Det klingar ju faktiskt inte så tokigt i folkmun, eller…?  

Fun light är för de första sötad med aspartam (E951) som nog dom flesta vet vad det är vid det här laget! Om inte läs här >>

Om man ska kalla det saft vette sjutton! Jag blir alltid lika skrämd av färgerna på flaskorna. Dom är så hissnande lysande, nästan neon! Men jag blir samtidigt förvånad att denna dryck smakar som saft (inte som hemmagjord men som saft i allmänhet) när den inte ens innehåller en enda liten beståndsdel som härrör till frukt eller bär. Ingen frukt, inga bär, inget riktigt socker… Den saknar allt som jag anser att en riktig saft ska innehålla! Tyvärr… 

Naturliga aromer och färgämnen står det på deras sida. Färgämnet heter antocyaner och har e-nummer E163. Det kommer från växtdelar från bl a. druvskal och svarta vinbär. Aromerna är framställda av ämnen som förekommer i naturen. Exempel på dessa kan vara oljor från skal av citrusfrukter eller extrakt av svarta vinbär!

Så vad säger ni, nu vet ni vad den innehåller! Dricker ni Fun Light eller inte??
Om man inte vill dricka den kan man ju iallfall använda den som effektivt myrdödande medel!

Här har jag samlat lite julrecept för den som behöver!

• Tunnbrödsblöta
  
• E-nummerfri fjällskinka
  
• Tomtegröt
  
• Koka & griljera julskinka
  
• Julens pastasallad
  
• Små delikatess köttbullar
  
• Saffrans kroppkakor
  
• Julköttbullar med kryddpeppar
  
• Tunt knäckebröd
  
• Saffransbiscotti
  
• Mjuk pepparkaka
  
• Saffranskaka
  
• Lussekatter
  
• Pepparkakshus
  
• Julgodis
  
• Dörrkrans med julmotiv
  

Janssons Frestelse

1 liten form lagom till 4 pers
Det här behöver du :
4-6 normalstora potatisar
1 gul lök
1 liten burk anjovis
2,5 dl grädde
vitpeppar
Ströbröd

GÖR SÅHÄR :
Skala potatisen och skär i tunna stavar, ca 0,5 * 0,5cm tjocka. Torka potatisen väl i en kökshandduk så den inte är blöt. Hacka löken och fräs på i stekpanna så den blir genomskinlig. Blanda löken med potatisen i en ugnsfast form. Slå på grädden och anjovisspadet och lägg ut anjovisfiléerna. Dra några varv med vitpepparkvarnen. Strö över ströbröd. Grädda i 200 grader ca 40 min eller tills potatisen är helt färdig.

Julköttbullar! Ska man göra många köttbullar så är det ett ypperligt sätt att steka samtliga i en långpanna i ugnen. Läs mer här >>

En provbulle!

Julskinkan är tidig i år. Denna har jag fått som varuprov från Ridderheims. Skinkan är e-nummer fri och helt utan andra tillsatser! Tummen upp för de! Och den är verkligen riktigt god, precis så där lagom salt, torr men ändå saftig! Precis som hemkokt! Bra betyg med andra ord! Skinkan jag fick var på 2,1 kilo. Och med kilopris på mellan 150-200kr blir det ca 400kr för en skinka på julbordet!

Ägghalvor är ett måste!

Hembakat knäckebröd, hemkärnat smör med havssalt & gräddost!

Söta servettringar i form av snöflingor!

Lite julpynt med polkakäppar & skumtomtar.

Nu blir det inte en enda liten julmatsbit förrän på självaste julafton vill jag lova!
* Dekoration; servettringar, glasunderlägg, smörkniv, ljuslyktor, burkdekoration kommer från nätbutiken www.praktfull.se

Rökt respektive kokt fjällskinka! Bägge är vakumförpackade och när jag öppnade dem var det stor skillnad på ”saftigheten” direkt. Ur den rökta skinkans förpackning rann det men inte ur den kokta. När jag skar upp skivorna så skvätter det lite om den rökta men inte om den kokta. Genast tänkte jag att den rökta måste vara godare!

