Kryddburken.se » familj

En ny liten familjemedlem har anlänt!

kryddburken — Mon, 21 May 2012 09:00:19 +0000

Får jag presentera vårt nya lilla tillskott till den fyrbenta armén här hemma; Välkommen Ida!

Ida har jag funderat på ett tag… Inte bokstavlig men att skaffa en kattunge till. Vi har ju vår kloka Alfred som är inne på sitt 3:e år nu och jag tyckte det var dags att han en vacker dag ändå fick sin Ida till slut…

(Måste ju bara förklara det här med namnet… Det blev lite galet, men men… Eftersom vi har Alfred sen tidigare som är döpt efter drängen i Emil i Lönneberga så skulle han ju få sin piga… Egentligen blir det ju jättetokigt nu eftersom Ida är Emils lillasyster men nu får de va så! Och av nån anledning så har vi alla här hemma sagt att pigan heter ”Ida”… Men hon heter ju inte Ida utan Lina..! Ja, där hade vi väl en släng av hjärnsläpp allihopa men ingen har reagerat hittills som vi pratat med, det är tur att ni är vaksamma! ”Alfred och Ida” får det bli i alla fall… Slutsvamlat!)

Alfred är dock väldigt förtjust i henne och klok som han är gör han nu allt för att visa sin godhet. Lugnt och tålmodigt väntar han på att Ida ska förstå att han är en snäll ung, herre som kommer lära henne allt han kan. Men Ida är dock en bestämd liten dam (12 veckor) och har inte riktigt fattat samma tycke ännu.

Hon har bara bott här i 4 dagar så än finns det väl hopp om kärleken…

Det är jag som är Ida!

Nu ska de väl dröja innan jag fyller tresiffrigt igen…

kryddburken — Tue, 18 Oct 2011 20:37:54 +0000

Sådärja, de gick ju smidigt att bli ett år äldre!! Tjohooo, nu är jag 33år, (tresiffrigt minsann) inte illa va?! Har blivit uppvaktad från så många håll och kanter idag så jag tror nästan jag fyller jämnt. En sak vet jag iallafall! -Mina nära och kära, släkt och vänner är väldigt mån om att jag;

Inte ska frysa!
Ska laga mat! (Nähäää??!)
Ska dricka the, äta choklad och pyssla!
Ska ha det varmt om fötterna…
Ta hand om mitt hår!
Slå på storkovan o vinna pengar…
Köpa mig nåt fint och lukta på blommor!

Tack för allt fint, mysigt, roligt, påhittigt och praktiskt och användbart jag fått idag! Är så otroligt glad för allting… Här får ni lite bilder, dock så finns inte allt med, och bör inte heller vara med! Hihi…

Tack till alla mina underbara läsare för mail, kommentarer och hälsningar på facebook, ni är bara såååå gulliga och fina allihopa! TACK!! Imorgon ska ni få recept på sista bilden…

Raggsockar kan jag inte leva utan! …Det vet min man!!!

Denna fina presentkorg har Joline köpt alldeles själv, nu kan jag dekorera med stenar och äta kexchoklad samtidigt!

Å de där långa håret ja… Tack, nu blir de lyx ut i hårtopparna!

Tea-burk i plåt från Joline!

Från farmor Eva-Maj i Boden med en massa trisslotter i! Vann gjorde jag, 25kr! Å de blir ju en ny lott som i sin tur kommer ge storkovan!! Visst är det så?!

Matta som jag önskat mig, fick jag av kära maken!

Fingervantar är inte så tokigt på morgnarna när vi ska iväg till jobb och skola! Joline vet hur mycket jag fryser vid ratten… *S*

Och Max tyckte jag behövde en gosig filt att värma mig med i vinter, han har såååå rätt!

Le Creuset… Jag älskar dom!! En hjärtformad pajform och en stooor skål till tomtegröt, gratäng, soppa, köttgrytor etc. Så fina!!

