hemmagjort -ettiketternas arkiv

Körsbärssaft

Publicerad den 4 augusti 2009 i kategorin Dryck och Frukt & Bär. 19 Kommentarer Ettiketter: bilder, etiketter, fika, foto, hemkokt, hemmagjort, klarbär, koka saft, körsbär, kryddburken, matblogg, praktfull, present, recept, saftflaskor.

koka_saft
Idag har här kokats saft och det doftar härlig i köket! Hemkokt körssbärssaft är inte ofta man stöter på så därför kommer här ett ruskigt enkelt recept! Glöm natriumbensoat, atamon o dyl. Här använder jag bara bär, vatten och socker. Och så länge flaskorna försvaras i kylskåp så håller dom minst 2 månader! Koka en liten sats åt gången för det är verkligen inget tidsödande! Nu var det visst bara kanelbullarna som fattades…

Körsbärssaft :
Valfri mängd hela körsbär, färska eller frysta + vatten så det precis täcker
6 dl socker till 1 liter saft

GÖR SÅHÄR :
Koka upp bären tillsammans med vatten i en stor kastrull. Vattnet ska precis bara täcka bären. Låt koka så allt är mjukt. Mosa körsbären mot kanten. Sila saften i silduk. Diska ur kastrullen. Mät upp saften och slå tillbaka i kastrullen. Koka upp och tillsätt 6 dl socker per liter saft du fått ut. Låt småkoka ca 10 min. Häll upp på väl rengjorda flaskor. Saften håller sig i kylskåp ca 2 mån utan konserveringsmedel. (Jag använde ca 2 liter bär som gav ca 2 liter saft)

korsbarssaft
Hemkokt körsbärssaft är något alldeles extra och har man körsbär i frysen som man plockat av är det himla gott att bara ta fram och koka en liten sats.

etiketter01
Små söta dekorationer som jag fått från Praktfull använde jag en till en flaska körsbärssaft som ska ges bort i present!

Etiketter måste det vara till allt hemmgjort också!

SUPER-PYSSEL-TIPSET!!
Om ni som jag samlar på en hejdundrandes massa kokböcker, eller andra böcker överhuvudtaget så kan jag rekommendera de sista (alt.första) sidorna i böckerna som oftas är blanka och i hårdare papp, ofta i snygga färger eller mönster! Dessa klipper jag BORT och använder till etiketter! Hur bra som helst! Ovan ses etiketter som är klippta från en ”blanksida” ur Bonniers nya kokbok!

Frukostkorv med Senapssås

Publicerad den 8 januari 2008 i kategorin Korv, Kryddor, Potatisrätter och Såser & Dressingar. 1 Kommentar Ettiketter: bilder, familj, foto, frukostkorv, hemmagjort, lagerblad, mat, matblogg, pepparkorn, personligt, potatismos, senap, senapsås, vardagsmat, Vit grundsås.

Kokt frukostkorv med ostsmak blev kvällens middag! Kommer bäst till sin rätt i kastrullen än i stekpannan tycker jag. Blanda i goda kryddor i vattnet såsom lagerblad, hela vit & svartpepparkorn, gul lök och salt och en liten gnutta ättika! Låt korven få sjuda ca 30 min i det goda spadet, aldrig koka, då spricker den, bara sjuda och låt den göra det länge! Under tiden kokar du potatis och gör ett riktigt gott hemmagjort potatismos och servera med senaspsås! Perfekt kvällsmiddag. Eller helt enkelt ”äkta hemlagad snabbmat”

Senapssåsen
Det här behöver du :
1 msk smör
1 msk vetemjöl
4 dl mjölk
1 msk fransk senap
Vitpeppar
Salt
en liten pyttegnutta farinsocker

GÖR SÅHÄR :
Senapssåsens grund är en vanlig vit grunsås med bottenredning. Smält en klick smör i en kastrull, dra kastrullen från plattan och vispa ner vetemjölet tills det inte finns några klumpar, tillsätt mjölken under omrörning lite i taget. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och fortsätt vispa ner mjölken. Låt den koka upp och smaksätt med senap, salt & peppar och en gnutta farinsocker! Smaka av!

Hemmagjort potatismos :
Skala och koka potatisen, gärna en mjölig sort! Jag gillar Asterix till potatismos! Slå av kokvattnet och värm upp lite mjölk i en mugg i micron. Mosa potatisen med en rotfruktsstöt eller en kraftig visp. Slå på mjölk till önskad konsistens. Tillsätt en klick smör, vitpeppar, salt, en pyttegnutta socker och lite riven muskot.

Hemmagjorda Julklappar…

Publicerad den 13 december 2007 i kategorin Fest & Kalas, Godis, Julrecept och Pepparkakshus. 0 Kommentarer Ettiketter: bilder, bygga hus, dekorera, egna julklappar, familj, foto, garnera, hemmagjort, högtid, Jul, julbak, Julen, julgodis, julklappar, julpynt, Julrecept, julstämmning, kristyr, kryddburken, lim, matblogg, pepparkaksdeg, Pepparkakshus, pynta, recept, spritsa, tradition.

pepparkakshus_julklapp
Hemmagjorda julklappar är finast!! Det ser ut som om jag skulle kunna fortsätta hur länge som helst med mina pepparkakshus, jag vet, men jag är faktsikt inte riktigt klar ännu… *S* Har precis fått hem en beställning från kakburken.se med röd, grön, blå & gul färg att färga kristyren med samt lite nya tyllar!! Ska ta mig lite ”egen-tid” nån kväll och pyssla ihop ett färglatt hus! Barnsligt roligt är det!!

julklapsstips
Fina små julklappar, inslagna i cellofan!

