Självklart ska ni få lite festliga recept från discot, bland annat ”regnbågs-is-monster-glass” och hallonswiss! Varmkorv med bröd och tillbehör blir det också sen ska dom ju orka dansa med så det blir nog alldeles tillräckligt! Melodifestivalen är det ju ikväll med, tror jag måste kika lite grann i alla fall, nu när jag ändå såg första delfinalen!

Igårkväll däremot åt vi plankstek! Tänk att man så lätt glömmer bort dom där plankorna underskuffade i nåt skafferi! Det är ju så enkelt och extra festligt till fredagsmys eller helg! Vilken planka gillar ni bäst?? Det går ju liksom att variera med precis vad som helst egentligen, fisk, kyckling och kött osv… Allra godast tycker jag nog att köttplankan är med ryggbiff och fläskfilé!

4 planstek
Det här behöver du :
4-6 portioner potatismos
2 stora tomater + riven parmesan
2 knippe grön sparris
120 gram bacon
4 skivor ryggbiff
6-8 skivor fläskfilé
Bearnaisesås
Bladpersilja

GÖR SÅHÄR : 
Bränn in plankorna före användning om dom är nya. Jag köpte mig två nya igår så vi skulle ha 4st, dom förra jag hade är nog i ask tror jag, de nya jag köpte blev i ek. Otroligt vilken skillnad på färg de blir på dom plankorna, mycket mörkare och djupare färg! Jag brukar smörja in dom rejält med vanlig rapsolja och sen in i ugnen på 200 grader tills dom är ”torra”, ca 30 min, och sen låta dom stå kvar och svalna när jag stängt av ugnen. Torkar dom snabbt kan du behöva ta ut dom och olja in mer en gång eller två. Sen är dom redo!

Duchessmoset gör jag av vanligt potatismos men tillsätter två extra äggulor och ingen mjölk! Smör, salt, vitpeppar och lite muskot! Jag ser till att göra moset nån timme i förväg så det hinner svalna av innan jag spritsar ut det. Sen kör jag plankorna med _bara_ moset ca 10 min innan jag lägger på resten, just för att jag få rejält med färg på topparna, sen vill jag inte ha plankorna inne mer än köttet kräver.

Baconlindad sparris, inga konstigheter. Förkoka dom nån minut i saltat vatten och sen linda om bacon ett par varv.

Tomaterna skär jag ut som ”stjärnor” och river över parmesanost.

Ryggbiff och fläskfilé bryner jag lätt i stekpannan, saltar och pepprar sen får dom gå färdigt i ugnen på plankorna.

Bearnaisesåsen är Lohmanders, (orkade inte göra hemmagjord) tycker den är god till plankstek, kall och krämig till den heta plankan!

En liten kvist bladpersilja som garnityr! That´s it! Festligt och så vansinnigt gott!!

Förgräddat mos, sen på med tomat, kött, sparris!

Ryggbiff och fläskfilé, sååå gott på planka med olika kött!

Sådär, då var dom klara!

Brukar ni göra plankstek? Har ni nåt ”favorit-pålägg”??

Hon är duktig i köket, sköter stekpannan, värmen och köttet felfritt, är noga med att brynt blir brynt, kryddat blir kryddat och sås blir sås! Hon vet att köttet ska inte ner i stekpannan förrän smöret tystnat, kött med fettkappa måste snittas annars blir det ”skålar” när man steker! En såsredning kan man göra både som botten och topp och vill man ha mört kött måste det få bräsera länge! Ja, lite har hon snappat upp i alla fall! Jag är verkligen glad att hon tycker det är kul att laga mat!

- ”Man kan ju smaksätta med sån lök mamma?!
- ”Åh vitlök!!” 
- ”Å så kan man skiva en morot” 
- ”Lite sån där vinäger som fräser och soya också!”
- ”Och i såsen kan vi vispa ner den där osten”
- ”Alltså det kommer bli såååå gott alltså!!!” 

Salt & peppar fixar hon galant, lagom mycket och kryddkvarnen vrids och vitpepparn kittlas i näsan! Fantasin är det ingen brist på! Till köttet valde hon sin favorit; hasselbackspotatis med riven ost! Globlakniven har hon lärt sig hantera, ja den är vass och koncentration på topp! Smaka av är viktigt också! ”Såsen får man inte salta för mycket för den smakar ju mer salt på tallriken är på en tesked”! 