Smakbetygen kommer här :

Kokt fjällskinka :
Konsistensen tilltalar mig absolut! Ingen sönderfallande skinka som ”smälter” bort i munnen. Lagomt tuggmotstånd. Inte alls blöt, inte saftig heller utan precis lagom torrhet snarare. Nu har jag dock bara provsmakat kantbitar, det brukar ju bli saftigare mot mitten förvisso. Men skinkan är torr och ren i smaken. Sältan är varken för mycket eller för lite. Smakar som skinka man kokar själv. Den milda smaken av enbär är verkligen mild och helt perfekt passande. Strukturen på skivorna ser inte ut som ”färdigkokta köpeskinkor” där köttet är sammanpressat och ihopmanglat till rätt ”skink-form” och insprängt både fett & salt om vartannat. Skivorna är fina och skinkan får högsta betyg 5/5! Kan absolut tänka mig en sådan till julbordet!

Rökt fjällskinka :
Här var det verkligen rökt skinka! Doften är ljuvlig när man öppnar förpackningen. Har man nån gång rökt själv så träffas man av den där doften som ofta sätter sig i kläderna. Äkta rök-doft! Spännande! Skinkan är saftig, väldigt saftig. Det rinner från den när man skär upp skivorna. Smaken var annorlunda! Väldigt kryddig smak, nejlikan ger den lite styrka, enbärssmaken kommer senare och är lite mildare. Men den är aninges för salt. Riktigt god, men salt! Små skurna bitar av denna skinka blir ett substitut för ölkorven! Jag hade dock föredragit en renare smak utan så mycket kryddning för den var väldigt markant. Betyget blir 4/5!

Öppnad förpackning håller enligt ridderheims i 5 dagar. Desamma gäller för den rökta skinkan. Lite konstigt för allt rökt har ju betydlig längre hållbarhet än kokt. Så jag går nog mer på ca 2 veckor, när vi rökt själva så håller det gott & väl den tiden iallfall!

Som jämförande innehållsdeklaration så skriver Nybergs Deli såhär om sin färdigkokta julskinka :
”Skinka av gris, salt, socker, stabiliseringsmedel E451, antioxidationsmedel E301, E331, konserveringsmedel E250. Av innehållet är c:a 15 % spad.”

 
Julglöggen! Den barnvänliga varianten är svårslagen! Där toppar Saturnus och har länge gjort i vår familj! Rätta kryddningen och så mustig och len! Barnen älskar den och vill man så KAN man spetsa! Men då är nog en riktig vinglögg godare iallfall! Av nån anledning brukar just saturnus glögg ta slut snabbast i affärerna! Den ÄR god!

Senapen till skinkan då? Söt, stark? Neutral? Ja, det är nog lite ”don efter person”! Mannen i familjen tyckte att den här var lite ”mesig” inte så stark och lite för grov i konsistensen! Johnny´s senap är hans melodi. Och även en glasburk med Whiskey-senap vi hittade på marknaden i sommras! Men Apotekets senap blir nog i år ganska orörd på julbordet!

Vörtbrödet! Det är viktiga grejjer de! Ett vörtbröd ska i första hand vara TUNGT tycker jag, tätt och tungt, mustig smak och massor med russin såklart! Jag tycker också att vörtbrödet ska ha en sån där knaprig skorpa. Pågens Julvört är visserligen gott, men alldeles för lätt i konsistensen, lite väl sött och inte så kryddigt! Men det funkar! På julbordet får det dock bli ett riktigt härligt och bastant vörtbröd! Har ni bra recept nån så tipsa mig gärna!

Pågens Saffransgifflar! Det här är nog de fulaste bakverk som finns att köpa i påse! (kanelgifflarna också) Men visst, ganska goda! Tja, inte slående men de duger! Inte direkt fina att plocka fram och bjuda på kanske, och inte heller att lägga upp på ett fint fat! Ätes direkt ur påsen och sen är det bra! Fram för lite snyggare modeller tycker jag! Naturligvis får du en hel drös med E-nummer på köpet och de innehåller både mjölk, ägg, nötter & gluten! Inget för den överkänsliga med andra ord! ! Julbak ska inte köpas på påse - De ska bakas hemma i köket!