Kryddburken.se » Öland http://kryddburken.se Kryddburken! Bloggar om matrecept, bakverk, experiment i köket, kryddor, nya spännande rätter, kokböcker och allt som hör mat & kök till! Thu, 24 May 2012 20:52:39 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Örterna i köksfönstret… http://kryddburken.se/2012/05/22/orterna-i-koksfonstret/ http://kryddburken.se/2012/05/22/orterna-i-koksfonstret/#comments Tue, 22 May 2012 19:46:57 +0000 kryddburken http://kryddburken.se/?p=21228
Kommer ni ihåg? Dom där klena små bengetterna till örter jag stoppade i jorden för ca 3 veckor sen. Har haft dom i köksfönstret inne tills nu, dom börjar bli alldeles för yviga. Citronmeliss och basilika bor i samma låda men det är melissen som är ordförande i den styrelsen så jag ska strax putta ner basilikan i egen hydda! Timjanen har jag klippt ner kanske 3 gånger nästan helt men det kommer bara mer och mer ju mer jag klipper så de va ren vintslott att plantera dom stackarna i jord. Nu ska dom få bo ute i sommar och frodas ännu mer!

En snabb fråga till er växtkunniga! Kan/ska man ge örter nån form av näring??


3 veckor sen såg de ut såhär och bara på ren chansning så stoppade jag ner örter i jord… Provar man inte får man inget veta! :-P

Print Friendly
]]> http://kryddburken.se/2012/05/22/orterna-i-koksfonstret/feed/ 7 En ny liten familjemedlem har anlänt! http://kryddburken.se/2012/05/21/en-ny-liten-familjemedlem-har-anlant/ http://kryddburken.se/2012/05/21/en-ny-liten-familjemedlem-har-anlant/#comments Mon, 21 May 2012 09:00:19 +0000 kryddburken http://kryddburken.se/?p=21163
Får jag presentera vårt nya lilla tillskott till den fyrbenta armén här hemma; Välkommen Ida! 

Ida har jag funderat på ett tag… Inte bokstavlig men att skaffa en kattunge till. Vi har ju vår kloka Alfred som är inne på sitt 3:e år nu och jag tyckte det var dags att han en vacker dag ändå fick sin Ida till slut…

(Måste ju bara förklara det här med namnet… Det blev lite galet, men men… Eftersom vi har Alfred sen tidigare som är döpt efter drängen i Emil i Lönneberga så skulle han ju få sin piga… Egentligen blir det ju jättetokigt nu eftersom Ida är Emils lillasyster men nu får de va så! Och av nån anledning så har vi alla här hemma sagt att pigan heter ”Ida”… Men hon heter ju inte Ida utan Lina..! Ja, där hade vi väl en släng av hjärnsläpp allihopa men ingen har reagerat hittills som vi pratat med, det är tur att ni är vaksamma! :-P  ”Alfred och Ida” får det bli i alla fall… Slutsvamlat!) 

Alfred är dock väldigt förtjust i henne och klok som han är gör han nu allt för att visa sin godhet. Lugnt och tålmodigt väntar han på att Ida ska förstå att han är en snäll ung, herre som kommer lära henne allt han kan. Men Ida är dock en bestämd liten dam (12 veckor) och har inte riktigt fattat samma tycke ännu.

Hon har bara bott här i 4 dagar så än finns det väl hopp om kärleken… ;-)

Det är jag som är Ida!

