julgran -ettiketternas arkiv

Smörgåsar med gravad lax


Heeeej!!! :-P Nu är vi hemma i huset igen! Husbocken är sanerad, allt är borta och vi bor i en svag doft av fotogen just nu, men det är helt okej! :-P Vädra och tända doftljus så blir de nog bra så småningom! När vi kom hem idag på förmiddan städade vi huset in i minsta vrå! Möblerna åter placerade på sina platser. Gardiner, dukar, pynt, tomtar och blommor likaså! Och all sjukhusblå skyddsplast från övriga möbler och golv är borta så vi har nu återigen ett helt och friskt hus! Tänk så tacksam man kan vara för att bara få komma hem, till ett hem som är sitt!

Julgranen tog vi in idag också så nu har vi julat in oss på riktigt, och det är helt underbart!!!


Innan vi kom hem idag fick jag ett bud med ICA´s gravade lax ur serien selection. Tre smaker; Klassiskt najad, gravad & rökt, samt apelsin och ingefära! Kan säga att middagsplanerna var väldigt välkomna efter ett par slitsamma dagar! Goda smörgåsar med gravad lax en fredagskväll som denna passade ju helt perfekt! Orkar inte så mycket mer heller… ;-)


Nicke som älskar lax i alla former valde den gravade lax med smak av ingefära och hade hoppas på lite ”hetta” men smaken var väldigt mild. Nu är han ju dock en aning smaklös och tycker att all gravad lax smakar likadant så han kände inte ens att den var smaksatt… ;-) Nåja, GOD var den i alla fall!


Och så här blev dom!


På polarbröd med kokta ägg, citron och majonäs och några varv med pepparkvarnen!


Så enkelt och så gott!


Min älskade make vet hur mycket jag längtat efter julgranen så efter allt städ & stoj så åkte han och Joline ner och köpte en fin kungsgran som nu bara står där och glittrar… *Älskar både granen och honom*


Tomtefar blev också nöjd, han har stått där i hörnet i flera veckor och bara väntat ju… Helt ensam!


Julkulor, glitternät, pumlor och stjärnor och barnens hemmagjorda julgranspynt… Det är sååå vackert!! Såhär års önskar man nästan att man var en ekorre så man kunde flytta in där i granen och hoppa omkring på alla grenar och vrida på lampor och spegla sig i pumlorna! Piff & Puff, ja de får bli Nicke & jag i nästa liv! :-P


Återkommer imorgon, utvilad och med nya goda recept!

En helg med julbord, julmarknad och julskyltning!


Helgen här på ön har bara svischat förbi med en massa trevligheter och skön ledig tid med familjen! Fredagkvällen gick i sakta mak som sig bör. Med varma mackor på julskinka i magen lyckades vi bygga ihop ett par pepparkakshus till, jag och Joline. Lördagen softade vi inomhus med brasan tänd i köket medan storm och regnrusk stod utanför, perfekt uppladdning inför julbord på kvällen! Söndagen idag har bjudit både julmarknad och julskyltning och vi har verkligen fått batterierna uppladdade inför veckan som kommer… Som jag snabbt skulle vilja glömma, eller åtminstone få att gå lika snabbt som helgen passerade…

Jobb och skola väntar. Lätt som en plätt, men sen ska vi också flytta ut både kök och vardagsrum ur huset på onsdag eftersom anticimex kommer och ”giftar” huset på torsdag morgon… Därefter ska vi ju vara utflugna i 24 timmar så de blir till å ta djur och barn med oss och flytta hemifrån ett dygn, varpå vi återvänder på fredag förmiddag och städar undan efter ”nedslaget” och möblerar tillbaka allt i sin ordning… *kräks, är nog rätta ordet för detta* 

Känns så himla lätt att skriva ut allt i begripliga meningar såhär, men i mitt huvud känns det dock som en smärre storm som väntar… Tycker inte om det… :( Inte ett dugg… Allt ställs på kant och blir ett virrvarv av kaos och jag som är så pedant med alla mina saker o pryttlar i köket kommer genomgå en mindre sorg  där jag måste ”boa” in mig i huset och köket igen för att få allt på rätt plats så jag känner mig ”hemma” igen… Ni förstår kanske hur jag menar, en del av er iallafall…?

