grillkorv -ettiketternas arkiv

Kryddig korvgryta på muurikkan

Publicerad den 7 augusti 2011 i kategorin Grytor, Korv och Muurikka. 7 Kommentarer Ettiketter: bilder, foto, grillbricka, grillkorv, korvgryta, kryddburken, kryddkorv, mat utomhus, matbilder, matblogg, matlagning, muurikka, recept, stroganoff, tips.

Igårkväll när vi kom hem satte vi oss ute vid elden och lagade en god korvgryta på muurikkan. Efter en heldag i Kårehamn med fisketävling, segelbåtsutflykt och picknick på bryggan så smakade det gott med en varm gryta! De ljumma sommarkvällarna blir mer och mer behagliga (läs mindre ljumma) och mygg o flugor försvinner så sakteliga! Härligt!! Denna gryta gjorde jag på en grillbricka jag hade i frysen sen tidigare i somras. Scans kryddiga korvar är riktigt goda både som dom är på grillen, eller i mindre bitar i en mustig sås!

Det här behöver du :
600 gram blandad kryddkorv (Scans grillbricka; Txistorra, Santoreggia, Bratwurst)
1 stor gul lök
150 gram färska champinjoner
1 burk Mutti tomatkross + en skvätt vatten
1½ dl ketchup
Några droppar D´Elidas chilisås
2 köttbuljongtärningar
6 dl gräddmjölk
1 burk creme fraiche
Maizenamjöl + vatten till redning
Salt & peppar

GÖR SÅHÄR :
Skär korven i bitar. Skala och hacka löken. Dela champinjonerna. Fräs på allt med lite smör eller flytande margarin i muurikkan eller stekpannan. När allt fått lite färg, slå på de krossade tomaterna, skölj ur burken med lite vatten och häll i. Tillsätt sen resten av ingredienserna och låt allt få puttra på låg värme ca 15-20 min. Red av såsen med maizenamjöl utrört i lite vatten. Smaka av med salt & peppar! Servera med ris eller pasta!

Det är fräs i muurikkan!

En god korvgryta ska smaka mycket tomat!

Gott var bara förnamnet, alla åt så det stod härliga till, en liten portion blev över, å då var vi 3 vuxna och två barn! Hungriga – ja!!

Fredagsmys med lägereld, grillkorv & luftgevär!

Publicerad den 3 september 2010 i kategorin Grillat och Korv. 8 Kommentarer Ettiketter: baconlindad korv, barnen, bilder, brasa, familjen, foto, fredagsmys, grillkorv, joline, kryddburken, lägereld, luftgevär, matblogg, max, pricka, recept, skjuta.

Vi är inte så duktiga på att följa matlistor i min familj ska erkännas. Den finns där och det handlas därefter, men de blir många omjusteringar pga av både arbete, tid och olika viljor, samt impulsköp som tex. färska kantareller mm. Det åker ner både färs o korv, å kött i frysen som varit tilltänkta middagar. Så det är bara att planera direkt från frysfacken nästa gång! Ikväll fick barnens vilja råda så istället för en ceasarsallad med kyckling ville dom ut till lägerleden, grilla korv & skjuta luftgevär!! Ja, de är himla mysigt, så det va helt okej! Ceasarsalladen och kycklingen som blev över var tänkt som snabblunch imorgon efter stallet. Men de blir inte alltid som man tänkt sig! Här kommer snabbmat eller skräpmat kan man väl också kalla det, men oj så gott ändå! Har faktiskt kantareller kvar så nån form av snabblunch får de bli med dom imorgon! Jag återkommer såklart… Ha en fin helg nu allihopa!

Joline & Max skjuter luftgevär! Joline fick geväret i onsdags när jag var på jobbet, fick ett mms på henne med stort gevär i famnen, gissa om jag blev smått chockad! Men pappa Nicke är en fullfjädrad läromästare så de tog inte lång tid innan hon fick kläm på de! (Bilden på Joline är tagen igår) Ikväll fick även Max prova att skjuta, han tyckte de va hur kul som helst och blev överlycklig när han träffade burken!

Lägereldens tid är här! Här har vi många timmar i höst & vinter att spendera framför denna skönhet, varmt & gott och framförallt stämmningsfullt! Jag fullkomligt älskar denna utsikt!!

Jo, maten då! Grillkorv, (ost & bacon såklart) som baconlindades och tillagades tillsammans med potatiskroketter, färsk ölandsmajs och kvisttomater!

