Jamie Oliver -ettiketternas arkiv

Sida 2 av 4

Tiden rusar ifrån mig men jag är ”back on tracks” och nu ska ni få lite shoppingbilder från Ullared!


Hjärtan 14.95 kr/st
Hej go vänner! Jag har inte övergett er, jag har bara haft fullt upp med livet!  Familjen, vårsolen, ”bil-faan” och allt därtill och en liten tripp till Ullared idag som pricken över i:et av opublicerade inlägg här på Kryddburken! Jag har massor av inspiration och recept på lager att dela med mig av men jag kommer liksom aldrig till skott att sätta mig ner vid datorn när det är tusen andra måste och bestyr omkring mig! Men nu ska jag inte ha långa uppehåll mer för jag får både dåligt samvete och saknar er fööör mycket! Idag blev det en tripp till andra sidan Sverige sett härifrån, ja, å en bit snett uppåt, å ner igen och så hem igen! ;-)

Ullared, Gekås skulle gärna fått ligga lite närmre om jag hade fått bestämma för dom har ta mig tusan allt! Idag blev det en turbo-visit där i all hast och är man duktigt målmedveten vilka avdelningar man MÅSTE kika på så går de undan av bara farten! (om man pluggat in kartan över alla avdelningar vill säga) Kundvagn-race here we go!! ;-) Jag fullkomligt älskar detta varuhus!! Billigt, mycket och det finns ALLT! Skulle vilja åka dit varje dag, men de går ju förstås inte…

Men iallafall, Joline fick Ola-Conny på bild idag vid brödavdelningen, och förra gången vi va där fick hon en pratstund med Morgan så hon är över-nöjd kan man säga och en rock a billy-klänning med stora D kom hon över också!! ;-) Jag själv fick till ett besök på köksavdelningen och är också nöjd! Glassmaskin har jag tänkt skaffa en längre tid, men nu slog jag till! Får ge mig på ett första försök imorgon tänkte jag, de ska bli huuuur spännande som helst, å ingen fritös-os blir de heller! ;-) Hurra!!!

Nu bjuder jag på lite bilder innan jag stupar i säng! Helgen börjar tidigt imorgon och det är full-rulle-fortsättning-följer kan man säga! Crusing i Nybro på lördag, Cadillacen ska få rulla och lite grillmys och god mat innan dess och jag ska handla, hämta Max, förbereda och dona och GÖRA GLASS!! Och dessförrinnan så kommer således också ett ”Mutti-inlägg” på förmidan! Nu lämnar jag över till John Blund för han har stått och knackat mig på axeln en bra stund! Må, gott, lev väl! Jag återkommer imorgon förmiddag! :-P


Lyktor går hem i alla väder… Zinkhuset har jag sett på massor av dyra inredningsbutiker men jag tror jag slog dom alla på fingrarna med ett väldigt överkomligt pris på Gekås! Krydd-byrån stod det ”Linda” på så den hoppade själv ner i kundvagnen utan att jag hann blinka! ;-) Så kan de va!
Zinkhus 69.95 kr/st
Krydd-byrå 119 kr


Bruleeformar, pajformar… What ever… SÖTA är dom!
12.95kr/st


Lila! Varför vet jag inte, men lila blev min färg idag… Å de blev ett fint kakfat på fot, ett par ljuslyktor i glas och läppglansen är inte mina, dom är Joline´s! ;-)


Lila är en mysig färg… Eller viol som låter sååå mycket finare! ;-)
Katfat på fot 29.95kr
Ljuslykta 7.9krkr/st


Jamie Olver tittade upp på mig från en gömd hylla och tyckte att pizza-stenen skulle jag bara ha! Jaha, ja dåså! ;-)
109 kr


De här däremot, det ska bli spännande om de nu funkar! Ett teflongaller, billigt som tusan och funkar både i ugn och på grillen! Till fisk och grönsaker och pizza och bröd mm… Ska testa!!
39.95kr/st


Och den efterlängtade glassmaskinen i ROSA… Herregud!! De fanns inga andra färger, men den får väl stå i ett skåp när den inte används!! Jag hatar rosa… Men det är iallafall en glassmaskin! :-P
199 kr

Jamie Olivers beef sandwich!!

