Jolines Recept -kategorins arkiv

Sida 3 av 6

Joline bakar gramhamsbullar


(Innan ni börjar läsa så ska ni veta att det är Joline som bakat dessa bullar och dessutom bloggat och skrivit! Bilderna har jag tagit! /Linda)

Joline ; 
Häromdan bakade jag själv gramhamsbullar från min kokbok som heter ”Vi bakar & lagar mat”. Den kokboken är bra och visar recepten med bilder hur man ska göra. Det blev kladdigt när jag rörde ihop degen, men det var super-duper-kul!! Degen skulle bara jäsa efter att man rullat bullarna så det var inte alls svårt att baka grahamsbullar som man kan tro, och goda var dom också med ost och paprika! :-P

Det här behöver du : 
1 pkt jäst (50 gram)
4 dl vatten (37 grader, fingervarmt)
50 gram smör
1 msk strösocker
1 tsk salt
4 dl vetemjöl
4 dl grahamsmjöl
½ dl fyrkornskross

GÖR SÅHÄR : 
Smält smöret och låt det svalna. Smula ner jästen i en degbunke. Värm vattnet till 37 grader, fingervarmt. Rör ut jästen med vattnet. Tillsätt smör, socker, salt, vetemjöl, grahamsmjöl och fyrkornskross. Rör med träslev till en smidigt deg. Ta upp den på mjölat bakbord och knåda den. Tillsätt mer mjöl om det behövs. Dela degen i 16 bitar. Rulla varje bit till en boll. Låg på en bakplåtspappersklädd ugnsplåt. Platta till bullarna på plåten innan dom ska jäsa så de blir ca 2-3 cm höga. Låt jäsa ca 45 min under en bakduk. Grädda i 10-15 min i 225 grader. 


Dom är jättelätta att baka det är bara att rulla till bullar och sen platta till dom med handflatan. 


Här har jag rullat dom och lagt dom på plåten, 16st. Platta till dom med handen så blir dom perfekta som frukostbullar.


Såhär fina ser dom ut när dom har jäst och nu ska jag ställa in dom i ugnen!


Jiiiihaaaa!!!! Mina frukostbullar är klara!!!! :-P


Den här korgen har jag köpt på loppis och målat helt själv! Där i passade bullarna fint! ;-)

Print Friendly

Barn + muffins = De finaste och sötaste man kan ha i köket!


Behöver du inspiration från flitiga små barna-fingrar, tips till barnkalaset eller vill du frossa i söta, färgglada små bakverk så är detta det ultimata helgpysslet med barnen! Gud va roligt dom haft!! ;-) Å mamman me för den delen… Visst är det kul att fotografera grillade köttbitar, färggranna vårprimörer och läckra såser som blänker snyggt i bild, men detta är snäppet bättre! Mycket roligare och sååå vackra, lysande, lyckliga färger så man blir alldeles knäsvag där bakom kameran! När det dessutom är barnen som har gjort något är det extra roligt att dokumentera, så även denna gång!

Det började igår… Eller nä, det började i förra veckan då jag fick ett stort paket på posten från Dr Oetker. I paketet fanns ALLT och lite till för att kunna tillverka och skapa tjusiga cupcakes för att vara med i en dito tävling. Det är inte riktigt mitt gebit så jag log lite lyckligt och tänkte för mig själv när jag packade upp allt, att detta kommer bli kul med barnen. Nån tävling med fina cupcakes hoppar jag över och låter de som kan sin sak på proffsnivå få tävla!

Nu måste jag erkänna att jag är bra mallig och tycker att barnens fina dekorationer är tusen gånger finare än alla cupcakes i världen man kan googla på! Och precis som rubriken lyder så är detta; Barn + muffins, det absolut finaste och sötaste man kan ha i sitt kök! Sådeså!

