Publicerad den
10 mars 2010 i kategorin
Mjuka Kakor och Mjöl, Gryn & Ägg.
Ettiketter: baka, bilder, fikabröd, foto, glasyr, hembakat, hushållsfärg, kakburken, kokos, kryddburken, matblogg, påsk, pulverfärg, recept, sockerkaka.
Idag känner jag mig himla piggelin, ingen huvudvärk, ingen feber, dock fortfarande ingen röst! Fick iallafall lust att baka lite nu när energi kommit tillbaka och övriga i familjen önskade sockerkaka. Själv pimpade jag till den med en god glasyr. Jag hade tänkt färga kokosen gul så den skulle bli lite påskig! Men just den gula var slut så jag får beställa mer för gult kommer det att gå å en del snart ju. Ni får själva visualiera lite istället! 
Glasyren är i princip samma glasyr som man har till mockarutor, fast utan kakao! Himla saftig och god blir den!
Tips :
På www.kakburken.se hittar ni massor av härliga färger i pulverform som är riktigt dryga. Pulvret rör man ut i pyttelite sprit eller som jag hade tänkt till kakan med lite citronjuice. Kokosflingorna rör man sen ihop med ca en matsked juice & en knivsudd gul färg.
Jolines sockerkaka :
Smör till att smörja formen med
Ströbröd till formen
2 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Rivet citronskal från 1 citron
1½ dl vatten
GÖR SÅHÄR :
Smörj formen noga med smör och bröa med strödbröd. Vispa ägg & socker. Blanda ihop vetemjöl med bakpulver och rör ner i smeten. Tillsätt rivet citronskal, vattnet och rör ihop. Häll smeten i formen. Grädda ca 30 min i 175 grader. Vänd upp kakan på en tallrik och låt den svalna något. Lyft försiktigt!
Glasyr :
50 gram smör
1½ dl florsocker
1 tsk vaniljarom (el. vaniljsocker)
2 tsk citronjuice
1 dl kokosflingor
GÖR SÅHÄR :
Smält smöret i en kastrull, rör ner florsockret, vaniljaromen och citronjuicen. Rör ihop till en slät kräm. Ringla över sockerkakan & toppa med kokos!
Publicerad den
10 mars 2010 i kategorin
Kyckling, Smörgås / Baguetter och Såser & Dressingar.
Ettiketter: aioli, bilder, chiliaioli, foto, kryddburken, kycklingtoast, matblogg, recept, toast, varma mackor.
Här kommer ett supergott recept på toast som du gör i smörgåsgrillen. Jag har valt grillad kyckling & chiliaioli som pålägg. Dessa passar perfekt som brunch eller framför TV:n på fredagskvällen. Aiolin gör du enkelt själv på bara nån minut med stavmixern! Förutom kyckling och aioli har jag även skivade tomater och cheddarost i. Hur gott som helst.
Chili aioli :
1 äggula
1 pressad vitlöksklyfta
2 msk pressad citronjuice
2 dl rapsolja
1 msk D´Elidas chilisås
GÖR SÅHÄR :
Blanda alla ingredienser utom olja och chili i en skål. Använd stavmixern och mixa samman allting. Tillsätt oljan, först droppvis sedan kan man hälla på lite mer när aiolin blivit vit och tjocknat något. Mixa hela tiden. Sen rör du bara ner chilisåsen i aiolin och smakar av. 
Tillbehör : Chiliketchup
Publicerad den
8 mars 2010 i kategorin
Bulgur, matvete mm., Grytor, Grönsaker & Rotsaker, Husmanskost, Korv, Ris & Pasta och Rotfrukter.
Ettiketter: bilder, bulgur, dijonsenap, druvans, falukorv, falukorvspanna, foto, Husmanskost, knorr fond, krämig sås, kryddburken, lök, matblogg, morötter, palsternacka, purjolök, recept, ris, Rotfrukter.
Idag har varit en lång dag känns det som och huvudvärken vill inte släppa, ska bli skönt att gå å lägga sig snart! Är inte riktigt piggelin ännu efter förkylningen och har varit och fått medicin idag för stämbanden och lungorna. Skulle helst av allt sovit heeela dan, men de går ju inte! Men nu ska jag sluta klaga för jag har faktiskt ett helt fenomenalt gott recept med falukorv att bjuda på ikväll! 
Till middag fick de bli något lätt & snabbt tänkte jag. En bit falukorv låg i kylskåpet… Känner ni igen er såhär långt??
Bara lugn! Det går att trolla fram otroliga rätter med falukorv & lite fantasi! Detta blev faktiskt det godaste jag ätit med falukorv på väldigt länge! Ni måste prova. Det är en snabb ”sväng-ihop-panna” med falukorv, rotfrukter, lök & dijonsenap som lagas under tiden riset kokar!
4 port
Det här behöver du :
500 gram falukorv
2 morötter
2 palsternackor
1 gul lök
½ purjolök
1 kruka färsk persilja
1 dl grädde
4 dl mjölk
1 msk dijonsenap
1 förp. knorr fond (beef)
maizenamjöl + lite vatten
Salt & peppar
GÖR SÅHÄR :
Koka upp vattnet till riset och tillsätt önskad mängd. Riset ska småkoka ca 20 min och under tiden hinner du bli färdig med korvgrytan. Skär falukorven i halvmånar och stek i stekpanna. Lägg åt sidan så länge och diska ur stekpanna. Skär lök, purjo, morötter och palsternacka i mindre bitar el. stavar. Fräs på i stekpanna i en klick smör och lite olja. Låt steka tills löken blivit genomskinlig. Slå på grädden, mjölken. Klicka i senap i såsen och även fonden. Låt allt få koka upp och sänk värmen. Red ev. av såsen med maizenamjöl utrört i lite vatten för tjockare konsistens. Finhacka persilja och strö över. Smaka av med salt & peppar. Kanske en gnutta senap till om man tycker! Servera med riset! Detta är verkligen kanong0tt!
Druvans nya ris/bulgurblandning som sägs vara både nyttigare och göra riset saftigare. Faktiskt så blev det så också! Saftig och gott, en klar favorit!!
Pannan är färdig att serveras!
Smaklig måltid!
