familjen -ettiketternas arkiv

Sida 2 av 3

Tillökning i familjen, igen… :-)

alfred
Edit: En liten uppdatering :
Lilla kattkillen är nu döpt till ALFRED! Joline tycker han är så lik katten i ”Emil i Lönneberga”, så det fick bli ett namn från Katthult och då blev det ALFRED! Himla gulligt! :-) Att den här lilla killen inte är mer än mellan 5-6 veckor märks tydligt. Han är ofta sömnig & jäspig! Väldigt gosig, söker värme och orkar inte busa mer än nån minut innan det är sovpaus igen! Blygheten är som bortblåst, han tyr sig till oss nu! Kattlådan har han använt både till nummer 1 & nummer 2! Han är såå duktig, och vi är verkligen glada att vi kunde skona honom från sitt förmodade hemska öde… Tre småttingar upphittade i ett dike, utan mamma… Nä, fy för folk som gör så… Alfred är en sockertopp, så näpen och fin och så fruktansvärt gosig och tillgiven! Han har sovit tätt tätt intill Joline hela natten lång och bara sökt värme! På dan idag har han fått vila ifred i en liten docksäng med fleecefilt och det trivs han alldeles ypperligt med!

 

kissen
Här har ni vårt nytillskott i djur-skaran Nilsson! :-)

En liten blyg grårandig kattkille som istället för avlivas fick ett nytt hem. På Öland finns det gott om övergivna sommarkatter och ni som läst om hur det gick till när gamla ”Kiisen” kom till oss förra sommaren så är inte denna historia lika dramatisk utan mer planerad! Två kullsyskon återstår dock och hittas inga nya hem så avlivas dom tu… Nu hoppas jag vår lilla ”Lönneberga-katt” ska trivas hos oss och alla våra djur! Välkommen lilla sötnos! Joline har inte bestämt namn ännu, hon sover på saken, och kattungen sover på henne! :-)

  kattunge_joline  kiiisen
Joline & ”kattungen” samt vår stora ”Kiisen” Läs historien om när ”Kiisen” kom till oss…

dalton  evert
Dalton (sydafrikansk mastiff; Boerboel) & Evert (vädur)
Fler bilder och mer info om Dalton här>> och även HÄR>> (utdrag med bilder från privata bloggen)

Fyllda Canneloni med Tomatsås

kryddburken0000503
Fyllda cannelonirör är supergott! Här med en ytterst simpel fyllning av div. kylskåpsrens såsom skinka, champinjoner och en bit purjolök! Enklare kan det inte bli! Och med Muttis tomatsås ovanpå som pricken över i:et blir det här kalasgott! Hoppas ni allihopa har haft en underbar helg för det har vi verkligen haft! Minusgraderna har sjunkit rejält och nu droppar det från stuprören! Dagen har bjudit på en skön utedag med barnen, kramsnö, pulkor, snögubbar och vi har skottat fram vår lilla lägereld och grillat korv ikväll i gott sällskap av goda vänner! En toppenhelg helt enkelt! :-D

4 port
Det här behöver du :
12 cannelonirör
300 gram rökt skinka
½ purjolök
2 burkar champinjoner (ca 400gram)
2 dl mjölk eller grädde
Salt & peppar
1 msk mjöl + lite vatten till redning

GÖR SÅHÄR :
Skär skinka och purjolök i bitar och fräs på i stekpannan i lite olja. Tillsätt champinjonerna. Krydda med salt & peppar. Slå på mjölken och låt allt få koka ihop till en simmig så. Red ev. av om såsen är för rinnig. Fyll Cannelonirören och lägg på ugnsfast form. Häll över en burk Mutti tomatasås och strö över lite riven ost! Gratinera i ugnen ca 25 min.

kryddburken0000505
Fyllningen till canneloni kan varieras in i det oändliga! En favorit är ricottaost, spenat och finhackade pinjenötter men den här dan blev det lite resten från kylskåpet!

kryddburken0000504
Klart för ugnen! Gratinera ca 25 min.

kryddburken0000506
Muttis tomatsås! Det bästa som finns!! :-D

Nygräddade Våfflor med Hemmagjord Hallonsylt

kryddburken0000672
Nygräddade våfflor är väl aldrig fel! De passar perfekt som efterrätt till torsdagssoppan! Våffeldagen är egentligen inte alls nån våffeldag utan en vårfrudag (Jungfru Marie Bebåedelsedagen) som infaller den 25mars! En ren tungvrickning av svenska folket har alltså gett oss denna eminenta dag! Det tackar vi för! :-) Här kommer ett busenkelt recept som alltid står sig! Våfflorna blir frasiga och goda! Smeten är helt utan ägg & smör.

