Öland -kategorins arkiv

Sida 2 av 28

Långkok & tråkigt besked om husbock…


Jag vet att rubriken är väldigt säregen för att tillhöra kryddburken och mina receptinlägg. Men detta är just nu fokus hemma i Öjkroken. Typ dagens stora ”runt-middags-bordet-prat”…

För att referera till middagen så har det idag kokats kalops i flera timmar! Recept på kalops hittar ni här >>

Men vi har även haft besök av Anticimex då vi på senaste tiden hittat små mystiska spånhögar från våra takbalkar i köket… Dom rasar liksom ner på hörnet av köksbordet och det blir ett evigt torkande och rännande med dammsugarn.

För att ni bättre ska förstå vad jag pratar om så tar jag det från början; 

Nåt år efter att vi byggde huset 2005, (Bilder finns här ; Rev, delvis befintlig stomme, byggde nytt och byggde till) så började dessa spånhögar dyka upp lite här o där… Vi trodde ju först att det var ”byggspån” som trillat från balkarna, men jag ringde Anticimex o förfarande redan då det värsta; nämligen husbock! Anticimex kom, dom lugnade oss med att detta var bara vedsteklar och inget att oroa sig för och nån husbock var det inte tal om fast jag påtalade detta flera ggr. Nej, nej, bara lugn! Skönt! 

Åren gick, vi såg inga fler spånhögar men har i alla år hört ett ”knäppande” ljud (som jag även beskrev för Anticimex första gången dom var här vilket var typiskt ljud för just steklar). Ljudet låter exakt som när man knäpper nagel mot nagel, prova så förstår du! ;-)

Men med vetskapen om att det då bara var steklar som var helt ofarliga och inga skadedjur så lät vi de va… De va ju så de va sagt!

Nu de sista månaderna har spånhögarna kommit tillbaka, och i större högar och det är alltså flera gånger varje dag en liten hög på ungefär en matsked som ständigt torkas/dammsugs bort…

När jag då for o flängde med dammsugarn så tänkte jag ”Nä, nu e jag fan less på dessa spånhögar” så jag tog dammsugaren under armen och klev upp på köksbordet och dammsög takbalken där spånet kom från, men då lossnade hur mycket som helst av träet och bara föll sönder i smulor och ju mer jag dammsög och ”pickade” på balken ju mer försvann de så jag stängde av och lyfte luren och ringde Anticimex igen… Och fram med kameran i högsta hugg och fotografera allt och mailade densamma.

Självklart råkade jag skriva in ordet ”husbock” på google också än en gång och blev sittande… Mina närbilder stämde överrens med husbocksbilderna. Mina bilder stämde också överrens med beskrivningen på hur husbock lever och arbetar sig igenom trä och hur dom gör sina typiska flyghål därefter… Men innerst inne ville jag verkligen tro att det var något enkelt och smärtfritt som myror, annan skalbagge etc… Kanske vedvivel… Nåja…

Vi fick vänta en tid innan Antcimex kunde komma och på den veckan så trillade en larv ner från en av balkarna som Nicke hittade en morgon, nån bild på den får ni inte för den liknade en vit likmask med enorm käft som bara fick de att vända sig i magen på mig, värre än att fota spindlar… *ryser* Men Nicke la den i en liten glasburk och skruvade åt hårt så vi kunde visa Anticimex när dom kom idag…


Såhär ser det alltså ut där husbock varit framme… Klicka på bilden för att förstora!


Och här syns även flyghålen runtom… Klicka på bilden för att förstora! 

