Kryddburken! Bloggar om matrecept, bakverk, experiement i köket, kryddor, nya spännande rätter, kokböcker och allt som hör mat & kök till!
Grattis alla pappor idag på Fars Dag! Här hemma bjöd vi pappan på kaffe och saffranskaka på sängen med kort & choklad som barnen hade fixat! Sen blev det goooo-frukost, eller snarare lunch-frukost!! 
Vörtbröd, onsalakorv, gräddost, skinka, senap, kokta ägg, pannkakor, prinskorv och varm choklad! I eftermiddag ska barnen och jag ordna med överraskningsmiddag, så jag återkommer lite senare alltså! 
Pannkakor & kokta ägg…
Onsalakorv, gräddost och vörtbröd!
Varm choklad….
Blåbärsfrukost är riktig lyx! Fullproppad med C-vitaminer och en riktigt energi-boost för en lång härlig, ledig lördag!
Har ni ätit blåbärsgröt nångång?
Den går att variera med både vetemjöl, mannagryn, kornmjöl, havre etc… Godast tycker jag är den med mannagryn! Det tar absolut inte längre tid än att koka en kastrull havregrynsgröt och går att göra på både frysta och färska nyplockade blåbär! Dessa har Efva plockat åt mig, snacka om lyxmorgon med så mycket bär att bara frossa i!
1 port (går att dubbla, tredubbla osv)
Det här behöver du :
1 dl blåbär
2 dl vatten
Valfri mängd socker, råsocker, honung etc. (ca 2-3 msk)
2 msk mannagryn
GÖR SÅHÄR :
Koka upp blåbär och vatten.
Sockra!
Rör ner mannagryn och sänk värmen.
Låt sjuda under omrörning ca 5 min.
Underbar doft av skog och morgondagg!
Koka ihop gröten med mannagryn. Här kan du även variera med vanlig vetemjöl, kornmjöl eller havregryn!
C-vitamin boost!!
Och Jolines grahamsbullar. (Recept kommer)
Jordgubbsfrukost på verandan… 18 grader i skuggan… Strålande sol… Fågelkvitter… En ny mattidning att bläddra i, kamerabatteriet fulladdat och minneskortet tömt… Tjaa, sämre kan man ju ha de!
Söta underbara jordgubbar!!
Pärlhyacinten…
Ringblommorna…
Torntaggsbusken…
Sagovärlden i gräset…
Gullvivorna…
Tusenstjärnorna…
Maskrosorna…
Gräslöken…
Blå himmel… Jag har de ganska bra här måste jag säga, trots årets första myggbett som nu lyser rött på min axel! Ha en fin dag allihopa! Återkommer ikväll.
Brödlös en söndagmorgon! Hade man varit klok nog hade man förberett en kalljäst frall-deg redan igårkväll, men de var jag visst inte… Så de fick bli stekpannebröd som är sååå gott och de höll resten av familjen också med om! Vi tog oss en rejäl sovmorgon idag och bara låg och myste i sängen hela gänget, så jag smög upp och rörde ihop degen och kröp ner och la mig en stund till så den fick jäsa en halvtimme! Stekpannebröd är smidigt för ingredienserna finns alltid hemma! Vatten, mjöl och torrjäst! Sirap och olja är ett plus, i extremt nödfall så går det utan! Dessa bröd blir supergoda, lite sega och rykande varma med smör som smälter under en god grevéost kunde de inte blivit en bättre frukost… Söndagsmorgonen räddad!
6 st
Det här behöver du :
5 dl vetemjöl eller rågsikt
2 tsk torrjäst *
2½ dl vatten
2 msk sirap
1 msk olja
½ tsk salt + 2-3 dl mjöl till utbakning
GÖR SÅHÄR :
Häll upp mjölet i en bunke och tillsätt torrjästen. Värm vattnet i micron så de blir lite varmare än fingervarmt, minst 42 grader för att torrjästen ska jäsa. Slå på vattnet och rör kraftigt med en träslev. Tillsätt sirapen och oljan och rör kraftigt. Degen ska vara ganska lös. Lägg en bakduk över skålen och låt jäsa ca 30 min. Tillsätt sen saltet och mer mjöl, lite i taget och arbeta ihop till en smidigt deg på bakbord. Dela degen i sex delar. Kavla ut med kruskavel och och stek i torr stekpanna på medelvärme. Har du för hög värme blir dom lätt brända och inte lika jämnt gräddade. Skaka stekpannan då och då. Slå in bröden i en kökshandduk tills det är dags att äta! Kan värmas på i micron precis före servering.
* Använder du färsk jäst kör du på 37 grader och löser ut jästen i vattnet och sen i med mjölet.
Gomorron… Eller nä… Goförmidda´menar jag ju! Här har vi sportlov på ön, snön singlar ner i stora flingor från klarblå himmel, solen tittar fram då och då och vi njuter av sovmorgon o mysfrukost! Barnen älskar gröt till frukost, vare sig det är havregrynsgröt eller mannagröt, eller rågflingegröt så är det alltid tacksamt att koka en kastrull! Till vardags när det är jobb & skola blir det mest fil/yoghurt/mjölk och cheerios, de går lite snabbare! Sen lyxar vi till de med färsk, pressad apelsinjucie och bygger på C-vitaminförådet, de tycks behövs i dessa förkylningstider som råder!
Tekakor med goda pålägg är också ett måste när det är mysfrukost!
C-vitaminer!!
Havregrynsgröt med tranbärssylt!
