbi ett rökeri!! Varmrökt, härligt saftig lax kom han hem med! Finns det nåt godare? Säger jag som inte gillar fisk (egentligen), men detta har jag nu lärt mig äta! Gud så gott alltså!! Egentligen behövs inga tillbehör, det räcker gott med att öppna papperpåsen och nypa sig en bit men nu skulle det ju bli middag till hela familjen! Jag blev lite förvarnad så jag hann fixa med lite tillbehör i lagom tid tills han kom hem! En härligt ljummen potatissallad som fått dressa sig i en god vinegrette med olivolja, citron, vinäger, lite örtkryddor & dill! En kall fisksås på cremé fraiche, majonäs, lite hackad rödlök, salt & peppar! Ägghalvor och en god machésallad!

Imorgon blir det jobb fram till 14! Men när jag kommer hem ska här julpyntas, hängas upp stjärnor, stakarna ska upp i fönstren och gran-girlangerna rätas ut och ljusen ska i! Julgardinerna ska strykas och så ska jag köpa med mig lite fina blommor på vägen hem från jobbet!

Trevlig helg denna första Advent alla mina underbara läsare!!

Extra God & Saftig Saffranskaka

kryddburken — Mon, 24 Nov 2008 15:50:35 +0000

Idag är verkligen en innedag här på ön, det är riktig orkan ute! Snön viner runt husknutarna och vi eldar för fullt för att få upp värmen! Riktigt mysigt faktiskt, så länge man inte behöver ge sig ut bara! Snart är första Advent här och då måste vi ju ha något gott fikabröd med lite extra julstämmning! Saffranskaka är saftigt och gott och smakar verkligen jul!

Vad brukar ni själva baka till första advent?

Det här behöver du :
1 gram saffran + 1 sockerbit
200 gram margarin
2 ägg
3 dl strösocker
1½ dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Florsocker till garnering

GÖR SÅHÄR :
Stöt saffran i en mortel tillsammans med en sockerbit. Smält smöret och tillsätt saffranet så det får hettas upp. Slå på mjölken och låt sedan svalna något. Jag tycker smakerna kommer fram mycket bättre då saffranet får blanda sig med smöret! Vispa ägg & socker poröst. Blanda vetemjöl & bakpulver och tillsätt i äggsmeten. Vänd till sist ner smörblandningen. Grädda i ca 45min 175 grader i en smord och bröad ugnsfast form ca 28cm diam. Gärna med löstagbara kanter.

Äkta hel Saffran, köpt hos Svampbutiken! Blir så mycket godare när man stöter den själv i mortel!

Visst får man tjuvstarta… Lite bara??!

kryddburken — Thu, 13 Nov 2008 14:12:24 +0000

Nämen redan?? Så tidigt?? JA!! Lite bara… Bara pyttelite… en liten deg… en halv sats… knappt nånting alls… märks inte ens… Det doftar helt ljuvlig i hela huset och det är snart jul!! Faktiskt!! Jag tror inte att jag är ensam om att längta till jul, sökning på pepparkakshus toppar min sök-statistik just nu!

Det är så busenkelt plätt-lätt att göra egen pepparkaks-deg så jag förstår inte folk som köper färdig i affären! Max 10min tar det! Sen har du en fin deg som står i kylen, bara att ta fram o baka när lusten faller på!

Nu gjorde jag visserligen bara en halv sats! Här är hela receptet :

Det här behöver du :
250 gram riktigt smör
2 dl ljus sirap
2 dl vatten
4 dl strösocker
1 msk bikarbonat
12 dl vetemjöl

KRYDDOR :
2 ½ msk malen kanel
1½ msk mald kryddnejlika
1 tsk mald ingefära

GÖR SÅHÄR :
Smält smöret tillsammans med sirapen i en kastrull. Ta av från plattan och häll i vattnet och låt svalna. Blanda strösockret tillsammans med kryddorna i en rejäl bunke eller en gjutjärnspanna som jag gjort. Slå på smörblandningen och rör om kraftigt!

Blanda i bikarbonaten i vetemjölet och häll över detta på resten av degen. Blanda väl, degen ska vara ganska lös så 12 dl vetemjöl räcker gott och väl! Lägg på locket eller täck med plastfolié och låt stå i kylen minst en dag. Hållbarhet är minst ett par veckor!
Baka ut pepparkakor, lägg på plåt och grädda i 200 grader ca 5 – 10min.

