Kryddburken.se » grya http://kryddburken.se Kryddburken! Bloggar om matrecept, bakverk, experiment i köket, kryddor, nya spännande rätter, kokböcker och allt som hör mat & kök till! Thu, 24 May 2012 20:52:39 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Biffgryta Teriyaki http://kryddburken.se/2009/10/30/biffgryta-teriyaki/ http://kryddburken.se/2009/10/30/biffgryta-teriyaki/#comments Fri, 30 Oct 2009 20:44:09 +0000 kryddburken http://kryddburken.se/?p=4532 biffgryta
En god puttrande köttgryta gör man inte i en handvändning, de har jag väl lärt er vid det här laget hoppas jag?! :-) Men nu ska jag avslöja en hejdundrande god biffgryta som du sent kommer att glömma. Tycker du om kinamat? Stark mat, men inte bedövande stark? Dock väldigt smakrik och inga influenser alls av vår svenska husmanskost! Prova något annorlunda om du inte gjort det förut! Denna biffgryta kommer att tillfredställa dina behov att besöka kinarestaurangen för en bra tid framöver! Variera grytans tillbehör med antingen ris eller nudlar, lika gott vilket som! Biffgryta när den är som bäst! Detta är riktigt gott!

Det här behöver du :
600 gram ryggbiff, alt. lövbiff
1 tsk farinsocker
2 tsk teriyakikrydda
1 röd lök
1 liten röd paprika
½ purjolök
2 vitlöksklyftor
1 burk wokgrönsaker (bambuskott, böngroddar, minimajs, vattenkastanjer)
8 dl köttbuljong
2 msk Teriyakisås
Salt & peppar
ev. maizenamjöl till redning

GÖR SÅHÄR :
Strimla biffen och stek på hög värme i stekpanna till de fått fin färg. Pudra över farinsocker och teriyakikryddan. Stek i omgångar, lite i taget. Flytta över till en större gryta och tillsätt resten av ingredienserna. Låt småkoka ca 10-15 min. Smaka av med salt & peppar. Red ev. grytan med maizenamjöl utrört i lite vatten för tjockare sås. Servera till ris eller nudlar.

strimlad_biff_recept
Jag köpte lövbiff till detta recept och det blev otroligt mört & fint till just biffgryta!

teriyaki
Teriyakikryddan (Santa Maria) var spännande! Den gav en överraskande rättvis smak som just ”torr”krydda gämfört med den klassiska teriyakisåsen! God som förstäkning till bordskrydda också!

rödlök
Rödlök ger en mer rund och mild lite söt smak till biffgryta än vad gul lök gör!

wokgrönsaker
Ett berg av goda färger och smaker! Ner i grytan och låt småputtra!

biffgryta1
Grönsakerna gör entré!

biff
Slå på köttbuljongen och teriyakisåsen, låt småkoka ca 10-15 min.

teriyaki_sauce
Servera till ett gott ris, alt. nudlar! Grytan blir godare för varje dag i kylen den får stå. Hållbarhet 5 dagar. Går utmärkt att frysa!

]]> http://kryddburken.se/2009/10/30/biffgryta-teriyaki/feed/ 10