Det finns nog inga vackrare vinterdagar än när termometern visar minus och solen bländar en med sina strålar!! Pulkaväder – de är sånt jag gillar!! Och vad passar väl bättre är rykande varm choklad, ett värmande renskinn i en snödriva och en påse bullar! Stekta ägg på limpsmörgås är också gott! Nu bjuder på lite bilder från i helgen… (Iphonebilder allihopa.)

Vårt hus sett från den lilla vägen som leder mot skogen!

Mitt favoritträd i korsningen Öjvägen mot Källingemöre… Visst är det vackert!! Ett riktigt ”sparbanken-träd”!

Lindbybacken full av snö!!

Hemma i Öjkroken efter en dag i pulkabacken… Det är nu det ska kokas palt!

Hela buffén uppdukad och klar, bara att hugga in!

Pastasallad med tomatpesto där jag även blandade i finhackad rödlök, soltorkade tomater, olivolja, salt & peppar!

Kallskuren balsamicomarinerad ytterfilé, kryddad med rosmarin och rosépeppar.

Kallskuren kycklingfilé som marinerats med vitlök, citron och timjan.

Små minipajer av frasig smördeg och en fyllning av grädde, pinjenötter, cashewnötter och spenat samt riven parmesan! Urgoda!!

Tomat & mozzarellasallad, marinerad med olivolja, chili, citron, salt & peppar!

Lufttorkad skinka.

Honungsmelon och vattenmelon till lufttorkad skinka och lite crema di balsamico är en höjdare!

Crostini med tomat/olivtapenade, vitlökssås, marinerade vitlöksklyftor, svarta och gröna oliver!

Brietårta som jag toppade med halverade små plommontomater, blandade salta nötter och honung. In i ugnen en stund så osten smälter när man skär i den! Gott!!!

Lite olika sorters salami; het chorizo, grönpeppar, cacciatorino modena samt spianata romana!

Hemmagjord färskost med sweet chili!

Rostade baguetter!

Lite goda ostar; cambozola, affine getost och brie!

Tiramisu i portionsglas med limoncello & lemon curd, toppad med kakao och chokladrosor!

Mamma öppnar presenterna! Just den här kommer från oss, köpt på Mittbrodts i Borgholm.
(Fler bilder från kalaset kommer på min privata facebook) 

Och den stora överraskningen som vi kämpade med för att hemlighålla under kvällen. I ett av rummen hade vi ställt upp staffli och tavelduk, oljefärger, penslar och paletter! En och en gick vi in och målade på tavlan som senare framåt småtimmarna avslöjades inför en lätt rörd mamma…  Kan säga att vi hade väldigt kul när den ena efter den andra kom ut ur rummet med färg på händer och en del även i ansiktet! Hon undrade verkligen vad vi pysslade med….

Och vid det här laget så kan jag nog också kora mig själv som den sista matblogg i sverige som ännu inte bakat makroner! För jag vågar inte!!  Det verkar ju ju så vansinnigt pilligt, krångligt och man läser om det ena misslyckandes efter det andra! Dom reser sig inte, de blir ingen ”krage” dom spricker eller flyter ut, eller blir inte alls släta och fina… Och så läser jag om proffsbakarna som bara levererar den ena makronen sötare, finare och slätare än den andra och då får jag inte lite dåligt självförtroende för så lär ju inte mina se ut om jag skulle prova! Så jag har liksom dragit på det, vääääldigt länge och jag gör det ännu en stund för man måste väl åtminstone provsmaka innan man bakar!?

Dessa små sötnötar köpte jag på Mittbrodts i Borgholm tidigare idag och dom smakar helt fantastiskt! Dom är väldigt små, men jag hade inte klagat om dom varit ännu mindre faktiskt för det var väldigt va söta dom va!? Finns ju inte en chans i världen att man kan provsmaka flera stycken i olika smaker, det blir alldeles för sött för mig! Choklad och pistage var iallafall dundergoda!!