Ja, det blev väldigt gott och det åts och det åts och alla tallrikar var renskrapade! Mätta och nöjda blev vi!!

4 pers
Det här behöver du : 
4-6 kotletter
Smör till stekning
Salt & vitpeppar
Grovmalen svartpeppar
-
2 morötter
2 banan schalottenlök
1 solo vitlök
1 msk balsamvinäger
2 tsk mushroom soya
2 msk oxfond
4 dl vatten + mer allt eftersom
-
maizenamjöl + vatten till redning
ca 150 gram st agur eller annan grönmögelost
Salt & peppar

GÖR SÅHÄR : 
Fräs på kotletterna i het stekpanna med smör så de blir fint brynta. Salta och peppra. Skala morötterna och slanta. Skala lök och hacka grovt. Lägg ner i pannan med kotletterna. Riv över vitlöken. Slå på balsamvinäger, soya och oxfond samt vatten så det precis täcker kotletterna. Sänk värmen till medel och bräsera utan lock ca 1½ timme, fyll på mer vatten allt efterhand det kokar bort. När kotletterna är möra, tillsätt så mkt vatten el. buljong som behövs till önskad mängd sås. Red av med maizena utrört i vatten för tjockare konsistens. Låt puttra ihop. Smula ner mögelosten i såsen och låt den smälta. Smaka av med salt och peppar.

Kotletterna bräseras. 

Imorgon blir det schlagermeny med snacks, varmrätt och dessert, missa inte det! Innan dess ska vi dock spendera dagen i pulkabacken! Renskinnet hänger på tork efter dagens snörace! Stekta ägg och limpsmörgåsar med varm choklad ska också fixas på morgonkvisten!

Ha en fin helg allihopa, vi ses imorgon! 

Igår kommer jag knappt ihåg vad vi åt till middag och nu ikväll fredag har jag just blivit klar med div förberedelser inför den stora dagen imorgon! ÄTA, vad är det?? Hinner ju inte! Men som den ”smörgås-människa” jag är så går det aldrig nån nöd, för smörgåsar kan man alltid fixa ihop i ett nafs och detta är min absoluta favorit. Ciabattabröd, pepparsalami, sallad, gurka, brieost och massor av marinerad rödlök! Har en förmåga att stoppa i alldeles för mycket dessutom så en halv räcker gott och väl!

Jag brukar köpa de butiksbakade ciabatta (Hemköp), men nu har jag hittat en bättre favorit, nämligen de vacumförpackade som ska värmas i ugn (märke; Hemköp). Dom är tio gånger godare och mer luftiga, håliga, sega och krispiga! Prova!!
Ja, vem vet, kanske blir det en sån senare ikväll också….

Marinad till 2 rödlökar :
½ dl olivolja
4 msk balsamsvinäger
1 tsk  pressad citron
1 tsk italiensk salladskrydda
1 tsk flingsalt
½ tsk grovmalen svartpeppar
En pytteliten nypa socker… Bara mellan tummen och pekfingret…

GÖR SÅHÄR :
Rör ihop ingredienserna till dressingen, skiva rödlöken och lägg i plastpåse. Slå på dressing och knyt ihop. Massera in dressingen i löken noga. Låt gärna ligga i kylskåpet nån timme.

Och till barnen som inte äääälskar salami och rödlök funkar ost, skinka, sallad och gurka alldeles utmärkt!

Har ni inte provat dessa innan så gör de, dom är superfina när man skär upp dom, riktigt stora sega bubblor i brödet och knaprig yta! Perfekt att ha hemma om man vill ha nybakat direkt!

(Nej, inlägget är inte sponsrat av Hemköp inte heller nån form av reklam, helt och hållet ett tips från mig bara!) 

Fick ju en massa bra tips av er som jag sparat. Bland annat Lottas tips om pasta med färsk tomatsås, knaperstekt bacon o chiliflakes! DET ska jag göra i veckan! Tortilla med b la. kyckling, avocado och salsa… Cevapcici har jag faktiskt aldrig ätit så det ska provas de med! Och Ulliz tips med baconlindad kyckling, de lät gott och landgång, tomatsoppa och kycklingsallad också…

Ja, så jag fick lite hjärnsläpp och kunde inte riktigt bestämma mig när jag for och handlade… Väl inne på hemköp, när jag gick förbi charken och doften av grillade revben kom emot mig så släppte de! Hjärnsläppet alltså!

