Jolines stjärn-cupcakes med vanilj och cream cheese frosting

cupcakes_vit_choklad_cream_cheese_frosting
Här kommer stjärnsmällarna vi hade på nyåret. :-P Jolines stjärn-cupcakes med cream cheese frosting och vita choklad-stjärnor! Grymt goda, söta och charmiga på samma gång!

12-14 st
Det här behöver du :  
Torra :
4 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Blöta :
125 gram smält el. rumsvarmt smör
2 dl naturell yoghurt
1 ägg
GÖR SÅHÄR :
Rör ihop de torra ingredienser i en bunke och blöta i en annan. Rörs sedan ihop dom två med sked, inte vispa! Grädda i pappersformar i ugn ca 15 min 175 grader, eller i muffinsmaskin.
Cream cheese-frosting : 
100 gram philadelphiaost
3 – 4 dl florsocker
några droppar citronsaft
GÖR SÅHÄR : 
Rör ihop cream cheese (philadelphiaost el. annan naturell färskost) med florsocker till en ganska fast konsistens, men som ändå går att spritsa. här är mängden florsocker helt beroende på hur du vill ha konsistensen. Ställer man frostingen i kylskåpet ett tag innan man spritsar så blir det mer ”hård” än när man precis rört ihop den.

vit_choklad_stjärnor_cupcakes
Dekorationen består av vanlig smält vit choklad (ca 100 gram) som breds ut på bakplåtspapper, sen på med strössel och svalna i kylskåp. Figurer kan man sen ta ut med pepparkaksmått som här stjärnor. Doppa måttet i hett vatten först så går det enklare att få hela fina stjärnor.

cupcakes_cream_cheese_frosting
Söta stjärn-cupcakes till nyåret som Joline bakat! :-P

Tävling – Toja Import med kryddburkarnas Rolls Royce

TÄVLINGEN ÄR AVSLUTAD!

Här är kryddburkarnas Rolls Royce helt klart! Dessa superläckra plåtburkar sätter inte bara piff på maten, utan även på kryddhyllan! ;-) Håll med om att dom är grymt snygga!!?

Jag har använt alla fyra kryddorna ganska länge och dom är härliga smaksättare både på grillat, i grytor, som rub och bordskrydda! Min egen favorit är American steakhouse som passar grymt bra till grillat kött eller hamburgare.


Tommy på Toja Import vill även att vi ska förgylla våra bakverk också med dessa härliga & praktiska strösselkaruseller. Ljuvligt!! Allt detta kan såklart bli ditt!

Svara bara på fråga nedan…

  • Vilken är DIN absoluta favorit bland Kryddburkar?
    Lämna svaret i kommentarsfältet.
  • Glöm inte uppge giltig epost.
  • Utlottningen pågår tom. idag torsdag 25/3 kl. 24:00.
    Innan dess behöver vi ditt svar!
  • Vinnarna presenteras nästa vecka!

Sponsor : Toja Import

Hästtårta

hästtårta
Imorgon 19:e september fyller vår älskade Joline 7år!! Självklart tårta och självklart ett önskat tema som alla tidigare år… Alltifrån grodtårta, fjärilstårta, godistårta, prinsesstårta & spöktårta, och i år är det HÄST! Denna tårtan ska me till ridskolan imorgon för hon vill bjuda alla kompisar i sin ridgrupp såklart! Och ytterliggare en häst står på lut, men är ännu ej dekorerad. Jag återkommer med bild på den i samma inlägg imorgon! :-) Ha en trevlig helg nu allihopa!

Det här behöver du :
3 bottnar vanlig rulltårta

Lager 1 :
1 stor mosad banan
1 dl marsankräm
Lager 2 :
½ dl jordgubbssylt
1 dl vispgrädde
Täcklager :
2-3 dl Chokladmousse
En liten sats dumleganasch till att spritsa manen + munnen
Godis till grimma, öga & näsborre

Dumleganache (halv sats) :
1½ dl vispgrädde
½ påse dumlekolor

GÖR SÅHÄR :
Värm grädden i en kastrull. Slå den varma grädden över dumlegodisarna! Låt kallna i kylskåp över natten. Ta ut dagen efter och vispa med elvisp. Spritsa! :-)

mall_hästtårta
Skissade ut en mall på bakplåtspapper för att tårtan skulle passa själva serveringsfatet! Örat på hästen skar jag ut av den lilla biten under hakan. Inte alls så krångligt som jag hade föreställt mig när hon önskade sig en HÄSTTÅRTA! Men ni behöver inte bli imponerade av mina fyllningar i tårtan. Jag är absolut ingen avancerad tårtmakare alls! No way! Banan, jordgubbssylt, vaniljkräm och grädde där går min gräns, mer kan jag inte! :-) Jag hoppas den blir god iallafall!

joline_7ar_02
uppdaterat 21/9 : Och här har vi den andra hästtårtan som fick stå till förfogande under släktkalaset! :-)

Fler tårtor :

kryddburken00004064  kryddburken0000170
Pinocchiotårta, swarzwaldtårta & fjärilstårta.

kryddburken0000479 kryddburken0000655 kryddburken0000122 marangtarta
Godistårta, zuleikatårta, blåbärsmarängtårta & Chokladmarängtårta.
klicka på bilderna för att komma till recepten.

Arraksrutor

kryddburken0000648
Dessa goda arraksrutor gjorde jag idag till mannens stora förtjusning! Han älskar mockarutor/kärleksmums men jag gjorde en liten annorlunda variant på den kakan. Jag valde en mindre ugnsform än långpannan, då blir dom högre och finare tycker jag, och jag smaksatte glasyren med arrak. Istället för kokos så fick det bli chokladströssel! Dessa ska ätas riktigt kylskåpskalla till ett stort glas mjölk! Då är dom som bäst! Hoppas ni alla haft en trevlig helg!

Det här behöver du :
200 gram smör
5 ägg
4 dl strösocker
4 dl vetemjöl
1½ dl kakao
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1½ dl mjölk

Glasyren : 
150 gram smör
400 g florsocker
1 dl kakao
3 msk kallt kaffe
1 msk arraksessens, rom el. punsch
+ chokladströssel

GÖR SÅHÄR :
Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker poröst i maskin eller med elvisp. Blanda ihop mjölet med kakaon, bakpulvret & vaniljsockret. Vänd ner i äggsmeten. Tillsätt smöret & mjölken och blanda väl med en slickepott för hand. Häll kakan i en stor ugnsfast form klädd med bakplåtspapper. Jag använde IKEA´s form Konics som är 40*32cm med höga kanter. Då blir kakan hög och fin istället för i en långpanna. Grädda ca 20min i 200grader.

Smält smöret till glasyren i en kastrull, tillsätt alla övriga ingredienser förutom essensen. Låt allt få smälta ihop till en fin chokladsmet. Droppa i essensen sist av allt. Ställ åt sidan och låt svalna något innan den breds på kakan. Garnera sen med chokladströssel över glasyren.

kryddburken0000647
En provsmakningsbit kanske?

kryddburken0000650
Bred på glasyren när kakan svalnat något och även glasyren svalnat något då blir det som bäst! Perfekta rutor att frysa in till när man får oväntat besök!