Fest & Kalas

Festlig och annorlunda smörgåstårta

Det är äntligen ett nytt år som börjat! Ett år med nytt hopp o ny energi. Mer bus, fart o fläkt och mer positiva saker som händer och sker hoppas jag också. 

2016 var ett innehållsrikt år på alla sätt. Både bra och dåliga stunder. Släktrelationer som slets isär, gorm o bråk oss sinsemellan. Norpan (tamråtta) som blev illa biten av en annan hona så hon fick operera bort halva svansen men klarade narkosen galant och har återhämtat sig fint. Medan vår nya råtthona Selma som var dräktiga med endast en vecka kvar blev olyckligt offer för katten Alfred och fick lämna oss. Kean (dobermann) dog också hastigt o plötsligt i september av mystisk lunginflammation o tarmvred. Han klarade däremot inte av sövning och narkos och fick även han lämna oss… Många ord att begrava, liksom våra älskade djur. Innan dess fick dock Norpan en fin kull på 13st små långsvansar som alla fått nya fina hem runtom i Sverige som jag är väldigt glad och tacksam över. Vi ska inte nämna hur mycket pengar som lagts på djuren 2016, det är en annan historia, eller snarare en halvårslön… Men vad gör man inte för sina djur. 

2017 ska i alla fall bli ett lugnt, fridfullt, harmoniskt år med fokus på att alla ska må bra, vara friska och rädda om varann. Pappa kom ju också hit och hälsade på innan jul och Bronco var ”beställd” och det blev en fin jul hemma med bara lilla familjen, och en massa förväntningar. 

Bronco får symbolisera detta år på ett lättsamt sätt, fyllt med kärlek och bus och så bedårande go och fin som han är så lyser han upp den mest trista, gråa vardag hur lätt som helst. Min pappa gick också och förlovade sig med sin Anita på tolvslaget på nyårsnatten vilket jag är jätteglad över för deras skull. Det kan ju liksom inte bli bättre. Även övriga släkten här på ön har lappats ihop efter diverse trasiga intriger o tråkigheter så nu simmar vi lugnt och tar en dag i sänder så blir det nog bra de här! 

Kryddburken däremot står med stadiga ben på jorden och kommer naturligtvis att fortsätta i samma anda som tidigare, dock med bättre plattform så vi undviker senaste tidens avbrott som duggat tätt. 

Nu ska ni få receptet på den lite annorlunda och festligare smörgåstårta jag gjorde till nyår. 

En rund, formpressad tårta fylld med rökt skinka, ägg, ostcreme mm.

 Med en mer sparsmakad dekoration är det viktigt att inte snåla med fyllning och smak. Här med två lager, formgjuten i en rund springform med avtagbar kant. 

 

4 – 6 port 

Det här behöver du : 

Ca 12 skivor vit rostfranska 

Bregott till brödskivorna 

Lager 1 : 

0,5 tub mjukost naturell 

3 kokta, hackade ägg 

Lager 2 : 

200 gram strimlad, rökt skinka 

3 msk konserverade mandariner 

Några msk av ostcremen 

Ostcreme : 

200 gram philadelphiaost

4 msk créme fraiche 

1 msk cheddarkrydda

1 tsk lökpulver 

0,5 tsk vitpeppar 

Salt – smaka av! 

 

GÖR SÅHÄR : 

Ta fram en rund springform med löstagbar kant. Lägg bakplåtspapper på bottenplattan och kläm ihop. Detta för att lätt kunna flytta över tårtan på ett fat senare. Kantskära värdet och pussla ihop till ett lager i botten. 

Bred med Bregott. Blanda kokta hackade ägg med mjukost och bred ut. Lägg på ytterligare ett lager bröd och tryck till. Bred med Bregott. 

Blanda strimlad rökt skinka med mandariner och lite av ostcremen till en bredbar konsistens. Bred ut och täck med sista lagret bröd. Bred med Bregott. Täck hela formen med plastfolie och låt stå i kylskåpet över natten. 

