blogg -ettiketternas arkiv

Sida 2 av 14

Kycklingpaj med bacon i små tarteletteformar

Publicerad den 25 november 2010 i kategorin Kött, Kyckling, Mjöl, Gryn & Ägg och Pizza & Pajer. 12 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , , , , .


Nu mina vänner ska ni får ett riktigt läckert recept. Det är små portionspajer som jag bakade i tartelettformar med löstagbar botten. Dom blir ju bara så sååå fina när man kan lossa dom lite snyggt o servera en och en! Fyllningen är från gårdagskvällen. Jag stekte en hel plåt full med kycklingklubbor, rejält kryddade med en god marinad. Några åt vi igårkväll och resten åkte in i kylen. Grillat kycklingkött passar till det mesta! Pastasåser, sallader, bakpotatisfyllning, som plägg i en en god bagutte eller som här till pajfyllning! Bacon och purjolök fick göra kycklingen sällskap och det är smaker som verkligen gifter sig när dom möts! Det blir såååå oemotståndligt gott! En vanlig äggstanning hällde jag på och så toppade med lite riven ost!

* TIPS : En god sallad och en kall vit gräddfilssås är inte alls tokig till dessa små pajer, eller varför inte lite sweet chili!

8 st minipajer eller 1 stor
Pajdeg :
3 dl vetemjöl
125 gram smör
2 msk vatten

Fyllning :
300 gram grillat, urbenat kycklingkött
1 pkt bacon
15 cm purjolök
1 dl mjölk
Salt & peppar

Äggstanning :
2 ägg
1 dl creme fraiche
1 dl mjölk

Topping :
2 dl riven ost

GÖR SÅHÄR :
Nyp ihop ingredienserna till pajdegen, forma den till en tjock rulle och plasta in. Låt vila i kylskåpet ca en halvtimme. Bena ur kycklingköttet och skär det i mindre bitar.

Finhacka purjolök och strimla bacon. Fräs på detta i stekpanna tills de fått fin färg. Krydda med salt och peppar och slå på mjölken, låt småputtra i stekpannan tills det tjocknar något. Ställ åt sidan sålänge.

Vispa ihop äggstanningen med ägg, creme fraiche och mjölk.

Skär pajdegen i 8 lika stora bitar. Kavla ut varje bit till ca 0.3-0,5 cm tjock rundel. Tryck ut pajdegen i formarna. Fyll formarna med kycklingköttet, och baconröran. Slå på äggstanningen och toppa med riven ost. Gratinera i ugn 30 min i 200 grader. Låt pajerna få stå till sig lite innan du lossar dom från formarna.


Jag använde små tarletteformar med löstagbar botten. Blir superfina små portionspajer. Vill du hellre göra en stor paj, ävend en rund springform.


Bacon och purjolök puttrar ihop med mjöl i stekpannan. Blir en gudomligt god fyllning ihop med den grillade kycklingen.


Den grillade kycklingen gör du enklast på en plåt i ugnen. Använd billiga kycklingklubbor som du sedan benar ur när de svalnat.


Pajformarna är fyllda med kycklingköttet…


Och bacon & purjolök…


Äggstanning och toppade med ost! Nu ska dom in i ugnen.


Efter 30 min.


Servera med en god sallad och gärna en chilisås.


Smaklig måltid!

Om copyright; upphovsrätt! Och att skilja på mitt och ditt!

Publicerad den 24 november 2010 i kategorin Blogg-info. 24 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , .

 
Det har varit en hel del tråkigheter på sistone med kopiering av både recept, personliga texter och bilder. Jag talar för väldigt många då jag säger att det är grymt tråkigt. Jag är inte ensam om att vara drabbad av detta. Det vi publicerar på våra matbloggar är våra egna verk, nånting vi lagt ner både tid, pengar och omsorg på. Att hitta sina bilder, och till och med sina personliga texter kopierade rakt av och publicerade på en annan sida gör en både ledsen och besviken. I de fall jag fått veta att mina bilder & recept är ute på vift så är det ni läsare som varit uppmärksamma och kontaktat mig! Tack snälla för det! I mitt fall så är saken nu utredd, jag är inte omöjlig att diskutera med och jag hoppas vi kan lämna detta bakom oss och gå vidare! Jag hade nämligen för avsikt att lägga in lite recept nu istället!

Väldigt lättförståelig info om detta kommer här :

  • Copyright är det engelska ordet för upphovsrätt.
  • Man är inte skyldig att skriva copyright på sin sida för att den skall skyddas av upphovsrättslagen, men många använder sig av symbolen © för att visa vem bilder, texter o dylikt är skapat av.
  • Att bryta mot upphovsrätten kan leda till att man döms till böter och/eller fängelse i max 2 år. 
  • Du som bryter mot upphovsrätten kan bli fakturerad enligt BLFs rekommenderade prislista.
  • Att googla på bilder och sedan spara ner och publicera på sin egen sida/blogg är självklart också olaglig om du inte varit i kontakt med upphovsmannen och fått ett medgivande. 
  • På många ställen ser man bildhänvisning (bild lånad av google). För de första så är google en sökmotor som letar rätt på bilder du söker på. Bilderna som visas ägs inte av google.

Så, hur ska man då göra om man vill använda/publicera en bild på sin sida?