Joda… JAG SKA BAKA!! Jag ska…
Ge mig ett bergssäkert recept bara så ska jag baka makroner! Inte denna vecka men jag SKA kanske nästa? Eller nästa igen… Jag har fått en fin macarons silikonmatta från ninasmat.se så det vore väl själve f*n om det inte skulle bli bra då? Mandelmjöl är också inhandlat så jag är liksom liiite redo iaf! Jag bara hatar att misslyckas och gör jag det så provar jag inte igen… Bara när det gäller mat, där kan jag misslyckas och prova om och om igen och experimentera mig fram men tålamodet med sötsaker är på en helt annan nivå! Det måste funka direkt liksom!

6-pack macarons för 39:- Söta & chokladiga smaker!

Choklad måste bli en favorit! Kanske citron också, men dom rosa är nog för söta…

Vågar man tro? Har du gjort de? Hur gick de?

Nåja, nu är ordningen återställd och kära mor är hemma! På söndag den 22:e fyller hon alltså 50år och vi planerar för fullt inför bjudning och kalas! Det kommer att bli italiensk buffé och jag har redan fått massor av tips från er på Kryddburks-fejjan men råkar ni sitta inne med något vansinnigt gott tips på förrätt/plockmat så hit med de!

Joline fick ledigt på förmiddan för att följa med till flygplatsen och jag hade lovat att återlämna henne i skolan vid 12-tiden så vi åt lunch ute med mamma eftersom hon hade missat den i skolan annars. Vi provade ett ganska nytt lunchställe o Borgholm som heter ”Sörens” och det ligger i samma lokal som gamla ”Sörens bröd” dessutom, lätt att hitta!

Dagens utbud såg ut såhär : 

• Stekt fläsk med löksås
• Raggmunk med fläsk
• Moussaka
• Kyckling singapore curry
• Biffpasta med gorgonzola

Vi valde biffpasta med gorgonzola alla tre! Fick maten serverad nästan omgående på stora fina tallrikar, snyggt o rent i restaurangen. Sköna stolar och rymligt runt bordet och dov musik med rock á billy i bakgrunden! Mysig stämmning faktiskt för att vara ett lunchställe.

Maten var väldigt god!
Spagettin helt perfekt al dente, såsen kunde haft lite mer smak av gorgonzola, (tyckte det smakade väldigt mkt olivolja om spagettin dock, den borde inte vara där till denna sås isåfall) men annars väldigt gott. Biffen var inte seg och tråkig som den kan vara ute. Den var mör och saftig och grönsakerna i såsen (morot, sugar snap, zucchini, bambuskott) perfekta! Stora portioner dock!! Trevlig och snabb service!

Generös salladsbuffé med smör och nybakat bröd, samt kaffe och kaka ingick i priset; 75kr
Den här lunchen får betyg 4 av 5. 

Jobb och skola väntar. Lätt som en plätt, men sen ska vi också flytta ut både kök och vardagsrum ur huset på onsdag eftersom anticimex kommer och ”giftar” huset på torsdag morgon… Därefter ska vi ju vara utflugna i 24 timmar så de blir till å ta djur och barn med oss och flytta hemifrån ett dygn, varpå vi återvänder på fredag förmiddag och städar undan efter ”nedslaget” och möblerar tillbaka allt i sin ordning… *kräks, är nog rätta ordet för detta* 

Känns så himla lätt att skriva ut allt i begripliga meningar såhär, men i mitt huvud känns det dock som en smärre storm som väntar… Tycker inte om det… Inte ett dugg… Allt ställs på kant och blir ett virrvarv av kaos och jag som är så pedant med alla mina saker o pryttlar i köket kommer genomgå en mindre sorg  där jag måste ”boa” in mig i huset och köket igen för att få allt på rätt plats så jag känner mig ”hemma” igen… Ni förstår kanske hur jag menar, en del av er iallafall…?

