Gräddtårta med hyvlad choklad

mars07-521.jpg
Idag fyller mannen 32år!! Grattis min älskling!  Och kvällen bjöd på gräddtårta med hyvlad choklad! Jag gjorde två anslag så tårtan blev högre än en vanlig och med 3 lager fyllning!

mars07-509.jpg 

Det här behöver du till anslagen # 2 :
4 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver

GÖR SÅHÄR :
Vispa ägg & socker poröst! Vänd försiktigt ner resten av ingredienserna och häll i smord & bröad (jag använde havregryn) rund ugnsform ca 25cm diam. Grädda i nedre delen av ugnen på 175grader i ca 40min.

Fyllning :
Lager I : Färska mixade jorgubbar + vispgrädde
Lager II : Marsansås + mosad banan
Lager III : Färska mixade jorgubbar + vispgrädde

Garnering :
Vispgrädde + hyvlad ljus blockchoklad

Cheddar-lasange

mars07-506.jpg
Lasange med chedddar ger den en extra piff! & blir riktigt gott!

Det här behöver : 600 gram köttfärssås + Lasangeplattor

Bechamelsåsen :
50 gram smör
6 msk vetemjöl
6 dl mjölk
2 dl riven ost
Salt & Peppar
3tsk Cheddarkrydda

GÖR SÅHÄR :
Smält smöret i en kastrull, tillsätt vetemjölet & rör ihop, tillsätt mjölken & kryddorna, låt sjuda några minuter, häll sedan i osten och rör tills den smält. Smörj en ugnsfast form och börja med bechamelsåsen, varva sedan lasangeplattorna och köttfärssåsen, avsluta med plattor + sås överst.

mars07-500.jpg
Bechamelsåsen med cheddarkrydda överst, nu in i ugnen! 200grader ca 25min.

Dubbelmarinerat kött & varm potatissallad!

mars07-492.jpg
Bästa gäst-receptet kommer från min faster Maritha i Boden. Hon blev först ut med att få sitt ”bästa recept” publicerat! Detta var en riktig höjdare, jag serverade den med en varm potatissallad kryddad med färska örter & sparris till! Köttet är benfri kotlett!

Det här behöver du till MARINAD I :
2 msk Kaj P´s grillolja
2 msk olja
2 smk soya
½ tsk salt

Det här behöver du till MARINAD II :
½ dl vitvinsvinäger
½ dl vatten
2 dl olja
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
6 pressade vitlöksklyftor
½ dl persiljekrydda

GÖR SÅHÄR :
Lägg köttet i första marianden i minst 3 timmar, gärna över natten. Stek i ugn i 125 grader tills termometern visar 65 grader. Svep in köttet i folié och låt kallna. Skär i tunna skivor. Lägg köttet i andra marinaden över natten, marinaden kan sen användas som sås. Nu är köttet färdigt!

mars07-488.jpg

Potatissalladen :
Skala & skär potatisen i mindre bitar & koka som vanligt! Blanda dressingen och slå över potatisen före servering!

Det här behöver du till dressingen :
1 burk creme fraiché
Ett knippe färska örter (dragon + basilika)
1 smulad hönsbuljong
Salt & Peppar

Smaklig Måltid!

Kaffe-drink

mars07-479.jpg
Njutning på hög nivå…..

Det här behöver du :
Varmt mjölk
Starkt kaffe
Vispad grädde
Arrac-essens
Vaniljsocker
Kakao

GÖR SÅHÄR :
Värm mjölken het, vispa grädden tillsammans med några droppar arrac-essens & en gnutta vaniljsocker. Häll ca 1/4 mjölk i ett stort glas, fyll på med kaffe nästan ända upp, toppa med en klick grädde & pudra kakao över!
NJUT!!! 🙂

mars07-476.jpg
Avkoppling för två…

Potatis & Purjolökssoppa

mars07-457.jpg
En av mina absolut favoriter i soppväg! Potatis & purjolök, busenkelt, gott & mättande!

Det här behöver du :
6 – 8 medlestora potatisar
2 purjolökar
2 köttbuljongtärningar
Salt & Peppar 

GÖR SÅHÄR :
Skala & skär potatis & purjolök i mindre bitar. Blanda allt i gryta med kokande vatten, bara precis så mycket vatten att det täcker. Tillsätt köttbuljongtärningarna, koka upp ca 10-15min, vispa kraftigt med stålvisp så potatisen ”mosar” sig och du får en tjockare konsistens på soppan! Servera med ett gott tunnbröd, här med Kvibille vällagrad prästost, alfalfagroddar & paprika!! Och så en klick Philadelfiaost i soppan & lite örtkvistar!

mars07-451.jpg
Busenkelt, billigt & supergott!!