Publicerad den
15 mars 2010 i kategorin
Bröd, Frukost och Varuprover.
Ettiketter: bilder, foto, Frukost, god morgon, knäckebröd, kryddburken, kung markatta, måndag, matblogg, rött te.
Gomorron kära vänner! Har ni saknat mig? Jag tog mig en liten bloggpaus… 
Här på ön har det varit full rulle med släktmiddagar, grillfest & restaurang mer eller mindre hela helgen. Ganska skönt med måndagar ändå kan jag tycka! En bra start på dagen är för mig en god kopp te. Har blivit lite smått förälskad i rött te med kanelstång i. Riktigt gott! Kokt ägg och ett knaprigt knäckebröd med lagrad ost och paprika! Å så lilla äpplet!
Vad åt ni själva till frukost i morse?
Jag fick hem varuprover från kung markattasgourmetknäcke. Tre sorter som var riktigt knapriga och goda alla tre. Där var ”Tre fröer”med fullkornsdinkel, ”Ost & pumpa”med fullkornsvete och min favorit ”Müsli”med fullkornsdinkel. Ett knäckebröd som inte är så där sönderfallande tunt, utan lite mer rejält men inte heller fööör hårt. Just müsliknäcket var lite sött i smaken av honung och riktigt mättande, det är helt klart ett lyxknäcke som jag kommer köpa hem i fortsättningen. Har ni inte provat dessa så gör de. ca 40kr/200g förpackning.
Publicerad den
26 februari 2010 i kategorin
Bröd, Fest & Kalas, Kött, Smörgås / Baguetter och Smörgåstårtor.
Ettiketter: bacon, bilder, bjudrätt, favorit, foto, fredagsmys, kryddburken, kvällsmys, matblogg, recept, repris, smörgåstårta, tårta, varm smörgåstårta, varm tårta.
En klar favorit som säkert var ett år sen vi gjorde nu! Den varma smörgåstårtan. Tycker gott vi kan nämna detta recept igen för det är ju så gott! Här har ni varianten med bacon, purjolök, vitlök, champinjoner och créme fraiche, toppad med färska tomater och riven ost! Detta är den ultimata ”snabb-tårtan” om man vill göra något riktigt gott som räcker till många. Perfekt att bjuda gäster på en fredagkväll!
Det här behöver du :
1 förp. polarkaka (6st halvmånar) (alt. hönökaka)
1 ask philadelfiaost vitlök/örter (200 gram)
1 stor burk créme fraiche
3 pkt bacon
1 stor purjolök
2 rivna vitlöksklyftor
Salt & nymalen svartpeppar
2 burkar kons. champinjoner
200 gram riven port salut
5 tomater
Oregano
GÖR SÅHÄR :
Bärja med att skära bacon i strimlor och fräs på i stekpannan. Hacka purjolöken och låt steka ihop med baconet. Riv ner vitlöksklyftorna. Krydda med salt & rejält med nymalen svartpeppar. Ställ åt sidan och låt svalna lite. Förbered brödet. Lägg upp på bakplåtspapper på en stor ugnsplåt. Bred philadelfiaost vitlök/örter på varje brödskiva. Rör ihop bacon & purjoblandningen med créme fraichen. Rör inte för mycket bara, då blir den rinnig i konsistensen utan blanda ihop lite slarvigt istället. Fördela röran på två lager. Lägg ut skivade champinjoner ovanpå röran. Toppa översta lagret med riven ost & skivade tomater samt oregano! Gratinera i 200 grader ca 20 min.
Två lager med röra!
Glöm för guds skull inte champinjoner på varje lager! 
Översta lagret med riven ost & skivade tomater.
Å så lite extra ost och oregano så är den klar för ugnen! Gratinera i ca 20 min på 200 grader.
Trevlig helg!! 
Publicerad den
24 februari 2010 i kategorin
Bröd och Öland.
Ettiketter: baka, bilder, foto, kroppkakespad, kroppkakor, kroppkaksebröd, kryddburken, limpor, matblogg, matbröd, Öland, recept.
Här kommer recept på brödet som jag brukar baka när det har ätits kroppkakor här hemma! Sist vi köpte kroppkakor så fick jag med mig lite gott spad hem så det blev ett par goda limpor av de igårkväll!
Av kokspadet som blir när kroppkakorna är färdigkokta så sparar jag det grumliga spadet på botten i grytan, en halv liter blir perfekt att baka ut två limpor utav. Du kan spara mer spad och frysa in i pet-flaskor också!
Recept på kroppkakor hittar du här >>
2 limpor
Det här behöver du :
1 pkt jäst (50g)
½ liter kroppkakspad
1 dl ljus sirap
2 tsk salt
½ påse rågsikt (1påse = 2kg)
GÖR SÅHÄR :
Smula ner jästen i en degbunken. Ljumma spadet till 37 grader! Slå på över jästen och lös ut den. Tillsätt övriga ingredienser, men spara ca 2dl av mjölet till utbakning. Arbeta degen i maskin tills degen blivit smidig men ändå liiite klibbig! Pudra över lite mjöl och låt jäsa övertäckt med bakduk ca 45 min. Ta upp på mjölat bakbord och forma degen till två limpor. Smörj formarna med lite smör och låt sedan limporna jäsa 20 min i formarna före gräddning. Grädda limporna i 175 grader (varmluft) ca 45min. Låt svalna på galler under bakduk.
Hej å hå!
Färdiga för ugnen.
Efter 45 minuter är dom klara!
En liten skyddande ängel i vitt porslin vaktar mina ringar… Jag har en speciell plats på kökshyllan där jag lägger mina ringar när jag bakar annars glömmer jag bara vart jag lagt dom! Visst är den söt?