Print Friendly
]]> http://kryddburken.se/2012/05/21/en-ny-liten-familjemedlem-har-anlant/feed/ 19 Tog mig lite långledigt! http://kryddburken.se/2012/05/21/tog-mig-lite-langledigt/ http://kryddburken.se/2012/05/21/tog-mig-lite-langledigt/#comments Mon, 21 May 2012 07:08:14 +0000 kryddburken http://kryddburken.se/?p=21154
Gomorron! Nu så är jag tillbaka i rutan. Efter en otroligt skön långledig helg ska jag se till att uppdatera er flitigt idag. Har ju mycket att berätta. ;-) Jag hoppas ni alla har njutit av sommarvärmen och att ni som fortfarande har snö kvar snart blir förskonade för visst är det skönt ute nu! Här hemma på ön har det varit full rulle på aktiviteterna hela helgen. Den årliga borgholms crusingen i lördags, och en heldag på Ölands motordag med bilutställning och marknad. Grillkväll och samling som vanligt hemma hos oss innan kvällens crusing stod för dörren. Förra årets bilder hittar du här, då var jag desto flitigare med kameran också! ;-)

Vi har verkligen njutit av trevlig sällskap hela helgen och folk har kommit och gått och vi har haft kanontrevligt med allt och alla! Har som sagt inte fotat så mycket utan försökt ta mig lite ledigt och bara ”varit” så bilderna är sparsamma iphonebilder.


Joline & nicke tvättade ”låne-cadillacen” inför lördagens crusing i borgholm.


Under lördag dag strosade vi runt på borgholms torg och gator och kollade in bilutställningen, flyguppvisning och alla marknadsstånd.  Jösses va folk!! ;-) Lilla midsommar minsann…


Kvällens enkla grillbord innan vi begav oss på cruisingen… Recept på hemmagjord räksallad kommer…

Print Friendly
]]> http://kryddburken.se/2012/05/21/tog-mig-lite-langledigt/feed/ 3 Grillad ytterfilé med potatisgratäng och lite grönska http://kryddburken.se/2012/05/13/grillad-ytterfile-med-potatisgratang/ http://kryddburken.se/2012/05/13/grillad-ytterfile-med-potatisgratang/#comments Sun, 13 May 2012 14:21:42 +0000 kryddburken http://kryddburken.se/?p=21051
Helgen lider mot sitt slut och söndagkvällen likaså. Början på veckan blir vård av barn för min del, hosta, feber, allergi och växtvärk… En salig blandning! Vi får se hur natten blir för dom små… :(

Angående era kommentarer så förstår jag att det inte är sig likt då det blir en viss fördröjning innan kommentarerna syns. Anledningen är därför att jag godkänner varje kommentar innan de publiceras och jag kommer att fortsätta så, det känns bäst. Alla era kommentarer läser jag precis som förut och klickar ofta in via iphonen och godkänner efterhand ni skriver så det bör inte ta för lång tid. Tack och lov har jag inte behövt slänga en enda otrevlig kommentar i papperskorgen hittills och jag hoppas det fortsätter så. Så gör som ni alltid gjort, fortsätt skriv era härliga kommentarer, jag blir superglad att läsa om vad ni har för er och vad ni tycker! 

Nu tänkte jag bjuda på en bild från lördagens grilltallrik med ytterfilé marinerad i vitlök, citron, chili och paprika. Vansinnigt gott till en krämig potatisgratäng & tomatsallad med lök, majs och krasse.

Marinad-special hittar du här >>

Salladsspecial här >> och här >>

Och potatisgratäng, här >>


Lite bilder från gårdens grönska får ni också… :-P


Gullvivan…


Alfred som trädsover i morgonsolen!


Och det stora gamla äppelträdet som snart är i full blom!

Print Friendly
]]> http://kryddburken.se/2012/05/13/grillad-ytterfile-med-potatisgratang/feed/ 7 Lunch en söndag i Borgholm… http://kryddburken.se/2012/05/06/lunch-en-sondag-i-borgholm/ http://kryddburken.se/2012/05/06/lunch-en-sondag-i-borgholm/#comments Sun, 06 May 2012 18:55:35 +0000 kryddburken http://kryddburken.se/?p=20932
Söndag i sakta mak… Visst är det skönt att sätta sig på ett lunchhak och bara njuta av att bli lite uppassad en stund! ;-) Vi åkte efter en tur till sportaffär och badhus vidare till Sörens i Borgholm och avnjöt deras a la carte meny. Vansinnigt gott som vanligt. Jag har lovordat dom tidigare här på bloggen men det tål att upprepas för er som tänker ta en tripp till ön i sommar!

