Bind ihop ett knippe med natursnöre och häng upp på tork. En bit cellofan runtom håller örterna fräscha från damm och flugor när dom har torkat! Förvara sedan mörkt. Bara att smula ner i grytor, såser eller sallader! Ja, de va dagen lilla spartips de!

Degen är enkel och utan krussiduller, o den är inte svårjobbad så hellre små omgångar knäcke-bröds-bak än att stå å kavla en halv natt! Detta recept är på 6 dl vätska men kan med fördel halveras för att täcka husbehovet ett bra tag ändå! Ni förstår vad jag menar!

Enbär är en krydda som ofta används till viltkött, höstens smaker med kantareller, skogschampinjoner och söndagssteken. Det är dock en väldigt koncentrerad krydda så använd den med måtta annars får du lätt ett parfym-knäcke. Här har jag avvägt mängden enbär helt och håller efter min näsa… Smaken (doften) ska inte vara framträdande, då blir det knepigt att kombinera med marmelad, ost, korv eller vad man nu vill ha till! Enbärssmaken ska bara anas. Välj själva hur ni vill göra!

* TIPS!!
Istället för enbär så är ju kummin den givna kryddan, anis och fånkål likaså, eller helt naturell om du så vill! Riktigt smör i degen gör knäckebrödet extra frasigt och honung ger en len, fin och söt smak.

Den goda smaken i ett hembakad knäckebröd förstår du inte av att läsa här egentligen, det VET du när du tagit första tuggan med enbart smör och en nypa flingsalt ovanpå… Det kan liksom inte bli bättre än så!

Det här behöver du :
10st hela enbär + 1 tsk socker

½ pkt jäst (25 gram)
6 dl vatten
50 gram rumsvarmt smör
2 msk flytande honung
1 msk olivolja
1 dl fyrkornskross
1 dl vetegroddar
1 tsk salt
12-13 dl vetemjöl

GÖR SÅHÄR :
Mortla enbären tillsammans med lite socker till en smulig massa. Enbär ger en rejäl parymerad smak så använd inte för mycket. Ljumma vattnet till 37 grader, fingervarmt. Lös upp jästen med vattnet. Strö över enbären med sockret. Låt stå en liten stund. Rör ner smör, honung & olja, fyrkornskross, vetegroddar, salt och nästan allt mjöl. Spara lite till utbakning.

Arbeta degen smidig, gärna i maskin. Ta upp den och forma den till en rund deg. Låt jäsa ca 1 timme övertäckt med bakduk.

Ta upp på mjölat bord. Kavla degen tunn med kruskavel. Använd mycket mjöl under för att degen inte ska fastna. Ca 2-3 mm tycker jag är lagom tjocklek. Lägg direkt på plåt och grädda i ca 8-10 min i 225 grader eller tills du ser att knäcket börjar få färg i kanterna. Lägg upp på torra bakdukar och låt svalna en och en. Skär gärna snitt efter hur stora portionsbitar du vill ha medans knäcket ännu är varmt, så går det lätt att bryta dom sedan. Lägg inte knäckebröden på varann utan låt alla få lufttorka annars blir dom lätt lite sega istället för krispiga.

Här hemma överraskade maken när han kom från jobbet, snabbt in o hämta Joline sen åkte dom iväg på hemligt uppdrag! Sen har jag bara blivit bortskämd med popcorn, den goda nacho cheese-kryddan som för övrigt finns i Hemköps sortiment under märket ”Garant”. Grymt god!!!! …och blommor! Älskar överraskningar!!

Jag är nu bjuden på mat ute i skogen, vet inte vad det blir ännu, det är Nicke och Joline som fixar middag ikväll! Imorgon ska jag dona en massa utomhus och plantera lite fina höstblommor och hämta pumpor mm. Ska bli så kul och det gjorde ju inte saken bättre att jag blev överraskad med en stor, superfin kruka med violett ljung och nån sorts gran, så nu har jag inspirationen på topp! Men först en lugn, skön fredagkväll med mina hjärtan ute vid elden… Kram på er allihopa!

Har ni nå favoritkrydda till era popcorn?? Jag gillar skarpt denna nacho cheese, smakar precis som den man kan köpa på bio!