Nåja, målet är alltså nästa helg!
DÅ är allt som vanligt igen och de ska vi fira med att ta in självaste julgranen. Jag kan pynta på riktigt och pyssla ihop mina julgrupper i köket och få ordning i fönsterna och alla tomtar och troll som ska bo med oss i jul! ;-)

Först DÅ kan jag slappna av och njuta av allt, så känns det just nu…
Så vi hoppas allt går sin gilla gång nu i veckan och att inga övriga missöden stöts på! Håll tummar och tår är ni snälla.

Nu tänkte jag visa er lite bilder från vår helg och imorgon blir det tävling här på Kryddburken, och temat är helt otippat ”Kristyr”

Nämen??! ;-)

Kram på er alla, vi ses imorgon igen! 


Julbordet på Ekerum var kanonfint! Snyggt, prydligt, trevligt bemötande, vällagad mat, stort utbud och tjusigt serverat! Inget att klaga på förutom att vi hamnade vid ett bord mitt i smeten av ett ”företags-julbord” där de plingades i glasen och hölls en massa tal till höger och vänster och de sjöngs snaps-visor hej vilt, antingen gillar man det, eller så känner man sig en smula utanför. Vet inte riktigt vad vi kände, vi var nog för koncentrerade på maten! ;-) Gott var det och ja, mätta blev vi! Glatt överraskad då vi inte varit på Ekerum tidigare på nåt julbord. Priser; 395kr/vuxen, 20kr/år per barn upp till 12 år. Helt okej priser!

Bilden ovan är tagen från övervåningen, ovanför restaurang/julbordet. Däruppe serverades glögg och tilltugg i mysig atmosfärs med sköna soffor, fåtöljer och julmusik. Där kunde man sitta till dess man kom in i rätta ”julbords-stämningen” (läs; HUNGRIG). Sen var det bara att knata en trappa ner och bli visad till sitt bord.


Fotade första tallriken med det kalla. Ägghalvor, sotrökt skinka, rökt renkorv, varmrökt lax, dillmajonäs, rostbiff, potatissallad,julskinka, potatis, vörtbröd, cumberlandsås, räkröra, pepparrotsgrädde mm mm mm… Där fanns hur mkt som helst, och eftersom jag inte är så förtjust i vare sig fisk eller skaldjur så tycker jag att jag fick ihop en fin tallrik ändå! ;-)

Det varma julbordet bjöd på janssons, prinskorv, köttbullar, omelett, revben, dopp i gryta, kroppkakor mm…

”Gotte-bordet” var fyllt till bredden med panacotta, ris a la malta, rårörda bär, mandariner, choklad, knäck, fugde, kola, godis, kex och ostar mm mm… Ett helt klart fullvärdigt julbord till riktigt bra pris! Rekommenderar varmt!


Söndagens lilla tripp skulle från början gå till borgholms slotts julmarknad, dit vi åkte först av allt. Klockan var halv fyra och jag hade visst inbillat mig att de stängde 18, men så var inte fallet… Inne i entrén, där dom dessutom tar 50kr/person (även för barn) för att gå in så fick vi veta att dom snart stänger och att ja, jo visst vi kan väl gå in sa hon bakom disken, men…  Mummel, mummel…

Ja, men då går vi väl in gratis när det då bara är 25 minuter kvar sa jag!?
- Nä, det kostar som sagt 50kr per person, å visst får ni gå in alltså, men det kostar… Mummel, mummel…

TACK O HEJ LEVERPASTEJ!
Dåligare stil har jag knappast stött på… En julmarknad som för det första tar INTRÄDE? Är det inte meningen att vi ska bidra med våra slantar när vi väl kommit in till knallarna som dessutom fått betala dyrt för att stå där?? Ska de va så jäkla märkvärdigt att gå in i en gammal ruin? Nä, där blev jag sur! En marknad är en marknad, å betala 200 kr för oss fyra i 25 minuter, nä vet du va!! Så vi gick därifrån… Istället drog vi kosan mot Ekerums julmarknad! (Inget inträde)

Väl på plats så var där ganska tomt, både på folk och knallar. Det var med andra ord alldeles för utspridda denna helg. Både slottet, julskyltning och marknad… Å de märktes på utbudet! Men nästa helg hoppas vi på större genomslagskraft, för Ekerum är en stor favorit vad gäller just marknader!

En ny knalle för i år är Fredrikssons. Burken med Aronia-marmelad köpte jag med mig hem. Grymt god, och med smak av ”hemlagat”. Fredrikssons är ett öländsk företag som drivs av Mona & Christer, med det lilla extra där kvalité går före kvantiet. Öländska råvaror som erbjuds på både burk, i picnickorg som såväl matkasse. Ta en titt på deras hemsida där ni även kan beställa öländska delikatesser. Fredrikssons >>


Nicke fastnade vid ståndet med rökt lax som vanligt och fick med sig en bit hem. Dock saknade vi korven från ”Delikatessgrabbarna”, päron-cognacs-korven som Nicke letade efter, men bättre lycka nästa helg!