Nåja, målet är alltså nästa helg!
DÅ är allt som vanligt igen och de ska vi fira med att ta in självaste julgranen. Jag kan pynta på riktigt och pyssla ihop mina julgrupper i köket och få ordning i fönsterna och alla tomtar och troll som ska bo med oss i jul!

Först DÅ kan jag slappna av och njuta av allt, så känns det just nu…
Så vi hoppas allt går sin gilla gång nu i veckan och att inga övriga missöden stöts på! Håll tummar och tår är ni snälla.

Nu tänkte jag visa er lite bilder från vår helg och imorgon blir det tävling här på Kryddburken, och temat är helt otippat ”Kristyr”

Nämen??!

Kram på er alla, vi ses imorgon igen! 

Julbordet på Ekerum var kanonfint! Snyggt, prydligt, trevligt bemötande, vällagad mat, stort utbud och tjusigt serverat! Inget att klaga på förutom att vi hamnade vid ett bord mitt i smeten av ett ”företags-julbord” där de plingades i glasen och hölls en massa tal till höger och vänster och de sjöngs snaps-visor hej vilt, antingen gillar man det, eller så känner man sig en smula utanför. Vet inte riktigt vad vi kände, vi var nog för koncentrerade på maten! Gott var det och ja, mätta blev vi! Glatt överraskad då vi inte varit på Ekerum tidigare på nåt julbord. Priser; 395kr/vuxen, 20kr/år per barn upp till 12 år. Helt okej priser!

Bilden ovan är tagen från övervåningen, ovanför restaurang/julbordet. Däruppe serverades glögg och tilltugg i mysig atmosfärs med sköna soffor, fåtöljer och julmusik. Där kunde man sitta till dess man kom in i rätta ”julbords-stämningen” (läs; HUNGRIG). Sen var det bara att knata en trappa ner och bli visad till sitt bord.

Fotade första tallriken med det kalla. Ägghalvor, sotrökt skinka, rökt renkorv, varmrökt lax, dillmajonäs, rostbiff, potatissallad,julskinka, potatis, vörtbröd, cumberlandsås, räkröra, pepparrotsgrädde mm mm mm… Där fanns hur mkt som helst, och eftersom jag inte är så förtjust i vare sig fisk eller skaldjur så tycker jag att jag fick ihop en fin tallrik ändå!

Det varma julbordet bjöd på janssons, prinskorv, köttbullar, omelett, revben, dopp i gryta, kroppkakor mm…

”Gotte-bordet” var fyllt till bredden med panacotta, ris a la malta, rårörda bär, mandariner, choklad, knäck, fugde, kola, godis, kex och ostar mm mm… Ett helt klart fullvärdigt julbord till riktigt bra pris! Rekommenderar varmt!

Söndagens lilla tripp skulle från början gå till borgholms slotts julmarknad, dit vi åkte först av allt. Klockan var halv fyra och jag hade visst inbillat mig att de stängde 18, men så var inte fallet… Inne i entrén, där dom dessutom tar 50kr/person (även för barn) för att gå in så fick vi veta att dom snart stänger och att ja, jo visst vi kan väl gå in sa hon bakom disken, men…  Mummel, mummel…

Ja, men då går vi väl in gratis när det då bara är 25 minuter kvar sa jag!?
- Nä, det kostar som sagt 50kr per person, å visst får ni gå in alltså, men det kostar… Mummel, mummel…

TACK O HEJ LEVERPASTEJ!
Dåligare stil har jag knappast stött på… En julmarknad som för det första tar INTRÄDE? Är det inte meningen att vi ska bidra med våra slantar när vi väl kommit in till knallarna som dessutom fått betala dyrt för att stå där?? Ska de va så jäkla märkvärdigt att gå in i en gammal ruin? Nä, där blev jag sur! En marknad är en marknad, å betala 200 kr för oss fyra i 25 minuter, nä vet du va!! Så vi gick därifrån… Istället drog vi kosan mot Ekerums julmarknad! (Inget inträde)

Väl på plats så var där ganska tomt, både på folk och knallar. Det var med andra ord alldeles för utspridda denna helg. Både slottet, julskyltning och marknad… Å de märktes på utbudet! Men nästa helg hoppas vi på större genomslagskraft, för Ekerum är en stor favorit vad gäller just marknader!

