Publicerad den
10 mars 2010 i kategorin
Kyckling, Smörgås / Baguetter och Såser & Dressingar.
Ettiketter: aioli, bilder, chiliaioli, foto, kryddburken, kycklingtoast, matblogg, recept, toast, varma mackor.
Här kommer ett supergott recept på toast som du gör i smörgåsgrillen. Jag har valt grillad kyckling & chiliaioli som pålägg. Dessa passar perfekt som brunch eller framför TV:n på fredagskvällen. Aiolin gör du enkelt själv på bara nån minut med stavmixern! Förutom kyckling och aioli har jag även skivade tomater och cheddarost i. Hur gott som helst. 
Chili aioli :
1 äggula
1 pressad vitlöksklyfta
2 msk pressad citronjuice
2 dl rapsolja
1 msk D´Elidas chilisås
GÖR SÅHÄR :
Blanda alla ingredienser utom olja och chili i en skål. Använd stavmixern och mixa samman allting. Tillsätt oljan, först droppvis sedan kan man hälla på lite mer när aiolin blivit vit och tjocknat något. Mixa hela tiden. Sen rör du bara ner chilisåsen i aiolin och smakar av. 
Tillbehör : Chiliketchup
Publicerad den
26 februari 2010 i kategorin
Bröd, Fest & Kalas, Kött, Smörgås / Baguetter och Smörgåstårtor.
Ettiketter: bacon, bilder, bjudrätt, favorit, foto, fredagsmys, kryddburken, kvällsmys, matblogg, recept, repris, smörgåstårta, tårta, varm smörgåstårta, varm tårta.
En klar favorit som säkert var ett år sen vi gjorde nu! Den varma smörgåstårtan. Tycker gott vi kan nämna detta recept igen för det är ju så gott! Här har ni varianten med bacon, purjolök, vitlök, champinjoner och créme fraiche, toppad med färska tomater och riven ost! Detta är den ultimata ”snabb-tårtan” om man vill göra något riktigt gott som räcker till många. Perfekt att bjuda gäster på en fredagkväll!
Det här behöver du :
1 förp. polarkaka (6st halvmånar) (alt. hönökaka)
1 ask philadelfiaost vitlök/örter (200 gram)
1 stor burk créme fraiche
3 pkt bacon
1 stor purjolök
2 rivna vitlöksklyftor
Salt & nymalen svartpeppar
2 burkar kons. champinjoner
200 gram riven port salut
5 tomater
Oregano
GÖR SÅHÄR :
Bärja med att skära bacon i strimlor och fräs på i stekpannan. Hacka purjolöken och låt steka ihop med baconet. Riv ner vitlöksklyftorna. Krydda med salt & rejält med nymalen svartpeppar. Ställ åt sidan och låt svalna lite. Förbered brödet. Lägg upp på bakplåtspapper på en stor ugnsplåt. Bred philadelfiaost vitlök/örter på varje brödskiva. Rör ihop bacon & purjoblandningen med créme fraichen. Rör inte för mycket bara, då blir den rinnig i konsistensen utan blanda ihop lite slarvigt istället. Fördela röran på två lager. Lägg ut skivade champinjoner ovanpå röran. Toppa översta lagret med riven ost & skivade tomater samt oregano! Gratinera i 200 grader ca 20 min.
Två lager med röra!
Glöm för guds skull inte champinjoner på varje lager! 
Översta lagret med riven ost & skivade tomater.
Å så lite extra ost och oregano så är den klar för ugnen! Gratinera i ca 20 min på 200 grader.
Trevlig helg!!
Publicerad den
22 februari 2010 i kategorin
Mellanmål, Smörgås / Baguetter och Såser & Dressingar.
Ettiketter: äggmacka, bilder, familjen annorlunda, foto, fruset vatten, hemmagjord majonäs, kryddburken, måndagar, matblogg, minusgrader, recept, smörgåsar, stopp i avloppet.
Gokväll alla där ute i snöstormen! Hur har ni det? Det blev ganska många insöade uppåt landet idag verkar det som! Här har vi inte blivit insnöade, däremot hade vattnet frusit efter en natt med 20 minusgrader… Avloppet till toan hade också frusit, och som grädde på moset fick vi tidigare ikväll även stopp i avloppet i köket! Att skotta sig fram till brunnen och hitta renslinan, var mindre kul för mannen efter en lång dag på jobbet… Och för att plussa på minus-listan lite till så strejkar just nu diskmaskinen! Är det måndag idag eller???
Det har inte blivit mycket till matlagning idag som ni förstår däremot gjorde jag lite goda smörgåsar till kvällen, de bästa med måndagar är ju ändå ”Familjen Annorlunda” kl. 20:00 och en god äggmacka med hemmagjord majjo!
Majonäs ca 2,5 dl
Det här behöver du :
1 stavmixer
1 litet ägg
1 tsk vitvinäger
1 tsk dijonsenap
2 dl rapsolja
Salt & nymalen vitpeppar
GÖR SÅHÄR :
Blanda alltsammans i mixerbägaren. Mixa tills det blir majonäs! Späd ev med lite mjölk om konsistensen blir för tjock. Smaka av med salt & peppar. Kan inte bli enklare än såhär och mycket godare än majonäs på tub!