Nere i Borgholm på julskyltning var det också lite tomt, inte så mycket till julskyltning och ingen vidare julstämning utan snö men vi hittade vad vi sökte efter iallafall! En sväng in på ÖNSKA-butiken och jag löste in ett presentkort mot dessa små Le Creuset portionsformar. Den röda ska jag ha på köksbänken bredvid spisen. Den turkosa på köksbordet och i dom ska jag ha flingsalt! ;-) Är supernöjd!!


Ostvagnen ”Ölandsost” var Nickes mål. Han va ju ute efter den riktigt långlagrade prästosten som det skvätter kristaller om när man skär i den, å den hittade han. Å så köpte jag ”slottsosten” och en god ost som hette ”Vrigstad”. Nu har vi ost så de bör räcka ända till jul å lite till skulle jag tro!


Nickes prästost! :-P Ni kan se de vita kristallerna i osten…


Gärdslösa skola sålde hembakad, och sånt är alltid trevligt att köpa då man bidrar till nån klasskassa för barnen! Med oss hem fick vi goooda chokladbröd!


Helgens knäck har också kokats! I micron. Det går ju sååå snabbt, så det blev en liten sats som kanske räcker några dar iallfall! ;-)


Ha en fin vecka nu allihop, och håll utkik imorgon för då blir det tävling här på krydburken!

Vår jul i bilder… 37 stycken för att vara exakt!


 
Hej på er & GOD FORTSÄTTNING!!

Har ni haft en fin jul allihopa? Ätit er mätta på julmaten? Fått många fina julklappar? Berätta gärna för jag är super-jätte-nyfiken!! ;-)

Här på Öland har snöstormen firat jul ordentligt med oss! Det är sååå härligt och sååå mysigt att vara totalt insnöad när man ändå bara ska vara hemma. De var nog värre för dom som tänkt fira jul på ”bortaplan” för jag antar att de fick så snällt stanna hemma istället… Men med julmat i massor, så de går ju knappast nån nöd! Barnen leker med sina nya leksaker, det tjuter från den ena laptopen till den andra och radiostyrda bilar korsar ens fötter vart man går. Julen är här och det är faktiskt extra mysigt med all snö, den enda trafik man ser från fönstret är saftblandarna från våra duktiga snöröjare som lyckas ta sig ut i ett blinkande sken. Eloge till dom som jobbar i värsta vintervädret! Dom e duktiga, men hur mycket dom än plogar och skottar så driver vägarna igen på bara en kvart så därför har vår ”lilla krokväg” ner till Köpingsvik varit oframkomlig och är fortfarande…

På självaste julafton var det med nöd o näppe vi fick hit Max, själva tog vi oss ingenstans men syster-yster o hennes sambo kom med fyrhjulsdrift från borgholm o kunde hämta upp honom. Familjen blev samlad! Nu återstod ju bara den beställda tomten om han skulle ta sig hit?! Även han fick färdas med fyrhjulsdrift så julen blev fin, glad & glittrig med förväntansfulla barn, julklappar som väntade på tomtens ankomst och en hejdundrandes massa julpapper att samla ihop! Ja, ungefär precis så som de ska vara!! ;-)

Dagen innan julafton slog jag visst på stort och befann mig i kökets vimmel från 07:30 till 02:30… Jag tänkte att när jag ändå är igång så går det ju utav bara farten att laga all julmaten! Å de gjorde det visserligen. Jag började med vörtbrödet, rullade en himla massa köttbullar, följt av revbenen som skulle förkokas ett par timmar, å julskinkan likaså. Och så var det dags för glaze till revbenen o griljering till julskinkan… Sen åkte stora kastrullen fram och julgröten fick puttra samtidigt som en ny sats knäck kokades, å så var det ju knäckebröd med, å så binglottos uppesittarkväll samtidigt! Vi vann ingenting! ;-) Å sen när kära maken och Joline somnat fortsatte jag med julklappsinslagningen i min ensamhet vid köksbordet. Och jag som har en liten förkärlek till att förbereda allt in i minsta detalj kunde inte låta bli att även hänga sista tvätten, plocka ur diskmaskinen och så dukade jag bordet till julaftons frukostmorgon! (Jag for fram som en duracell-kanin som hakat upp sig, trots att batterierna var slut) Å så var det några pipiga små fyrbenta som blev kissnödiga framåt småtimmar så ut i snöstormen med dom en sista sväng, å sen kom jag på att jag skulle blogga om ”skinkpinnen” å de var väl ungefär där jag avslutade mitt senaste blogginlägg!! :-P

