grillad korv -ettiketternas arkiv

Smaklängtan i bilder…


Ibland bara slår de till, den där enorma längtan, eller suget efter något speciellt! Idag på jobbet blev jag toksugen på just pizza!! Köpte med mig ingredienser hem och tänkte minsann baka en plåt pizza när jag kom hem nu ikväll. Men då var jag inte sugen på pizza längre! Nu är jag sugen på frukt, bär, fräscha vårprimörer, strålande sol, en öppen eld, grillad korv och färskpotatis med dill!! Men de blev lite värre med att sno ihop just det ikväll måste jag erkänna så istället bjuder jag er på mina tankar… Fast i bildform! Vad sägs om en nykokt jordgubbskräm med mjölk till frukost i solen på verandan…


Eller alldeles knastrande, krispig grön sparris med en klick smör och lite flingsalt?


För att inte tala om knippmorötterna, små, späda och gudomligt söta i smaken!


Eller snårskogens alla ljuvliga björnbär…


Fiskpaketen på grillen…


Den öppna elden vid vår grillplats i skogen…


Grillade kycklingspett…


Korv med bröd!! Så in i bombens gott de hade varit just nu!!


Eller makens hemmagjorda biffar med stekt lök i grillpannan över elden…


Och nykokt färskpotatis med massor av dill!!


Och sen en härligt, knäckig rabarberpaj och rårörd vaniljsås…


Jag längtar också efter att strosa runt på torget bland alla marknadsstånd med härliga grönsaker, frukter och bär…


Och att krypa runt på alla fyra och fotografera macro med solen som bränner i nacken…


Och att gå och nypa till sig en solmogen liten tomat!


Jag längtar också efter att åka till styvfars växthus och njuta av allt gott…


Där finns stora klasar med söta vindruvor i massor… Bara att frossa!!

Imorgon kära vänner då kommer här recept på kryddburken, tills dess säger jag nu god natt! ;-)

Gräddstuvad Purjolök över Öppen eld, spetsad med Spansk peppar

oppen_eld
Dessa bilder ni nu får se är nog en ganska ärlig spegling av vårt liv här ute i skogen på Öland! Här ute vid elden sitter vi OFTA! Sommar som vinter, vardag som helg! HÄR trivs vi som allra bäst, familjen Nilsson. Framför en öppen eld, ute i frisk luft och frihet! För mig blir dessa stunder mitt eget lilla ”norrland” på något vis… Utelivet, vildmarken, den öppna elden och smaken av mat lagat just utomhus! När vi sitter här ger det både fina minnen och absolut njutning på högsta nivå! Så alla ni där ute, när ni går på krogen på lördagkvällarna, ja då sitter jag här med min familj och njuter och jag är väldigt lycklig att min man och jag delar detta nöje på samma nivå! Barnen vet inte vad krogen är ännu och det är heller inget vi tänkt introducera dom i! Men koll på elden och allt som hör skogen till, de kan dom redan nu!! Så här har ni oss i vårt eget lilla esse! :-)

skogen13
Inlägget om denna kvällsmat vid elden var en toppenhärlig avslutning på en lång eftermiddag i skogen för mig & barnen. Över stock o sten, våtmarker och taggbuskar har vi vandrat ett par timmar tillsammans! Väl hemma så blev det jubel då jag sa till dom ”Vi äter kvällsmaten vid grillen idag”! Lyckliga ungar och underbart höstväder!

skogen6
Köket är hemmets hjärta brukar det ju heta… Och det stämmer väl, men för oss så är denna plats också hemmets hjärta! :-)

stekpanna
Det här är ett mästerverk i sig, tycker jag! Nickes nyrenoverade gjutjärnspanna. Anno 1970-nånting… Förmodligen en stekpanna som han ätit många skivor stekt falukorv från genom sina barndomsår.  Det enda som fanns kvar av detta fynd från gården var en rund rostig form utan handtag! Handtaget har han svarvat själv i ask & undra om det inte är en bit av Jolines förra cyckelram me där också…

spansk_peppar
Kvällens middag! Strimlad purjolök och torkad chili från förra årets skörd. Ja., vänta!… Det kommer mer…

stekpanna_grill
En rejäl klick smör krävs för att få denna gjutjärnspanna på riktigt bra humör! :-) Lägg ner chilin i smöret och låt smakerna få fräsa ihop!

oppen_eld
Fyll på med strimlad purjolök.

graddstuvad
Slå på grädde! Och som vanligt så är det fritt att välja fetthalt själv! I min kyl finns dock bara äkta vispgrädde!

mat_pa_grillen
Låt purjolöken få koka ihop med grädden och chilin. Grillad korv vid sidan om har visst tillkommit också! Undra om detta blir gott tro?

graddstuvad_purjolok
Efter en sisådär 20 min börjar gräddstuvningen tjockna och nu är det snart dags att avnjutas!

kryddor
Smaka av med vitpeppar & salt. Plocka bort chilin nu, eller tidigare, eller inte alls! Har du en tesked att smaka av med under tiden stuvningen småputtrar så håller du bra koll på hettan!

tortilla_pa_grillen
Värm på tortillabröd över glöden.

grillad_korv
Vik ihop tillsammans med korv och gräddstuvad purjolök, spetsad med spansk peppar! Jag lovar, det finns inte ord för hur gott detta är! Nåt recept på detta tillagat inomhus får ni inte, det får ni klura ut själva! Detta SKA avnjutas utomhus vid öppen eld… Då förstår ni va?!