fyllda « Kryddburken.se

Då jag själv använder dessa färskostar i matlagning brukar jag framförallt ha dom som fyllning till kött såsom lövbiff, rullader eller fylld grillad ytterfilé etc. Men dom är även goda att vispa ner i en helt vanlig skysås för lite extra piff och smak. Tunnbrödsrullar, där är färskosten grym tillsammans med något gott rökt pålägg. Självklart åker nån ask fram till ostbrickan tillsammans med kex, vindruvor och andra godast ostar. Barnen speciellt brukar gilla färskosten framför grönmögelost.

Hur använder du den?? I samarbete med Cantadou lottar jag ut 10st askar valfri smak Cantadou färskost, vill du hänga på?

FÖR ATT TÄVLA :
Skriv ner ditt bästa tips här i kommentarsfältet hur du använder cantadou och vilken favoritsmak du har?
Glöm ej uppge en giltig epostadress.
Tävlingen pågår fram till och med söndag 1:a april.

Smaken pepparrot och 4 peppar tycker jag gör sig grymt bra i såser just.

Fläskrullader, fyllda med cantadou pepparrot, receptet hittar du här >>

Tunnbrödsrullar fyllda med cantadou pepparrot & rökt hjortkött. Recept här >>

Vitlök och örter samt paprika/chili är mina favoriter på ostbrickan.

Inlägg och tävling i samarbete med Cantadou.

kryddburken_fylld_kyckllingfile
Godmorgon på er kära läsare! Nu har helgen passerat med underbart väder med strålande solsken emellanåt! Ny vecka och nya recept på gång! Här har vi en helgmiddag med det lilla extra, ja gorgonzola-osten!! Sås på mögelost är bland det godaste jag vet och förutom gorgonzola, roquefort, st agur och cambozola, så är faktsikt den svenska varianten Kvibille riktigt god den också! Här har jag fyllt kycklingfileér med knaperstekt bacon! Supergott tillsammans med hemmagjord klyftpotatis och den underbara gorgonzolasåsen! Hoppas ni allihopa har haft en trevlig helg!

Det här behöver du :
5 kycklingfileér
2 pkt bacontärningarna (280 gram)
2 pkt skivat bacon
Nymalen svarteppar

GÖR SÅHÄR :
Knaperstek baconet och lät rinna av på hushållspapper. Putsa fileérna och skär ett snitt längs med men inte helt igenom. Fyll fileérna med bacon och linda 2-3 baconskivor runt varje filé. Stek fileérna på hög värme i stekpanna med lite olja så de får en fin gyllenbrun yta! Lägg upp på ugnsfast fat och efterstek i ugn på 200 grader. Använd en stektermometer och ta ut fileérna när den visar 70 grader.

Gorgonzolasås :
1 tsk smör
2 dl mjölk
½ dl vitt vin (kan uteslutas)
200 gram gorgonzola
Nymalen svartpeppar

GÖR SÅHÄR :
Smält lite smör i en kastrull, tillsätt mjölken och vinet och låt koka upp. Dra ner värmen och smula ner osten. Låt den få smälta ner i såsen på låg värme och låt småputtra ca 5min. Ev. kan du röra ner knappt en matsked vetemjölet i smöret innan mjölken och vinet tillsätts, då får du en redning med en tjockare sås.

kryddburken_kyckling_i_ugn
Stek kycklingfileérna i ugnen på 200 grader, använd en stektermometer och ta ut kycklingen när den visar 70 grader.