Japp, så kom då iallafall julafton och snön fortsatte yra runt husknutarna. Vi startade dagen i dubbelsängen allihopa med lite julklapsöppning! Därefter en riktigt gooood julfrukost med tomtegröt, vörtbröd, julskinka o varsin varm kopp choklad! Sen gott folk varvade vi ner och pustade ut ett tag. Sååå otroligt skönt när allt är klart och man verkligen kunde njuuuta av allt! Gubben han skottade snö, och han skottade och skottade och gjorde våra gångar härute framkomliga och även gången till vedbon som är ganska behövlig!

Trolltyg i tomteskogen och Kalle Anka avverkades, sen började jag så smått med julmaten och det var en fröjd att få sätta sig ner och gotta sig i all god mat! Strax därpå fick vi som sagt hem Max i snöstormen, tätt följt av självaste jultomten och min släkt! Julpapperna yrde och leksak efter leksak jublades! Golvet under granen blev tomt och vi intog åter lugnet och avslutade kvällen i soffan med glögg, julgodis, ”Svensson Svensson” mm mm… Otroligt många fina julklappar att titta på och beundra och drömma om!

Jag älskar julen och tycker faktiskt det är en liiiten smula tråkigt att själva julafton har passerat… Nu återstår dock att se om vi tar oss ut imorgon, kanske kan de bli lite pulka och skridskor, vem vet… ;-)


Vörtbröd på jäsning.


Första smakprovet… Vörtbörd med massa russin går inte av för hackor!


Revbenen som fick förkoka med massa gul lök, några morötter, peppar, lagerblad, en skvätt vitt vin mm mm…


Efter ca 3 timmar…


Så var det dags för glaze och in en sväng i ugnen.


Första plåten med julköttbullarna klara… Tre plåtar till…


Skinkan kokt och ska nu in i ugnen för griljering!


Griljerad o klar! Nejlikor och skinkpinne på plats! ;-)


Knäckebrödet med massa kummin, linfrön, rågmjöl och flingsalt…


GOTT!!!


Jolines jultavla som hon gjort på fritids!


Andra blommningen passade perfekt till julafton!


Tomtegröt… Kanelstång, en mandel, en äppelbit och en 10-öring… :-P


En ny sats med knäck!


Bingolottos uppesittarkväll!


Det börjar så smått fyllas på med klappar under granen!


Julen 2010.


Julmaten…


Sill, sill, sill, sill, sill… Det provsmakades friskt bland nya spännande sorter!


Kallrökt skinka, onsalakorv, enrisrökt korv, sylta, najad lax, ägghavlor med hemmagjord majonäs och löjrom.


Julskinkan.


Och där kom han…


Jultomten!!


Från min älskade make…


Lite roligt för fatet o den lilla skålen köpte jag på ÖNSKA själv i torsdag och den stora karotten med lock fick vi i julklapp i samma serie! Sååå fina!!


Vad passar väl bättre att ge fam Nilsson än en sån här!! Eldstad/grill i ett!! Undra om vi inte ska grilla imorgon ändå?! ;-)


Söta champagneglas!


Å så lite lagom med julpapper som ska eldas upp när det slutat blåsa ute!


Juldagen är här och det blev lite plockmat i form av rester. Köttbullar ska frysas in och de jag sparade uppe gjorde jag kokt potatis o gräddsås till… Barnens favorit!! ;-)


Och den rökta laxen fick också bli juldagens middag med potatis och en kall sås. Jag använde resten av majonäsen jag gjorde till ägghalvorna och rörde ihop med creme fraiche, citron, dill o flingsalt!


Riktigt gott!!


Ris a la malta av sista julgröten! Och en sked drottningsylt!


