julbord -ettiketternas arkiv

Vår Julafton i bilder

tomten_glögg
I skrivande stund, julafton sen kväll…
Dagen har varit en väldigt skön, avkopplande och mysig dag i sin helhet! Vi har ätit julbord på Guntorps Herrgård tillsammans med släkten. Avstressat utan krav, spring fram och tillbaka från bord till spis, och framförallt utan disk! En riktig toppen-afton måste jag erkänna, annorlunda att äta julbord/julmat ”borta” men lite lyxigt kändes det faktiskt! Vi möttes upp utanför Herrgården där ”han” väntade på oss. Just de! – Tomten som ringde i sin klocka och bjöd på glögg och sprakade eld!!! :) Julstämmningen började redan här! Därefter ett anrikt julbord av omåttlig kvalité, jag älskar Guntorps Herrgård och dess finess för mat/hög standard & service! I en underbar stämmning och miljö inne på herrgården avnjöts både olika sillinläggningar, lax, inkokt som rökt. Sik, en stor favorit och rökt rådjur, korvar, salami, sallader, ägghalvor, nybakat bröd, julskinka, olika sorters senap, grisfötter, silltårta osv osv…  

Därefter lite småvarmt med de klassiska köttbullarna, janssons, små kroppkakor, prinskorv, julkorv och brunkål och lite annat därtill. Kaffe, struvor, chokladstubbe, sockerkaka, småkakor, ris a la malta, ischoklad, frukt & godis i oändlighet… Ja, jag lovar! Vi blev mer än nöjda & mätta när vi gick därifrån!

Vi följdes åt hem till min mamma, för paketöppning och kanske till och med en tomte som knacka på dörren… Här kommer lite bilder från vår julafton. Hoppas ni alla haft en härlig julafton med era nära och kära! Svensson, Svensson, mysbyxor & raggsockar, glögg och mys i soffan är nu avklarat och alla sover… Ja, alla uom tomten förstås… ;-)

joline_tomten09
Joline vet så väl att ”tomten” är utklädd, men ändå blir ögonen lika stora som förväntningarna. Det är allt lite pirrigt att vara sååå nära honom ändå!

tomten_bjuder_på_glögg
Rykande het glögg bjöds vi på innan vi tog stora trappen upp till Herrgården.

guntorps_herrgård_julen09
En underbar julstämmning vilar över Herrgården.

guntorps_herrgård_julbord
I restaurangen sitter vi runt den vackra upplysta poolen…

guntorps_herrgård_orangeriet
Där även ”ankorna” är jul-pimpade inför julafton!

uffe_guntorp
Här ser ni Uffe, ägare och eldsjäl till Guntorps Herrgård. (även en stor Cadillac-entusiast med stor stolthet) En man med många järn i elden, underbar omsorg över sin personal och ett helhjärtat arbete med både herrgård och gäster lyser i hans ögon när han möter upp varje gäst med ett välkommnande leende! En god värd för kvällen med andra ord! Bredvid honom har vi en av hans duktiga servitriser. Rebecca serverade ”vårt” bord ikväll, tack Rebecca! God service, känsla för människor och alltid ett leende är nog några av de kraven han ställer på sin personal och det syns att dom trivs med sitt jobb på ett naturligt och avslappnat sätt! Sånt uppskattas som gäst!

joline_julen09
Väl hemma hos ”mormor Mia”. Joline ”tror inte på tomten” men väntar otåligt på att ”någon” ska knacka på dörren… Spänningen är olidig!!

julen_mormor_mia09
Mormor Mias julgran, och tittar ni noga så ser ni den rosa smällkaramellen från Joline som hänger i granen.

tomten_julen09
Och när vi som minst anande så bankande det försiktigt på dörren och in klev tomten.. Eller tomtemor kanske de va?? ;-) Joline hjälpte till med julklappsutdelningen.

julen09
En julafton till ända! En dag som man som barn minns med förväntan & spänning. Nöjd med dagen somnar man ofta väldigt gott och förhoppningsvis drömmer man söta drömmar om sina julklappar! Så önskar jag även er en god fortsättning på julen! Stora kramar från oss här på ön…

Julafton närmars sig! Och all denna maten som ska ätas upp…

I år ska vi att äta julbord på julafton precis som vanligt, men inte hemma!!! ;-)

