En läsare på facebook igår trodde att kära maken skulle laga snabbmakaroner och mamma scans köttbullar! Ohh no! I det här huset finns varken snabbmakaroner eller mamma scan köttbullar att tillgå och vederbörande hade nog heller aldrig gett sig på den maträtten för det är bra mycket svårare att hålla koll på makaroner som kokar än att göra burgare! Han är alldeles särdeles duktig i köket som ni förstår, fast bara när han själv vill men då brukar de å andra sidan bli väldigt bra!

Igårkväll satte han huvet på spiken och slog till med de godaste burgarna jag ätit hittills! Oj, oj, oj säger jag bara! Va nu tacksam att han delar med sig av receptet för detta är sådär perfekt vrålgott som det aldrig kan bli nån annanstans!!!!

4 stora burgare
King burgare :
700 gram blandfärs
½ dl vatten
knappt 1 msk Tony Chachere´s grillkrydda
½ tsk salt
2 krm grovmalen svartpeppar
1 krm vitpeppar malen

Tillbehör : 
Surdegsbröd i tjocka skivor som rostas
Hamburgerdressing, se recept >>
Sallat
Cheddarost
Tomatskivor
Lökskivor
Inlagd saltgurka
Ketchup
Johnnys sötstark senap
Coleslaw på rödkål, se recept >> 

GÖR SÅHÄR :
Blanda ingredienserna till burgarna, det ÄR viktigt med just Tony´s krydda så har ni inte den så införskaffa omgående! Det är hans allt och får inte glömmas!! Inte ens på den godaste köttfärssåsen eller på den nykokta palten. Min man kan inte leva utan Tony´s! Så inga konstiga genvägar; köp hem Tony´s kryddan! Finns bland annat i de större matvarukedjorna eller att beställas hem från nätet. Info här >>

Grilla eller stek burgarna, antingen i stekpanna eller på muurikka, använd vid stekning rikligt med smör, inte olja! Grillar du hamburgarna på grillen så låt dom ligga en stund på folie på gallret tills de blivit mer hanterabara i konsistensen.

Montera ihop med en halv rostad skiva surdegsbröd. Bred på hamburgerdressing på brödet. lägg på salladsblad, burgaren med dubbla skivor cheddarost, ketchup, lök, tomat, saltgurka och så ytterliggare en halv skiva surdegbröd som du brer med Johnny´s sötstark senap! ÄT!!!

Gör din egen hamburgerdressing med hemmagjord majonäs, kryddad och smaksatt med bostongurka, senap, tomatpuré mm! Blir vansinnigt gott och är busenkelt att göra och sååå mycket godare än köpedressing! Receptet hittar du här >>

Visst är han duktig min alldeles egen Burger king!!?

Snabbmat är riktigt gott när det få ta lång tid, så är det bara! Lägg omsorg på färsen, tillbehören och upplägget, jag lovar ni kommer bli burger-king i kvarteret där ni bor!

Fördelen med att BJUDA på hamburgare en grillkväll är att du kan förbereda alla tillbehör på ett litet buffébord. Sallad, tomatskivor, gurka, jalapeno i skålar och på fat. Skiva upp osten och lägg i en ostkupa, dressing i en skål, senap, ketchup i flaskor och bröd, korgar/servetter vid sidan om! Och på grillen finns bara burgarna som var och en kan komma och hämta i sitt hamburgerbröd! Enklare och mer smidigt kan de inte bli! Dessutom får alla ta de dom vill ha och komponera sin egen specialare med tillbehör!  

Ni som inte visste de, så serverade vi just hamburgare på vårt bröllop, direkt från grillen! Det var verkligen uppskattat! Menyn i sin helhet bestod av välkomstdrink och nachochips med dipp. Huvudrätten med grillade hamburgare, kryddig klyftpotatis, BBQ-dressing och tillbehör och till dessert; amerikanska jordnötssnittar! Därefter bröllopstårta i form av USA-flaggan! Ja, vi är som vi är, men de är skönt att inte va som alla andra med ankleverpaté, vita linneservetter och silverbestick! Apropå bröllop så firar gubben och jag snart 5-årig sådan vilket i år blir TRÄbröllop den 27:e maj! Inte illa!

4 STORA burgare
800 gram nötfärs
1 ägg
1½ dl vatten
1 msk D´Elidas chilisås – ett måste!
1 msk dijonsenap
1½ msk Tony Chachere´s grillkrydda
2 tsk persilja (torkad)
1 tsk grovmalen svartpeppar

”Pålägg”
Dressing
Sallat
Cheddarost (dubla skivor)
Rå lök
Tomat
Green jalapeno
Johnnys Senap / Mutti Ketchup

Burgarna på grillen, och vi provade teflongallret vilket funkade kanon!!

Börja bygga…

Hemmagjord hamburgerdressing, till receptet >>

Sådärja! Och godast smakar det förstås ute i skogen på en stubbe framför en sprakande eld i solnedgång…

Nilsson´s tips för hamburger-ätning utomhus : Sitt på en stubbe, brett isär med benen, luta dig framåt, ta ett ”grabba-tag” om hamburgaren och ÄT!! Spill, slabba o grylla så mycket de behövs, de gör ingenting!
 

Sen måste jag ju tipsa er om en helt extraodrinär blogg, nämligen Hamburgare.org!
Där finns ALLT och lite till om bästa burgarna, hembakade hamburgerbröden, tillbehör, å såklart milkshakes! En renodlad hamburgerblogg för den riktigt inbitne!

Som man gör majonäs, med äggula & olja och mixar så borde det ju kunna gå att göra egen hamburgerdressing också?!

Efter 3 minuter var dressingen klar! Blev förvånad själv hur enkelt det var. Nu blir det inte mer köpedressing på tub eller flaska, hemmagjort är faktiskt godast!!

ca 400 g
Det här behöver du :
2 äggulor
1 msk dijonsenap
1 tsk D´Elidas chilisås
1 tsk vitvinsvinäger
1 tsk tomatpuré
1 tsk Tony Chachere´s grillkrydda
3 dl rapsolja
4 msk hackad bostongurka

GÖR SÅHÄR :
Använd mixerstaven med balongvispen, eller elvisp. Blanda alla ingredienser utom oljan & bostongurkan i en skål. Vispa ihop alltsammans. Tillsätt oljan droppvis lite i sänder. När dressingen börjar bli vitare  i färgen så kan du hälla på oljan i en tunn stråle. Fortsätt vispa till dressingen tjocknar. Blanda ner bostongurkan. Du kan också tillsätta mer av någon av de andra ingredienserna i receptet om du tycker så. Färdigt!

Denna dressing har liiite hetta av både D´Elidas chilisås och Tonys grillkrydda. Vill man milda ner den något så ta en mild chilisås och en grillkrydda som inte innehåller så mkt cayennepeppar.