En ny knalle för i år är Fredrikssons. Burken med Aronia-marmelad köpte jag med mig hem. Grymt god, och med smak av ”hemlagat”. Fredrikssons är ett öländsk företag som drivs av Mona & Christer, med det lilla extra där kvalité går före kvantiet. Öländska råvaror som erbjuds på både burk, i picnickorg som såväl matkasse. Ta en titt på deras hemsida där ni även kan beställa öländska delikatesser. Fredrikssons >>

Nicke fastnade vid ståndet med rökt lax som vanligt och fick med sig en bit hem. Dock saknade vi korven från ”Delikatessgrabbarna”, päron-cognacs-korven som Nicke letade efter, men bättre lycka nästa helg!

Nere i Borgholm på julskyltning var det också lite tomt, inte så mycket till julskyltning och ingen vidare julstämning utan snö men vi hittade vad vi sökte efter iallafall! En sväng in på ÖNSKA-butiken och jag löste in ett presentkort mot dessa små Le Creuset portionsformar. Den röda ska jag ha på köksbänken bredvid spisen. Den turkosa på köksbordet och i dom ska jag ha flingsalt! Är supernöjd!!

Ostvagnen ”Ölandsost” var Nickes mål. Han va ju ute efter den riktigt långlagrade prästosten som det skvätter kristaller om när man skär i den, å den hittade han. Å så köpte jag ”slottsosten” och en god ost som hette ”Vrigstad”. Nu har vi ost så de bör räcka ända till jul å lite till skulle jag tro!

Nickes prästost! Ni kan se de vita kristallerna i osten…

Gärdslösa skola sålde hembakad, och sånt är alltid trevligt att köpa då man bidrar till nån klasskassa för barnen! Med oss hem fick vi goooda chokladbröd!

Helgens knäck har också kokats! I micron. Det går ju sååå snabbt, så det blev en liten sats som kanske räcker några dar iallfall!

Ha en fin vecka nu allihop, och håll utkik imorgon för då blir det tävling här på krydburken!

För att referera till middagen så har det idag kokats kalops i flera timmar! Recept på kalops hittar ni här >>

Men vi har även haft besök av Anticimex då vi på senaste tiden hittat små mystiska spånhögar från våra takbalkar i köket… Dom rasar liksom ner på hörnet av köksbordet och det blir ett evigt torkande och rännande med dammsugarn.

För att ni bättre ska förstå vad jag pratar om så tar jag det från början; 

Nåt år efter att vi byggde huset 2005, (Bilder finns här ; Rev, delvis befintlig stomme, byggde nytt och byggde till) så började dessa spånhögar dyka upp lite här o där… Vi trodde ju först att det var ”byggspån” som trillat från balkarna, men jag ringde Anticimex o förfarande redan då det värsta; nämligen husbock! Anticimex kom, dom lugnade oss med att detta var bara vedsteklar och inget att oroa sig för och nån husbock var det inte tal om fast jag påtalade detta flera ggr. Nej, nej, bara lugn! Skönt! 

Åren gick, vi såg inga fler spånhögar men har i alla år hört ett ”knäppande” ljud (som jag även beskrev för Anticimex första gången dom var här vilket var typiskt ljud för just steklar). Ljudet låter exakt som när man knäpper nagel mot nagel, prova så förstår du!

Men med vetskapen om att det då bara var steklar som var helt ofarliga och inga skadedjur så lät vi de va… De va ju så de va sagt!