Idag kom de då en tekniker och redan vid ytterdörren så välkomnade jag honom in bara han lovade att inte komma med beskedet ”husbock” tack!!…. Men mycket riktigt så var det husbock och han behövde inte ens se larven för att vara helt hundra procent säker! :( *suck*

Nåja, jag tog iallfall fram burken med larven och tro på fan att den levde ändå, trots instängd i en glasburk utan luft i typ en vecka… Teknikern visade hur larven bet sig fast i spetsen på en vanlig bläckpenna med sin enorma käft, fy ändå in i bängens va äckligt alltså… Att den bara överlevt överhuvudtaget?? Jaja, jag hade fyr i spisen så den saken ordnade jag snabbt när Anticimex åkt… hehe… ;-)

Vad ska man säga… Nu ska huset saneras iallafall, möbler o lösa föremål ska bort, byggplast på golven och giftgas ska spruta och penslas o gud vet allt och vi ska utrymma folk o fä från bostaden i 24 timmar för att sen återkomma och ta reda på allt helvete rent ut sagt och börja möblera och ställa saker på plats igen… Och detta ska ske NU!!! Innan jul… Jag som nyss fått upp julgardiner, pynt och storstädat och boat in mig för julen och bara sett fram emot lugn och ro och så kommer detta som ett brev på posten!

Men visst det kunde varit värre, de kan de visserligen alltid vara… Men inte fan bli man gladare för de… :(

Takbalkarna är inte bärande i konstruktionen, men eftersom vi har taket öppet upp till nock i både kök och vardagsrum så ville vi ändå ha balkar där… Det är helt nya som togs in i samband med nybygget.


Snickarfirman vi hade anlitat under byggets gång hade balkarna med i vårt byggavtal, men tyvärr fick vi då balkar med husbock vilket teknikern konstaterade idag att de funnits där hela tiden… (Tackar så hjärtligt för de!!) :(

Balkarna skulle sprutats mot husbock INNAN de byggdes in i huset sa han… Ja, vad ska man säga! Både byggfirman och Anticimex har ju gjort fel från början så det är ju bara att bita ihop och se glad ut! Tack o lov så går det ju på husförsäkringen men det är bra bökigt ändå… Skadorna är inte så stora så att vi behöver riva upp taket och byta balkarna, det ska alltså räcka med en sanering och sen är det jag som kommer skaffa klippkort hos Anticimex och bjuda dom på ”kontroll-husbock-a-la-kanelbulle-fika” en gång i halvåret! :-P Ja, så får de bli…

Detta var lite av vår dag här hemma… Kalopsen smakade fint som snus, jag gjorde ett gott potatismos till med äggulor, mjölk, smör, muskot, vitpeppar, salt och persilja. Och efter maten blev också årets första pepparskakdeg satt så jag känner mig nöjd, lite bitter mot vad som kunnat varit annorlunda från början men va fan, de kunde varit värre… ;-) Kram på er om ni orkar läsa såhär långt!

 

 

PS: Imorgon är en NY dag, och det råkar visst vara FREDAG!!! :-P DS. 

Print Friendly

Himmelsberga julmarknad & 34 dagar till julafton!


Årets första julmarknad har vi varit på i eftermiddag! Himmelsberga på mellersta Öland närmare bestämt. Himmelsberga är en liten lantlig idyll av vackra gårdslängor i falurött, stora herrgårdar och mangårdsbyggnader som gjort för just julmarknader! Härligt inredda med mat & hantverksknallar, sprakande brasor och juleljus! Stämmningen var precis som en julmarknad ska vara trots det grådisiga novermbervädret!

Nästa helg är det första advent och redan nu börjar jag rota fram julkartongerna med stakar, stjärnor, gardiner och dukar! OCH tomtarna! Jag vet att en del väntar med tomtar o annat pynt men jag hatar att vänta så jag kör allt på en gång! Å så vill jag ha in julgranen & doften av den också så fort som möjligt, men det hade ju varit trevligt med lite vita flingor på backen först, förstås! ;-) En dörrkrans står på tur när jag fått ordning på allt från kartonger…

Nu bjuder er på lite bilder (iPhone-bilder dock därav kvalitén) från julmarknaden och äntligen hittade jag ett par torgvantar som jag så länge velat köpa! *sååå nöjd* Vörtbröd och morotskaka fick också följa med hem! Hembakat är ju bara så gott!

