I denna bild med skärpedjup 2,8 kan ni här ana den mjuka pepparkaka som jag köpte på himmelsberga julmarknad. Jag har en liten förkärlek för såna marknadsstånd som säljer hembakat! Allt från knäcke, skorpor, bröd och som här – mjuk pepparkaka! Det är lite trist att se en timme innan stängning att det ofta finns så mycket kvar, så självklart köpte jag två bitar mjuk pepparkaka. Det är både gott och den som lagt ner sin själ på att baka dessa blir också lite glad i hjärtat! Två fina bitar för 10kr innan stängning är rena fyndet! Å så lite vanliga pepparkakor, varm saturnus glögg och några knäck, sen sover man gott!  

Imorgon kommer ni att få min 3-rätters meny publicerad under dagen; förrätt, varmrätt och dessert! Jag är på jobbet, men inläggen är förberedda så jag behöver bara klicka på ”publicera”. Jag har dubbla 14-timmarspass framför mig så nu säger jag god natt för mig! Kram på er!

Och idag, denna snöstorms-dag till ära så är dom bara såååå fina!! 4 dagar kvar till 1:a advent! Har ni börjar rota i jullådorna ännu? Adventsstakarna ska upp, fönstren putsas och de ska piffas lite här å piffas lite där! *love it* Ska börja imorgon å få ordning på allt!

Förra årets adventsfönster! Pepparkakshuset ska ju upp med!

Såhär brukar det se ut hos oss till första advent. Är lite sugen på nya gardiner men har inte hittat några jag vill ha ännu… Tips kanske??

Sen måste man ju fika lite gott hembakat till advent också!
 
   
Extra god och saftig saffranskaka   Saffransbiscotti   Mjuk pepparkaka

Idag är verkligen en innedag här på ön, det är riktig orkan ute! Snön viner runt husknutarna och vi eldar för fullt för att få upp värmen! Riktigt mysigt faktiskt, så länge man inte behöver ge sig ut bara! Snart är första Advent här och då måste vi ju ha något gott fikabröd med lite extra julstämmning! Saffranskaka är saftigt och gott och smakar verkligen jul!

Vad brukar ni själva baka till första advent?

Det här behöver du :
1 gram saffran + 1 sockerbit
200 gram margarin
2 ägg
3 dl strösocker
1½ dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Florsocker till garnering

GÖR SÅHÄR :
Stöt saffran i en mortel tillsammans med en sockerbit. Smält smöret och tillsätt saffranet så det får hettas upp. Slå på mjölken och låt sedan svalna något. Jag tycker smakerna kommer fram mycket bättre då saffranet får blanda sig med smöret! Vispa ägg & socker poröst. Blanda vetemjöl & bakpulver och tillsätt i äggsmeten. Vänd till sist ner smörblandningen. Grädda i ca 45min 175 grader i en smord och bröad ugnsfast form ca 28cm diam. Gärna med löstagbara kanter.

Äkta hel Saffran, köpt hos Svampbutiken! Blir så mycket godare när man stöter den själv i mortel!