Gratänger -ettiketternas arkiv

Makaronilåda – gott på en vardag!

Publicerad den 17 november 2010 i kategorin Gratänger, Husmanskost, Korv och Ris, Pasta & Nudlar. 16 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , .


Efter lite fundilerande hit o dit i eftermiddag föll de på en makaronilåda! Det är ju sååå gott! Och det ska va falukorv i en sådan, ingen annan korv tycker jag! Jag köper ofta hemköps delikatess falukorv med hög kötthalt, den är himla god! Vet inte varför men de ska bara va falukorv, det smakar godast! Detta är en makaronilåda eller makaronipudding om du hellre vill de med äggstanning i. Min mamma gjorde alltid makaronipudding av stuvade makaroner när jag var liten, det är också himla gott! Tycker man inte om äggstanning kan man byta den mot en enkel vit ostsås också (bechamel). Det är en ren smaksak. Här gillas bägge delar, men idag blev det med äggstanning! ;-)

Det här behöver du :
4 port kokta makaroner
600 gram falukorv
½ gul paprika
1 gul lök
2 tomater

Äggstanning :
4 ägg
4 dl gräddmjölk
2 dl riven ost
Några varv med pepparkvarnen
Salt

GÖR SÅHÄR :
Koka makaronerna enl. anvisningar på förpackningen. Skölj i kallt vatten och ställ åt sidan sålänge. Skär falukorven i tärningar. Finhacka paprika och lök. Blanda samman allting i en stor bakbunke tillsammans med den rivna osten. Häll upp i en ugnsfast form. Slå på äggstanningen och lägg skivade tomater uppepå. Avsluta med några varv med pepparkvarnen. Gratinera i ugn 20-25 min i 200 grader. Låt makaronilådan stå till sig en stund före servering.


Smaklig måltid!

Köttfärsgratäng

Publicerad den 26 april 2009 i kategorin Färs, Gratänger, Ris, Pasta & Nudlar och Såser & Dressingar. 16 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , , , .

kryddburken_ostsas
Gokväll i stugorna! Hoppas ni alla haft en trevlig helg med fint väder! Här på ön skiner solen och det är riktigt varmt och gott ute! Ikväll har jag gjort en stor ugnsform med köttfärsgratäng, perfekt mat att förbereda dagen innan om man har ont om tid i veckodagarna! Pasta + köttfärs + ostsås! Enkelt och supergott! Har man dessutom överbliven köttfärssås så är detta perfekt! Om inte så rekommenderar jag detta receptet på köttfärssås med massa goa kryddor!

8-10 port
Det här behöver du  :
400 pasta
500 gram blandfärs
1 gul lök
1 purjolök
1 burk Mutti finkrossade tomater
1 msk oregano
1 tsk ungersk paprika malen
½ tsk nymalen svartpeppar
½ tsk salt

Ostsås  :
1 msk smör
2 msk vetemjöl
1 l mjölk
Salt
Vitpeppar
Riven muskotnöt
2 dl riven lagrad ost

GÖR SÅHÄR :
Koka pastan enl. förpackningen. Spola i kallt vatten och låt stå så länge.  Finhacka lök och purjolök. Fräs ihop med färsen i en stekpanna. Tillsätt krossade tomater och krydda. Låt puttra ihop ca 5 min.

Smält smör i en kastrull till ostsåsen. Ta kastrullen från plattan och vispa ner mjölet till en slät kräm. Slå på lite mjölk i taget och koka på låg värme. Allt eftersom tjocknar såsen. Krydda med vitpeppar, salt & riven rivet skal av muskotnöt. Smaka av. Ta sedan av kastrullen från plattan. Tillsätt den rivna osten och låt den smälta ner.

Fördela pastan i en smord ugnsform. Slå över färsen och avsluta med ostsåsen. Gratinera i ugn 220 grader ca 30 min.

kryddburken_pasta
Koka pastan, skölj den i kallt vatten och ställ åt sidan så länge.

kryddburken_stekpanna
Fräs gul lök, purjolök och färsen ihop! Tillsätt tomatkross och kryddorna!

kryddburken_kottfars
Färdig köttfärssås.

kryddburken_gratangform
Fördela pastan och köttfärssåsen i en ugnsform.

kryddburken_ostsas
Häll på ostsåsen. Gratinera i 220 grader ca 30 min.

kryddburken_gratang
Färdig gratäng!

kryddburken_blandfars
Himmelskt gott!! Smaklig Måltid!

Fler recept med färs, läs här >>

Godaste Purjolådan

Publicerad den 14 november 2007 i kategorin Gratänger, Grönsaker & Rotsaker, Kött och Potatisrätter. 0 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , .

kryddburken0000221.jpg
En perfekt låda för hungriga magar!  

12  – 14 port
Det här behöver du :
15 medelstora vinterpotatis
500 gram strimlad skinka eller kassler
2 purjolök
7 dl mjölk
3 dl matlagningsgrädde (eller vilken grädde du föredrar)
2 dl riven mager ost
½ dl ströbröd
salt & peppar

GÖR SÅHÄR :
Skala och skiva potatisen & låt den torka på en handduk. Hacka skinkan och skiva purjolöken. Smörj en stor ugnsfast form (30*40) och varva potatis, purjo och skinka. Krydda mellan varven med Salt & peppar. Häll över mjölken. Grädda i nedre delen av ugnen 200 grader ca 40 min, ta ut formen och häll på grädden och toppa med riven ost & ströbröd. Gratinera ytterliggare 15 – 20 min eller tills potatisen är mjuk. låt formen ”stå till sig” ca 10-15 min före servering, då blir den som godast! Smaklig måltid!