Sesamgifflar till frukost är lyx! Dessa portionsbröd passar perfekt att ta med ut i pulkabacken med en termos varm choklad! Då blir det lyx i pulkabacken också! 
Det är dock inga gifflar med smör inbakat som croissanter, utan rena fransk-bröd-gifflar! Jag har bakat på en halv liter degvätska av både mjölk och naturell yoghurt och mjölet jag använt heter ”Rågsikt vetemjöl”, av Hemköps egna märke. Det blir ca 24 gifflar! Perfekta att frysa in!
Måste också passa på att tacka alla er som kommenterade mitt inlägg om Kiisen! Han mår nu alldeles prima!! Det var nog ingen förkylning för efter en singeldos av Droncit (maskmedel) så mår man nu som vanligt! Tacka alla ni som skrev & mailade!
Det här behöver du :
50 gram jäst
50 gram smör
2½ dl mjölk
2½ dl naturell yoghurt
1 msk honung
1 tsk salt
12 – 13 dl rågsikt vetemjöl (alt. vetemjöl)
GÖR SÅHÄR :
Smält smöret i en kastrull och slå i mjölk + yoghurt. Ljumma till 37 grader. Smula ner jästen i degbunke eller maskin. Rör ut jästen med degvätskan och tillsätt honung, salt och nästan allt mjöl. Arbeta ihop till en smidigt deg. Låt jäsa under bakduk ca 45min. Ta upp på mjölat bakbord och kavla ut degen till rektanglar som du sedan skär trianglar av (ca 10*20cm) som rullas ihop till gifflar! Låt jäsa på plåt under bakdduk ca 30 min. Pensla med uppvispat ägg och strö över sesamfrön. Grädda i 250 grader ca 8-10 min.
Gifflar är enkla protionsbröd att göra! Skär ut trianglar…
Som du sedan rullar ihop!
Böj dom lätt och lägg på plåt för att jäsa!
Efter 30 min jäsning. Pensla med uppvispat ägg & strö över sesamfrön! Grädda ca 8-10 min i 250grader.
Kalasfina sesamgifflar att bjuda på eller packa ner i ryggsäcken för en härlig utedag!