Nu de sista månaderna har spånhögarna kommit tillbaka, och i större högar och det är alltså flera gånger varje dag en liten hög på ungefär en matsked som ständigt torkas/dammsugs bort…

När jag då for o flängde med dammsugarn så tänkte jag ”Nä, nu e jag fan less på dessa spånhögar” så jag tog dammsugaren under armen och klev upp på köksbordet och dammsög takbalken där spånet kom från, men då lossnade hur mycket som helst av träet och bara föll sönder i smulor och ju mer jag dammsög och ”pickade” på balken ju mer försvann de så jag stängde av och lyfte luren och ringde Anticimex igen… Och fram med kameran i högsta hugg och fotografera allt och mailade densamma.

Självklart råkade jag skriva in ordet ”husbock” på google också än en gång och blev sittande… Mina närbilder stämde överrens med husbocksbilderna. Mina bilder stämde också överrens med beskrivningen på hur husbock lever och arbetar sig igenom trä och hur dom gör sina typiska flyghål därefter… Men innerst inne ville jag verkligen tro att det var något enkelt och smärtfritt som myror, annan skalbagge etc… Kanske vedvivel… Nåja…

Vi fick vänta en tid innan Antcimex kunde komma och på den veckan så trillade en larv ner från en av balkarna som Nicke hittade en morgon, nån bild på den får ni inte för den liknade en vit likmask med enorm käft som bara fick de att vända sig i magen på mig, värre än att fota spindlar… *ryser* Men Nicke la den i en liten glasburk och skruvade åt hårt så vi kunde visa Anticimex när dom kom idag…

Såhär ser det alltså ut där husbock varit framme… Klicka på bilden för att förstora!

Och här syns även flyghålen runtom… Klicka på bilden för att förstora! 

Idag kom de då en tekniker och redan vid ytterdörren så välkomnade jag honom in bara han lovade att inte komma med beskedet ”husbock” tack!!…. Men mycket riktigt så var det husbock och han behövde inte ens se larven för att vara helt hundra procent säker! *suck*

Nåja, jag tog iallfall fram burken med larven och tro på fan att den levde ändå, trots instängd i en glasburk utan luft i typ en vecka… Teknikern visade hur larven bet sig fast i spetsen på en vanlig bläckpenna med sin enorma käft, fy ändå in i bängens va äckligt alltså… Att den bara överlevt överhuvudtaget?? Jaja, jag hade fyr i spisen så den saken ordnade jag snabbt när Anticimex åkt… hehe…

Vad ska man säga… Nu ska huset saneras iallafall, möbler o lösa föremål ska bort, byggplast på golven och giftgas ska spruta och penslas o gud vet allt och vi ska utrymma folk o fä från bostaden i 24 timmar för att sen återkomma och ta reda på allt helvete rent ut sagt och börja möblera och ställa saker på plats igen… Och detta ska ske NU!!! Innan jul… Jag som nyss fått upp julgardiner, pynt och storstädat och boat in mig för julen och bara sett fram emot lugn och ro och så kommer detta som ett brev på posten!

Men visst det kunde varit värre, de kan de visserligen alltid vara… Men inte fan bli man gladare för de…

Takbalkarna är inte bärande i konstruktionen, men eftersom vi har taket öppet upp till nock i både kök och vardagsrum så ville vi ändå ha balkar där… Det är helt nya som togs in i samband med nybygget.

Snickarfirman vi hade anlitat under byggets gång hade balkarna med i vårt byggavtal, men tyvärr fick vi då balkar med husbock vilket teknikern konstaterade idag att de funnits där hela tiden… (Tackar så hjärtligt för de!!)