Och färgen är ju samma som mina små Le Creuset-hjärtan-portions-formar >>
Kan ju inte bli bättre! Tack mamma för allt RÖTT!

Höstrosor från svärmor, I looove….

Och vita lyxiga liljor…

Del av presentkorg av mamma…

Dekorstenar i guld och rött… Måste ju betyda att det snart är JUL!!!

Den här prylen från morbror Anders är spännande! Har aldrig ägt en ”matlagnings-apparat” innan men jag har sett liknande på TV-shop bland annat, men är totalt grön i HUR man gör??, VAD man ska göra??!! Ni som har en sån här!! Kom med era bästa tips, vad som blir gott att laga i den?? O annat nödvändigt ni tycker jag bör veta!

Självklart mumsade vi på smörgåstårta! Receptet får ni imorgon! Tack för allt idag, nu ska jag bädda ner mig med mitt stora hjärta, en varm filt och raggsockar på! Jag tror jag kommer sova gott… /KRAMAR!!!

Chili & lime marinerade fläskfiléspett med rostad mandelpotatis

kryddburken — Sun, 30 Jan 2011 21:26:30 +0000

Jag tar ett djupt andetag och försöker anstränga mig att blogga, jag började med inlägget kl 19 och nu är klockan snart 22:30… Jag har egentligen ingen lust, alltså inte ”ingen lust att blogga”, utan snarare ingen lust att göra nånting… Men livet har sin gilla gång och å andra sidan mår jag bra av att få knappa lite på tangenterna… Det har varit en grymt jobbig helg på alla sätt och vis, både fysiskt och mentalt… Livet hänger på en skör tråd och de är något vi borde reflektera över oftare… Att visa och känna tacksamhet för det man har, att vara rädda om varann och ta tillvara på nuet! Imorgon kan de va försent…

Är så glad, tacksam för att jag har en sån fin, underbar liten familj som jag älskar mer än något annat och en man som alltid står vid min sida!! Ibland ställs livet på sin spets och man måste lära sig att backa några steg för att inse hur otroligt bra man har det egentligen… Tål att tänkas på…

Hur som haver, jag springer nu mellan datorn o köket, försöker blogga och koka marmelad samtidigt och göra tusen saker på en gång för att skingra tankarna när småtimmarna närmar sig… Mitt sätt att koppla av eller kalla det LEVA och samtidigt behålla sinnesro…

Jag vill att solen ska skina imorgon för då ska jag ta mitt renskinn, slänga mig i en snödriva… Vända ansiktet mot solen, blunda och bara försvinna bort och njuta en smula…

Nu till dagens recept då…
Nicke min älskade såg till att köttet kom på bordet. Jag rörde ihop en marinad med finhackad chili, vitlök, persilja, vitt vin, olja, salt & peppar… En fläskfilé skar jag i bitar(tänkt till grillspett)och la i marinaden i en påse ett par timmar i rumstemperatur. Mandelpotatis hade jag hemma och bestämde mig för att rosta den i ugnen med salt, peppar, rosmarin och olja. Ett gott vitlök/persiljesmör till och hux flux hade vi middagen stod på bordet… De gick av bara farten ikväll… Och gott som tusan blev de!

Det här behöver du :
1 fläskfilé ca 500 gram (skär i lagom stora grillspett-bitar)
4 grillspett

Marinad (bara att röra ihop) :
1 röd spansk peppar (finhackad)
1 pressad lime + zest från skalet
2 pressade vitlöksklyftor
½ kruka persilja (finhackad)
2 dl vitt vin
1 dl rapsolja
Salt & peppar

GÖR SÅHÄR :
Skär fläskfilén i bitar och blanda med marinaden i en plastpåse. Låg ligga framme i rumstemp nån timme före tillagning.

Tillbehör på spetten :
½ zucchini
1 röd sweet snackpaprika
1 ask mini plommontomater

GÖR SÅHÄR :
Hetta upp en stekpanna riktigt varm. Fräs på fläskfilébitarna snabbt bara så dom får lite yta och fin färg. Trä upp på spett tillsammans med zucchini, paprika och tomat. Lägg spetten på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Det som blir över at grönsaker eller filé kan man lägga vid sidan om. Stek i ugn ca 10-12 min i 200 grader.