Här har jag även lite andra pepparkaks-sidor, med pepparkakshus, pepparnötter, kristyrsmet, julklapstips mm… Klicka här >>

Helgens Goda Glögg & Röda Viner

kryddburken — Fri, 31 Oct 2008 17:56:46 +0000

Blev så glatt överraskad idag när lastbil anlände på gården för att leverera två styck flaskor av röda viner!! Perfekt till denna Alla-helgons helg! Strax där på hämtade jag in posten och fick en postavi till ännu ett paket och detta från Dufvekrooks Starkvinsglögg! Xmas Delight! Alla tre flaskorna lanseras nu i början av november på systembolaget! Ska bli jättespännande att prova! Återkommer självklart med omdöme av samtliga tre när jag väl smakat! Inte illa alls! Perfekt för att få igång den rätta julstämningen, eller vad säger ni? Har ni druckit någon glögg ännu? Nu längtar jag ännu mer till julen…

Fr.vä; George Wyndham Shiraz Grenache, ett rött vin med ”mycket fruktig, något syltig smak med rostad ekfatskaraktär, inslag av plommon, mynta, peppar, örter och sötlakrits”. (citerat från symstebolagets hemsida) Finns att från och med början av november, en flaska kostar 109kr och har nummer 99556. Ska passa väldigt bra till grillade kötträtter. Detta ska bli spännande, får se till och laga något riktigt gott i helgen och korka upp flaska och provsmaka! Återkommer självklart med omdöme!
—
Bin 555 Shiraz Wyndham Estate, ett mörkt rött vin med ”Stor, tydligt fruktig doft med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, sötlakrits, gummi och eucalyptus” (citerat från systembolagets hemsida). En flaska kostar 97 kr och har nummer 6829. Även detta vinet passar bra till grillade kötträtter, såsom nöt & lamm. Intressant! Rökt fårfiol och ett glas av detta kanske inte är så tokigt?! Även detta vin finns i butik från och med början av november. Finns det nån riktigt bra vinkännare där ute som kan råda mig kanske, vin är inte min starka sida alls, vad som passar till osv.. Men gott är det!

Dufvekrooks Xmas Delight, starkvinsglögg smaksatt med kakao! Även inslag av kanel, vanilj och mint… Kan det bli en bättre försmak på både vinter & stundande jul än detta? Glögg som är såå otroligt mysigt och doftar så gott ger verkligen fart på julstämningen, inte för att man ska börja för tidigt, men en liten tjuvsmak kan man väl få iallfall! Kostar 69 kronor och kommer ut i början av november!

Hemmagjorda Julklappar…

kryddburken — Thu, 13 Dec 2007 15:39:58 +0000

Hemmagjorda julklappar är finast!! Det ser ut som om jag skulle kunna fortsätta hur länge som helst med mina pepparkakshus, jag vet, men jag är faktsikt inte riktigt klar ännu… *S* Har precis fått hem en beställning från kakburken.se med röd, grön, blå & gul färg att färga kristyren med samt lite nya tyllar!! Ska ta mig lite ”egen-tid” nån kväll och pyssla ihop ett färglatt hus! Barnsligt roligt är det!!

Fina små julklappar, inslagna i cellofan!

Fler av mina pepparkakshus

Fler Pepparkakshus

kryddburken — Sun, 09 Dec 2007 11:21:48 +0000

Jag har gått & blivit snickare på senare dar, fler och fler pepparkakshus blir det! Och till slut gav jag mig på att göra ett eget med egna mallar, visst, det är ett snett och lite vindt gammalt torp men ganska charmigt! *S*

Färgen på mitt eget hus är finare än de pepparkakshus (th) som jag köpt! Ska nog sätta en deg till i eftermiddag och ge mig på ett hus till…

Här är Jolines fina spritsade pepparkakor!

Jolines rosa pepparkakshus med godis!!

Pepparnötter & också nåt som är gott att göra förutom pepparkakor till jul! Receptet på degen är detsamma. Trilla nötterna till runda så bollar, stick ner ett solrosfrö i varje, eller en nöt om du inte är nötallergiker! Grädda ca 25min i 175grader.