Balkarna skulle sprutats mot husbock INNAN de byggdes in i huset sa han… Ja, vad ska man säga! Både byggfirman och Anticimex har ju gjort fel från början så det är ju bara att bita ihop och se glad ut! Tack o lov så går det ju på husförsäkringen men det är bra bökigt ändå… Skadorna är inte så stora så att vi behöver riva upp taket och byta balkarna, det ska alltså räcka med en sanering och sen är det jag som kommer skaffa klippkort hos Anticimex och bjuda dom på ”kontroll-husbock-a-la-kanelbulle-fika” en gång i halvåret! Ja, så får de bli…

Detta var lite av vår dag här hemma… Kalopsen smakade fint som snus, jag gjorde ett gott potatismos till med äggulor, mjölk, smör, muskot, vitpeppar, salt och persilja. Och efter maten blev också årets första pepparskakdeg satt så jag känner mig nöjd, lite bitter mot vad som kunnat varit annorlunda från början men va fan, de kunde varit värre… Kram på er om ni orkar läsa såhär långt!

PS: Imorgon är en NY dag, och det råkar visst vara FREDAG!!! DS. 

Nästa helg är det första advent och redan nu börjar jag rota fram julkartongerna med stakar, stjärnor, gardiner och dukar! OCH tomtarna! Jag vet att en del väntar med tomtar o annat pynt men jag hatar att vänta så jag kör allt på en gång! Å så vill jag ha in julgranen & doften av den också så fort som möjligt, men det hade ju varit trevligt med lite vita flingor på backen först, förstås! En dörrkrans står på tur när jag fått ordning på allt från kartonger…

Nu bjuder er på lite bilder (iPhone-bilder dock därav kvalitén) från julmarknaden och äntligen hittade jag ett par torgvantar som jag så länge velat köpa! *sååå nöjd* Vörtbröd och morotskaka fick också följa med hem! Hembakat är ju bara så gott!

Har ni varit på nån julmarknad ännu, eller kanske ska ni?
Jag lovar att inte bombardera er här på Kryddburken med alla mina marknadsbesök, men just här i Himmelsberga trivs jag lite extra mycket så det måste jag ju slå ett slag för om ni nu skulle ha vägarna förbi nån jul!

Nästa helg är det julmarknad i Glömminge och helgen efter det julskyltning i Borgholm OCH julmarknad i slottsruinen! Inte missa…

Himmelsberga bygata…

GI-bordet… = Goda Ingredienser!

Fårskinn…

Karameller från Bredsättra…

Där av henne köpte jag mina torgvantar…

Och två fina vörtlimpor! Gooood måndagsfrukost imorgon med andra ord!

Fina hantverk…

Halm och näver…

Smide…

Och trä…

Även de stora boningshusen inrymmer julmarknaden!

I den lilla shopen finns det gott om hantverk och tillbehör, det doftar linolja!

Himmelsberga-husen i miniatyr…

En mysig, stämningsfull julmarknad som vi inte missar något år! Hit rekommenderar jag er att åka!

Nu fick vi ändå en skymt av dom glada grisarna och Bertil, vilket var otroligt roligt men resten då? Vem sjutton är det som styr programinnehållet? När Per morberg parkerar sig jeep utanför Borgholms slottruin och kallar det ”Kalmar slottsruin” vem sjutton är det som har koll på manuset kan man ju undra? Det var Borgholms slottsruin han hade i horisonten, och inget annat!

Jag såg fram emot att se våra lokala fiskare från norra ön, för de är dom som levererar bäst och Jordsläta gård i större rymd där det ekologiska och kärleken till djuren kommer främst och till sin rätt! Det blev inte mycket visat av de! Och Ninni´s kroppkaksbod? Hur ofta figurerar inte detta företag i media? För att?? Här hade ju Eva´s kroppkakor i Salomonstorp kunnat få ta plats istället för dom är grymt mycket godare och trevligare!

OCH… Den öländska chokladen? Bönchipsen från grannbyn Källingemöre?, de rökta korvarna från Rosa´s handel? och lufsan från Sandvik? och knäckebrödet från Borgholm…?