Rostad mandelpotatis :
1 kilo mandelpotatis
½ dl olivolja
Några kvistar rosmarin
Några varv med pepparkvarnen
Flingsalt

GÖR SÅHÄR :
Skrubba potatisen, låt skalet vara kvar. Torka och halvera på längden. Lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Ringla över oljan, riv över rosmarin och låt kvistarna vara med. Salta & peppra. Vänd runt potatisen med händerna ordentligt. Stek i ugn 200 grader ca 40 min.

Aromsmör vitlök/persilja :
50 gram smör
½ kruka persilja (finhackad)
1 pressad vitlöksklyfta
Flingsalt
Några droppar pressad citron
Vitpeppar

GÖR SÅHÄR :
Rör ihop! Häll upp i skål och ställ in i kylskåpet. Eller gör en rulle av smörpapper och frys in.

Fläskfilén i marinad.

Mandelpotatis som ska rostas i ugnen med olja, rosmarin, flingsalt och peppar!

Grillspett-grönsaker. Zucchini, paprika och plommontomater.

Här har köttet fått fräsa på lite i stekpannan men är fortfarande rosa inuti. Jag har trätt upp köttet på spett tillsammans med lite goda grönsaker och nu ska de in i ugnen ca 10-12 min i 200 grader.

Har ni provat att rosta just mandelpotatis i ugnen? Det blir hundra gånger godare än ”vanlig” potät!

Smaklig måltid… Detta var verkligen kanongott och en liten förnimmelse av vår och sommar gjorde sig påmind…

Spagetti-låda

kryddburken — Tue, 03 Aug 2010 16:48:02 +0000

När jag var liten så var spagetti och korv det absolut bästa jag visste. Jag minns när jag gick på lekis och fyllde år, vi bodde då i Sävast precis intill lekis och jag fick bjuda hem alla barnen på lunch, och alla fröknar också! Gissa vad det blev?? Spagetti & korv! Och massa ”kechupp!”

Det här behöver du :
4 port kokt spagetti (jag använde Barilla Cappelini no.1)
400 gram valfri korv i slantar
1 röd paprika
1 burk champinjoner
några droppar D´Elidas chilisås

Ostsås :
4 dl gräddmjölk
1 förp rumsvarm Philadelfiaost (200 gram)
Salt & peppar
1½ dl riven lagrad ost

GÖR SÅHÄR :
Koka spagetti enligt anvisningar. Smörj en ugnsfast form och häll i den kokta spagettin där. Stek korven i stekpanna så den får fin färg. Tillsätt paprika och chamipnjoner och vänd runt hastigt. Droppa i lite chilisås. Fördela över formen. Vispa ihop ingredienserna till ostsåsen och slå över. Toppa med lite riven ost. Gratinera i 225 grader ca 25 min tills den fått fin färg.

Spagettilåda är smidig att variera med vad som finns hemma och överblivna rester.

Färdig för ugnen. Ca 25 min tills den fått fin färg.

Smaklig måltid!

Sola, bada eller shoppa! Vädergudarna bestämmer!

kryddburken — Sat, 24 Jul 2010 21:13:31 +0000

Efter en regnig dags shopping på norra Öland så är det gott att njuta en smula med lite hederligt plockgodis! Från BödaSågens Allhandel; i Godistornet.(Böda, norra Öland)

Vad gör semesterfirarna om dagarna egentligen? Jag kan iallafall svara för vad folket här på Öland gör. Om det är soligt och fint så ligger man på beachen och pressar. Bättrar på solbrännan, tar ett dopp emellanåt och känner sig som lediga semesterfirare samtidigt som barnen får som dom vill direkt dom vaknar! BADA-BADA-BADA!!