Marinad till 1 hel majskyckling i delar :
½ dl kallpressad rapsolja
3 msk balsamicovinäger
½ citron i skivor + saften
1 röd chili
1 stor vitlöksklyfta
1 knippe färsk timjan
Salt & peppar

GÖR SÅHÄR :
Rör ihop marinaden och häll över kycklingdelarna. Citronen kan du skära i skivor och pressa över, sedan låta skivorna ligga kvar i formen. Vänd runt allt noga. Stek i ugnen 175 grader tills innertemp visar 70 grader på tjockaste delen. Ta ut formen ur ugnen och lägg över folié och låt svalna något. Servera ned gurksalsa och en klick gräddfil.

Gurksalsa :
1 hel gurka, urkärnad
1 liten burk majskorn
½ röd chili
1 msk ungersk malen paprika (en mild söt smak)
3 msk kallpressad rapsolja
1½ msk vitvinsvinäger
Salt & peppar

GÖR SÅHÄR :
Skölj, dela och kärna ur gurkan. Hacka i små tärningar. Finhacka chili och blanda runt alltsammans med majsen. Krydda med paprikapulver, salt och peppar och dressa med olja och vinäger!

Marinaden till kycklingdelarna.

Gurksalsan! Vansinnigt god och passar också bra till grillat kött.

Kyckligen uppskuren i skivor och serverad med gurksalsa och gräddfil!

Men!
Ett himla fiffigt ”piff-tips” till spagettin är att riva över en eller två vitlöksklyftor efter att du hällt av vattnet, lite olivolja och pressa över en bit citron. Just det lilla lyfter rätten rejält och med goda köttbullar och lite färska örter blir det Lady & Lufsen lyxmiddag!

Imorgon ska ni få tips om vad som händer här i Borgholm på lördag och även en grillmeny som ska serveras här samma dag! Nu ska jag bädda ner mig i soffan med en filt och invänta kvällens avsnitt av Jamie Oliver! So long alla underbara läsare därute!

Mamma mia, det luktar MAAAT!

En panna snabb-mat!

Enkelt och tokgott!

Denna fiskgryta har legat på lut ett tag i mitt recept-register där i bakhuvudet och idag fick den se verkligenhetens ljus hos familjen Nilsson. Tummen upp och gott betyg från Nicke och Joline! *yes*

Detta är en fiskgryta UTAN saffran ska jag då börja med att säga! Jag är så evinnerligt trött på dessa uttjatade grytor med saffran till fisk! De ska va saffran så fort man nämner ordet fisk och de gillar jag inte! Saffran har fin färg, men smaken tycker jag inte alls passar in. Denna gryta har också fin färg!  En gryta med mustig smak, krämig, fyllig, en anings hetta av chili och massor med krispiga grönsaker och rotfrukter. Jag har också valt två sorters fisk, både lax och torsk, och där kan du självklart laborera hur du vill ha de! Eller tja, de kan du göra med hela grytan i sig förstås men de funkar med i princip vilken fisk som helst!

Det är många ingredienser men jag har skrivit listan nedan i den följd de tillagas och jag hoppas ni ger er i kast med detta snarast för det är så in i bombens gott så… Ja, prova!!!

Imorgon ska jag rensa köksskåp, vill ni vara med??
Ut med kantstött, fult, missfärgat porslin och in med lite nytt! Kikade på servisen ”Arv (bröllop)” från IKEA och hade nästan bestämt mig för att ”den vill jag ha!!” Men de ville jag inte alls de när jag såg den för den var inte vit, utan blekt gulbeige… Jag älskar ju mitt turkosa porslin från Indiska men det är inte komplett i 12 delar av varje och till vardags är det ändå snyggt med vitt tycker jag! Ja, ni får se imorgon hur de blev. Skåpen ska rensas, torkas ur och vitrinet putsas och sen ska jag organisera om och göra fint och få ”saker på sin plats” osv… Ja, ni vet… Kram sålänge!

Det här behöver du :
400 gram lax
400 gram torsk

1 klick smör + olja till stekning
2 banan schalottenlök  (finhackad)
3 dl fiskbuljong (egen, tärning, fond el dyl)
3 msk skaldjursfond (touch of taste)
2 dl vitt vin
½ pressad citron
1 burk mutti hela tomater
—
4 potatisar
3 morötter
2 palsternackor
1 liten purjolök
—
1 röd sweet snack paprika  (finhackad)
1 gul paprika (finhackad)
1 liten fänkål (strimlor)
1 stor näve sugar snaps (hela)
2 spansk peppar chilifrukt  (finhackad)
—
2 dl grädde
Trocomare örtsalt
Gorvmalen sartpeppar
Flingsalt
ev. maizenamjöl + vatten till redning
—
I  med fisken!