Då bestämde jag mig för plocktallrik och så fick de bli!
Grillade, ljumna revben!! Resten fanns hemma i form av; Lantbröd som jag grillade snabbt i ugnen med olivolja, vitlök och chiliflakes. Baconlindade vattenkastanjer, (ett måste), lite nachochips, gurkstavar och en gräddfilsdipp! Japp, kvällen räddad så vi slapp svälta! Haha! Gott va de!

Gurkstavar och dipp!

Färdiggrillade revben brukar inte åka ner i vagnen, men igår gjorde dom de!

I väntan på vitlöksbröd och baconlindade vattenkastanjer!

Sisådärja!

2 rejäla portioner
Det här behöver du :
2 port kokt pasta
1 grillad kyckling (recept här >>)
1 gul paprika (skuren i små bitar)
1 grillad paprika i marinad (Kung Markatta)
2 msk lätttorkade tomater i marinad (Kung Markatta)
1 msk marinerade vitlöksklyftor (Kung Markatta)
Ruccola

GÖR SÅHÄR : 
Blanda ingredienserna med den varma pastan.

Yoghurtdressing : 
1 dl matlagningsyoghurt
1 tsk pressad citronsaft
½ vitlöksklyfta
Olivolja
Flingsalt
Grovmalen svartpeppar

GÖR SÅHÄR : 
Finriv vitlöken och rör ihop alla ingredienser. Smaka av och servera till kycklingsalladen.

Grymt gott med alla dessa smaker av paprika, tomat, vitlök och den smakrika marinaden från dem.

Trevlig fredagkväll önskar jag er!

Om ni tycker det är mycket sötsaker här på kryddburken just nu så är det bara rent tillfälligt eftersom vi har barnkalas på G, så vänj er inte för mycket… *Hihi!!*

Det här behöver du : 
250 gram choklad, ta precis vilken du vill, jag använde vanlig marabou mjölkchoklad
1 dl jordnötssmör
1 dl salta jordnötter

GÖR SÅHÄR : 
Bryt ner chokladen i en porslinsskål, tillsätt jordnötssmöret, hacka jordnötterna och lägg i. Smält över vattenbad eller i microvågsugn. Klä en liten form ca 10*20 med aluminiumfolié. Häll i smeten. Toppa med lite extra jordnötter, jag tog lite knäck-kulor och strödde över också.  Ställ i kylen en timme, skär sedan i små rutor!

Bara tre ingredienser!

Häll upp allt i en form med aluminiumfolié, ställ in i kylen 1 timme.

Sådärja! Bara att krypa upp i soffhörnet och njuta av hemmagjort godis! Trevlig kväll på er allihopa!

Där finns allt som min mamma brukar köpa (!?) Rosa/vit inredning, vita zinkrukor, spetsdetaljer, doftljus, vackert porslin och blomstrande muggar och krussiduller i varje hörn! Lantligt och chic. Jag fastnade såklart för allt vacker glas som jag inte kan motstå, dessa två fick följa med hem. En burk med frostat mönster och glaslock och den lilla bubbliga olja/vinägerkannan i miniformat! Priserna är riktigt bra och man kan verkligen göra fynd härinne!

Vad de blir av det här får ni se lite senare!

Tomater ja!! Nu ska vi frossa i tomater så de står härliga till. Och basilika!!
Den enda som får gifta sig med tomaten är basilikan, visst är dom vackra ihop!

So long på en stund…

Idag firar vi vår 5:e bröllopsdag Nicke & jag! Tiden går alldeles för fort när man har roligt och just den 27 maj för 5år sen känns som om det vore igår! Träbröllop heter de visst när man varit gifta i fem år dessutom!

Den fina teckningen på oss har Joline målat! Visst är vi söta med massor av små hjärtan överallt!

