Barnkalas-tårta

sept-115.jpg
Joline 4-års-tårta!! Allt skulle vara rosa, rosa, rosa, rosa!! !-ROSA tårta mamma!!!” En prinsessas födelsedag, så en flitig matmor gör så gott hon kan med att trolla allt till rosa…. Det blev en rosa pannkakstårta, med rosa marsankräm, rosa hallon och som toppen blev det rosa grädde! Hemligheten = Karamellfärg! Busenkelt & väldigt uppskattat!

Ugnspannkaka

mars07-696.jpg
Smaken på den här varianten är lite ”stabbigare” och mer mättande.
Lite kraftigare konstistens och tjockare ugnspannakaka än de traditionella!

Det här behöver du :
3 pkt bacon
4 dl vetemjöl
2 dl rågsikt
8 ägg
8 dl mjölk
salt

GÖR SÅHÄR :
Vänd ner allt mjölet i en stor bunke, tillsätt lite av mjölken och rör ut mjölet ordentligt! Tillsätt sedan resten av mjölken och samtliga ägg + saltet! Vispa ihop o ställ i kylen ca 10min. Under tiden skär bacon i strimlor och fördela på en långpanna, låt steka i ugn ca 10min på 220 grader. Häll sedan på pannkakssmeten och grädda i 30min.

Grekiskt lantbröd

mars07-678.jpg
Jag använder färdig påsmix av grekiskt lantbröd, sen ändrar jag lite på receptet i och med sirapen & pommeransen, du får lägga till ca 2dl vetemjöl eftersom sirapen gör degen lösare, men attans så gott det blir!! 🙂

Det här behöver du :
I Påse färdigmix av Grekiskt lantbröd
50 gram jäst
6 dl vatten
1 dl brödsirap
2 tsk pommerans mald 
2 dl vetemjöl till utbakning

GÖR SÅHÄR :
Ljumma vattnet till 37 grader, fördela jästen i en bunke och rör utmed vattnet, tillsätt sirapen & mjölet samt pommeransen. Arbeta degen smidig & låt sedan jäsa 30min. Baka ut 2 runda limpor, lägg på bakplåtspapper o låt jäsa ytterliggare 30min. Före gräddning, pensla bröden med vatten & skär ett rutmönster med vass kniv. Grädda i nedre delen av ugnen 200 grader. (180 grader i varmluftsugn)

nygrekisktlandbrod.jpg

Korv Stroganoff & Ris

mars07-682.jpg
En favoritstroganoff, kryddad med paprika & cayenne, charlottenlök & vitlök!

Det här behöver du :
1 ring falukorv
2 burkar passerade tomater
5dl vatten
1 köttbuljongtärning
2 stora paprikor
6st charlottenlök
Aromia´s grovkrossad vitlök
Cayennepeppar
Salt & Peppar
Vetemjöl till redning

GÖR SÅHÄR :
Skär falukorven i strimlor & bryn tills de fått fin färg. Fräs löken + paprika i en större gryta, tillsätt de passerade tomaterna, buljongen, kryddorna & vattnet, låt koka upp! Häll i den brynta falukorven i grytan och låt puttra 5-10min, smaka av med salt & peppar, red av stroganoffen med vetemjöl o. vatten! Servera med nykokt ris!

C-vitamin Kick!!

mars07-666.jpg
C-vitamin kan man aldrig få för mycket av! Här blev det ett snabbt mellanmål till 4-åringen idag!
Servera med filmjölk / yoghurt eller som det är!

Skivad blodapelsin + kiwi + solroskärnor + ringlad honung!
Enkelt, gott & väldigt nyttigt! Variera med den frukt som finns hemma, istället för solroskärnor kan man ta hackad mandel, valnötter, hasselnötter etc.