GÖR SÅHÄR :
Om du använder fryst fisk så ta fram den i god tid och låt den tina i kylskåpet. Skär den sedan i kuber och förvara kallt så den är helt klar att lägga i grytan precis på slutet.

Förbered grönsaker och rotsaker. Skala och skär, potatis, morötter, palsternacka och purjolök i mindre bitar. (som lagom får plats på en matsked) Finhacka schalottenlök, paprika, fänkål och chili.

Börja sen med att smälta smör och lite olja i en traktörpanna med lite högre kanter. Fräs på schalottenlöken så den mjuknar och får lite färg. Slå på fiskbuljongen, skaldjursfonden och vinet. Pressa i en halv citron och slå i burken med hela tomater. Låt allt få ett uppkok, sänk sedan värmen. Tillsätt potatis, morötter, palsternacka och purjolök. Låt småputtra 10 minuter sen lägger du i även paprika, fänkål, sugarsnaps och chili. Låt puttra 5 min till.

Tillsätt nu grädden, krydda med trocomare, svartpeppar och smaka av med flingsalt. Vill du ha en tjockare konsistens på såsen i grytan kan du reda av den med maizenamjöl utrört i lite vatten. Vill du hellre ha en mer sopp-lik konsistens så kan du slå på mer buljong eller vin. Smaka av noga!

Nu ska fisken i de sista minutrarna strax före servering. Fisken blir klar på nolltid när den är skuren i kuber så 5-7 minuter före du ställer fram grytan på bordet lägger du i fisken och på med lock och låter allt få puttra ihop en sista gång! Mycket puttrande blir de, men de är mest för att alla grönsaker och rotsaker har olika tillagningstid och för att få allt att smaka fräscht och al dente så blir det några omgångar puttrande!

Garnera med färsk dill, citron och lite extra chili. Servera med ett gott bröd!

Fiskgryta är GOTT!! Och väldigt kul att tillaga med alla fräscha, färgglada ingredienser!

Vinet jag har använt är ett KRAV-märkt vitt vin, Ecologica Berlina.

Skaldjursfond gör sig bra i en fiskgryta, men även hummerfond så prova dig fram till din favoritsmak!

Den långa röda paprika som jag bara älskar! Sweet snack paprika, den är bara sååå god! Och fånkålen med sin laktritston ger precis rätt touch till en fiskgryta!

Grönsaker och rotfrukter är förberedda!
 

Fiskgrytan är klar att servera! Här behövs lite djupare tallrikar, kanske en sked, eller gaffel + ett gott bröd som kan doppas i såsen!
 

Sugen på fiskgryta??

Dom där jädrans myggen kan ju förstöra hur mycket som helst, typ en hel grillkväll, eller bara en enkel snabb-lunch på altanen i skuggan eller ja, vad som helst! Dom är vedervärdiga, blodsugande äckeldjur!! Precis som fästingarna som ger sig på katt och hund! Där har vi ju Exspot och Frontline-droppar som hjälper tack o lov. Finns de inget myggmedel man kan droppa i sin egen nacke så man slipper eländet i sommar!?? Jag längtar efter hösten när dom här odjuren försvinner, jag vill inte ha dom här, jag vill att dom dör och att det blir höst!! Sommaren är ingen höjdpunkt för mig alls, jag gillar våren med droppande stuprör, knoppande vårblommor, fågelkvitter, majsol och 18-20 grader i skuggan, inte mer! Och jag gillar när höstlöven faller och färgerna skiftar till orange, gult och rött! Sommaren kan jag lätt hoppa över! Vinter vill jag också ha med MASSOR av snö… Hellre de än sommar och tryckande värme! Ja, ni känner mig va?!

Sådär! *gnällt färdigt och lovar att inte gnälla mer på jättelänge igen*

Idag har jag iallfall fått en massa gjort både på kontoret, här hemma och borta… Har rantat runt på stan som en totting i eftermiddag! Hämtat ut ett paket med äppelvin från Kiviks, de ska vi prova till en god fiskgryta som jag egentligen hade tänkt göra idag… Men efter alla ärenden var gjorda med skola och hämtning av Joline, paket på posten, tanka bilen, köpa vin på bolaget till soppan, apoteket och införskaffa mer allergimedusin och sen vecko-stor-handling på hemköp i denna värme så lockade inte riktigt fiskgrytan när vi väl kom hem och hade packat upp!

