Hemmagjord müsli

mars07-450.jpg
En hemmagjord frukostmusli slår det mesta! Knaprigt, gott & mustigt med helt dom smakerna man vill ha!

Det här behöver du :
5dl havregryn
2dl rågflingor
1dl kokos
1dl vetegroddar
1dl krossat linfrö
2dl skalade solrosfrön
2 stora kiwi
1dl russin
1tsk kanel
1 tsk malda pommeransskal
2dl honung

GÖR SÅHÄR :
Skala & hacka kiwin i mindre bitar, strö ut alla ingredienser på en ugnsplåt täckt med bakplåtspapper, avsluta med att ringla över honungen, rosta i ugn 200grader ca 30min, rör om då & då! mars07-459.jpg
Låt muslin svalna ordentligt innan du förvarar den i plats eller glasburk.

Kryddor

mars07-436.jpg
Upprensning i kryddskåpet! nu har jag fyllt på kryddor i de 9 magnetburkarna från IKEA jag fick i julklapp! Nu äntligen!! Men jag skulle behöva tjugonio till bara….. Jag gillar dom runda kryddburkarna starkt, det ser fräscht & lite roligt ut, dom ska upp på en magnetlist på kaklet ovanför bänkskivan då kommer dom synas bättre & ge lite färgklickar till köket!

mars07-439.jpg
Jag har fortfarande lite att re ut med alla dessa kryddor, har inget direkt bra system alls som jag skulle vilja ha! Men lite fler burkar överlag skulle nog behöva inhandlas! Kryddorna kommer från min favoritbutik på nätet – Aromia! Favoritkryddan är ganska självskriven – Cheddar, sen kommer nog Jalapeno-kryddan & Chili Cheese… & Tzatziki-kryddan & Grill vitlök & örter… Ja! 🙂 Jag älskar att exprimentera med kryddor!

Blåbärsglass

mars07-434.jpg
Hemmagjord glass är supergott!  

Det här behöver du :
300gram blåbär
3dl standardmjölk
1 dl vispgrädde
½dl strösocker
4 äggulor
1 msk vaniljsocker
Silverkulor-strössel
Vispad grädde till topping

GÖR SÅHÄR :
Vispa äggulor + socker poröst. Blanda mjölk + grädde i en kastrull. Koka upp ta bort kastrullen från plattan. Blanda ner äggsmeten & rör i vaniljsockret. Mixa blåbär och häll i. Ställ in i kylen och rör om då & då under infrysningen.

Piroger

img_9059.jpg
Fredagkvällens tugg! Piroger fyllda med köttfärs & ost & en plåt pizza! Gjorde en pizzadeg & tog hälften av degen till 10st piroger & andra hälften till en plåt pizza! Vraka & välja helt enkelt!

Det här behöver du :
– 1 sats pizzadeg
 
Min pizzadeg :
– 4 dl vatten (37grader)
– 3/4 pkt jäst
– 10 – 12dl vetemjöl
– 1dl olja
– salt, svartpeppar & cayennepeppar efter behag…  
Jäs i bunke 25min före gräddning.

GÖR SÅHÄR :
Kavla ut degen efter jäsning och ta ut ”rundlar” med locket av en rund bunke etc..
Lägg fyllning i mitten, jag använde köttfärssås & riven ost, vik degen på mitten så det blir halvmånar & gaffla kanterna. Låt jäsa ca 15min, pensla med ägg-gula blandat med lite vatten. GRädda ca 10min på 250grader. 
 
img_9063.jpg
Piroger är alltid bra att ha i frysen om lunchlådan skulle eka tom eller om man inte ids laga mat nån dag efter jobbet!
”Bra-ha-piroger” med andra ord! 🙂

img_9079.jpg
En plåt pizza blev det också! Se även recept på mina ”runda” pizzor!
Trevlig Helg!

Kinesisk kyckling-gryta & ris

mars07-318.jpg
Det här behöver du :
3 större kycklingfileér
½dl potatismjöl
5dl hönsbuljong
3msk soya
½ purjolök
10 st sharlottenlök
2 burkar vattenkastanjer
1 burk champinjoner
1 burk minimajs
2 dl cashewnötter
1 dl passerade tomater
Salt & Peppar
Kycklingkrydda

GÖR SÅHÄR :
Skär kycklingfileeérna i bitar, vänd dom noga i potatismjölet*
Bryn kycklingbitarna i smör & olja, tillsätt skivad purjolök, sharlottenlök, hönsbuljong, soya, champinjoner, vattenkastanjer & minimajs. Smaka av med kycklingkryddan, salt & peppar. Låt grytan puttra ca 20 min, Servera med nykokt ris.

*(potatiamjöl används mkt i kinesisk matlagning med kyckling då den blir saftigare & mörare då)

mars07-327.jpg
Grytan blir ganska STOR, så nu har du kina-mat i kylen för en vecka framöver!