Mamma och jag valde fläsknoisiette B/W. Grymt god rödvinssås, mört fint kött, bearnaisesåsen, krämig & god men min kära mamma kunde inte låta bli att även beställa in en vitlökssås vid sidan om! :-P Stora, friterade klyftpotatis med skal och en het bönsalsa med tzatziki till det. Mätta som små pingviner så orkade ingen av oss dessert förutom mamma då som beställde in kaffe och en glass med halloncoulis & mandelbiskvier. Återigen en god lunch på ett av stans bästa, lunchställen även en söndag! Fräscht ställe, fin service och bra musik i högtalarna… ;-)

Print Friendly
]]> http://kryddburken.se/2012/05/06/lunch-en-sondag-i-borgholm/feed/ 2 Påsken 2012 i bilder http://kryddburken.se/2012/04/09/pasken-2012-i-bilder/ http://kryddburken.se/2012/04/09/pasken-2012-i-bilder/#comments Mon, 09 Apr 2012 08:47:06 +0000 kryddburken http://kryddburken.se/?p=20452
Påskmaten 2012 i bilder. Det blev mycket mat över även att vi tänkte ”vi gör inte så mycket i år…” ;-) Det har räckt till både buffé, frukost/brunch, en massa pålägg som finns kvar och igår använde jag den sista kokta potatisen så nu börjar ordningen bli återställd igen. Mycket lax har det blivit, både i form av varmrökt och kallrökt. Sen gjorde vi små laxbakelser på hällakakor, små potatisstubbar med laxröra och snapsglas med ännu en laxröra! Gott, gott men nu får de bli vanlig mat i veckan, det har en tendens att bli lite för mycket av allt plock med prinskorv och köttbullar och ägg både på tvären och längden. :-P


Färgglad påsk


Färgade ägg lyser upp och extra plus för lite pyssel såklart. Dom här är okokta och bara doppade i vatten/vinäger och karamellfärg som sen fått torka.


Laxbakelser på utstansade rundlar (hällakaka) med en röra på philadelphiaost/löjrom/rödlök och lite creme fraiche. Kallrökt lax, citron och gräslök på toppen.


Mer påskpynt och pyssel och påskliljorna plockade vi in när snöstormen kom på påskafton. ;-)


Ägghalvor med majonäs/kaviar, rödlök, citron och dill.


Laxröra i snapsglas. Majonäs, gräslök, citron och finhackad kallrökt lax.


Påskdessert orkade vi ingen så det fick bli cupcakes i gips istället som Joline fick i påskpresent. Visst är dom söta? ;-)


Hoppas ni haft en härlig påskhelg allihopa!

 

Print Friendly
]]> http://kryddburken.se/2012/04/09/pasken-2012-i-bilder/feed/ 14 Påskpynt och fint på bordet! http://kryddburken.se/2012/03/21/paskpynt-och-fint-pa-bordet/ http://kryddburken.se/2012/03/21/paskpynt-och-fint-pa-bordet/#comments Wed, 21 Mar 2012 17:09:06 +0000 kryddburken http://kryddburken.se/?p=20117
Oj, oj , oj va dagarna bara flyger fram alltså! Jag har tusen och åter tusen saker att göra o fixa, posta, hämta och styra upp med, samtidigt är lillkillen sjuk och hostig och imorgon fyller älskade gubben min år! Jag har inte riktigt hunnit varva ner sen den dan jag kom på att Kryddburken skulle fira 5-års jubileum. Då tog det ”fjutt i veken” vill jag lova men de lugnar väl ner sig snart! ;-)

Lite godis för själen behöver man också ha så ikväll bjuder jag på lite påskfint till köksbordet. Kunde ju inte låta bli när jag var på Mittbrodt´s sist för nån vecka sen. Är helt galet förälskad i sån här trådslöjd? Heter det så?! Jag planterade ”hjärtan på tråd” i den stora hönan tillsammans med två andra ”pinn-höns”. Ägghållaren är ju bara för läcker till påskbordet också! Kanske skulle måla, eller färga lite ägg?! Har nog gjort det nån gång med lök och gummiband innan jag kokat dom, det blir himla fint och med rustik känsla! Tips på fler färger man kan ”koka”??