En stund ute vid elden och en grillad korv satt bättre! Var ute och vattnade på min lilla ”örtagård” också, haha… Ja, örtagård å örtagård är väl att ta i. Det vimmlar av bloggposter med tjusiga pallkragar och planteringar av färska örter just nu så jag ska inte skryta direkt! Jag tillhör INTE skaran med gröna fingrar! Min lilla örtagård är planterad i div zinkbaljor och plåtlådor och står mitt ute i skogen under de höga tallarna. Där trivs dom faktiskt i lagom sol och de växer så de knakar förutom oreganon (som jag dessutom fått av Efva, så den måste ta sig nu annars får jag ju skämmas) som jag hoppas kommer till liv snart! De måste den göra!!

 
Ett litet bord mitt ute i skogen med rosmarin, timjan, dragon, (oregano), citronmeliss…

Och här bakom timjanen ser ni min ”växa-till-sig-kruka” med den svarta stockrosen! Den tar sig iallfall och ska planteras om när de blir lite större! (Också fått av Efva)

Fransk dragon till sommarens sauce bearnaise!

Rosmarin, stockros och timjan…

Alfred dissade kattmaten ikväll och tog en runda i höga gräset istället! Å middag fick han visst ändå, kan man säga… ;-) Hittade du nåt där bakom Alfred???

En mus! Typ en JÄTTEstor mus dessutom!! Smaskigt värre…
Senap?? Ketchup??!!

Och här kommer en bild som ni verkligen inte ser för ofta här på Kryddburken, det är Nickes matlåda till jobbet imorgon som jag fixade ikväll. Kokt ris med blomkål, stekt lax med strimlad morot och gula, små körsbärstomater. Fullkornstunnbröd, samt en liten burk med rädisor och sugarsnaps i vinegrette med trocomare örtkrydda.

Ja, de va allt för idag kära vänner! Imorgon bjuder jag på fiskgryta och vin om ni vill!

Idag bjuder jag på en somrig grilltallrik med kryddiga revben och en kall rostad potatissallad, perfekt att packa ner i strandväskan eller picknick-korgen. Den rostade potatissalladen kan du förbereda på morgonen i god tid, och likaså revben som kan göras nån dag i förväg. Just sallader tycker jag passar utmärkt till grillade revbenen, både pastasallader, potatissallad, cole slaw eller en enkel fetaostsallad!

Nu ska ni få receptet på en supegod sallad med rostad potatis, blandat med massa krispig lök och grönsaker i en enkel vinegrette. Riktigt gott tillsammans med grillade revben med BBQ-glaze!
 

4 port
Rostad potatissallad :
1 kilo små färskpotatis
 
Dressing :
2 msk olivolja
1 msk vitvinsvinäger
½ tsk dijonsenap
Salt & peppar

1 finhackad röd lök
1 gul finhackad knipplök
1 näven körsbärstomater (delade)
10 cm urkärnad, tärnad gurka

GÖR SÅHÄR :
Skrubba eller skala potatisen. Skär den i ca 1½ cm tjocka bitar och lägg på en ugnplåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja. Strö över flingsalt, färsk rosmaring och svartpeppar. Blanda runt med händer. Rosta i ugnen på 225 grader ca 30 min. Vänd runt efter halva tiden. Ta ut potatisen ur ugnen och lägg över i en skål. Häll på dressingen och vänd runt. Tillsätt sedan resten av lök och grönsaker när det svalnat.

4 port
Revbensspjällen :
2 kg tunna revben
Buljong att förkoka i
BBQ glaze till pensling på grillen

GÖR SÅHÄR :
Koka upp en buljong i en stor kastrull så revbenen får plats. Du kan använda fond, tärning eller om du har en hemmagjord buljong. Kött eller grönsaksbuljong funkar bra. Skiva ner nån morot och nån lök så får du lite extra smak. Låt revbenen sjuda, alltså småkoka ca 1 timme. Lägg sedan upp dom på en bricka och häll över BBQ glazen och sen ut på grillen. (Eller kör dom i ugnen på 225 grader tills de fått fin färg.) Pensla med glazen även under tiden de grillas. De behöver bara få en fin krispig grillyta för de är ju redan färdiglagade i buljongkoket.

