grilla -ettiketternas arkiv

Sida 3 av 6

Grilltallrik 1 och 2, vilken väljer du?


Ikväll har vi grillat lite i regnet, men de går lika bra de! Desto mysigare att samlas kring matbordet när man är lite småfrusen och få njuta av god mat! Den här överst grilltallriken var från förra veckan vi grillade. Hasselbackspotatis med massor av gratinerad västerbottensost, smörstekta champinjoner, ett kryddigt vitlökssmör och en kall gräddfilssås, samt sallad & tomat.


Den här grilltallriken är rykande färsk, den är från ikväll. Samma kött med samma marinad fast här serverad med en krämig potatissallad, en gurka och sockerärtssallad, vitlöksbröd och kall bearnaisesås. Vilken tallrik föredrar du?? ;-)

Relaterade länkar :

Grillkorv-provning!


Häromkvällen provade vi lite nya korvsorter. En del kända som okända. En av favoriterna här hemma är Hemköps bratwurst som låg i ledningen innan vi gav oss på att provsmaka de övriga två. Bratwurst är ju alltid gott. Jag fick för ett tid sedan hem prover från Ridderheims Lilla Saluhallen med Mölle grillkorv, och även Scans nyhet, Boerwors, (uttalas; [bor-ruh-vors]). En korv med sydafrikanska influenser med rejäl kryddning av paprika, muskot och vinäger.

  • Hemköp Bratwurst kötthalt 67%
    En god tjock, grillare med mycket smak och sälta. Knaprigt skinn och lagom grov konsistens för en kryddig korv. Betyg 4/5 
  • Scans Boerwors kötthalt 73%
    Mörk korv med massor av smak. smaker man inte riktigt är van vid men himla god. Kryddig men inte speciellt salt eller stark, lagom smak av vinäger. Muskotsmaken var inte märkbar och tur de kanske! ;-) Betyg 3/5
  • Ridderheims Möllegrillkorv kötthalt 90% (även osötad & nyckelhålsmärkt)
    Den här korven är smalare, skinnfria, och lite längre än de övriga korvarna. Smaken är riktigt god. Mild och lagom sälta. Och barnen tyckte det smakade som ”vanlig grillkorv” trots att kötthalten var högre och då brukar dom reagera på att det inte smakar som de brukar! Betyg 4/5 (egentligen 5/5) med motivation; Korven är svår att få tag på och finns inte i alla butiker och priset är ganska högt jämfört med vanlig grillkorv. Men den är ändå att föredra.  

 


Längst bak; Möllegrillkorven. Tv; Boerwors. Th; Bratwurst.

Kuliga Korvspett med Korvisar! :-)


En kulig nyhet från Lithells BARNENS är dessa korvisar. Kulformade små bollar att trä på grillspett med annat gott som barnen tycker om! Faktiskt så va dom lite kuliga att äta också! Från barnen gavs högsta betyg! Men även från mamman som är lite förtjust i just BARNENS grillkorv då den har betydligt högre kötthalt än andra konkurrenter. En påse (förslutningsbar) innehåller 300 gram korvisar. Jämfört med ett vanligt paket grillkorv med 10st grillkorv som  innehåller 400 gram.

Bildinfo :
* För er som inte ser att det är ”gubbar i höga tacos-hattar”
på grillspetten så hänvisar jag till Jolines kommentar ;
”De ser du väääl – TACO-GUBBAR ju?!! Vad ser de annars ut som??” ;-)


Barnens Korvisar har en kötthalt på 56% (Jfm. Scans kulkorv; 34% kötthalt)
Tummen upp, detta ÄR KULIGT & BARNSLIGT GOTT!

Busenkel sommar-dessert med Jordgubbar – på grillen!


Fredagkväll, fredagsmys och grillen tänd! Här kommer ett verkligen busenkelt tips på en snabb dessert med jordgubbar på grillen! Hur gott som helst till en kula vaniljglass. Jordgubbarna är grillade på folié tillsammans med vit toblerone och lite muscovadosocker, jag lovar ni kommer älska detta! Jordgubbarna blir härligt varma och vätskar av sig till en ljuvlig jordgubbssås blandat med vit smält choklad. Ringla över en god glass och en alldeles utmärkt dessert är fixad!

4 port
Det här behöver du :
½ liter jordgubbar
150 gram vit toblerone
En nypa muscovadosocker
ev. jordgubbsströssel

GÖR SÅHÄR :
Vik ihop aliminiumfolié till en liten ”båt att ställa på grillen. Fyll med skivade jordgubbar, bryt över chokladen och en nypa muscovadosocker, eller farinsocker går också bra! Låt stå på grillen så chokladen smälter. Servera jordgubbssåsen ljummen över varsin kula glass! Strössla ev över lite jordgubbsströssel.


Trevlig helg på er alla!!

Frossar i sommarens smaker…


Vad är sommaren för dig?? Är det solen & värmen, myggen & flugorna, strandbadarna, turisterna, grilltiderna, de ljumma kvällarna?

För mig är sommaren ett ljuvligt frosseri i de svenska primörerna, gott grillat, doften av myggspiraler, busiga sommarlovs-barn med solblekt hår, ljudet av fågelkvitter från tidig morgon till sen kväll… Färskpotatis… Nyskörade morötter… Solmogna jordgubbar och grön krispig sparris när den är som bäst!! Detta är absolut det bästa jag vet med sommaren, håller ni inte med mig kanske?? ;-)


Jordgubbar & nyskördade, jordiga, små härliga morötter…


Mmmm….


De solröda guldet! Och de ska va öländska!! ;-)


Chorizo & bratwurst på grillen…


Färskpotatis och dill i massor…


Grön sparris när det smakar som allra bäst!