Köttfärsbiffar!

nov06_338_1164280174.jpg
 
Det här behöver du till ca 40 – 50 st:

  • 800gram nötfärs/blandfärs
  • 5dl mjölk
  • 1 gul lök
  • 2 ägg
  • 2 skivor matbröd
  • 3 msk potatismjöl
  • 1 msk dijonsenap
  • Salt
  • Vitpeppar
  • Svartpeppar
  • Cayennepeppar

GÖR SÅHÄR :  

Börja med att lägga matbrödet (utan kanter) i en skål med mjölk så det får mjukna.
Riv den gula löken fint och blanda ihop med färsen i en stor bunke, tillsätt äggen
mjölk o brödblandningen, potatismjöl & senapen. Krydda!
Potatismjölet gör att biffar blir spänstiga och inte faller sönder!
Smeten blir ganska lös men är lätt att forma ändå med lite vatten på händerna.
Stek i stekpannan på bägge sidor tills de blivit gyllenbruna, potatismjölet i smeten
gör att biffar ”sväller” lite och formar sig själva!

Smaklig måltid!

Vita kroppkakor

dec06_069_1165494093.jpg

Gott & väldigt enkelt & är man lite van så går allt på 45minuter!

Du behöver :
Ca 1,5kilo kokt potatis (föredrar asterix)
5 dl vetemjöl
3 ägg
500gram rimmat sidfläsk
2 gula lökar
15 kryddpepparkorn (stöt grovt)
1krm salt
gnutta vitpeppar

dec06_053_1165494163.jpg
Stek fläsket med finhackad lök och den stötta kryddpepparn. Låt stå o svalna. Pressa eller riv den kalla kokta potatisen, blanda med vetemjöl och äggen, salt & vitpeppar. Arbeta ihop degen så den blir smidig och lätt att jobba med.

dec06_054_1165494146.jpg
Forma små bollar med fläsk innuti. Lägg i kokande vatten, låt sjuda ca 10min.

dec06_058_1165494119.jpg
Färdiga att avnjutas, eller frysas in för att sedan stekar i halvor!

GÄSTBOK

gästbokRis, ros, funderingar, frågor, allt är välkommet.
Det går även bra att maila mig om du hellre vill det!

/Linda

 

 

Seså, skriv en rad nu…