Billigt

Orullade fläskrullader


Jag tänkte att jag skulle gjort fläskrullader idag då jag hade fina skivor skinkschnitzel i kylen. Plockade fram allt på köksbänken som jag skulle ha. Hade tänkt fylla dom med bacon, ett tunt lager dijonsenap och inlagd gurka. Hade lagt ut köttet på skärbrädan och skulle börja banka ut det. DÅ slog de mig när jag letade efter köttklubban att den finns ju inte mer… Sist jag använde den, måste nog varit flera månader sen så lossnade själva klubban från skaftet och flög genom halva köket och jag ides inte bry mig om att laga den då den va så gammal ändå. Den åkte ner i soporna o jag tänkte att jag köper en ny, bättre! Sen… 

Så idag blev det inga rullader. Plastfolien slut också och inget mer vettigt att banka med än en kavel. Vägrar att banka med mina stekpannor då handtagen bara blir lösa… Gjorde några tappra försök med kaveln på en bit men jösses vilket bankande så jag gav upp o tänkte om. Det fick bli nästan som jag hade tänkt fast med orullade rullader! 😜 Haha! 

Det blev i alla fall riktigt, galet gott och köttet fick puttra ett par timmar så det blev mört och saftigt med alla goda smaker ur grytan. Kan verkligen rekommendera detta recept. Det blir inte alltid som man tänkt sig, men ibland kan det till och med bli bättre! 

 

Det här behöver du : 

600 gram skivad skinkschnitzel

2 msk torkade örtkryddor 

1 tsk Trocomare örtsalt 

1 pkt, 120 gram bacon 

1 stor morot

1 stor palsternacka 

1 gul lök 

1 liten purjolök 

1 liter vatten 

1 msk ljus soja 

1 msk dijonsenap 

2 msk Knorr pulverbuljong grytbas

1 msk kycklingfond 

100 gram färska champinjoner 

Maizenamjöl + vatten till redning 

Salt & peppar  

 

GÖR SÅHÄR : 

Bryn köttet i stekpanna med smör. Krydda med torkad örtkrydda och trocomare örtsalt. Lägg över köttet i en rymlig gryta. Fräs på bacon, lök, purjolök, morot och palsternacka i samma panna som köttet stektes i. Häll över i grytan när baconet fått fin färg. Vispa ur pannan med lite vatten och slå över även det. Tillsätt resterande vatten, soja, senap, buljong och fond i grytan och låt koka upp. Sänk sedan värmen och låt småputtra under lock ca två timmar. Tillsätt champinjonerna. Red av med maizenamjöl utrört i vatten. Justera mängden sås efter eget tycke och smak o tillsätt mer vätska om du önskar mer sås. Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt potatis och äppelmos. 

 


Bryn köttet i stekpanna med smör och krydda med torkad örtkrydda samt trocomare örtsalt. Lägg över i en rymlig gryta allt efter hand de blir klara.  

Efter att köttet brynts lägger jag i resterande ingredienser och fräser på i samma panna. Vispa sedan ur pannan med vatten och häll i grytan.  

 Låt puttra på låg värme med lock ca 2 timmar.  

En riktigt ljuvlig doft av denna gryta sprider sig i köket och det är väldigt svårt att inte smaka av hela tiden. 😜 Tillsätt champinjonerna på slutet innan du smakar av. 

4
yes

4 svar till “Orullade fläskrullader

  1. Eva skriver:

    Fasen vad gott allt ser ut som du lagar! Det här blev jag sugen på:-)
    Husmanskost är det bästa! Taack för all inspiration men helst skulle jag vilja
    ha nån som stod och lagade maten till mig också.

  2. Eva skriver:

    Hej! Vad är ljus soja? Mvh

  3. sara s skriver:

    Den här sidan måste jag få in min make på, det är han som fixar den mesta av maten. Vi är inne i en period där ingen av oss har ngn fantasi på vad som ska lagas, men här inne finns ju hur mkt gott och spännande som helst.

  4. Johan skriver:

    Ser gott ut! Vår 2,5 åriga son gillar husmanskost och jag tror rätten faller honom i smak. Tack för inspirationen!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.