Det blir inte ett dugg mycket köer eller trafikstockning när alla ska till stranden i Köpingsvik samtidigt! Inte alls… Sen framåt lunchtid blir alla hungriga och sällan har Svensson-familjerna sån framförhållning att man förberett detta i en kylbag att ta med. Det innebär således att man inte kan köra ner till stan för att handla på förmiddan för då ska alla till stranden och trafikstockningen är ett faktum. Om man mot förmodan gör detta så är man så förvirrad av allt folk när man väl kommer fram till mataffären att man glömt vad man ska handla och man orkar inte ens tänka efter… Det är heller inget alternativ att åka ner liiite senare vid lunchtid för då kommer dom in i mataffärerna. Alla dom som legat och pressat sig hungriga på stranden hela förmiddan. Och nu är dom verkligen hungriga och barnen otåliga! I en mataffär råder heller inte någon form av höggerregel…

Vill man alltså handla mat på denna turistort så tycker jag att mellan kl. 14-17 är bästa tiden!

Om det är mulet och regnigt däremot då borde man ju kunna handla i lugn och ro. Bara glöm de, det är då ALLA ska handla samtidigt, hela dan dessutom! Och som idag en riktig höstdag med snålblåst och regn då packar folk in sin i sina redan fullpackade kombibilar för att fylla på med lite semestershopping. Vi ölänningar svär åt köerna både till mataffärer och andra ärenden man tvunget men motvilligt måste göra. Vi retar oss på all trafik och folk som inte borde ha körkort. Vi tycker ibland att turisterna kanske kunde ha lite överseende med oss öbor och släppa fram oss före i matkön och kanske till och med låta oss köra först ut i korsningarna?! Inte de inte! Här är vi alla turister vare sig vi vill eller inte. Basta!

Idag drog vi kosan mot norra Öland hela familjen. Jag har fått frågan ett par gånger vad vi ölänningar gör på norra Öland när vi ”turistar”. För vår del har resorna till norra nästan alltid sett likadana ut. Vi kör till Böda, till BödaSågens Allhandel, ett sommarvaruhus i bästa klass om man jämför med övriga på ön. ”Valles” är också ett känt turistmål för shoppingsugna, men där råder knappast den kvalité och uppdaterade utbud som Mogge och Lillan bjuder på i Böda. Mogge är förresten Nickes kusin och bor med sin familj ett stenkast ifrån oss (om man kastar baklänges och en bit bortom skogen). Dom driver BödaSågens Allhandel sedan 2004 med massor av prylar, kläder, leksaker, husgeråd och inte minst vår favoritavdelning med lite rock á billy, nostalgiprylar. Elvis, Monroe och retro inredning! 600kvm shopping + ett extra stopphål i godistornet invid parkeringen. Vi diggar detta varuhus bäst av alla. Det är städat, rent och fräscht, och varu-utbudet är ständigt påfyllt. HIT kära turister tycker vi att ni ska styra kosan om ni vill sommarshoppa och slippa dammiga, mögelluktande instängda lokaler som bjuds lite längre upp på ön! Därefter brukar barnen vilja köra elbilarna vid Snäckan i Löttorp, det är ett måste enligt dom! Och matpåfyllning sker vid Sandviks Kvarn. Resan hem är sedan en lagom sträcka att smälta maten på, sen är vi bra nöjda.

Förutom shopping så finns ju massor av andra sevärdheter också som vi ölänningar förblindar oss på lite. Neptuni åkrar är vackert att skåda med sina klippor jämns med vattnet. Där fotade jag ett bröllop för en massa år sedan. Vackert och blåsigt med vågor som slår.

Lammet & Grisen är en annan upplevelse som är storslaget vad gäller god mat, men hit åker man kvällstid med hela tjocka släkten i bagage och njuter av långbord, grillat och bufféplock.