 
Snacka om rustik skogshuggar-macka alltså!! Det här var nog bland det godaste jag ätit i mitt liv! Fy tusan så gott! Eftersom jag i princip ÄR en smörgås, älskar smörgås, så har jag nu bestämt mig för att leva på just smörgås!! Haha! Nä! Var det förresten nån som såg programmet i onsdags kväll? ”Jamie Olivers 30 minute meals”?! Då såg ni förmodligen den här biff-mackan han gjorde! The ultimate beef sandwich!! Jag blev nästan gråtfärdig, satan va gott det såg ut alltså! Satt å memorerade allt i iPhonen samtidigt som jag försökte se vad han gjorde! Grymt, grymt, grymt säger bara!! Ikväll till fredagsmyset gjorde jag den, och det gick snabbt som attans, inget krångel, det här är riktigt snabbmat tycker jag! Nu ska jag delge er receptet förstås. Jag har inga direkta mått, utan allt sker på en höft sisådär och det är det som är sååå kul ju!! ;-)

4 port
Det här behöver du :
Ett stort ciabattabröd
Olivolja
Pepparrotsvisp
Ruccola
250 nötkött (ryggbiff, rumpstek, entrecote mm)
Salsa

Biffen :
ca 250 gram entrecote använde jag (Rumpstek använde Jamie)
Salt & peppar
Olivolja
En näve färsk timjan

Krydda med salt & peppar och klappa in timjan, ringla över olivolja och stek i grillpanna ca 1½ min/per för medium rare. Gör salsan direkt på skärbräda under tiden köttet steker. Lägg sedan upp köttbiten på skärbrädan ovanpå salsan och vänd runt. Låt vila.

Salsan :
1 näven grillad, inlagd röd paprika (finhacka/mosa)
1 knippe färsk persilja (finhacka)
Balsamvinäger
Olivolja
Svartpeppar
Hacka paprika + persilja på skräbrädan och krydda direkt därpå med balsamvinäger, olivolja och svartpeppar.
Låt biffen ligga och gotta till sig i salsan medans den vilar.

Och det sista…
Ringla över olivolja på brödet. Låt brödet bli varmt i grillpannan (med snittytan nedåt) under tiden köttet vilar. Bred sedan på pepparrotsvisp på botten av ciabattan. Lägg på ruccola så det täcker. Skär sedan biffen i tunna sneda skivor. Lägg upp på brödet. Ös över salsan och köttsaften från skräbrädan. På med locket och hugg en kniv i mitten så håller sig mackan på plats när den skärs upp.
 

Ciabatta + olivolja! Värm på i grillpannan efter du stekt köttet.
 

En fin bit entrecote. Här med salt & peppar, färsk timjan och olivolja.
 

Stek på i grillpanna, ca 1½ min per sida för medium rare. Stek på på en liten stund längre om du inte vill ha blodigt kött. Eftersom min gubbe inte vill ha blodigt så fick denna köttbit gå en stund till i pannan.
 

Salsan med grillad paprika och persilja. Hacka ihop!
 

Ringla över balsamvinäger och olivolja. Peppra!
 

Lägg det nystekta köttet direkt på salsan och vänd runt. Låt det sedan vila en stund.
 

Köttet uppskuret i tunna skivor.
 

Pepparrotsvisp på ciabattabrödet.
 

Massa krispig, pepprig ruccola!
 

Montera ihop med köttet och häll över all salsa och köttsaft från skärbrädan. På med locket!

En kniv i mitten av brödet håller det på plats när den ska skäras upp för servering.
 

Wooilaa! Smaklig måltid säger jag bara! :-P

Har samlat lite App-tips till din iPhone!


(eget collage, bilder från Appstore)
 

Hur många av er därute sitter med en iPhone?? Jag fick ju min för ungefär en månad sen och är ju ganska så ny i den svängen men har såklart letat upp en massa apps (eller heter det appar?) till ajfånen!

Matrelaterat, of course! Och har ni fler tips så fyll gärna på i kommentarsfältet!

Enklast att söka och hitta tycker jag är via iTunes och Appstore. Ladda ner i datorn och sen överföra med sladden. Sen finns det ju både PayApp och FreeApp, alltså vissa kostar några kronor och vissa är gratis!