Till Nicke hade jag fixat lite smått och gott och dukat upp på köksbordet tills han kom hem från jobbet, ostbricka som vi ska ha senare ikväll, lite godis. Marmelad och lakrits som är hans favoriter, en biltidning och ölkorv! Nästa helg har jag dessutom bokat en mysig weekend till Gränna där vi ska bo i sviten på slottshotellet på Gyllene Uttern och strosa runt bland polkagrisar och även ta en tripp till Visingsö och åka remmalagen! Helt underbart ska de bli att komma iväg en stund och bara rå oss själva!

Vad jag fick av Nicke ser ni lite längre ner… Nånting jag verkligen har önskat mig hur länge som helst!

Barnvakt är fixat och Dalton-pojken ska få åka hem till underbaraste matbloggskollegan Helena med familj, ska bli jättekul att träffa henne också! Tänk vilka otroliga vänner man hittar bland alla oss matglada bloggare!

Nu ska vi ut till grillen, sen mysa med lite ostbricka! Ha en fin helg allihopa!

Från min älskade make…

Från Joline…

Kycklingspetten stekte jag på lätt i grillpannan så de fick lite yta och sedan fick de eftersteka i ugnen bredvid gratängen. Nicke har hållt på lagat på min bil nästan varje kväll denna vecka så även idag så vi brydde oss inte om att tända upp i eldstaden när han ändå var i garaget. Det är ju lite mysigt att vara hela familjen runt elden, men de får vi ta igen imorgonkväll! Men de blir gott i ugnen också! Och vet ni vad? Nu är min bil redo för ombesiktning!! Hurra! Världens bästa Nickemannen, han kan han!! Jädrans bilar till å alltid ha en massa småfel alltså… *S*

Imorgon blir det SÖTT här på Kryddburken, så håll utkik! Nu ska jag muffla ner mig i soffan med resten av gänget och bara njuta av fredagkvällen med mina hjärtan!

Tzatziki :
150 gram riven gurka
2 dl turkisk yoghurt
2 rivna vitlöksklyfta
1 msk olivolja
1 skvätt vitvinsvinäger
Salt & peppar

GÖR SÅHÄR :
Riv gurkan grovt på ett rivjärn. Lägg gurkan i ett durkslag och salta (ca ½ tsk) så vätskan drar ur och den får stå och droppa av en stund. Blanda sedan med resten av ingredienserna och låt gärna stå i kyl nån timme. Ringla över olivolja strax före servering!

Potatisgratäng :
4 port (dubbla receptet vid behov)
Det här behöver du :
6 medelstora potatisar
2 dl riven ost
5 dl grädde
2 vitlöksklyftor
Salt & nymalen vitpeppar

GÖR SÅHÄR :
Skala och skiva potatisen. Häll grädden i en rymlig bunke. Riv ner osten i grädden och tillsätt 2 finhackade vitlök. Salta & peppra. Lägg ner skivorna med potatis och blanda runt. Smörj en ugnsfast form. Grädda i 200 grader ca 40-50min.

Marinad till kycklingspetten :
Olja
Vitlök
Pressad citron
Timjan
Salt & svartpeppar

Fetaostsallad med krispig rödlök, bifftomater, gurka, paprika, ruccola. En skvätt olivolja, lite balsamvinäger salt och svartpeppar! Alldeles underbart gott!! Passar bra till grillade revben också med en varm baguette till.

En krämig potatisgratäng!

Duka bord, tända lite värmeljus o ställa fram… Snart, snart dags att äta!!

Kycklingspetten i ugnen.

Woilaaa!! Så var fredagens kvällsmiddag på tallriken! Smaklig måltid om ni nu tänker göra något liknande!

Puss & kram plopp fanns i en begränsad upplaga under förra sommaren och nu är dom här igen, lagom till alla hjärtans dag! På varje plopp står det ”Puss”, ”Kram”, ”Lycka” eller ”Kärlek”… Lite småsöta tycker jag allt! Och smaken är densamma!

Den andra nyheten är Polly pops! Dom är faktiskt bra mycket godare än vanliga sötsliskiga polly, fast de går egentligen inte att jämföra. Dessa är mer spröda, som en blandning av kinapuffar och yoghurtgodis med chokladöverdrag! Riktigt goda!!

Ja, så nu vet ni de!! Fortsatt trevlig kväll!