Nicke ville visa oss snökaoset på vägarna, vi kom inte så långt. Vi fick ta bakvägen ut från oss till brevlådorna och såhär ser det ut på vägen som går fram till oss…


Muffla, mysa, softa, päsa, gotta sig, pussas och bara ha de bra!! Missa i det kära vänner! God fortsättning på er allihopa…

Julgranen, anno 2010


Nu är vi hemma i stugvärmen igen efter en eftermiddag med de sista inköpen. Härligt!! Nu är all julmat instuvad i kylen, sista julklapparna är klara och allt är färdigt på hemmaplan! Ska bli sååå roligt att sätta igång och fixa med julmaten imorgon! Nu har Joline & jag jullov, men stackars maken får jobba en sista dag imorgon…

Imorgon ska här som sagt bakas både vörtbröd, knäckebröd och nån liten julkaka. Revbenen & tomtegröten ska kokas, och kroppkakorna rullas! Skinkan likaså. Senare på kvällen åker den in i ugnen för griljering och då brukar jag samtidigt slå in alla julklapparna! Sen blir det uppesittarkväll med bingolotto! Brukar aldrig spela bingolotto annars, förutom på självaste uppestittarkvällen! Tycker det hör till och har blivit en mysigt tradition! Kanske vinner man nåt också! Vem vet! ;-)

Hur har ni det själva mina underbara läsare? Ni stressar väl inte ihjäl er därute? Ni njuter väl lite av det vackra vädret? Den vita julen med all snö?  Julstämmningen och dagen idag, dan för dan före dopparedan! Önskar en en fridfull, lugn och mysig jul allihopa! Vi ska bara vara hemma så jag kommer att följa upp med fler inlägg här i jul! Stor kram på er alla!! Imorgon får ni en liten titt in i mitt kök tänkte jag, mitt under all julmatsförberedelse! Kram på er sålänge. Nu ska vi muffla ner oss i soffan hela familjen och se på ”Bonde söker fru”….


Nu är jag faktiskt nöjd med granen. (silvergran i år igen) Det var glittret som fattades och egentligen hade jag velat ha sånt där ”tråd-glitter” som man hänger lite här och där på grenar och lampor men nu var allt slut så de fick bli vanligt, fast lite tjockare silverglitter! Hade också velat ha ”änglahår” på alla lampor, men insåg ganska snart att det skulle Alfred uppskatta lite fööör mycket! Den är tillräckligt rolig som den är just nu, trots väldigt få pumlor nedtill…  Toppen på granen är som den är, alltså ingen topp alls, utan mer ett konstnärligt grenverk hit o dit! Så vi hoppade över stjärnan i år och ställde en bredvid istället! ;-)

Vår adventshelg i bilder…


Gokväll på er allihopa! Vår helg här hemma har sannerligen gått i lugnets tecken. Vi har pysslat, myst, värmt oss med glögg och sprakande brasa. Myst lite till, pysslat ännu mer, lekt i snön, åkt skidor, ätit tomtegröt och julskinke-smörgås, varit på julmarknad och bara njutit av vintern… För en gångs skull så har vi hunnit njuta av helgen utan att det känts som den rusat iväg! En perfekt adventshelg med andra ord!! :-P


Barnen o jag var in till Nettan på butik Pyssel Passion i borgholm och införskaffade lite julkorts-atiraljer! Joline o Max har pysslat, klippt och klistrat, glitterlimmat och haft sig! ;-)


Finfina julkort blev det i massor!!


När vi var i borgholm var vi tvunga att ta oss en korv i gatuköket och beskåda hur stjärnan på torgets julgran sattes upp! Sånt får man ju bara inte missa! ;-)


Söndag och första ljuset är tänt! Advent är äntligen här. Vi åt en mysig lunch hela familjen med tomtegröt och julskinke-smörgås! Såååå gott!! Och julkänslorna infinner sig mer och mer för varje dag!


Tomtegröt säger vi! Risgrynsgröt säger andra! ;-) Recept hittar du här >>


Ni glömmer väl inte bort tomten??! En stor tallrik ”tomtegröt” vill han utställd på farstubron natten till julafton! Annars orkar han inte bära runt på alla julklappar sen! Och jag lovar att tomten finns visst, för på julaftons morgon är gröten uppäten…


Ölandslimpa med julskinka & senap!


Lite julgott efter maten måste man också ha!


Efter den stadiga lunchen begav vi oss till Himmelsberga här på Öland. Där var det julmarknad, och vi satte oss ner inne på Himmelsberga byakrog en stund! Barnen fiskade små påsar ur fiskdammen, och runtomkring oss fanns lokala utställare med div hantverk. En pysselhörna för barnen bredvid julgranen och stämningen var sådär riktigt juligt mysig!


Bykrogen bjöd på en massa gott!


Lite bohemsk känsla, väldigt mysigt! Hoppas ni haft alla haft en himla trevlig första advent!!