Fler av mina pepparkakshus

Fler Pepparkakshus

Publicerad den 9 december 2007 i kategorin Godis, Julrecept, Kryddor, Mjöl, Gryn & Ägg, Pepparkakshus och Småkakor. 0 Kommentarer Ettiketter: bilder, bygga hus, dekorera, egna julklappar, familj, foto, garnera, hemmagjort, högtid, Jul, julbak, Julen, julgodis, julklappar, julkryddor, julpynt, Julrecept, julstämmning, kristyr, kristyrsmet, kryddburken, lim, matblogg, pepparkakor, pepparkaksdeg, Pepparkakshus, pepparnötter, pynta, recept, spritsa, tradition.

kristyr_pepparkakshus
Jag har gått & blivit snickare på senare dar, fler och fler pepparkakshus blir det! Och till slut gav jag mig på att göra ett eget med egna mallar, visst, det är ett snett och lite vindt gammalt torp men ganska charmigt! *S*

Färgen på mitt eget hus är finare än de pepparkakshus (th) som jag köpt! Ska nog sätta en deg till i eftermiddag och ge mig på ett hus till…

kristyr
Här är Jolines fina spritsade pepparkakor!

jolines_pepparkakshus
Jolines rosa pepparkakshus med godis!!

Pepparnötter & också nåt som är gott att göra förutom pepparkakor till jul! Receptet på degen är detsamma. Trilla nötterna till runda så bollar, stick ner ett solrosfrö i varje, eller en nöt om du inte är nötallergiker! Grädda ca 25min i 175grader.

Pepparkakshus

Publicerad den 3 december 2007 i kategorin Fest & Kalas, Godis, Julrecept, Pepparkakshus och Till köket. 22 Kommentarer Ettiketter: bilder, bokmärken, bygga hus, dekoration, dekorera, egna julklappar, familj, figurer, foto, garnera, hemmagjort, högtid, Jul, julbak, Julen, julgodis, julgran, julgranspynt, julklappar, julpynt, Julrecept, julstämmning, kristyr, kristyrsmet, kryddburken, lim, matblogg, pepparkaksdeg, Pepparkakshus, pynta, recept, spritsa, spritspåse, tradition.

kristyr_spritsa
Pepparkakshus som julklapp? Klick här så ser du ett jag har gjort inslaget i cellofan!

dekorera
Ett evinnerligt spritsande så händerna värker… Men det är såå roligt att kunna pynta ett helt hus bara på en timme! *S* Jepp, det är färdigköpt, mer pilligt tålamod än såhär har jag inte! *S* Men visst är det mysigt med pepparkashus till jul! Ett måste enligt mig!!

Kristyren : 1 hårt uppvispad äggvita + 1 tsk ättika + florsocker så mycket att det blir en rätt tjock kristyrsmet, man får känna sig fram, men ett halvt paket ungefär…

”Limmar” ihop huset gör jag även det med kristyren, håller som berg och huset blir inte mjukt som det blir av värmen från smält socker!

Ett tips är att ”bygga” huset på ett runt knäckebröd, det har jag däremot inte gjort här för jag ska ha det stå i fönstret, men som ”gå-bort-present” eller julklapp är det perfekt!

kristyr_recept
Jag spritsar alltid delarna för sig innan jag sätter igop husen! Sen limmar jag gavlar, kanter & tak med samma kristyr. Sen ”finputsa med lite tjusiga knutar, taknock och div ”fyll-i-pill”!

DUNDERKRISTYREN! Håller sig stenhårt & kritvit till nästa jul….
1 hårt uppvisap äggvita + 1 kork ättika + 4-5 dl florsocker (Räcker till 1 hus)Som fönster kan du använda gelatinblad som du klipper till i passande storlek & fäster med tunn kristyr.

sprits
Ganska tidkrävande, tålamodsprövande och väldigt mycket handkramande! efter en timme fick jag nästan använda kofoten för att bända upp fingrarna. Kristyren är ganska tjock så man fick ta i ordentligt! Men det är ju sååå kul!!

färgad_kristyr
Att spritsa med färger är roligt, men nånstans tycker jag ändå innerst inne att vit kristyr till pepparkakshusets brungräddade färg är snyggast!

leksand_knäckebröd
Montera pepparkakshusen på rund knäckebröd! Och det är förstås väldigt noga med att det är 100% fullkorn!

pepparkakshus1
3 klara som ska ges bort!

Av samma kristyrsmet spritsar du små fina julgransdekorationer, kristyrfigurer! Lägg ett bokmärke på ett underlägg, spritsa kristyren runtom lite över kanten på bokmärket! Låt torka och fäst en tråd på baksidan med tejp!