Till köket -kategorins arkiv

Det gick käpprätt åt skogen! *TIPS ÖNSKAS*


Hade en söt liten vision när jag rörde ihop en pannacotta och tänkte att dom här små formarna (mandelmusslor) blir lagom i både storlek och form. Söta att vända dom upp & ner som små vågiga brylepuddingar! Men det gick åt skogen fullständigt! Efter att det stått i kylen och stelnat sina timmar och jag skulle vända på formarna så satt pannacottan som gjuten!

Jag provade att doppa hastigt i hett vatten men inte de heller… Jag petade lätt i kanten med tandpetare men inte sjutton lossnade dom! Så dom fick ätas direkt ur formarna istället och det var inte alls vad jag hade tänkt! så nu behöver jag era tips på hur man får UT dom ur formarna!???

Kan tillägga att jag även smorde in formarna lätt med lite rapsolja, men det hjälpte ju inte för de!?? Så hur gör man??

Nu jag jag köpt mig fina ”jelly-formar” som jag tänkt använda till just pannacotta men jag tänker då inte prova förrän jag fått veta hur jag får ut dom!

TIPS TACK!!! :-P  

Print Friendly

Franska macarons, snart är det dags! Måste bara provsmaka först…


Franska macarons, svenskt uttalat; makroner! Fy bubblan va goda!! Små, söta, färglada, ”marängiga” pastellbubblor som bara försvinner i munnen! Nu ska jag erkänna att idag 2012 den 17 januari är alltså första gången jag provsmakar en makron! Jo, det är sant!!

Och vid det här laget så kan jag nog också kora mig själv som den sista matblogg i sverige som ännu inte bakat makroner! För jag vågar inte!!  Det verkar ju ju så vansinnigt pilligt, krångligt och man läser om det ena misslyckandes efter det andra! Dom reser sig inte, de blir ingen ”krage” dom spricker eller flyter ut, eller blir inte alls släta och fina… Och så läser jag om proffsbakarna som bara levererar den ena makronen sötare, finare och slätare än den andra och då får jag inte lite dåligt självförtroende för så lär ju inte mina se ut om jag skulle prova! Så jag har liksom dragit på det, vääääldigt länge och jag gör det ännu en stund för man måste väl åtminstone provsmaka innan man bakar!? ;-)

Dessa små sötnötar köpte jag på Mittbrodts i Borgholm tidigare idag och dom smakar helt fantastiskt! Dom är väldigt små, men jag hade inte klagat om dom varit ännu mindre faktiskt för det var väldigt va söta dom va!? Finns ju inte en chans i världen att man kan provsmaka flera stycken i olika smaker, det blir alldeles för sött för mig! Choklad och pistage var iallafall dundergoda!! :-P

Joda… JAG SKA BAKA!! Jag ska…
Ge mig ett bergssäkert recept bara så ska jag baka makroner! Inte denna vecka men jag SKA kanske nästa? Eller nästa igen… ;-) Jag har fått en fin macarons silikonmatta från ninasmat.se så det vore väl själve f*n om det inte skulle bli bra då? Mandelmjöl är också inhandlat så jag är liksom liiite redo iaf! Jag bara hatar att misslyckas och gör jag det så provar jag inte igen… Bara när det gäller mat, där kan jag misslyckas och prova om och om igen och experimentera mig fram men tålamodet med sötsaker är på en helt annan nivå! Det måste funka direkt liksom!


6-pack macarons för 39:- Söta & chokladiga smaker!


Choklad måste bli en favorit! Kanske citron också, men dom rosa är nog för söta…


Vågar man tro? Har du gjort de? Hur gick de? :-P

 

Print Friendly

Söta små bakverk på söta små gafflar…


Gomorron på er! Har precis skjutsat iväg barnen till skolan (första skoldagen efter jullovet) och sitter med en kopp kaffe och funderar över dagens middag! Medan jag gör det så måste jag ju bara visa er detta. Det är också en julklapp! Det är Joline som varit inne på ÖNSKA-butiken här i stan och handlat julklapp till mamma helt själv! Visst blir man lite kär av dom och himla sugen på en tårtbit också… ;-)

Gafflarna är inte jättestora men till chokladdoppade frukter, till plockmat, eller minibakelser kanske…

Ja, jag vet inte om jag tänkt färdig ännu om middagen! Kanske blir det färs, eller korv… korv eller färs… Eller korv, eller färs… Hur svårt kan de va…?! :-P Funderar lite till… Ha en fin dag allihopa så hörs vi sen!

