Kryddburken.se » chokladfudge http://kryddburken.se Kryddburken! Bloggar om matrecept, bakverk, experiment i köket, kryddor, nya spännande rätter, kokböcker och allt som hör mat & kök till! Thu, 24 May 2012 20:52:39 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Maraboufudge http://kryddburken.se/2009/11/20/maraboufudge/ http://kryddburken.se/2009/11/20/maraboufudge/#comments Fri, 20 Nov 2009 16:41:09 +0000 kryddburken http://kryddburken.se/?p=5264 chokladfudge
Julgodistillverkningen fortsätter! Detta är Maraboufudge med kolasmak! Oj oj, farligt gott alltså! Inget krånglig recept här heller och den är inte lika söta som skumttomte-fudgen. Dessa är riktiga läckerbitar! Använd dig av vilken choklad du vill. Jag provade nu med vanlig ljus marabou mjölkchoklad! Blev otroligt gott! :) Trevlig helg på er!

Det här behöver du :
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
50 gram smör
2 msk flytande honung
100 gram marabou mjölkchoklad

GÖR SÅHÄR :
Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp och låt stå på medelvärme tills kolan kokat till 120 grader. Använd en stektermometer som du låter ligga i kastrullen. När termometern visar 120 grader, dra kastrullen från plattan och rör ner smör & honung. Ställ tillbaka på plattan och låt koka upp igen 2 minuter. Stäng av plattan och tag kastrullen åt sidan. Bryt ner chokladen och rör om tills den smält helt. Häll upp fudgen i en form ca 15*25 cm om du vill ha en högre fudge. Klä formen med bakplåtspapper. Låt svalna i rumstemperatur. Täck sedan formen och låt stå i kylskåp över natten. Skär upp i bitar.

kola_temperatur
Koka kola med termometer är bra mycket lättare än det sk. kulprovet!

koka_kola
Härlig färg och luvlig doft!

maraboufudge
Marabouchokladen åker i. Låt smälta ner under omrörning. Använd den choklad du gillar bäst!

kola
Nu är fudgen klar att hällas upp. För lite högre bitar häll upp smeten i en mindre form. Jag har använt en form som är ca 15*25cm

]]> http://kryddburken.se/2009/11/20/maraboufudge/feed/ 35