julgodis -ettiketternas arkiv

Sida 2 av 5

Brända mandlar

Publicerad den 19 december 2010 i kategorin Godis, Jul och Julrecept. 16 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , .


Brända mandlar hör till de mer nostalgiska julgodiset. Och med detta busenkla recept hinner du göra många omgångar i jul! ;-)

Det här behöver du :
250 gram sötmandel med skal
250 gram strösocker
3/4 dl vatten

GÖR SÅHÄR :
Blanda ner ingredienserna i en kastrull. Låt koka upp och koka tills sockret tjocknar runt mandeln. Sänk värmen något och låt sockret ”torka” till runt mandlarna. Det tar ca 10-15 min allt som allt. Rör hela tiden med en gaffel i smeten. Ta sedan kastrullen från plattan och häll ut mandlarna på ett bakplåtspapper. Sära på dom med hjälp av två gafflar så dom ligger en och en! Låt svalna. Förvara torrt.


Koka upp mandlar + socker + vatten!


Koka på hög värme…


Tills det ser ut såhär! Snart är mandlarna klara att hällas på bakplåtspapper.


Sära på dom med hjälp av två gafflar. Låt svalna.

Wienernougat

Publicerad den 19 december 2010 i kategorin Godis, Jul och Julrecept. 12 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , .


Wienernougat är väldigt enkelt att göra och snabbt går de också!

Det här behöver du :
250 gram nougat
150 gram mjölkchoklad
100 gram flagad mandel

GÖR SÅHÄR :
Rosta den flagade mandeln i stekpanna. Häll upp på en tallrik och låt svalna. Smält nougat i en skål över ett vattenbad. Bryt ner chokladen i nougat och rör tills allt blandat sig till en slät smet. Rör ner mandel och häll upp i en form gjord av bakplåtspapper eller annan form som du klätt med bakplåtspapper. Låt stelna, skär sedan i lagom stora bitar.


Bara smälta nougaten över vattenbad, röra ner choklad, tillsätta flagad mandel och sen hälla upp i form att stelna!


Busenkelt!


Och himla gott!!

Knäckklubbor

Publicerad den 19 december 2010 i kategorin Godis, Jul och Julrecept. 12 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , .


Knäckklubborna är mina favoriter bland allt julgodis! Inte bara för att dom är goda, kanske mer för att dom är ROLIGAST att göra och så blir dom så fina och känns lite gammeldagsa också! :-P Garanterat uppskattade som julklapp!

10 st Knäckklubbor
Det här behöver du :
Recept på knäck
Smörpapper klippt i bitar 15*15cm
Träpinnar

GÖR SÅHÄR :
Forma smörpapperna till strutar. Fäst med tejp. Ställ i en bunke med socker så står dom stadigt. Fyll formarna strutarna till hälften, det ska gå att ”vira ihop” pappret högst upp. Tryck ner en pinne i varje strut. Låt svalna något. Vira ihop och knyt med julsnöre o klistra på en tomte! ;-)

Knäcksmet
Det här behöver du :
1 dl strösocker
1 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
1/4 dl finhackad sötmandel

GÖR SÅHÄR :
Blanda socker, grädde & sirap i en tjockbottnad kastrull. (Recepetet är enkelt att komma ihåg, 1+1+1) Låt koka upp, rör om med träslev så allt blandar sig. Låt sedan knäcken småkoka på låg värme (2:an på plattan) utan att röra om! Efter ca 10-15 min, gör ett kulprov. Fyll ett glas med kallt vatten, ta en tesked av knäcksmeten och slå i vattenglaset! Ta upp knäcken från botten! Kan du forma smeten till en kula är knäcken färdig, om inte koka en stund till och gör om kulprovet. Alternativt använder du en termometer, knäcken till klubbor är klar när den visar ca 130-135 grader. Tillsätt sedan mandeln i smeten och ta bort från spisen!


Strutarna är enkla att sno ihop av smörpapper. Fäst med några tejpbitar. Dom kan du ta bort sen när knäcken stelnat! Häll upp strösocker i en stor bunke och tryck ner strutarna så står dom stadigt när du ska hälla upp knäcksmeten, och även när dom ska stå och stelna sen.

Sju sorters julgodis!

Publicerad den 19 december 2010 i kategorin Godis, Jul och Julrecept. 24 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , , .


Årets julgodis! 7 sorter är klara!! Wienernougat, maraboufudge, nigellas pistagefudge, vanlig knäck, trillingnöt, knäckklubbor och brända mandlar! Håll tillgodo nu, jag ska lägga upp varje godis i egna inlägg med recept. NU däremot har jag ett kök som behöver STÄDAS! ;-)


Wienernougat… Receptet hittar du här >>


Maraboufudge… Receptet hittar du här >>


Nigellas pistagefudge… Receptet hittar du här >>


Vanlig knäck… Receptet hittar du här >>


Trillingnöt…


Knäckklubbor… Receptet hittar du här >>


Brända mandlar… Receptet hittar du här >>

Julgodis, julgodis, pepparkakshus och lite till julgodis…

Publicerad den 17 december 2010 i kategorin Godis, Jul och Julrecept. 14 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , .


Här julstökas det för full kan jag lova!! När Joline kom från skolan hade jag lovat att vi skulle göra julgodis! Hon möttes av ett köksbord fyllt till bredden av smågodis till pepparkakshusen, choklad, nötter, kristyr, strössel, polkakäppar, varm tomteglögg och julmusik!! Här skulle göras julgodis, och vi håller faktiskt på ännu!! :-P Får nog ta en liten paus ikväll och njuta av lite fredagsmys och något gott att äta framför TV:n också, så fortsätter vi imorgon! Sålänge bjuder jag på lite bilder från eftermiddagen…

Imorgon ska julgranen hämtas, kläs och dekoreras och Joline ska ha en sovkompis som kommer på förmiddan, får nog se till o baka ut lite pepparkakor och kanske få lite extra hjälp där! ;-) Degen har stått och gottat till sig lagom länge i kylskåpet nu! Trevlig helg på er allihopa!!