Se och njut…

Igår gjorde dom en första omgång, där Joline bakade muffinsarna med receptet ur sin ”Vi bakar och lagar mat”. Det gjorde hon alldeles strålande och det blev goda muffins i USA-formarna vi köpte på Netto! Idag upprepades proceduren och mamman fick stå för muffins-smeten… Men nånting hände med bakpulvret för det blev bauta-muffins som jäste över! Goda men vääääldigt stora! Det är bra med hjälpredor i köket både på gott och ont! ;-)  

Tilläggas skall att dagens omgång muffinsar gick direkt hem till ”Mormor Mia” efter att dekorationerna satts på plats! Om hon blev glad över ett fat muffins med allehanda strössel och dekor?? JA… Hon blev glad!!!

(Bilderna är en salig blandning av kompaktkamera, system och iPhone, men jag hoppas ni håller tillgodo till trots)


Längst upp till vänster har vi ”Mormor Mia” själv avbildad! Visst är hon fin?


Här ser ni muffinsarna som Joline bakade, kolla in formarna… SÅ COOLA så vi var ju tvungen att köpa på oss dom!! ;-) Dr Oetker öste på rejält med varuprover för att lyckas få till tjusiga ”cupcakes”. Det ni ser i bild är bara en bråkdel! Sugarpaste, färger, mandelflarn mm mm ligger kvar i låddan´ än sålänge… De blir till att påsk-baka rejält inom kort!!


Max och jag hjälptes åt att spritsa och välja färger och figurer! Detta blev hans favorit! Gult & grönt och ett stort lejon! Kanske är det Leo-lejonet?! :-P


P… Som i pappa!  


M+J är Jolines verk… Betyder såklart Max + Joline!! V8-muffinsens blev till då Nicke gick förbi köksbordet… ;-)


Detta tyckte jag var både fint och himla fiffigt! Siffror, bokstäver, löv och hjärtan allt praktiskt packat med både vit och mörk choklad! Sånt tycker vi om! Tack dr Oetker, de tomma formarna är nu guld värda till att användas igen!!


Björn eller apa, björn eller apa… Apa eller björn… Det är frågan de!? Diskussionerna blev långa igår! Är det den björn, eller är det en apa???


Söta!!


Pillrigt!


Max´s konstverk!


Jolines sista för igår!


Upp på fat och backa lite för nu ska mamma fota!!


Seså!!


Och ett till…


Å pappas V8 måste jag också ta…


Hela härligheten version 1!


Nya tag idag! Mammas muffins blev bauta med överdos av bakpulver! ;-)


Men dom blev fint dekorerade dom också!


Elefant…


En glad-i-hjärtat-bild!


Koncentration!


Mormor Mia!!


Drömbild…


Och här har vi hela fatet som levererades till mormor tidigare idag!! Så mycket vackert i en mammas ögon lever man på länge…  Att få ha barnen med mig i köket och se deras ögon tindra bland strössel och chokladhjärtan, det är kärlek de…

Print Friendly

Disco fredag!!


Den stora fredagkvällen närmar sig och det blir en lite annorlunda fredag ikväll eftersom Joline har disco för hela klassen i gympasalen på skolan! 18:00 kör vi igång! Då brakar det loss, och det ska dansas o shejkas och busas o stojas! Det var ju i september hon fyllde år och kalaset blev mer o mer uppskjutet eftersom vi inte kunde bestämma oss HUR kalaset skulle vara. Att ta in 17 st 8-åringar hemma, vintertid känns ju inte sååå praktiskt. Det hade ju varit skillnad om hon fyllt på våren eller sommaren, sååå mycket lättare allt hade varit då!

