bruna bananer -ettiketternas arkiv

Bananmuffins

Publicerad den 8 maj 2011 i kategorin Billigt, Efterrätter, Fest & Kalas, Frukt & Bär, Mjöl, Gryn & Ägg och Mjuka Kakor. 3 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , , , , , .


Har helgen varit bra? Solen återvände efter förra veckans höstrusk och nu är det varmt och gott igen och riktigt foppa-toffla-väder! Tänkte bjuda på lite solsken i muffinsform, nämligen bananmuffins! Sånt där som man bara måste baka när man har överblivna, bruna bananer hemma! :-P

15 st normalstora
Det här behöver du :
3 normalstora, mogna bananer
100 gram rumsvarmt smör
2½ dl strösocker
2 ägg
1 dl gräddfil
4 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver

GÖR SÅHÄR :
Skala och mosa bananerna grovt. Blanda ner i en bunke med smöret och sockret och vispa med elvisp. Tillsätt ägg och gräddfil och rör i smeten med en träslev eller sked. Blanda mjölet med vaniljsocker, bikarbonat och bakpulver och rör ner. Fyll 15 normalstora muffinsformar i en muffinsplåt. Grädda i ca 15 min i 200 grader. Garnera med vispad grädde som du rör ner lite sirap eller kolasås i och sen skivor av banan uppepå.
 

Banan-gott!! ;-)

Banan krabbelurer

Publicerad den 10 februari 2011 i kategorin Billigt, Efterrätter, Frukt & Bär, Mjöl, Gryn & Ägg och Mjuka Kakor. 27 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , .


Se hit nu alla sockerråttor! Kvällsmums i ett nafs! Enkelt, billigt, gott och dessa stoppar garanterat sötsuget! Jag har gjort dem förut men inte blandat i banan i smeten! Dessa blev kanongoda, lite som godis, eller sockerkaka, eller pösmunkar… Eller kalla dom vad du vill! ;-) Skrabbelucker har jag för mig en del kallar dom också!

 ca 20st
Det här behöver du :
1½ dl strösocker
2 ägg
2,5 dl mjölk
5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
2 stora mosade bananer (gärna bruna)

GÖR SÅHÄR :
Vispa ägg och socker för hand till en jämn smet. Blanda ner övriga ingredienser. Rör om tills smeten är jämn och slät. Klicka ut 3 msk vardera till små plättar i stekpannan &  stek i smör  på låg värme. Servera med färsk frukt, en klick yoghurt, grädde, glass etc.


Krabbelursmeten med banamos! Du kan även göra dom lite nyttigare och riva i morötter, och såklart skippa att vända dom i socker sen! :-P


Stek på låg värme, annars blir dom lätt brända.


Lite som amerikanska pancakes, men ändå inte! ;-)

Originalreceptet   &   Krabbelurer med blåbär & kolasås
 

Bruna Bananer Blir Bananmuffins

Publicerad den 2 mars 2010 i kategorin Frukt & Bär, Kylskåpsrester, Mellanmål, Mjöl, Gryn & Ägg, Mjuka Kakor och Picknick mm.. 12 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , .


Hej på och tack underbara ni för alla anti-förkylnings-tips jag fått! Jag har druckit en massa varmt vatten med ingefära och kamomillte och kurerat mig med sinova och menthol nässpray. Är fortfarande tung i huvudet, jobbigt rethosta men det har faktiskt lättat lite i bihålorna iallafall. Har sparat och skrivit ut alla er tips, det är ju perfekt att plocka fram när bacillerna tränger sig på! Tack snälla ni!!

I morse tog jag tag i saken som jag tänkte gjort igår egentligen… Dom där bruna bananerna som legat ett tag i kylskåpet! En snabb muffins-smet och det blev genast lite roligare och så slapp dom hamna i soporna dessutom! Inte alls krångligt eller tidskrävande, här kommer ett beprövat recept :

16 normalstora el. 8 stora
Det här behöver du :
150 gram mjukt smör
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
4 ägg
3 bananer
4 dl vetemjöl

GÖR SÅHÄR :
Använd elvisp och rör smör & socker till en jämn smet. Rör ner vaniljsocker och bakpulver. Tillsätt äggen ett i taget samtidigt som du vispar. Mosa bananerna grovt och blanda ner tillsammans med vetemjölet. Fyll muffinsformar till 3/4. Grädda i 200 grader ca 15 min. Använd med fördel dubbla formar så blir det lite stabilare. Dessa muffins reser sig fint och blir himla saftiga! Vill du göra stora muffins, använd amerikanska muffinsformar och fyll till 3/4. Förläng gräddningstiden med ca 10 min.