  • Kontakta upphovsmannen, fråga om det är ok. Om det är okej, hänvisa till upphovsmannens namn under bilden eller vad som är överenskommet.
  • Vill du skriva ut en bild för privat bruk, sätta upp på kylen eller klistra in i en receptpärm så är detta helt okej!Ganska enkelt, inte sant! ;-)

Om kryddburkens recept & bilder :

  • Ni som varit i kontakt med mig tidigare vet att det är inga som helst problem att låna bilder för publicering på egen blogg eller sida. Det jag uppskattat är att ni kontaktat mig!
  • Vill du spara ett recept/en bild i din dator, skriva ut eller använda för privat bruk så behöver du inte fråga!
  • För att skriva ut ett recept, klicka på permalänken (inläggets rubrik). I dagsläget har jag inte hittat nån utskriftsversion att ladda upp, men jag jobbar på det.

Länka gärna till detta inlägg på din blogg om du tycker det är relevant information.

Om något verkar otydlig så kan man läsa vidare på BLF Bildleverantörernas förening.

Nu kan ni rösta!!

Publicerad den 13 september 2010 i kategorin Blogg-info. 13 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , , .


Det är full fart på Fontana! Alldeles nyss fick jag se att dom lagt upp  matbloggarnas recept med Fetaost här >>

Nu måste ni in å kika på alla läckra recept och hitta er favorit! Alla recept med bilder & beskrivning och röstar gör man genom att klicka på respektive ”Gilla-knapp”.

Jag länkar vidare till mina favoriter…

Publicerad den 8 augusti 2010 i kategorin Blogg-info. 5 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , .

En liten fågel viskade i mitt öra att jag fått en nominering till Beautiful Blogger Award! Den lilla fågeln är Frida med bloggen ”Fridas Kök”. Frida är en ung student som bloggat i mer än 2 år om mat nu. Hennes blogg står för ”God mat gör gott för själen” och med den inställningen håller jag med henne till fullo. Bloggen är fylld till bredden med godsaker till både lunch, middag, dessert o massa goa tips däremellan om lite allt möjligt. Bilder finns i massor, och Frida tar sig tid att beskriva sina recept på ett lockande sätt. Har ni inte hittat dig förr så ta en tripp och njut en smula… Sen måste jag givetvis tacka & bocka för den fina awarden! Nu kommer de svåra…

  • 9/8 Ännu en award från söta Malin med bloggen ”Get it on”. Där blandas härliga recept med dito bilder med berättande vardagsskildringarm av resor, musik, fester mm på ett hemtrevligt sätt. Tack Malin!! :)

Att länka vidare till sju stycken och berätta sju saker om mig själv! Gaahh… *suck*

Jag har så otroligt många fina matbloggar jag besöker dagligen så det är helt omöjligt att länka till BARA sju! Nu får jag ju inte nämna fler, så ni som känner er bortknuffade, gör inte de!! ;-) Ni är så många så jag kan inte välja annat än på måfå! Men bland de som står mig allra varmast om hjärtat då om man säger så är väl följande :

  1. Åsa – En sida med mat!
  2. Karin – Bevemyrs – Picture the Taste
  3. Helena – Helena Ljunggren
  4. Vickan – Bloggfamiljen (Matplatsen)
  5. Jennie – Kalasgott
  6. Louise – Loulas Kök
  7. Ann – Tänk om jag ändå hade en blogg

Och till er SJU, så går nomineringen alltså vidare… ;-)

- kopiera in award-bilden i  bloggen för att visa att ni fått den
- tacka och länka till den som nominerade en
- nominera sju andra bloggare och länka till dem
- berätta sju intressanta saker om sig själv

Sju saker om mig då??… Nä, så tråkigt… Jag har ju redan skrivit ”40-onödigt-vetande-om-mig-lista” en gång… Ni får fråga istället så lovar jag att svara på allt i kommentarsfältet!

Kram på er!

Spagetti-låda

Publicerad den 3 augusti 2010 i kategorin Gratänger, Korv, Kylskåpsrester och Ris, Pasta & Nudlar. 9 Kommentarer Ettiketter: , , , , , , , , , , , , , , , , .


När jag var liten så var spagetti och korv det absolut bästa jag visste. Jag minns när jag gick på lekis och fyllde år, vi bodde då i Sävast precis intill lekis och jag fick bjuda hem alla barnen på lunch, och alla fröknar också! Gissa vad det blev?? Spagetti & korv! Och massa ”kechupp!” ;-)

Det här behöver du :
4 port kokt spagetti (jag använde Barilla Cappelini no.1)
400 gram valfri korv i slantar
1 röd paprika
1 burk champinjoner
några droppar D´Elidas chilisås

Ostsås :
4 dl gräddmjölk
1 förp rumsvarm Philadelfiaost (200 gram)
Salt & peppar
1½ dl riven lagrad ost

GÖR SÅHÄR :
Koka spagetti enligt anvisningar. Smörj en ugnsfast form och häll i den kokta spagettin där. Stek korven i stekpanna så den får fin färg. Tillsätt paprika och chamipnjoner och vänd runt hastigt. Droppa i lite chilisås. Fördela över formen. Vispa ihop ingredienserna till ostsåsen och slå över. Toppa med lite riven ost. Gratinera i 225 grader ca 25 min tills den fått fin färg.


Spagettilåda är smidig att variera med vad som finns hemma och överblivna rester.


Färdig för ugnen. Ca 25 min tills den fått fin färg.


Smaklig måltid!