Har ni varit på nån julmarknad ännu, eller kanske ska ni?
Jag lovar att inte bombardera er här på Kryddburken med alla mina marknadsbesök, men just här i Himmelsberga trivs jag lite extra mycket så det måste jag ju slå ett slag för om ni nu skulle ha vägarna förbi nån jul!

Nästa helg är det julmarknad i Glömminge och helgen efter det julskyltning i Borgholm OCH julmarknad i slottsruinen! Inte missa… ;-)


Himmelsberga bygata…


GI-bordet… = Goda Ingredienser! :-P


Fårskinn…


Karameller från Bredsättra…


Där av henne köpte jag mina torgvantar…


Och två fina vörtlimpor! Gooood måndagsfrukost imorgon med andra ord!


Fina hantverk…


Halm och näver…


Smide…


Och trä…


Även de stora boningshusen inrymmer julmarknaden!


I den lilla shopen finns det gott om hantverk och tillbehör, det doftar linolja! :-P


Himmelsberga-husen i miniatyr…


En mysig, stämningsfull julmarknad som vi inte missar något år! Hit rekommenderar jag er att åka!

Print Friendly

Är besviken…


Ja, ”Den stora matresan” har gjort sitt besök på ön… Men efter jag la upp inlägget tidigare idag fick jag veta att Sjuan valt att inte sända från Jordsläta?!, vilket jag tyckte va grymt tråkigt då han (Per Morberg) ändock spenderade en hel dag på denna underbara gård och lagade mat o lite därtill… Varför det blev såhär vet jag inte… En ekologisk gård med glada grisar och eget gårdsslakteri med förädling, gårdsbutik, restaurang o cafe´och nu i jul även julbord?? Varför klipper man bort sånt??

Nu fick vi ändå en skymt av dom glada grisarna och Bertil, vilket var otroligt roligt men resten då? Vem sjutton är det som styr programinnehållet? När Per morberg parkerar sig jeep utanför Borgholms slottruin och kallar det ”Kalmar slottsruin” vem sjutton är det som har koll på manuset kan man ju undra? Det var Borgholms slottsruin han hade i horisonten, och inget annat!

Jag såg fram emot att se våra lokala fiskare från norra ön, för de är dom som levererar bäst och Jordsläta gård i större rymd där det ekologiska och kärleken till djuren kommer främst och till sin rätt! Det blev inte mycket visat av de! Och Ninni´s kroppkaksbod? Hur ofta figurerar inte detta företag i media? För att?? Här hade ju Eva´s kroppkakor i Salomonstorp kunnat få ta plats istället för dom är grymt mycket godare och trevligare!

OCH… Den öländska chokladen? Bönchipsen från grannbyn Källingemöre?, de rökta korvarna från Rosa´s handel? och lufsan från Sandvik? och knäckebrödet från Borgholm…?

Nä, jag är lite besviken, men det blir väl kanske så när man förväntar sig att TV ska plocka guldkorn från de man själv lever i till vardags o så har dom inte en susning om vad dom pysslar med… Varför inte ta en rejäl ölänning i hornen o prata med denne om vad som är ÖLÄNDSKT på riktigt??

Jag fortsätter och dissar och nu ger jag mig på självaste Morberg också… Vaddå; Kroppkakor ska vi inte ha på menyn!!! Och OSTKAKA ska vi inte ha på menyn… osv osv… Aldrig tidigare har han visat sig så negativ till de lokala råvarona, men se på sjutton han använde jordgubbar, hurra för honom i mars månad!? Det är ju verkligen då dom öländska jordgubbarna smaskar som bäst, eller hur!!?

SÅKLART VAR DOM FRYSTA! Men va e detta??

En meny med strömming fiskad fr. Grönhögens fiskare! Jaja, helt okej! Kotletter (jeaa fine!) Champinjonsås?! -okej… Förklara??  Jordgubbar?? I mars månad?? Nä… Vet du va… Fick dom hjärnsläpp här hela bunten i filmproduktionen??