Nä, jag är lite besviken, men det blir väl kanske så när man förväntar sig att TV ska plocka guldkorn från de man själv lever i till vardags o så har dom inte en susning om vad dom pysslar med… Varför inte ta en rejäl ölänning i hornen o prata med denne om vad som är ÖLÄNDSKT på riktigt??

Jag fortsätter och dissar och nu ger jag mig på självaste Morberg också… Vaddå; Kroppkakor ska vi inte ha på menyn!!! Och OSTKAKA ska vi inte ha på menyn… osv osv… Aldrig tidigare har han visat sig så negativ till de lokala råvarona, men se på sjutton han använde jordgubbar, hurra för honom i mars månad!? Det är ju verkligen då dom öländska jordgubbarna smaskar som bäst, eller hur!!?

SÅKLART VAR DOM FRYSTA! Men va e detta??

En meny med strömming fiskad fr. Grönhögens fiskare! Jaja, helt okej! Kotletter (jeaa fine!) Champinjonsås?! -okej… Förklara??  Jordgubbar?? I mars månad?? Nä… Vet du va… Fick dom hjärnsläpp här hela bunten i filmproduktionen??

Hade jag fått vara programchef, ja , eller ja, MENYchef kan man också säga så hade det blivit en;

Förrätt;
Avsmakningstallrik á la Öland med ölandsflundran i krämig gubbröra på ölandsknäcke & bönchips. Minikroppkakor med ålafyllning, precis som ”förr i tiden”.

Varmrätt;
Öländska lufsa med gårdsfläsk, bödaskogens lingon & skirat smör.

Dessert; 
Ljummen nyponsoppa på torkade nypon med gräddglass och mandelkakor.

Att det finns både whiskey & vindestilleri borde man också tagit i beaktning, men nu ska jag sluta gnälla…
Öland fick inte alls nån rättvis bild i detta program och jag tyckte överlag att Morberg var vääääldigt negativt inställd till de mesta… Men det är o andra sidan lätt att va självkritisk, även till stället man bor på! Granskad in i benmärgen så säg…

Bildinfo; Översta bilden fr. Jordsläta gårdsbutik. Bilden ovan; från dito dags meny då vi var där.  

Jag hoppas ni känner igen er lite från mina bilder och så får ni ju se Bertil, Helena & Marlene!! Underbara människor! Så missa inte!  Ikväll på Sjuan kl. 21.00! 

 
Mitt reportage hittar ni här >>

Helena i köket!

Jordsläta kroppkakor…

Självklart blev det färsbiffar, här smaksatta med jalapeno och massvis av lök och kryddor. Rösti som jag stekte i ugn droppade med lite chili. Baconlindade vattenkastanjer, (sjukt gott) ostfyllda carli grönpaprikor, tzatziki, tunnbrödschips och het tomatsalsa! JA, det gick hem allting!! 

”Såååå jäääävla GOTT!!!” sa han… Å då får vi väl lita på de!

Gröna carli paprikor, halverade och fyllda med riven grevé, finhackad jalapeno, lite cf o kryddor. Baconlindade vattekastanjer och rösti som fått några droppar chili på sig! (D´Elidas of course)

Mjukt tunnbröd skuret i trekanter, riven ost, jalapeno, salt & peppar… Skjuts in i ugnen… 200 grader…

Tills dom blir såhär! Knapriga och urgoda att doppa i salsa!

Biffarna har jag kryddat med finmixad gul lök, massor med jalapeno, lite av lagen från jalapenoburken, malen paprika, köttbuljong, Tony´s grillkrydda, salt & peppar… Lite potatismjöl o vatten också…

Stora biffar som fick eftersteka under folié i ugnen en stund!

Och såhär glad är pappan ikväll!! ”Finaste & bästaste pappan i hela världen!!” Glykol, biltidning, nougat & chokladpraliner fick han också!

Pappans tallrik med ”Hot biff plock á la Nilsson”….