Tycker inte om porslinsfigurer och annat påskpynt, det blir så himla ”plockigt”, precis som när alla tomtar ska fram till jul, för då ska verkligen ALLA tomtar fram vare sig det är porslin, tyg eller papper! Barnens pyssel brukar dock alltid få pryda bord och väggar i köket och det blir alltid lite (läs mycket) extra kring högtiderna. Dock pysslar dom SÅ mycket att jag får ta ner och byta ut var o varannan vecka för jag blir hela tiden uppdaterad med nya teckningar och tillverkade prydnadssaker så jag skulle lätt kunna öppna ett museum! :-P Vilken fantastisk kuriosa för dom när dom blir vuxna!

Påsken är lättsam så för jag pyntar BARA köksbordet, samt blommor inne och ute. Påskliljor och andra lökar är ju sååå vårigt och färgglatt så det kan jag inte motstå! Fick en fin gammal kopparkittel av Nicke idag, (modell STOR) på smidesställning som jag tänkte plantera murgröna och lite lökar i till helgen. Påskriset är ju också ett måste med vackra fjädrar men det tar vi inte in förrän tidigast långfredag! Brukar ni påskpynta mycket hemma hos er? 

Imorgon blir det alltså födelsedag här hemma i Öjkroken! Nicke fyller 37år!! Herrejösses va gammal han har blivit, minns det som igår när han fyllde 30år och vi höll på bygga på huset! Han fick smörgåstårta och en fin ”dyr-klocka” med gravering som vi skramlade till från hela släkten. Den har han än idag, och huset är färdigbyggt och sju år har passerat! Även i äktenskap går tiden i rasande fart, det måste ju bara bero på att man har så in i helsikes roligt hela tiden så man hinner inte med!? ;-)

Självklart blir det ”pappa-middag” med KÖTTFÄRS, som är hans favorit… Börjar bli svårt att hitta på nya rätter nu tills hans födelsedagar men jag har ett ess i skjortärmen som vi ska laga till imorgon. Mer om det och dessert imorgon som sagt!


Pärlhyacinter… Men inte riktiga! ;-) Dom är såå läckra tycker jag!

 

 

Print Friendly
]]> http://kryddburken.se/2012/03/21/paskpynt-och-fint-pa-bordet/feed/ 8 Söndagsromantik… http://kryddburken.se/2012/03/11/sondagsromantik/ http://kryddburken.se/2012/03/11/sondagsromantik/#comments Sun, 11 Mar 2012 09:14:12 +0000 kryddburken http://kryddburken.se/?p=19849
Jag passar på att dela med mig av lite härliga vårkänslor såhär på söndagsförmiddan. Det är en underbart solig dag här på ön och vad passar väl bättre efter att gnuggat sömnen ur ögonen att få njuta av solsken och sprakande färgbomber? Väck upp vårkänlsorna och ut och sniffa på vårluften. Nu är det vår!! Blommorna kommer från torsdagens jubileum såklart och dom tycks trivas alldeles extra bra när solen sticker till dom lite kärlek från köksfönstret… Ha en fin söndag allihopa!