Fyren högst upp på ön, Långe Jan, eller va de Långe Erik… Trots att jag bott här på ön i över 20 år så blandar jag ihop vad fyrarna heter. Långa är dom iallafall! Minns inte riktigt om det var så kul att besöka dom, de var nån gång under skoltidens klassresor man fick gå upp i dessa fyrar med säkert en miljard trappsteg. Nåja! Trollskogen däremot, och Vikingabyn i Skäftekärr är mysigt och kul för barnen. Vandra i bödaskogen är också fint. Något vi ofta gjorde när jag var aktiv inom SBK. Vi la ut spår inför brukstävlingarna och som spårläggare ”Linda Nilsson” lyckades man ofta (läs alltid) gå vilse, tur att mobiltelefoner fanns då. Men Bödaskogen är fin och mysig på alla sätt och ett perfekt promandstråk med hund och barn och även badplatser finnes lite här å där.

Hmm… Jag tänker så de knakar för att komma på nåt mer, men ni som besökt ön kan väl fortsätta fylla på med välrekommenderade sevärdheter här i kommentarsfältet för jag får ofta frågor om vad som är bäst att besöka. Vad man inte får missa och vart det finns prisvärda boenden. Det sistnämnda kan jag absolut inte svara på då jag aldrig turistat här på ön varken på camping eller i stuga.

Länkar från texten :

Vår midsommartårta 2010

kryddburken — Sun, 27 Jun 2010 20:26:02 +0000

Hej på er igen! Nu är jag jättenyfiken på hur ni haft det under midsommar? Ni är väl inte iväg på semester allihopa?! Jag hoppas ni har firat ordentligt med sol & bad, jordgubbar & tårta & skön ledighet! Här har helgen varit lång vad gäller midsommarfirande, vi tog igen en del av midsommarafton på självaste midsommardagen och även idag! Känns ibland som om man vill sååå mycket, både tårta, blomkransar, sill-lunch, sol & bad, grillning och äventyr. Men vi hann inte allt på en dag så vi spred ut det lite över dagarna tre!

Ni missar väl inte tävlingen ”Finaste Midsommartårtan”?
Fram till och med tisdag midnatt kan ni skicka in era bidrag! Och här kommer vårt egna bidrag. Bottnen har jag bakat med barnen som också har ”snoppat” jordgubbarna och rört ihop fyllning & plockat blommor. Själva ”monteringen” skötte maken och garneringen stod jag för! Blir faktiskt extra gott när man vet att alla i familjen varit med på ett hörn och skapat tårtan! Inte sant?

Rund tårtbotten :
4 ägg
2 dl strösocker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver

GÖR SÅHÄR :
Vispa ägg och socker vitt och pösigt med elvisp. Rör ihop mjölet med potatismjöl och bakpulver och vänd ner i smeten. Häll i en smord och ”bröad” rund form med löstagbar kant. Grädda i 175 grader ca 40 min.

Fyllning :
1 liter jordgubbar
2 dl löst vispad grädde
2 dl vaniljkräm
1 vaniljstång

GÖR SÅHÄR :
Skölj och rensa jordgubbarna. Vispa grädden löst och blanda ihop med vaniljsåsen, smaksätt med äkta vaniljstång. Dela tårtbotten i ett lager bara och lägg på all fyllning. Det kommer att rinna ut över kanterna, och det är meningen också! Garnera locket med vispad grädde, jordgubbar och lite midsommar-blomster!

Midsommartårtan, Öjkroken 2010.

Ugnsbakade chips, godare än vanliga?

kryddburken — Sat, 01 May 2010 15:37:59 +0000

OLW har en del nyheter på snackshyllorna nu i vår, bland annat dessa ugnsbakade chips, som har en fetthalt på 7,5% istället för de friterade på 34%. Dessa chips är inte skurna, utan kavlade och bakade i ugn! Lite nyttigare med andra ord! Krispigheten är det inget fel på och dom är himla lätta och luftiga i konsistensen. Däremot så är kryddorna lite fattiga, men överlag himla goda chips faktiskt!

Sourcreme & onion. Smakar inte så mycket och absolut inte sourcreme.