 

Print Friendly

Le Creuset, min lilla familj i köket…


Jag lovade ju att visa nytillskotten från jultomten i min lilla Le Creuset familj!

Två röda redskapskrus, en avlång ugnsform till köttfärslimpa t ex. Och söta plommonlila glöggmuggar, eller varför inte till sommarens bärpannacotta! Är såååå glad för dom!! Jag som en gång i tiden *viskar* sa att jag aldrig skulle börja samla på Le Creuset för de är aaaaalldeles för dyrt… Men att få presenter och julklappar är ju inte så dyrt! Så jag kan ju fortsätta handla på IKEA då och sen _önska_ mig Le Creuset med gott samvete ju… ;-)

Fru Nilssons lilla Le Creuset familia : 

  • Stor hjärtformad pajform (röd)
  • Stor oval skål (röd)
  • 2st redskapskrus (röd)
  • Avlång ugnsform (röd)
  • Minigryta med lock (röd)
  • Minigryta med lock (turkos)
  • 2st Glöggmuggar (plommonlila)
  • Tillbringare (röd)
  • 8st Hjärtanformar med lock (röd)
Jag har alltså bestämt mig för TRE färger; Röd (som synes), just bara för att jag älskar den ”rock a billy-röda” nyansen av röd, plommonlila och turkos! Ska försöka hålla mig till dom tre, tycker de matchar bra ihop! Ja så nu vet ni det alla tills jag fyller år… Om en sisådär 10 månader, men man ska ju va ute i god tid! Eller hur?! :-P

Print Friendly

Le Creuset… Det är kärlek de…


Igår kom mannen hem från jobbet, helt apropå med ett fint inslaget paket från ÖNSKA… Såklart blir man förvånad och överraskad och en smula bortskämd då de inte var alls länge sen jag fyllde år! I paketet fanns en röd Le Creuset karaff/kanna i samma färg-serie som de jag har av märket sen innan. Tjohoooo va glad jag blev!! Älskade älsklings-mannen nummer ett!!! ;-)

Ibland är det nästan ännu roligare med helt spontana överraskningar när man minst anar det, och det måste jag skryta med att min man himla bra på!! :-P Speciellt när jag vet att han valt med hjärta och omsorg för sånt som jag tycker om!

Le Creuset är för mig DYRA TING…
Det är sånt jag bara suktar efter och snabbt bläddrar förbi i matmagasinens annonser och är på tok för snål för att köpa själv! Ja, iallafall deras grytor som är hutlöst dyra om man jämför med IKEA´s senior-serie som är av otroligt bra kvalité för sitt pris.

För något år sen köpte jag dock på mig 6 stycken röda portionsformar (hjärtformade) till bra pris för jag blev verkligen kär i dom!

Sen fyllde jag visst år och fick en hjärtformad pajform och en stor oval skål till soppor, grytor och gratänger av min mamma… Å så nu denna karaff/kanna av min kära make! Allt i samma färg! Dom är mina små hjärtestenar i köket och jag blir glad bara jag tittar på dom!


Pajformen… Så fin!


Och här har vi hela mitt samlande…

Alltså måste jag börja samla på riktigt, helt tvunget!! Jaaaa, bara sådär, så bara MÅSTE jag de!! ;-) Det måste ju va ungefär som när man var liten och fick silverskedar? Nu är jag stor och får Le Creuset!? Typ samma sak… *S*

Jag googlade Le Creuset på ajfånen igårkväll tills batteriet dog innan jag somnade, jösses va mycket fint det finns… Saltkar, sockerskålar, honungsburkar, redskapskrus, mortlar… Herregud, det finns ju hur mycket som helst!!? De va väl tur att batteriet dog måste jag säga! Nu är jag frälst och precis innan jag somnande lyckades jag också bestämma mig för vilka färger jag gillar…

Nämligen RÖD, (såklart) orange, gul (Höstfärger = jag!) och LILA (för det bryter av snyggt)! Japp, dom fyra och inga andra ska jag förgylla mitt kök med resten av mitt liv, precis som alla silverskedar jag fått! Så, så e de med de!

Nu säger jag gonatt och återkommer imorgon med med ”fika”… :-P Suss gott alla!


Håll med om att dom är vackra? Gillar du Le Creuset? Har du nån favoritfärg?? ;-)

 

Print Friendly