Print Friendly
]]> http://kryddburken.se/2012/03/11/sondagsromantik/feed/ 4 Hönöpizza och pärlor som rullar… http://kryddburken.se/2012/02/17/honopizza-och-parlor-som-rullar/ http://kryddburken.se/2012/02/17/honopizza-och-parlor-som-rullar/#comments Fri, 17 Feb 2012 19:46:25 +0000 kryddburken http://kryddburken.se/?p=19198
Gokväll alla bloggisar! Hoppas ni haft en bra vecka, nu är det äntligen helg!! Underbart! Nästa vecka har barnen sportlov här hemma så de kommer nog bli en hel del utedagar och recept därefter. Har tänkt att damma av muurikkan och laga nåt gott, det är ju såå skönt när vintersolen skiner och man kan sitta ute och äta i friska luften!

Nu ska ni få ett gott tips, för nåt recept kan man väl inte kalla det men pizza på hönökaka är förbaskat gott, enkelt och snabbt! Har lite annat att stå i och baka tills imorgon (berättar mer om det senare) så ikväll fick det bli fuskvarianten och det dög alldeles utmärkt måste jag säga!

Ha en fin helg allihopa!! :-P

1 rund pizza
Det här behöver du :

  • 2 halvmånar hönökaka
  • Tomatsås, gör din egen kallrörda, det blir godast!
  • Skinka! Strimla rökt bog, kassler, picnicbog eller vanlig skivad skinka, rökt eller kokt! Smaksak!
  • Champinjoner – MASSOR med champinjoner! Konserverade ska de va! Och hela – skiva dom själv! Godast!
  • Ananasringar om man vill…
  • Riven ost! En kryddstark/mild blandning av gouda/västerbottens eller gouda/greve/präst etc…
  • Pizzakrydda (Oregano)

Skjuts in i ugnen på högsta värmen! Här blir det 250 grader varmluft. 10-12 min tills osten fått fin färg! Låt svalna något innan du skär upp den! Pizzasallad till såklart!


Hönökaka blir lite som panpizza fast aningens tunnare! Har ni provat?


Klar för ungen!


Sådärja! Slajsa (slice:a?) upp den och servera!


Apropå rubriken ”pärlor som rullar”… så har nu vår cadillac-pärla (-60) rullat vidare! Den är såld och mannen är nöjd, och fullständigt galen vad gäller USA-bils annonser i jakten på nästa pärla! Ja, jag säger då de! En cadillac -59  står på tur så nu påbörjas dektektivarbetet på allvar! Hej å hå, vi ses framåt våren då älskling! ;-)

Print Friendly
]]> http://kryddburken.se/2012/02/17/honopizza-och-parlor-som-rullar/feed/ 6 Gnistrande vinterdag, pulkabacke och varm choklad… http://kryddburken.se/2012/02/07/gnistrande-vinterdag-pulkabacke-och-varm-choklad/ http://kryddburken.se/2012/02/07/gnistrande-vinterdag-pulkabacke-och-varm-choklad/#comments Tue, 07 Feb 2012 10:44:10 +0000 kryddburken http://kryddburken.se/?p=18976
Helt underbart vilken vinter vi fick till slut!! Det är nästan så man kan undra om inte solen också längtat efter dom vita flingorna, för det är först nu när hela landskapet är snötäckt och vitt som solen verkligen vill titta fram!

Det finns nog inga vackrare vinterdagar än när termometern visar minus och solen bländar en med sina strålar!! Pulkaväder – de är sånt jag gillar!! Och vad passar väl bättre är rykande varm choklad, ett värmande renskinn i en snödriva och en påse bullar! Stekta ägg på limpsmörgås är också gott! Nu bjuder på lite bilder från i helgen… (Iphonebilder allihopa.)


Vårt hus sett från den lilla vägen som leder mot skogen!


Mitt favoritträd i korsningen Öjvägen mot Källingemöre… Visst är det vackert!! Ett riktigt ”sparbanken-träd”! ;-)


Lindbybacken full av snö!!


Hemma i Öjkroken efter en dag i pulkabacken… Det är nu det ska kokas palt! :-P

Print Friendly
]]> http://kryddburken.se/2012/02/07/gnistrande-vinterdag-pulkabacke-och-varm-choklad/feed/ 8