Ett år hade vi kalaset hemma tidigt i september, det gick superbra, kanonväder också! Utomhuslekar med spöktema & guldjakt, tårtkalas runt lägerelden och alla barnen fick varsitt vitt lakan och en ”otäck” mask istället för godis o fiskdamm! Det var både roligt och uppskattat, men efter höstens sjukdomsperioder med både förkylning o vattkoppor fick vi nu skjuta på kalaset tills idag!! :-P

Ett lucia-disco är utlyst till klassen och man får alltså komma klädd i jul/tomte/lucia-tema! Det blir popcorn och läsk  med mysbelysning och passande discomusik för våra 8-åringar! Därefter lite charader med tema och godisstrutar! Himla mysigt ska de bli! Nu får jag visst sätta fart, har en del ärenden, ett utvecklingssamtal och div göromål innan vi öppnar gympasalen! Återkommer lite senare…

Print Friendly

Nyttigt Chokladgodis med nötter & russin


Kvällens recept här på burken blir något av de lilla extra, för det är precis vad dessa chokladkakor gör! Sätter sprätt på energin när tröttheten börjar smyga sig på! Detta är bra mycket godare än köpegodis och enklare att göra än ni kan tro! Denna sats ger en rejäl låda fullspäckad med ny ork och kraft! En liten kaka räcker gott, sen är man på topp igen! Och självklart kan godis vara nyttigt!! ;-)

ca 48 bitar
Det här behöver du :
400 gram blandade nötter, frön, russin, rispuffar mm…
600 gram mörk choklad
1 dl flytande honung

GÖR SÅHÄR :
Väg upp nötter, frön, rispuffar, russin mm. som du vill ha i godiset. Jag har inga exakta mått på vardera utan vi tog det som fanns i skafferierna och blandade hej vilt. Måtta upp 400 gram.  Smält chokladen i en kastrull på låg värme, rör med träslev. Dra bort från plattan när all choklad smält.  Tillsätt honungen. Rör ner nötblandningen och rör om väl. Bred ut på bakplåtspapper (ca 20*25cm) och låt svalna i kylen nån timme. Skär i bitar ca 3*3 cm.


Mandel, valnötter, kokos, pinjenötter, rispuffar, solrosfrön, sesamfrön, russin mm… Ta vad du har hemma och tror blir gott! ;-) Enkelt recept inte sant! Men mät upp till 400 gram av blandningen och rör ut med chokladen.


Nyttigare chokladkakor får man leta efter. Dessa ger en rejäl energikick!

Print Friendly

Födelsedagskalas med SPINDEL & SPÖK-tema!


Hej på er!! Oj vilken fin dag vi haft idag! Joline fyller 8år och det har firats från tidig morgon tills nu! ;-) Som ni vet så skulle ju tårtan ha ett tema; SPINLDAR! Och efter massor av toppenbra tips ifrån er läsare så blev de tills slut en spindeltårta… Kanske inte den mest välgjorda proffstårtan med jämna snygga kanter å sprits mm, men Joline blev hur nöjd som helst! Lite kul var det att pilla å pyssla med den, men ganska jobbigt också… Haha!! De är tur det inte är önsketårtor allt för ofta kan jag säga! Ni får inga bilder på själva tillverkligen för eftersom hela jag, var prickig av både blå, röd och lila färg, även i ansiktet!?! Och smält choklad överallt och med kladdiga fingrar så hade de inte varit så lyckat med kameran i köket!

Men jag ska ger er en liten skiss :
Tårtbottnen är modell större (springform 40cm diam). Jag dubblade receptet på bottnen.
Fyllning : Ett lager vaniljkräm
Sen är tårtan täckt med ett ganska tjockt lager (dubbel sats) vit chokladkräm (Ann´s recept) som jag färgade lila.
Spindelnät av spritsad chokladsås.
Spindlar av spritsade chokladben + nutella.


Jag dukade frukostbordet igårkväll….


Lite mysigt i mörkret med effekten av spindlarna…


Allt förberett!


Klappat & klart! Sovdags en stund innan vi får väcka henne på sängen med sång & paket!


Spindelbenen står i kylen och väntar på att bli ihopmonterade!


Vad tycker ni?? Lite nutella och benen monterade! Jag tyckte om det tredimensionella med dem höga benen! Men pilligt och väääldigt chokladigt!! ;-)


Marshmallowsspöken, hoplimmade med vit choklad å sen spritsade ögon o mun med mörk choklad.


Chokladbollar och laktristsnören! ;-)

Print Friendly