blåbär -ettiketternas arkiv

Sida 2 av 3

Krabbelurer med blåbär & kolasås

Publicerad den 24 augusti 2010 i kategorin Efterrätter, Mellanmål och Mjöl, Gryn & Ägg. 23 Kommentarer Ettiketter: barn, bilder, blåbär, enkelt, fika, foto, gott mellis, kolasås, krabbelurer, kryddburken, matblogg, Mellanmål, munkar, pösplättar, recept, skoldag, skolstart.

Barnens första skoldag är avklarad så vad passar väl bättre än ett riktigt gott mellis när man kommer hem från skolan! Kanske inte det allra nyttigaste, men e de första skoldagen så e de! Krabbelurer med stora härliga blåbär med ringlad kolasås! Supersnabbt att fixa på 10 minuter och väldigt uppskattat! Första gången jag stötte på just krabbelurer var när Joline var ca 2år och hade börjat hos dagmamma. Hon stekte såna till barnen till mellanmål ibland och de pratades väldigt mycket om dessa goa krabbelurer så sen dess gör jag dom lite då och då här hemma. Om man river lite muskotnöt i smeten och doppar dom i socker/kanel blir det väldigt likt munkar till smaken när dom är helt nygräddade!

ca 20st
Det här behöver du :
1½ dl strösocker
2 ägg
2,5 dl mjölk
4½ dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker

GÖR SÅHÄR :
Vispa ägg och socker luftigt. Blanda ner övriga ingredienser. Rör om tills smeten är jämn och slät. Klicka ut 3msk vardera till små plättar i stekpannan & stek i smör på svag värme. Servera med färsk frukt, en klick yoghurt, grädde, glass etc.

Idag firar vi med tårta!!

Publicerad den 14 juli 2010 i kategorin Fest & Kalas, Frukt & Bär, Mjöl, Gryn & Ägg och Tårtor. 11 Kommentarer Ettiketter: 10år, bärtårta, bilder, blåbär, fira, födelesdagsbarn, födelsedag, foto, hallon, jordgubbar, kalas, kryddburken, matblogg, max, recept, sommartårta.

Det är onsdagen den 14:e juli idag! En stor dag för Sverige och monarkin men en ännu större dag hos oss i Öjkroken! För Max fyller nämligen 10 år idag!!! Samma bemärkelsedag som prinsessan Viktoria, det är ju såklart en liten prins vi firar!! Hurra för Max, älskade busfrö!!

Rund tårtbotten :
4 ägg
2 dl strösocker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver

GÖR SÅHÄR :
Vispa ägg och socker vitt och pösigt med elvisp. Rör ihop mjölet med potatismjöl och bakpulver och vänd ner i smeten. Häll i en smord och “bröad” rund form med löstagbar kant. Grädda i 175 grader ca 40 min.

Fyllning :
Första lagret består av blåbärssylt, andra lagret med botten indränkt i päronsaft samt vaniljkräm. Täckt med grädde och dekorerad med färska bär.

Tårta, visselpipor, och silvriga paket gör en sån här liten buse ännu busigare! Det ÄR roligt med presenter!!

Ikväll väntar en lite familjefest med tacos som Max älskar!

Petit Choux Tårta till barnens skolavslutning – Äntligen sommarlov!!!

Publicerad den 17 juni 2010 i kategorin Fest & Kalas, Frukt & Bär, Mjöl, Gryn & Ägg, Öland och Tårtor. 23 Kommentarer Ettiketter: bär, barn, blåbär, foto, jorgubbstårta, kryddburken bilder, matblogg, Öland, petit choux, petit choux krans, petit choux tårta, recept, skolavslutning, sommar, sommarlov, sommartårta, tårta.

”Hej, hej sommar!! Hej, hej sommar!! Vi ska bada, sola, bada sola, bada tills tårna domnar!! Hej, hej sommar!! Hej, hej sommar!!” Nu har barnen sommarlov minsann och de firar vi med tårta, cadillac, grillkväll i solen, och glada, busiga barn!! Livet är underbart! Imorgon ska vi inviga första dagen på sommarlovet och barnen får bestämma hur dagen ska se ut har jag lovat… Återkommer om detta!

Petit Choux krans/tårta :
3 dl vatten
100 gram smör
2 dl vetemjöl
3 ägg

GÖR SÅHÄR :
Mät upp vatten i en kastrull och ställ på spisen. Skiva ner smöret och låt vatten + smör koka upp. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner vetemjölet. Rör kraftigt med en träslev tills smeten lossnar från kastrullens kanter. Ställ åt sidan och låt svalna ca 10-15 min. Rör sedan ner ett ägg i taget under kraftig omrörning. Fyll en spritspåse och spritsa en krans på bakplåtspapper. Grädda i 175 grader (varmluft)i ca 35-40 min tills kransen fått en gyllenbrun färg. Låt svalna innan du delar & fyller den.

