Pastagratänger i alla former är verkligen mums! Denna tillhör mina absoluta favoriter och jag har lagat den så länge jag minns, den är riktigt god!! Och ju godare och mer vällagrad ost man har i såsen, dessto bättre blir det! Broccoli och blomkål är tacksamma gratäng-grönsaker! Måste också tillägga att barnen älskar denna gratäng fastän inte blomkål tillhör just favoriten! 
Ett säkert kort med andra ord!
Det här behöver du :
tortellini till 4 port
1 blomkålshuvud
2 små broccolibuketter
Ostsås med prästost :
2 msk smör
2½ msk vetemjöl
8 dl gräddmjölk
1 tsk nymalen vitpeppar
1 krm finmalen muskotnöt
1 tsk salt
5 dl riven lagrad prästost
GÖR SÅHÄR :
Koka tortellini till 4 port. Häll av och ställ åt sidan så länge.
Skölj och dela blomkål & broccoli i små buketter. Koka upp vatten + 2 tsk salt och koka dom lätt ca 2-3 min. Häll av vattnet och skölj i kallt vatten.
Blanda ihop tortellini, broccoli & blomkål i en smord ugnsfast form.
Smält smöret till ostsåsen i en kastrull. Dra av kastrullen från plattan och vispa ner mjölet till en slät konsistens. Tillbaka på plattan, fyll på med gräddmjölk och koka ihop till en krämig sås. Krydda med vitpeppar, muskot och salt. Låt såsen småkoka på låg värme. Rör ner den rivna osten. Smaka av.
Häll ostsåsen över gratängformen. Gratinera ca 20 min i 225 grader.
Tortellini, broccoli & blomkål! En god kombination till gratäng.
Den krämiga ostsåsen.
Efter 20 min i ugnen är gratänger klar! Smaklig måltid!
Dagens skörd av körsbärstomaterna!
Strössla rätten med lite färsk vårlök och servera med några fina små broccolibuketter! Gott så in i bomben! Ni måste bara prova! Själv är jag inte så bekant med just Fish Sauce så jag har ännu bara testat Santa Marias flaska men jag kan tänka mig att det finns en uppsjö av dessa. Har du nån du kan rekommendera?
