gå-bort-present -ettiketternas arkiv

Choklad & Russingodis

Publicerad den 17 november 2010 i kategorin Godis och Julrecept. 3 Kommentarer Ettiketter: bilder, choklad, chokladgodis, foto, gå-bort-present, hemmagjort godis, julgodis, julklapp, Julrecept, kryddburken, matblogg, överbliven choklad, russin, tips.

Det blev såklart en hel del smält choklad över från söndagens fontändopp! Helena som också badat i choklad fick ju massa över hon me…. Hon var så ambitiös så hon pytsade upp chokladen i små formar och smaksatte med lite ditt och datt! Det orkade inte jag göra så jag hällde all choklad över ett paket russin på ett bakplåtspapper. Lät det stelna, skar upp i rutor, packade i glasburkar, drog ett rött snöre runtom och vips så blev det lite julkänsla på kökshyllorna!

Nu ska jag klura ut vad det ska bli till middag här idag?! Har hela kylen full med mat från gårdagens storhandling, ändå så står det still… *skakar på huvudet*

Smält choklad (vilken som helst) + russin! That´s it!

Kanske en litet gå-bort-present till första advent eller glöggkvällen!

Fetaost i marinad som du enkelt gör själv!

Publicerad den 10 september 2010 i kategorin Ost och Tillbehör. 8 Kommentarer Ettiketter: bilder, fetaost, foto, gå-bort-present, gåva, kryddburken, Kryddor, Marinad, matblogg, olivolja, recept, smaksättningar.

Här kommer ett snabbt tips på en perfekt ”gå-bort-present”. Fetaost som man marinerar själv blir både gott och snyggt! Passa på att göra lite olika smaksättningar, bara att använd fantasin. Denna fetaost har jag marinerat med timjan & vitlök. Prova också, citron, rosmarin, chili, mejram, kapris, sardeller mm…

Det här behöver du :
Glasburk med tätslutande lock
1 pkt ekfatslagrad fetaost (Fontana)
Färska örter (timjan)
5 st vitlöksklyftor
Olivolja

GÖR SÅHÄR :
Dela fetaosten i mindre bitar. Varva i glasburk med örter och vitlök. Slå sedan på olivolja så det täcker. Förvara i kyl. Hållbarhet 5 mån.

Vinegrette Vitlök & Chili i små gå-bort-flaskor!

Publicerad den 17 mars 2010 i kategorin Kryddor och Såser & Dressingar. 28 Kommentarer Ettiketter: bilder, chili, dekoration, dressing, flaskor, foto, gå-bort-present, gåva, kök, kryddburken, matblogg, olja, olja & vinäger, recept, salladsdressing, tips, vinäger, vinegrette, vitlök.

Ikväll svängde jag ihop ett par flaskor vinegrette! Det är sååå otroligt gott att droppa över sallad med smaker som man själv valt! Jag gjorde två sorter. En lite syrlig med vitlök, citron och timjan som är min favorit. Men självklart så tänkte jag på maken också! Där fick de bli chili, tomat & dragon! Och den blev riktigt hot faktiskt, den kommer han gilla!

Flaskorna* blir dessutom läckra dekorationer i köket och är verkligen en lyxig gå-bort-present! Jag hade blivit väldigt glad om jag fick två såna här flaskor! Så är du bjuden på middag i helgen så passa på att överraska värden/värdinnan med lite hemmagjort lyx!

HÅLLBARHET !
Om du förvarar flaskorna i kylen så håller de väldigt länge, 2-3 år! Har du dom stå fram i rumstemperatur ca 2 veckor!

* Flaskorna jag har använt är en tom ”Tigersås-flaska” & en tom ”Hickory Liquid Smoke”. Bägge flaskorna är identiska och passar perfekt till hemmagjorda ”Skaka-om-vinegretter!

Vinegrette Vitlök/Citron/Timjan :
3 delar rapsolja
1 del vitvinsvinäger
1 msk finhackad timjan
1 solo vitlök i delar
Zest från 1 citron
1 tsk trocomare örtsalt

Vinegrette Chili/Tomat/Dragon :
3 delar rapsolja
1 del vitvinsvinäger
2 torkade röd chili
Ett par kvistar dragon
1 tsk tomatpuré
1 tsk D´Elidas chilisås
Salt & grovmalen svartpeppar

Flaskor är fina att titta på, ställa på kökshyllan, ge bort i present, eller ha stå framme på bordet!! Glöm bara inte bort att skaka om flaskan före du droppar över salladen.

Solo vitlök.

Torkad chili från förra årets skörd.

Saffransbiscotti

Publicerad den 4 december 2008 i kategorin Julrecept, Mjöl, Gryn & Ägg, Småkakor och Tilltugg. 22 Kommentarer Ettiketter: ätbara julklappar, baka, bilder, biscotti, foto, gå-bort-present, glasburk, hållbara, inspiration, italienska skorpor, julbak, julklapp, Julrecept, kakburk, kalasgott, kryddburken, mandelskorpor, matblogg, muscovadosocker, recept, saffran, skorpor, Småkakor, torka skorpor.

saffransbiscotti
Biscotti är gott, knaprigt, fyllig smak av mandel och lika gott till en kopp kaffe som smulad över glassen eller doppad i nyponsoppa!! Har gjort biscotti ett par gånger förut men ska villig erkänna att de inte alls blivit bra, dom har smulat sönder, fallit isär & inte alls blivit sådär fina & goda som jag vill ha dom! De recept jag provat innan har innehållit smör, tror de va förra julen bl a. som jag gjorde Leilas biscotti men de fick jag kasta! Detta recept har jag tiggt mig till av Jennie med bloggen ”Kalasgott”! Hon är en fena på biscotti och nu tänkte jag köra ett säkert kort! Hädanefter kommer jag aldrig använda smör när jag bakar biscotti, de här blev så mycket bättre ju! Och jag intygar att dessa blev riktigt riktigt bra!! Vilka skorpor alltså!! Tack Jennie för receptet!

ca 20 st
Det här behöver du :
0,5 gram saffran + en sockerbit
1 ägg
1 1/4 dl råsocker (jag tog mörkt muscovadosocker)
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk pommerans
½ tsk vaniljsocker
1 dl rostad grovhackad mandel

GÖR SÅHÄR :
Sätt ugnen på 180grader. Stöt saffran i mortel tillsammans med en sockerbit tills det blir ett fint pulver! Vispa ägg + socker + saffran riktigt fluffigt! Blanda de torra ingredienserna (utom mandel) i en skål och vänds ner i smeten. Tillsätt sist mandeln. Forma degen till en rulle ca 25 cm lång. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt och platta till den något till ca 1,5 cm hög. Grädda ca 25 min tills den fått fin färg. Ta ut plåten ur ugnen och låt svalna något (5-10min). Flytta över rullen på en skärbräda och skär upp biscottin i ca 1 cm tjocka skivor, det blir drygt 20st! Lägg tillbaka dem på plåten och in i ugnen igen för torkning ca 15 min. Vänd dem efter halva tiden! låt sedan svalna på plåten, därefter låt dom kallna helt på ett galler!

Degen är väldigt kladdig att forma till en rulle men försök få den så jämn som möjligt! Färdiggräddad bör den svalna något innan du skär upp den för torkning.