Julbordet är bokat på Guntorps Herrgård tillsammans med övrig släkt! Ska bli himla mysigt för omväxlings skull att bara njuta av god mat & sällskap utan att behöva stå i köket med flera timmars förberedelser. Ett stort plus är att man inte behöver knö in en massa rester i kylen som man får äta till leda dagar efter sen! :) Nog ska vi ha lite julmat under helgen men inte några mängder som ett helt julbord! Julmaten har en tedens att få oss att vilja ha ”vanlig” mat ganska så snart efter julen! Förresten så tjuvstartade vi med ett litet julbord hemma för några veckor sedan, bilder å massa recept till julbordet hittar du här >>

Lite annorlunda mot hur vi alltid annars har gjort. Men jag ser verkligen fram emot det. Ni som läst min blogg vet sedan länge att Guntorps Herrgård är familjens absoluta favorit bland matställen. Våra bröllopsdagar firas alltid där på tu man hand. Stämmningen är så otroligt lugn & rogivande. Man blir uppassad av underbar personal, för att inte tala om den goda maten som alltid håller riktigt hög kvalité! Här kommer lite bilder från vårt senaste besök där. (obs; mobilbilder)

guntorps_herrgård
Vårt smultronställe. Guntorps Herrgård. Borgholm/Öland

guntorp_matsalen
Sprakande brasa med utsikt över den upplysta poolen med fontän.
(fick inte med någon bild på den tyvärr)

guntorp_öland
Härlig vy i orangeriet.

oxfilé
Grillad hängmörad oxfilé, med grönpepparsky, potatisgratäng & gräddkokt wasabispetsad purjolök.

* Fler bilder, menyer mm. hittar ni på Guntorps Herrgård hemsida.

Hur ska ni själva firar på självaste Julafton?

Imorgon, dan för dopparedagen är jag ledig och barnen har jullov. Det blir en dag hemma utan julstress och klappinköp, eller annan handling. Smällkarameller, lite småkakor, frukostbröd, marsipanfigurer, knäck å lite annat ska vi pyssla med! :)

Julbord

julbord
En vecka till 1:a advent och vi har faktiskt tjuvstartat med ett litet mini-julbord här hemma bara lilla familjen! :) En liten aptitretare som kommer räcka ända till julafton! Det var riktigt gott och faktiskt alldeles perfekt söndagsmat också med lite goda plockrätter.

Här har jag samlat lite julrecept för den som behöver!

anjovis_janssons
Janssons Frestelse

1 liten form lagom till 4 pers
Det här behöver du :
4-6 normalstora potatisar
1 gul lök
1 liten burk anjovis
2,5 dl grädde
vitpeppar
Ströbröd

GÖR SÅHÄR :
Skala potatisen och skär i tunna stavar, ca 0,5 * 0,5cm tjocka. Torka potatisen väl i en kökshandduk så den inte är blöt. Hacka löken och fräs på i stekpanna så den blir genomskinlig. Blanda löken med potatisen i en ugnsfast form. Slå på grädden och anjovisspadet och lägg ut anjovisfiléerna. Dra några varv med vitpepparkvarnen. Strö över ströbröd. Grädda i 200 grader ca 40 min eller tills potatisen är helt färdig.

janssons_frestelse

julköttbullar_recept
Julköttbullar! Ska man göra många köttbullar så är det ett ypperligt sätt att steka samtliga i en långpanna i ugnen. Läs mer här >>

köttbullar
En provbulle! ;-)

julskinka
Julskinkan är tidig i år. Denna har jag fått som varuprov från Ridderheims. Skinkan är e-nummer fri och helt utan andra tillsatser! Tummen upp för de! Och den är verkligen riktigt god, precis så där lagom salt, torr men ändå saftig! Precis som hemkokt! Bra betyg med andra ord! Skinkan jag fick var på 2,1 kilo. Och med kilopris på mellan 150-200kr blir det ca 400kr för en skinka på julbordet!

julmat
Ägghalvor är ett måste!

julknäcke
Hembakat knäckebröd, hemkärnat smör med havssalt & gräddost!

servettring
Söta servettringar i form av snöflingor!

julgodis
Lite julpynt med polkakäppar & skumtomtar.

julbord1
Nu blir det inte en enda liten julmatsbit förrän på självaste julafton vill jag lova!
* Dekoration; servettringar, glasunderlägg, smörkniv, ljuslyktor, burkdekoration kommer från nätbutiken www.praktfull.se