Det här behöver du :
4 dl vetemjöl
3 dl kallt vatten
½ tsk salt
4 dl vispad grädde

GÖR SÅHÄR :
Vispa mjölet och vattnet till en tjock smet. Tillsätt saltet. Sätt plastfolie över bunken och låt smeten stå framme ca 1 timme. Vispa grädden hårt och blanda ner i smeten precis före gräddning! Grädda & njut!

kryddburken0000674
Nykokt hallonsylt som är rykande het smakar gott till våfflorna!

kryddburken0000673
Jag & barnen och min lillasyster Sanna fick oss en trevlig fikastund idag på eftermiddan!

Gott Nytt År med Smörgåstårta från Kryddburken

kryddburken0000622
Så är stunden kommen, det nya året börjar gå mot sitt slut. Här hemma är det minusgrader men klar himmel! Smörgåstårtan står klar i kylen och nu ska jag gå å fixa med lite goda drinktilltugg! Härmed önskar jag er alla en underbar kväll och ett riktigt GOTT NYTT ÅR & fira nu ordentligt vid 12-slaget!! Stora kramar till er alla!

Det här behöver du :
18 skivor formfranska (Rasken)
1 burk cremé fraiche
3 ägg
1 tsk citronsaft
½ kruka dill
Salt & svartpeppar
400 gram varmrökt lax

Garnering :
300 gram kallrökt lax i skivor
Citron
Räkor
Cocktailtomater
Färskost
Gräslök

GÖR SÅHÄR :
Koka äggen, hårdkokta. Blanda cremé fraiche med de kokta finhackade äggen, citronsaft, finhackad dill, smaka av med salt & grovmalen svartpeppar. Lägg ut sex skivor formfranska och lägg på ett lager med äggröran. Lägg på ytterliggare ett lager franska och bred på ett tunt lager av äggröran. Fördela den varmrökta laxen ovanpå i ett ganska tjockt lager. Täck med franska. Av röran som blir över kan du bre på lite på kanterna runtom på smörgåstårtan. Garnera med den kallrökta laxen på sidorna. Räkor uppepå och citronhalvor runt! Cocktailtomaterna skär du av lite i botten så dom står stadigt. Skär sedan ut ovanifrån och ta ur tomatkärnorna. Fyll med färskost, (Gräslök & rädisor) och toppa med några gräslöksstrån.

kryddburken0000625
Varmrökt lax är såå gott! Och visst borde det passa fint i en sån här smörgåstårta! Snåla inte med laxen! :-)

kryddburken0000624
Små cocktailtomater fyllda med färskost & några strån gräslök! Passar även bra som drinktilltugg!

kryddburken0000623
Tårtan är klart! Tryck ner några drinkpinnar med glitter så blir det lite extra festligt! GOTT NYTT ÅR! Fler smörgåstårtor hittar ni här >>

Nyårsafton om bara några timmar…

kryddburken0000326
2008 års bubbelglas med Pommac! Champange är faktiskt inte godare… :-)

Att dagarna går fort, bara virvlar förbi mig just nu kanske ni har märkt? Jag har jobbat i mellandagarna både före julen och nu innan nyåret så det har inte funnits så mycket tid till min kära Kryddburk, men ibland behöver man lite ledig också och bara mysa med familjen, datorn avstängd och inga krav, inte sant?! Men självklart ska nyåret firas, nu är jag ledig i dagarna fem! Härligt ska det bli och hela familjen samlad. Vi ska mysa med smörgåstårta, små goda drinktilltugg, fina glas med bubbel och färgglada raketer! Barnen får skåla med Pommac, och så gör även vi vuxna för ingen av oss gillar Champange faktiskt! Ska bli riktigt skönt med lite ledigt nu!

Har nyss kommit hem från jobbet och packat in ett gäng matkassar inför morgondagen! Nu tar jag kväll, ska läsa era mail och förundras över hur fantastiska läsare jag har! Tack för att ni finns! Imorgon blir det en läcker lax & räkor-smörgåstårta, missa inte den! Vi har nog infört en ny tradition för våra nyårsaftnar nu skulle jag tro. Det blir ingen tung oxfilémiddag med dessert som nyårsmat, det blir FÖR mycket har vi kommit fram till, man blir bara trött och dåsig. Istället blir det smörgåstårta precis som förra året och lite gott till drinken istället, känns mer fräscht & lätt! Ska fixa å dona på förmiddan tänkte jag. På återseende imorgon!