frysta grönsaker « Kryddburken.se

Kyl & frys har rensats upp lite! Alla har vi väl några öppnade, trekvarts-fulla finduspåsar med diverse grönsaker i frysen, några infrysta hot dogs som aldrig blev grillade… I kylen ligger en ensam broccoli som inte vet vart han ska ta vägen! En halv gurka som aldrig blir uppäten som smörgåspålägg ligger på en annan hylla! Ja, ibland behövs det rensas lite och under tiden kylskåpet städas så passa på att slänga ihop en helt överträffligt god middagswok! Ta helt enkelt vad som finns och använd favoritkryddorna väl! Servera i pitabröd med en god dressing på turkisk yoghurt, eller till kokt ris, pasta eller nudlar! Allt som det finns småslantar av, se till å bli av med det på ett gott sätt istället för att kasta!

Denna köttfärslimpa är bara såå god! Ni måste prova! Krämig fyllning av créme bonjour smaksatt med soltorkade tomater & till detta en härlig skysås med champinjoner & worcestersås! Av 1 kilo färs får du 3 mellanstora köttfärslimpor som du enkelt kan frysa in, eller om du ska serveras stormiddag med 10-12 port.

3 mellanstora köttfärslimpor
Det här behöver du :
1 kilo blandfärs
1 stor gul lök
1 dl ströbröd
4 dl mjölk
1 msk köttfond (jag använde kalvfond)
½ tsk vitpeppar
1 tsk grovmalen svartpeppar
2 tsk salt
2 tsk potatismjöl

GÖR SÅHÄR :
Finhacka löken riktigt smått. Bryn den sakta på svag värme i lite smör i stekpanna så den blir genomskinlig. Ställ åt sidan så länge. Blanda ströbrödet med mjölken i en skål, låt stå någon minut. Arbeta ihop färsen med kryddorna, potatismjölet, löken och strödbrödsblandningen. Låt gärna smeten stå i kylskåp en stund. (ca 30min) men det är inte livsnödvändligt! Blanda ihop 4 dl grönsaksmix (Findus frysta mix med ärtor/morötter/majs/paprika/saltgurka) tillsammans med 2 burkar créme bonjour av din favoritsmak, här använde jag smak av soltorkade tomater. Forma köttfärssmeten till 3 stora ovala bollar, gör en urgröpt fåra i mitten och fyll rikligt med créme bonjour-blandningen! Vik ihop och släta till limporna med fingrarna med lite kallt vatten. Lägg upp på plåt och grädda i ugn ca 1timme 175 grader. Gör en skysås med champinjoner & worcestersås och slå över köttfärslimpan före servering. Servera med grönsaker & kokt potatis! Smaklig måltid!

Créme Bonjour Soltorkade tomater blandat med frysta grönsaker
blir en supergod fyllning till köttfärslimpan!