Denna sort blev favoriten med sourcreme & sweet chili, men lite krydda till kunde de nog varit ändå!

Grillnyheter från Johnny´s!

kryddburken — Mon, 26 Apr 2010 16:35:42 +0000

Till alla er Johnny-lovers!! Nu finns även Johnny´s Hamburger Bearnaise!!! En grymt god kall bearnaise med gurka. Smakar lite just som en korsning mellan hamburgerdressing och bearnaisesås. Funkar faktiskt precis lika bra till grillad korv också! Här på bilden var de tänkt att vi skulle grilla utomhus, men vädergudarna ville inte va me oss så då gjorde jag en 3/4 sats pizzadeg och snurrade runt korvarna. In i ugnen på grillvärme och med dessa givna tillbehör blir det minst lika gott som ute-grillat!!

Läs mer om Johhny´s produkter på www.druvan.com

Vilken korv är godast på grillen??

kryddburken — Wed, 07 Apr 2010 17:33:42 +0000

(Fotnot; Nickes grillade favorit; Bostongurka, hamburgerdressing, bacon & ostkorv, Johnnys senap & rostad lök!)

Ikväll blev det korvgrillning efter en lång shoppingdag med barnen! Finns det nåt bättre än att sätta sig vid elden och koppla av och bara njuta…?

Ja, vilken korv är egentligen godast på grillen? Hur tänker ni när ni handlar korv i affären? Här hemma äts all korv egentligen sen har vi några favoriter såklart! Bacon & Ost från Scan Grilla är min största favorit! Den är riktigt god tycker både maken & jag. Men de tycker inte barnen! Dom vill ha ”smala” korvar, och jag brukar variera mellan Hemköps Hot Dog och Lithells Barnens grillkorv.

Vad köper ni för korv till grillning?

En riktigt skön kvällssol hade vi med oss till kvällens korvgrillning!

Vuxna favoriten till vänster & barnens favorit till höger!

De här är gott på grillad korv tycker mannen! Hamburgerdressing på tub och Johnnys senap ska de va!

Korv på grillen!

Lite goda tillbehör.

Jolines korv med ”smal” korv, ketchup & rostad lök! Själv föredrar jag enbart ketchup och helst utan bröd…

Alfred är alltid med vid lägerelden, men solen den bländar…

Exotisk planka & kallskuret kött

kryddburken — Fri, 01 Jan 2010 11:51:50 +0000

God fortsättning på er!
Hoppas ni haft ett riktigt härligt nyårsfirande allihopa. Här kommer lite bilder från nyårsmaten igår. Vi sadlade om menyn som från början var tänkt Filé Mignon med black n´White sås. Dagen innan nyårsafton fick jag en låda med delikatesser från Ridderheims och då bestämde vi oss för att det fick bli exotisk planka med kallskuret kött, potatisgratäng och apelsinbomber till dessert. En liten löjromstoast åt vi till förrätt också! Recept & bilder på apelsinbomberna kommer inom kort!

Fjällpastrami & vedrökta revbensspjäll samt vedrökt fjällbog! Pastramin blev snabbt en stor favorit. Riktigt saftig och mör och rejält kryddad! Barnen tyckte om revbensspjällen, mild röksmak och väldigt möra. Nästan allt kött kunde man nypa bitar av med bara fingrarna så mört va de!

Rostbiffen är min absoluta favorit bland kallskuret kött och den här biten gjorde mig inte besviken, riktigt saftig och perfekt sälta & ganska stark kryddning runtom. Absolut inte torr och tråkig som en del rostbiff kan vara!

Flatrökt fjällskinka var nog den som tilltalade samtliga mest, god till gratängen och frukten men framför allt en höjdare som drinktilltugg.

En otroligt god meny där ridderheims får gott betyg rakt igenom för sitt e-nummerfria kött utan tillsatser! Ett stort plus i kanten för de! Melon, vindruvor, kiwi, carambola, lime, papaya & tamarillo var otroligt goda frukter till köttet och med lite färska örter som pricken över i:et!