Dag 2. Ta ut formen och lossa kanten. Putta försiktigt över hela tårtan från bakplåtspapperet på faten du tänkt servera den på. 

Täck hela tårtan med ostcremen och dekorera med blad av gurka, rosor av sotrökt skinka, skivade jordgubbar, fikon, krasse, spenatblad mm. Täck kanterna med ostskivor och spritsa ut ostkrämen runtom på toppen. 

 

Nyårsbubbel, vår klassiker som alltid! En stor flaska Pommac! 

 

Tårtan igen. 

 

Fick bli en liten sladdis till mamma också dagen efter då hon inte var hemma på nyåret. 

Följ med mig på instagram! 

KRYDDBURKEN – 

@kryddburken 

SNUGGLESKOGENS TAMRÅTTOR –

@snuggleskogens 

BRONCO – 

@bronco_riesenschnauzer   

8
yes

2 svar till “Festlig och annorlunda smörgåstårta

  1. Lilian skriver:

    Hej. ”Sladdisen” var otrolit vacker dekorerad. Hur gjorde du gurkorna? Häls Lilian o tack för bra recept

  2. Skatan skriver:

    Du..vill bara tacka för trevligt och väldigt-till-min-bloggkompis inlägg. Uppskattar dina recept oerhört men uppskattar också din personlighet bakom recepten….erm hrm….alltså svårt att förklara vad jag menar. Hoppas att du förstår, men recept kan man ju hitta överallt. Men utförliga med ”normala ” och prisvärda ingredienser….och dessutom med en personlig touch/historia. DET gillas. Att recepten vi får liksom ”andas kryddburken”
    Tack!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.

Array ( [SERVER_SOFTWARE] => Apache [REQUEST_URI] => /2017/01/06/festlig-och-annorlunda-smorgastarta/ [PHPRC] => /storage/configuration/wrappers/70/165470/kryddburken.se/php.ini [PHP_FCGI_CHILDREN] => 0 [PATH] => /sbin:/usr/sbin:/bin:/usr/bin [PWD] => /storage/configuration/wrappers/70/165470/kryddburken.se [SHLVL] => 0 [PHP_FCGI_MAX_REQUESTS] => 5000 [FCGI_ROLE] => RESPONDER [REDIRECT_STATUS] => 200 [HTTP_HOST] => kryddburken.se [HTTP_CONNECTION] => close [HTTP_ACCEPT_ENCODING] => gzip [HTTP_CF_IPCOUNTRY] => US [HTTP_X_FORWARDED_FOR] => 54.145.220.120 [HTTP_CF_RAY] => 324306f992df0f1b-IAD [HTTP_X_FORWARDED_PROTO] => http [HTTP_CF_VISITOR] => {\"scheme\":\"http\"} [HTTP_USER_AGENT] => CCBot/2.0 (http://commoncrawl.org/faq/) [HTTP_ACCEPT] => text/html,application/xhtml+xml,application/xml;q=0.9,*/*;q=0.8 [HTTP_CF_CONNECTING_IP] => 54.145.220.120 [SERVER_SIGNATURE] => [SERVER_NAME] => kryddburken.se [SERVER_ADDR] => 10.160.1.24 [SERVER_PORT] => 80 [REMOTE_ADDR] => 172.68.65.153 [DOCUMENT_ROOT] => /storage/content/70/165470/kryddburken.se/public_html [SERVER_ADMIN] => [email protected] [SCRIPT_FILENAME] => /storage/content/70/165470/kryddburken.se/public_html/index.php [REMOTE_PORT] => 26247 [REDIRECT_URL] => /2017/01/06/festlig-och-annorlunda-smorgastarta/ [GATEWAY_INTERFACE] => CGI/1.1 [SERVER_PROTOCOL] => HTTP/1.1 [REQUEST_METHOD] => GET [QUERY_STRING] => [SCRIPT_NAME] => /index.php [PHP_SELF] => /index.php [REQUEST_TIME] => 1484920559 ) Array ( ) Array ( )