Publicerad den
12 december 2008 i kategorin
Varuprover.
Ettiketter: apotekets, bilder, E-nummer, foto, Gåvor, gifflar, glögg, innnehållsförteckning, julbak, Julen, julmat, julsmaker, kryddburken, matblogg, omdöme, pågens, provsmakning, saturnus, senap, test, tillsatser, Varuprover.
Det dimper ner massor med spännande julsmaker här hemma just nu och här kommer ett litet axplock som vi provsmakat!
Julglöggen! Den barnvänliga varianten är svårslagen! Där toppar Saturnus och har länge gjort i vår familj! Rätta kryddningen och så mustig och len! Barnen älskar den och vill man så KAN man spetsa! Men då är nog en riktig vinglögg godare iallfall! Av nån anledning brukar just saturnus glögg ta slut snabbast i affärerna! Den ÄR god!
Senapen till skinkan då? Söt, stark? Neutral? Ja, det är nog lite ”don efter person”! Mannen i familjen tyckte att den här var lite ”mesig” inte så stark och lite för grov i konsistensen! Johnny´s senap är hans melodi. Och även en glasburk med Whiskey-senap vi hittade på marknaden i sommras! Men Apotekets senap blir nog i år ganska orörd på julbordet!
Vörtbrödet! Det är viktiga grejjer de! Ett vörtbröd ska i första hand vara TUNGT tycker jag, tätt och tungt, mustig smak och massor med russin såklart! Jag tycker också att vörtbrödet ska ha en sån där knaprig skorpa. Pågens Julvört är visserligen gott, men alldeles för lätt i konsistensen, lite väl sött och inte så kryddigt! Men det funkar! På julbordet får det dock bli ett riktigt härligt och bastant vörtbröd! Har ni bra recept nån så tipsa mig gärna!
Pågens Saffransgifflar! Det här är nog de fulaste bakverk som finns att köpa i påse! (kanelgifflarna också) Men visst, ganska goda! Tja, inte slående men de duger! Inte direkt fina att plocka fram och bjuda på kanske, och inte heller att lägga upp på ett fint fat! Ätes direkt ur påsen och sen är det bra! Fram för lite snyggare modeller tycker jag! 
Naturligvis får du en hel drös med E-nummer på köpet och de innehåller både mjölk, ägg, nötter & gluten! Inget för den överkänsliga med andra ord! ! Julbak ska inte köpas på påse - De ska bakas hemma i köket!
Publicerad den
4 december 2008 i kategorin
Julrecept, Mjöl, Gryn & Ägg, Småkakor och Tilltugg.
Ettiketter: ätbara julklappar, baka, bilder, biscotti, foto, gå-bort-present, glasburk, hållbara, inspiration, italienska skorpor, julbak, julklapp, Julrecept, kakburk, kalasgott, kryddburken, mandelskorpor, matblogg, muscovadosocker, recept, saffran, skorpor, Småkakor, torka skorpor.
Biscotti är gott, knaprigt, fyllig smak av mandel och lika gott till en kopp kaffe som smulad över glassen eller doppad i nyponsoppa!! Har gjort biscotti ett par gånger förut men ska villig erkänna att de inte alls blivit bra, dom har smulat sönder, fallit isär & inte alls blivit sådär fina & goda som jag vill ha dom! De recept jag provat innan har innehållit smör, tror de va förra julen bl a. som jag gjorde Leilas biscotti men de fick jag kasta! Detta recept har jag tiggt mig till av Jennie med bloggen ”Kalasgott”! Hon är en fena på biscotti och nu tänkte jag köra ett säkert kort! Hädanefter kommer jag aldrig använda smör när jag bakar biscotti, de här blev så mycket bättre ju! Och jag intygar att dessa blev riktigt riktigt bra!! Vilka skorpor alltså!! Tack Jennie för receptet!
ca 20 st
Det här behöver du :
0,5 gram saffran + en sockerbit
1 ägg
1 1/4 dl råsocker (jag tog mörkt muscovadosocker)
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk pommerans
½ tsk vaniljsocker
1 dl rostad grovhackad mandel
GÖR SÅHÄR :
Sätt ugnen på 180grader. Stöt saffran i mortel tillsammans med en sockerbit tills det blir ett fint pulver! Vispa ägg + socker + saffran riktigt fluffigt! Blanda de torra ingredienserna (utom mandel) i en skål och vänds ner i smeten. Tillsätt sist mandeln. Forma degen till en rulle ca 25 cm lång. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt och platta till den något till ca 1,5 cm hög. Grädda ca 25 min tills den fått fin färg. Ta ut plåten ur ugnen och låt svalna något (5-10min). Flytta över rullen på en skärbräda och skär upp biscottin i ca 1 cm tjocka skivor, det blir drygt 20st! Lägg tillbaka dem på plåten och in i ugnen igen för torkning ca 15 min. Vänd dem efter halva tiden! låt sedan svalna på plåten, därefter låt dom kallna helt på ett galler!
Degen är väldigt kladdig att forma till en rulle men försök få den så jämn som möjligt! Färdiggräddad bör den svalna något innan du skär upp den för torkning.
Förvara biscottin i tätslutande burk! En perfekt hemmagjord julklapp eller gå-bort-present!
Publicerad den
3 december 2008 i kategorin
Julrecept, Kryddor och Mjöl, Gryn & Ägg.
Ettiketter: bilder, fika, foto, hållbar, julbak, Julen, Julrecept, kaka, kryddburken, kryddig, Kryddor, matblogg, mjuk kaka, mjuk pepparkaka, pepparkakskryddor, recept, saftig.
Det är verkligen tacksamt att julbaka, doften som sprider sig i hela huset ger verkligen julstämmning och allt man bakar går åt väldigt fort av nån anledning! Alla goa julkryddor finns med i denna goda och saftiga mjuka pepparkaka!
Det här behöver du :
100 gram smör el. margarin
2½ dl farinsocker
2 ägg
1½ dl gräddfil
3 dl vetemjöl
1 msk kanel
1 tsk kryddnejlika mald
1 tsk ingefära
1 tsk bikarbonat
GÖR SÅHÄR :
Rör smör & farinsocker med elvisp eller i hushållsmaskin. Tillsätt sedan äggen, ett i taget. Blanda ner gräddfilen. Rör samman mjölet med kryddorna och bikarbonaten och vänd ner i smeten! Smörj en ugnsform och häll i smeten. Grädda ca 50 – 60 min i 175 grader!
Pepparkakan håller sig saftig och god en vecka om den får svalna i kylskåpet med plastfolie över, direkt efter gräddning.
Får det lov att vara en liten bit?