BBQ glaze :
3 dl ketchup
2 dl vatten
1 dl sweet chilisås
5 vitlöksklyftor, rivna
2 msk riven färsk ingefära
2 msk oxfond
1 msk balsamicovinäger
1 msk mörk sirap
2 msk farinsocker
2 tsk D´Elidas chilisås
2 tsk mushroom soya
2 tsk malen ungersk paprika
Salt & peppar

GÖR SÅHÄR :
Blanda alla ingredienser till glazen i en kastull. Koka upp och sänk värmen, låt den stå och småkoka ca 15 min. Häll glazen över revbenen och pensla gärna under grillningen också.

Till revben är det gott med just lite olika sallader så här kommer några tips!

Fetaostsallad i all sin enkelhet, tillsammas med en god baguette.
Till receptet >>

Prova även denna pasta/grillsallad med chili och oliver som ett gott tillbehör till grillade revben.
Till receptet >>

Eller en krämig variant på pastasallad som också passar bra till grillade revben.
Till receptet >>

MEN… Till att börja med vill jag tacka er alla fina, underbara läsare av hela mitt hjärta för den fina respons jag fick till mitt ”farfars-inlägg”… Ni som läser här börjar känna mig utan o innan nu märker jag, ni har hjärtat på rätt ställe och ni förstår mig och jag är innerligt tacksam för de! Tack, tusen tack snälla ni!

Vad ska jag nu dra för ”klyschor” om denna tisdag-lycka då??! …tänker ni kanske…?
Tja… Vilken klyscha som helst som existerar är ju egentligen en ren o skär lycka!? Att man lever, är frisk, mår bra, barnen e busiga o glada, gubben sliter o jobbar och är trött när han kommer hem men ger mig ändå en varm omfamnande kram o innerlig puss när han kommer innanför dörren! Han ler trött men jag ser kärlek glöda i hans ögon! Vad kan man mer va glad & lycklig för?? Tisdag och allt?? Ni kanske tycker jag överdriven perspektivet, men så är det inte! Man har sååå mycket att vara glad för EGENTLIGEN, man måste bara vakna till och få lite insikt som behövs så väl i en nerbäddad ”jobb-vardag”! Man behöver inte laga dyr lyxmiddag för att åstadkomma något extra kring matbordet en vanlig vardag!

Här i Öjkroken är fru Nilsson väldigt lycklig just idag, bara ”för att”! Bilarna är lagade efter besiktningens påpekanden, det kan man va glad för!! Solen skiner!! Fåglarna kvittrar och allt går liksom lite lättare även inomhus! Att bara hänga en tvätt med solen som letar sig in genom fönstrena känns skönt och en smula lyckligt. Att släppa ut hunden och se honom njuta och bara stanna upp i sin lilla tillvaro, bara för att solen skiner och han kan höja näsan i skyn och njuta av värmen… Sånt ger också lycka! Och att kunna plocka upp middagsmat från frysen, hacka solvarma, färska örter så det doftar ”nyklippt” gräs i köket, sånt ger mig lycka!

Att bara finnas och vara, och veta att allt är toppen!
Sånt ger mig lycka! Ibland måste man bortse från vardagens små bekymmer och hitta guldkanterna i tillvaron, stanna upp… Hoppa upp på ”sitt” moln, kika ner och bara se… Allt man ser kanske inte är så tjinkigt ändå! Fastän man dras med magsjuka, så går de över, och även om man är snuvig, så kan man ju snyta sig, och även om solen går i moln så vet vi ju att den kommer tillbaka! Inte sant!? Vissa dagar när man helt å hållet har vaknat på ”fel sida” så är de där ”molnet” däruppe himla bra att visuellt kunna hoppa upp o sätta sig på! Det ger lite perspektiv, distans, andrum och med nya ögon se på sig själv och sin tillvaro! Jag har använt denna illusion i många, många år när dagarna är grå och eländiga och tro mig, de hjälper! Man kan faktiskt hoppa upp på molnet även när dagarna är ljusa och livet leker också! Allt är liksom tillåtet!

Vad jag ville säga med denna inledning är kort o gott;
Livet är för kort för att slösas bort med negativa tankar!! Så är det bara!!