Fyllning :
3 dl marsankräm
500 gram jordgubbar(skivade)
200 gram blåbär
4 dl vispad grädde smaksatt med vaniljsocker & strösocker

Garnering :
Hallonsylt (penslas på)
Kristyr(florsocker + vatten som ringlas över sylten)
Flagad mandel (strö över)
Flaggor

Spritsa ut smeten på bakplåtspapper. Grädda ca 35-40 min i 175 grader i varmluftsugn.

Wooilaa!!

Fyll med marsankräm, grädde och massor av jordgubbar & blåbär!

Lägg på locket! Pensla på hallonsylt. Blanda ihop vatten + florsocker och ringla över sylten. Strössla med flagad mandel!

Och så några flaggor förstås!

Pappa mötte upp i cadillacen utanför kyrkan och två glada barn hoppade i!!

Väl hemma väntande grillkväll & tårta!
Glad sommar ALLA BARN!!!

Lingon & Blåbärskaka

Publicerad den 14 januari 2010 i kategorin Efterrätter, Frukt & Bär, Mjöl, Gryn & Ägg och Mjuka Kakor. 14 Kommentarer Ettiketter: baka, bilder, blåbär, foto, ingredienser, kaka, kryddburken, lingon, lingon och blåbärskaka, matblogg, mjuk kaka, recept, saftig kaka.

Gokväll på er! Nu var de bra länge sen jag bakade något. Och för att förgylla mina lååånga dagar här hemma med gipset så rotade jag fram både blåbär & lingon ur frysen idag och tänkte att det blir nog gott i en mjuk kaka! Den här kakan är både söt & syrlig på samma gång och väldigt saftig! Grundreceptet till kakan kommer från min farmor Eva-Maj och hennes blåbärsrutor!

Det här behöver du :
1½ dl blåbär
1½ dl lingon
3 ägg
3 dl strösocker
150 gram smält smör el. margarin
2 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl

GÖR SÅHÄR :
Rör hastigt ihop ägg, socker och det smälta smöret. Tillsätt vaniljsockret + mjölet. (det ska inte vara något bakpulver). Smörj en ugnsfast form ca 25*30cm och häll i smeten. Strössla över blåbären & lingon och grädda ca 40 min i 175 grader.

Jag använde frusna lingon och blåbär och lät dom bara tina en liten stund med lite strösocker ovanpå.

Strössla bären över smeten! Grädda ca 40 min i 175 grader.

Servera till ett stort glas kall mjölk!

Stora Amerikanska Blåbärsmuffins

Publicerad den 9 augusti 2009 i kategorin Efterrätter, Frukt & Bär, Mjöl, Gryn & Ägg och Mjuka Kakor. 23 Kommentarer Ettiketter: amerikanska muffins, bilder, blåbär, blåbärsmuffins, foto, höga muffins, ingredienser, kryddburken, matblogg, Muffins, muffinsformar, recept, stora muffins.

recept_muffins
Gokväll gott folk! Nu är visst sommarvärmen tillbaka igen… Jag som hade hoppats på lite mer höstväder faktiskt! Imorgon börjar jag jobba så det blir lagomt kul i denna hetta! Inte ens skuggan känns bekväm förrän framåt kvällen! Men man ska väl inte klaga egentligen! Idag har dagen bjudit på bad i massor med barnen och framåt eftermiddagen bakade jag blåbärsmuffins till familjen så dom har lite gott när jag jobbar! Här kommer ett väl beprövat recept för höga, fina amerikanska muffins!

10 st stora
Det här behöver du :
4 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

125 gram smält smör eller margarin
2 dl filmjölk
1 stort ägg

150 gram frysta blåbär
2 tsk potatismjöl
1 msk strösocker

GÖR SÅHÄR :
Ta fram två skålar. Blanda de ”torra” ingredienserna i den ena och de ”blöta” ingredienserna i den andra. Vänd sedan ihop båda skålarna med bara en sked. Inte vispa, bara röra ihop lite slarvigt. Fyll muffinsformarna till lite mer än hälften, men inte mer. Blanda ut potatismjölet med strösockret och vänd runt blåbären i detta. Klicka i 2 tsk blåbär i varje muffins i mitten. Grädda i 175 grader ca 30 min tills de fått fin färg. Använd gärna dubbla formar. Nån muffinsplåt har jag inte använt här.