Karin Fransson sju årstider…

april07-289.jpg

Karin Franssons Sju årstider, kokbok

Så blev det lite stiltje på matlagningsfronten, har legat i influensa sedan måndags, kanonförkyld med 40 grader i feber i två dar nu och jättelika utslag likt bältros, hej å hå så underbart!! *not* Har iallafall ”blivit med bok”, Karin Franssons sju årstider, en helt otrolig bok, och ett måste kanske att ha denna kokbok när man dock bor samma ö! Väldigt intressant läsning hur hon lägger upp sin meny efter naturen, inspirerande som sjutton så jag var bara tvungen att *vifta* lite här ute! Längre bokrecension kommer! Så, nu fortsätter jag kurera mig med min tekopp och försvinner åter in i de sju årstidernas värld! So long, jag är snart tillbaka!

10 000 besökare på 39 dagar…

kryddburken.jpg
Den 8:e mars i år startade jag matbloggen – Kryddburken!
Idag slog statistikräknare över till fem-siffrigt; 10 000!! Ni är ju bara helt fantastiska ni som läser här varje dag, jättekul att läsa era kommentarer & mail också! Jag fortsätter i samma anda & vill bara tacka alla besökare nya som ”gamla” välkomna igen & Tack för all positiv respons för denna sidan!
// Hälsningar Li.

Pasta med Tomat/Baconsås

april07-225.jpg
Enkel snabb-lunch brukar bli pasta här hemma! Idag blev det en variant med tomatpure & bacontärningar toppad med riven parmesanost! En klar barnfavorit! Pastasåsernas oändliga variation gör ”snabb-lunch-lagandet” enkelt och smidigt när fantasin tryter i brist på annat! Det här tar allt som allt 10min att tillaga från det att pastavattnet kokat upp! 🙂

4 pers
Det här behöver du :
2 dl vatten
3 dl bacon
5 msk tomatpuré
½ gul hackad lök
1 tsk dragon
1 tsk basilika
Salt & Peppar
Cayennepeppar
Riven parmesan

GÖR SÅHÄR :
Bryn bacon i en kastrull, rör ner den hackade löken och fräsa med. Tillsätt vatten + tomatpuré + kryddor. Låt puttra en stund! Servera till nykokt pasta med riven parmesan!

FLER PASTASÅSER :
* Pasta med broccolisås * Pasta Carbonara
* Pasta med Skink & Ostsås * Pasta med köttfärssås

Potatissallad

potatissallad
En kall hemmagjord potatissallad slår de mesta av de utbudet man hittar i affärerna. Här kan du mixa och välja bland alla de smaker du helst föredrar. En riktigt höjdare för grillkvällen med fisk, kött eller kyckling eller varför inte till kallskuren rostbiff på buffén?!

ca 6-8 pers
Det här behöver du :
ca 2 kilo nypotatis
5 dl gräddfil
2 dl creme fraiché
1 kruka dill
1 purjolök el. 2-3 salladslök
2 små rödlök
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 burk kapris
1 msk kapris-spad
Grovmalen svartpeppar
Salt & Cayennepeppar

GÖR SÅHÄR :
Koka nypotatisen i saltat vatten. Ställ undan o låt svalna. Rör ihop resten av ingredienserna i en stor skål. Krydda och smaka av. Skär potatisen i lagom stora bitar och vänd ner försiktigt i krämen. Supergott & väl beprövat!