KOSTAR :

  • Jamie Oliver 20 minutes meal 55 :-
  • Vår kokbok 49 :-
  • Svampguiden 22 :-
  • Gårdsbutiker i Sverige från norr till söder 15 :-
  • Näringsguide 15 :-
  • Hitta Pizza 7 :-
  • LCHF nytt 7 :-

GRATIS :

  • Arla köket (recept)
  • Barilla (recept)
  • Tasteline (recept)
  • Santa Maria BBQ Hero (grill-info + recept)
  • Coop (recept)
  • Meny.se (recept)
  • Gastrogate (restaurangguide)
  • Norrmejeri Gör Gott (Piff på vardagsmat)

Korvstroganoff med allt möjligt gott!


Idag är jag hemma och vabbar, vädret e på tok snevridet. Det stormar och regnet piskar utanför fönsterna! Lite kontraster från igår minsann! ;-) Idag blev det att rensa kylskåpet lite och då passar en gryta av något slag alltid bra. Korvstroganoff med lite allt möjligt gott, å så fick jag öppna en burk Jamie´s tomatsås med basilika, oj va god den är! Den skulle man kunna äta med sked direkt ur burken! Imorgon blir det jobb och istället får Nicke vabba en dag.  Förkylningsbaciller, bort – bort - bort!! Kram på er därute!

Det här behöver du :
800 gram falukorv
1 morot
2 röd lök
1 gul paprika
1 burk Jamie Oliver pastasås med tomat/basilika (350g)
3 dl vatten
2 msk knorr kycklingfond
1 burk créme fraiche
Salt & nymalen vitpeppar

GÖR SÅHÄR :
Skär falukorven i strimlor och stek i stekpanna så det får fin färg. Häll upp på en tallrik och ställ åt sidan sålänge. Skala morot, & lök och skär i strimlor. Strimla även paprikan. Diska ur stekpannan och smält en klick smör. Fräs på grönsaker & lök någon min. Slå på tomatsåsen, vatten, fond och créme fraiche. Sänk värmen och låt såsen få koka ihop ca 10 min. Tillsätt sedan korven. Smaka av med salt & peppar.


Stek falukorven först av allt. Diska sen ut stekpannan. Strimla grönsaker och låt såsen få koka ihop för sig själv innan du tillsätter korven, det blir så mycket godare då!


Tomatsås + lite kylskåpsrens! :D


Rör ner créme fraichen och koka ihop såsen på svag värme ca 10 min.


Sen i med korven!


Smaklig måltid!

Pesto Köttfärslimpa, en ny favorit!!


Igår söndag gjorde jag två rejäla köttfärslimpor på 2 kilo blandfärs. Så förutom överbliven slottsstek (som kommer att bli köttsoppa på torsdag) finns nu köttfärslimpa både till kvällsmat och pålägg. Perfekt att ha lite förberett när ny vecka sätter in! Smörgåsen ovanför är en av makens absoluta favoriter, han älskar  biffar, köttfärslimpa, hamburgare, tacos, ja färs i alla formen går alltid hem! Och en smörgås med tunt skivad köttfärslimpa, lite gurka och Tony´s krydda, det är grejer de! ;-)

Nu till dessa köttfärslimpor. Jag experimenterade lite med smaksättningen. I vanliga fall brukar jag ha rejält med råriven gul lök i, massor med lök!! Den här gången blev det ingen lök alls, utan en burk röd pesto (Jamie Oliver). Jag har nog hittat en ny favorit måste jag säga. Man behöver ju nödvändigtvis inte göra köttfärslimpa, de går ju alldeles utmärkt att rulla goda biffar med pesto också!  Smaken blev riktigt lyckad och jag kommer göra detta fler gånger! Vad brukar du ha för smaksättning i köttfärslimpa?

Det här behöver du  :
1½-2 kilo blandfärs
1 burk Jamie Oliver röd Pesto
1 msk potatismjöl
2 ägg
1½ dl vatten
Salt & nymalen vitpeppar

GÖR SÅHÄR :
Blanda alla ingredienser i en stor bunke. Forma till två limpor. Lägg på plåt på bakplåtspapper. Skaka ur burken med pesto med lite vatten och nån tesked soya. Pensla på limporna. Grädda i 200 grader ca 50-60 min.


Röd pesto är gott till så mycket. Ugnsbakad lax med röd pesto är riktigt gott. Eller pestolasagne, röd pesto pasta… Jag har fler sorter av pesto kvar att testa så det kommer mer recept vad de lider! ;-)


Jag penslade limporna med de som blev kvar i pesto-burken, omskakat med lite vatten och soya före gräddning.


Färdiga köttfärslimpor!


Grymt god smak med röd, pesto! Detta måste ni prova!