Grillade grönsaker smakar alltid gott till korv!!

Grillkorv-provning!

Publicerad den 20 juli 2010 i kategorin Grillat, Korv och Varuprover. 7 Kommentarer Ettiketter: bilder, bratwurst, foto, grilla, grillkorv, hemköp, hot dog, Korv, korv med bröd, kötthalt, krydburken, lilla saluhallen, matblogg, möllegrillkorv, möllers, recept, ridderheims, scan, sydarikansk.

Häromkvällen provade vi lite nya korvsorter. En del kända som okända. En av favoriterna här hemma är Hemköps bratwurst som låg i ledningen innan vi gav oss på att provsmaka de övriga två. Bratwurst är ju alltid gott. Jag fick för ett tid sedan hem prover från Ridderheims Lilla Saluhallen med Mölle grillkorv, och även Scans nyhet, Boerwors, (uttalas; [bor-ruh-vors]). En korv med sydafrikanska influenser med rejäl kryddning av paprika, muskot och vinäger.

Hemköp Bratwurst kötthalt 67%
En god tjock, grillare med mycket smak och sälta. Knaprigt skinn och lagom grov konsistens för en kryddig korv. Betyg 4/5
Scans Boerwors kötthalt 73%
Mörk korv med massor av smak. smaker man inte riktigt är van vid men himla god. Kryddig men inte speciellt salt eller stark, lagom smak av vinäger. Muskotsmaken var inte märkbar och tur de kanske! Betyg 3/5
Ridderheims Möllegrillkorv kötthalt 90% (även osötad & nyckelhålsmärkt)
Den här korven är smalare, skinnfria, och lite längre än de övriga korvarna. Smaken är riktigt god. Mild och lagom sälta. Och barnen tyckte det smakade som ”vanlig grillkorv” trots att kötthalten var högre och då brukar dom reagera på att det inte smakar som de brukar! Betyg 4/5 (egentligen 5/5) med motivation; Korven är svår att få tag på och finns inte i alla butiker och priset är ganska högt jämfört med vanlig grillkorv. Men den är ändå att föredra.

Längst bak; Möllegrillkorven. Tv; Boerwors. Th; Bratwurst.

Grillnyheter från Johnny´s!

Publicerad den 26 april 2010 i kategorin Bröd, Grillat, Korv och Tillbehör. 11 Kommentarer Ettiketter: bearnaise, bilder, blogg, dressing, druvan, familj, foto, grillkorv, hembakat, johnnys senap, ketchup, korvbröd, kryddburken, matblogg, middagstips, pinnbröd, recept, senap, tips, Varuprover.

Till alla er Johnny-lovers!! Nu finns även Johnny´s Hamburger Bearnaise!!! En grymt god kall bearnaise med gurka. Smakar lite just som en korsning mellan hamburgerdressing och bearnaisesås. Funkar faktiskt precis lika bra till grillad korv också! Här på bilden var de tänkt att vi skulle grilla utomhus, men vädergudarna ville inte va me oss så då gjorde jag en 3/4 sats pizzadeg och snurrade runt korvarna. In i ugnen på grillvärme och med dessa givna tillbehör blir det minst lika gott som ute-grillat!!

Läs mer om Johhny´s produkter på www.druvan.com

Vilken korv är godast på grillen??

Publicerad den 7 april 2010 i kategorin Grillat och Korv. 31 Kommentarer Ettiketter: barn, bilder, blogg, familj, foto, grilla, grillkorv, Korv, korv i bröd, korvgrillning, kryddburken, kvällssol, mat, matblogg, middagstips, Öland, påsklov, scan grilla, tips.

(Fotnot; Nickes grillade favorit; Bostongurka, hamburgerdressing, bacon & ostkorv, Johnnys senap & rostad lök!)

Ikväll blev det korvgrillning efter en lång shoppingdag med barnen! Finns det nåt bättre än att sätta sig vid elden och koppla av och bara njuta…?

Ja, vilken korv är egentligen godast på grillen? Hur tänker ni när ni handlar korv i affären? Här hemma äts all korv egentligen sen har vi några favoriter såklart! Bacon & Ost från Scan Grilla är min största favorit! Den är riktigt god tycker både maken & jag. Men de tycker inte barnen! Dom vill ha ”smala” korvar, och jag brukar variera mellan Hemköps Hot Dog och Lithells Barnens grillkorv.

Vad köper ni för korv till grillning?

En riktigt skön kvällssol hade vi med oss till kvällens korvgrillning!