Hade jag fått vara programchef, ja , eller ja, MENYchef kan man också säga så hade det blivit en;

Förrätt;
Avsmakningstallrik á la Öland med ölandsflundran i krämig gubbröra på ölandsknäcke & bönchips. Minikroppkakor med ålafyllning, precis som ”förr i tiden”.

Varmrätt;
Öländska lufsa med gårdsfläsk, bödaskogens lingon & skirat smör.

Dessert; 
Ljummen nyponsoppa på torkade nypon med gräddglass och mandelkakor.

Att det finns både whiskey & vindestilleri borde man också tagit i beaktning, men nu ska jag sluta gnälla…
Öland fick inte alls nån rättvis bild i detta program och jag tyckte överlag att Morberg var vääääldigt negativt inställd till de mesta… Men det är o andra sidan lätt att va självkritisk, även till stället man bor på! Granskad in i benmärgen så säg… ;-)


Bildinfo; Översta bilden fr. Jordsläta gårdsbutik. Bilden ovan; från dito dags meny då vi var där.  

Print Friendly

Ikväll får ni INTE missa detta!!!


Ikväll sänds ”Den stora matresan” med Per Morberg från Öland! Minns ni mitt lilla bildreportage från Jordsläta gård tidigt i våras? Det är HIT han ska, till dom glada grisarna bland annat!! ;-)

Jag hoppas ni känner igen er lite från mina bilder och så får ni ju se Bertil, Helena & Marlene!! Underbara människor! Så missa inte!  Ikväll på Sjuan kl. 21.00! 

 
Mitt reportage hittar ni här >>


Helena i köket!


Jordsläta kroppkakor… :-P

 

Print Friendly

HOT Biff-plock á la Nilsson!! …Eller jalapenobiffar, chilirösti, tzatziki, baconlindade vattenkastanjer, ostfyllda paprikor, tunnbrödschips och het tomatsalsa!


Fars dag går mot sitt slut, jag hoppas alla pappor haft en fin dag och blivit uppvaktade som sig bör! Här hemma har vi mest myst hela långa dan, bäddat ner oss i sängen i omgångar och bara njutit av lugnet i Öjkroken en söndag som denna. Skogspromenad och lite mathandling på de. Och så Farsdag-middan som vi överraskade kära maken med!

Självklart blev det färsbiffar, här smaksatta med jalapeno och massvis av lök och kryddor. Rösti som jag stekte i ugn droppade med lite chili. Baconlindade vattenkastanjer, (sjukt gott) ostfyllda carli grönpaprikor, tzatziki, tunnbrödschips och het tomatsalsa! JA, det gick hem allting!! 

”Såååå jäääävla GOTT!!!” sa han… Å då får vi väl lita på de! ;-)


G
röna carli paprikor, halverade och fyllda med riven grevé, finhackad jalapeno, lite cf o kryddor. Baconlindade vattekastanjer och rösti som fått några droppar chili på sig! (D´Elidas of course) :-P


Mjukt tunnbröd skuret i trekanter, riven ost, jalapeno, salt & peppar… Skjuts in i ugnen… 200 grader…


Tills dom blir såhär! Knapriga och urgoda att doppa i salsa!


Biffarna har jag kryddat med finmixad gul lök, massor med jalapeno, lite av lagen från jalapenoburken, malen paprika, köttbuljong, Tony´s grillkrydda, salt & peppar… Lite potatismjöl o vatten också…


Stora biffar som fick eftersteka under folié i ugnen en stund!


Och såhär glad är pappan ikväll!! ”Finaste & bästaste pappan i hela världen!!” :-P Glykol, biltidning, nougat & chokladpraliner fick han också! ;-)


Pappans tallrik med ”Hot biff plock á la Nilsson”…. ;-)

Print Friendly