högtid -ettiketternas arkiv

Idag är ingen vanlig för det är Max födelsedag, hurra, hurra, hurra, hurra!!! Max fyller 9år idag! När han var liten var han ett riktigt chokladmonster… (eller ja, det är han ju visserligen fortfarande) En  julafton för många år sen hade vi en nyöppnad ask med noblesse som helt plötsligt saknade sitt innehåll. Små kladdiga chokladspår ledde oss till Max där han satt nedanför julgranen, glad och lycklig över sin framgång med chokladasken! Dock fanns vissa spår även i hans ansikte som vittnade om vem som som verkligen älskar choklad! Så dagen till ära så kommer här en chokladmarängtårta, med massa choklad, kladdig kolasås, rice crisp, nougat och ja, helt enkelt en tårta full av choklad till vår älskade lilla Max! Grattis!!

Det här behöver du till botten :
100 gram smör (rumsvarmt)
1 ½ dl strösocker
5 äggulor
½ dl mjölk
2 dl vetemjöl
3 msk kakao
2 tsk bakpulver

Det här behöver du till marängen  :
5 äggvitor
2 ½ dl strösocker
150 gram smält choklad

GÖR SÅHÄR :
Vispa smör + strösocker poröst, tillsätt en äggula i taget. Tillsätt mjölken under omrörning. Rör sen ner vetemjöl + kakao + bakpulver, blandat! Bred ut smeten i en rund form, ca 40 cm i diam som du klätt med bakplåtspapper.

Vispa äggvitorna tillsammans med hälften av sockret, vispa till hårt skum och tillsätt resten av sockret, vispa en stund till. Ringla i den smälta chokladen. Obs; Chokladen bör inte vara skållhet utan något avsvalnad. Rör ihop lite slarvigt med marängen. Bred ut uppepå botten-smeten i formen. Grädda ca 40min 150 grader i nedre delen av ugnen. Låt svalna.

Rulletårte-botten :
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
½ dl mjölk

GÖR SÅHÄR :
Vispa ägg och socker poröst. Vänd ner mjölet blandat med kakao och bakpulver. Tillsätt mjölken. Häll smeten i samma form som till marängtårtan, även här klädd med bakplåtspapper. Grädda i 225 grader ca 8-10 min.

Fyllning :
½ dl kolasås
3-4 dl rice crisp
2 dl vispad grädde smaksatt med kakao

Bottensmeten till marängtårtan!

Ringla i smält choklad i marängsmeten. Se till så chokladen inte är för varm utan något avsvalnad, men ändå så den rinner lätt.

Bred ut marängsmeten ovanpå bottensmeten. Grädda i 150 grader 40 min.

Chokladmaräng!!

Marängtårtan är klar! Nu dags att grädda en enkel rulltårtebotten i samma form. Missa inte att höja ugnsvärmen.

Färdiggräddad chokladrulltårte-botten! Ringla över lite kolasås och strössla rejält med rice crisp, bred över ett lager med grädde som du vispat smaksatt med lite kakao. Lägg på marängtårtan överst.

Garnera med hyvlad choklad. Jag tog en dubbelnougat och skalade med potatisskalaren.