Nu till dagens middag!
Kyckling!! Kycklinglårfiléer, skurna i grytbitar, buljong, massor med lök, kanske vårlök om man hittar, eller schalottenlök! Och så morötter och MASSOR av färska örter på slutet!! Himmel så gott! Kycklinginnerfiléerna är köpta frysta, 3 förp. för 100kr på Hemköp! Rabatt-erbjudande… Dom har legat i frysen ett tag, men nu är alla påsar slut! De färska örterna håller på växa över mitt lilla köksfönster ovanför diskbänken så de va hög tid att ansa lite här o där… Gul lök, eller knipplök, de har väl dom flesta hemma… Vatten och buljong eller fond likaså?? Tänkte väl de! Denna måltid är både klok och billig! Örter och frys-erbjudanden! Ska vi kalla de lycka de också kanske?? Jo, vi gör så! Lycko-middag i form av kycklinggryta med färska örter och ris! GOTT!! Enkelt och gott… Det är ju trots allt bara tisdag så vi nöjer oss med de!…

Det här behöver du :
700 gram kyckling, innerlårfiléer
2 knipplök eller 1 gul lök
2 morötter
1 solo vitlök
8 dl kycklingbuljong (Hemmagjord, tärning eller fond)
1 msk tomatpuré
1 pressad citron
1 stor näven skalad schalottenlök
1 rejäl näven handfull färska örter
(Jag använde rosmarin, dragon, timjan och persilja)
Maizenamjöl + vatten till redning 
Salt & peppar

GÖR SÅHÄR :
Skär kyckligen i bitar och fräs på i stekpannan i smör så de får fin färg. Skala och strimla morötterna, hacka lök och vitlök och tillsätt tillsammans med buljongen och tomatpurén och pressa över citronen. Sänk värmen och låt kycklinggrytan få småputtra ca 10 min. Tillsätt schalottenlöken så de får behålla sin krispighet och så örterna, finhackade precis på slutet. Red såsen i pannan med maizenamjöl utrört i lite vatten. Smaka av med salt & peppar.

Dragon, persilja, rosmarin, timjan… Va inte rädd för att mixa örter huller om buller i en gryta! De kan inte bli fel!!
Se till så du inte får med vedkvistar från rosmarinen… Även timjan och dragon kan behövas ”plockas” på bladen för att slippa hårda stjälkar!

Morötter och schalottenlök är en stor favorit vad gäller grytor! Passar till ALLT!!

Frsä på kycklingbitarna så de får fin färg. Tillsätt sedan lök, vitlök och morötter så de får ”svettas” nån minut i stekpannan innan du slår på buljongen.

Citron och vitlök är smakförstärkare nummer ett i en gryta!!

Puttra…

Örterna, om dom är färska ska ner i grytan precis på slutet för att inte förlora stuns och smak!

Efter en minut… Örterna ät nedrörda i grytan och det är tid att servera!

Smklig spis!

Citronen gjorde mig extra glad i köket idag för den är så solgul, lyckligt lysande vacker så den förtjänade en egen bild!

4 port
Det här behöver du :
ca 600 gram nötbog
Kryddblandning
Ugnsform + bakplåtspapper

Stark chilismak, dra ner mängden chilisås om du vill ha mildare smak.
Kryddblandning :
1 dl rapsolja
2 msk balsamvinäger
3 finrivna vitlöksklyftor
3 msk American steakhouse seasoning *
2 msk D´Elidas chilisås
1 msk tomatpuré

GÖR SÅHÄR :
Blanda alla ingredienser till kryddblandningen. Gnid in hela köttbiten och lägg i en ugnsfast form. Täck med bakplåtspapper och tryck ner ordentligt runt kanterna. Stek i ugn, 100 grader, 6-8 timmar! That´s it!

Köttet sköter sig helt själv, behöver inte vändas eller penslas…

* Kryddan, American steakhouse innehåller :
Finsalt, Lökpulver, Chilipulver, Brunt socker, Rökt paprika, Koriander frön, Rostade Vitlökflarn, Senapspulver, Persilja, Tomatpulver, Röksmak, Citronsyra, Basilika, Oregano.

Nötbogen har nu fått lite goda kryddor!

Täck med ett bakplåtspapper och tryck ner det runtom kanterna. Skutjs in i ugnen 6-8 timmar i 100 grader.

När du tagit ut köttet är det bara att dela, dra isär det med kniv och gaffel. Skyn som har bildats i formen häller du över köttet när allt är delat. Så blir det härligt saftigt och extra kryddigt!

Servera med en god sallad, pommes eller i pitabröd som kebab, eller fyll en god baguette! Bara fantasin som sätter gränser här!

Det här är utan tvekan bland det godaste som finns!