Färs

Exotisk köttfärssås med chili, ingefära och ananas

köttfärssås_spagetti_exotisk_recept_godaste_annorlunda_tips_middagstips_bolognese

Oj vilken god köttfärssås det blev ikväll!! Tokgod verkligen! Jag ville prova lite andra smaksättningar än de jag nästan alltid gör annars så nu provade jag med lite exotiskt tema. Det blev chilipeppar, ingefära och massor av strimlade morötter och ananas. Detta ska ni absolut prova om ni vill variera er köttfärssås nån gång.

 

Nu har jag precis tagit ut en sockerkaka ur ugnen som får bli fredagskvällens mysfika till TV:n. Önskar er alla en toppenfin kväll och helg! Ses igen imorgon. ♥ PUSS

 

6 – 8 port

Det här behöver du : 

500 gram nötfärs

2 dl strimlade morötter

2 dl strimlad purjolök

2 burkar á 227 gram ananasringar + spadet

½ röd chilipeppar

1 burk krossade tomater

2 msk oxfond

1 tsk malen chilipeppar

1 tsk malen ingefära

Salt

 

GÖR SÅHÄR : 

Bryn nötfärsen och häll upp på ett fat vid sidan om så länge. I samma panna, fräs på morötter, purjo, ananas (utom spadet än så länge) och chilin i lite smör tills de mjuknat. Vänd sedan ner färsen igen och slå på spadet från ananasen, tomater samt fond och kryddor. Justera mängden själv efter hur hett du vill ha så smaka dig fram. Låt såsen få puttra ihop ca 20 minuter. Servera med nykokt spagetti, lite extra chili och riven ost på toppen!

 

 

köttfärssås_spagetti_exotisk_recept_godaste_annorlunda_tips_middagstips_ananas

Strimlad morot, purjolök och ananasringar som jag bara hackat lite. Släng inte spadet, det ska ner i såsen de också.

 

köttfärssås_spagetti_exotisk_recept_godaste_annorlunda_tips_middagstips_färs_grönsaker

Fräs på allt i het stekpanna med smör tills de mjuknat. Slå på spadet precis innan du tillsätter färsen.

 

köttfärssås_spagetti_exotisk_recept_godaste_annorlunda_tips_middagstips_färs

Färs, spad, tomatkross, fond och kryddor är nu i och såsen ska puttra på medelvärme ca 15 – 20 minuter. Red eventuellt av med maizenamjöl utrört i lite vatten för tjockare konsistens.

 

köttfärssås_spagetti_exotisk_recept_godaste_annorlunda_tips_middagstips_kryddor_kockens

Jag använde mig av några av dom nya kryddorna jag fick från Kockens. Olika chilikryddor samt ett urval av deras ekologiska sortiment. Håll utkik för snart blir det en ”kryddig” tävling här på Kryddburken. 😉

 

köttfärssås_spagetti_exotisk_recept_godaste_annorlunda_tips_middagstips_köttfärs

Galet god, för att inte tala om doften!

 

köttfärssås_spagetti_exotisk_recept_godaste_annorlunda_tips_middagstips_färs_nötfärs

Servera med spagetti och lite extra chili samt riven ost och middagen är i hamn!

 

 

5
yes

3 svar till “Exotisk köttfärssås med chili, ingefära och ananas

  1. Mormor skriver:

    Tack för din trevliga blogg och för det här receptet på exotisk köttfärssås, som jag prövade direkt. Fast utan ingefära. Galet gott, skriver du, och jag instämmer. Skulle inte själv ha kommit på det där med ananas som en ingrediens. Jättelätt rätt att laga också.
    Fika är ett ord som vi finlandssvenskar förstår men inte använder. Det vill säga, jag trodde att jag förstod det! Jag har alltid trott att det betyder kaffe, helt enkelt. Men nu använder du ordet om sockerkaka: Det fick bli fredagens mysfika. Aha, man lär så länge man lever. Fika tycks kunna användas också om annat än kaffe. (Jo jag vet att det är ett verb också. Nu ska vi fika! Dricka kaffe, har jag inbillat mig.)
    Ett extra tack till dig för att din blogg är kemiskt fri från svengelska! Fortsätt på den linjen, det är ett nöje att läsa dina texter!
    Ha det bra.

  2. Nina skriver:

    Mums! Gjort liknande förut o hade då fläskfärs istället. Prova!

    Kramix

  3. Aki skriver:

    Ser och låter mycket gott. Nåt för köttfärsbloggen att testa. 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.

Array ( [SERVER_SOFTWARE] => Apache [REQUEST_URI] => /2016/02/12/exotisk-kottfarssas-med-chili-ingefara-och-ananas/ [PHPRC] => /storage/configuration/wrappers/70/165470/kryddburken.se/php.ini [PHP_FCGI_CHILDREN] => 0 [PATH] => /sbin:/usr/sbin:/bin:/usr/bin [PWD] => /storage/configuration/wrappers/70/165470/kryddburken.se [SHLVL] => 0 [PHP_FCGI_MAX_REQUESTS] => 5000 [FCGI_ROLE] => RESPONDER [REDIRECT_STATUS] => 200 [HTTP_HOST] => kryddburken.se [HTTP_ACCEPT_ENCODING] => x-gzip, gzip, deflate [HTTP_USER_AGENT] => CCBot/2.0 (http://commoncrawl.org/faq/) [HTTP_ACCEPT] => text/html,application/xhtml+xml,application/xml;q=0.9,*/*;q=0.8 [SERVER_SIGNATURE] => [SERVER_NAME] => kryddburken.se [SERVER_ADDR] => 10.160.2.24 [SERVER_PORT] => 80 [REMOTE_ADDR] => 54.159.202.12 [DOCUMENT_ROOT] => /storage/content/70/165470/kryddburken.se/public_html [SERVER_ADMIN] => root@localhost [SCRIPT_FILENAME] => /storage/content/70/165470/kryddburken.se/public_html/index.php [REMOTE_PORT] => 42754 [REDIRECT_URL] => /2016/02/12/exotisk-kottfarssas-med-chili-ingefara-och-ananas/ [GATEWAY_INTERFACE] => CGI/1.1 [SERVER_PROTOCOL] => HTTP/1.0 [REQUEST_METHOD] => GET [QUERY_STRING] => [SCRIPT_NAME] => /index.php [HTTP_CONNECTION] => close [PHP_SELF] => /index.php [REQUEST_TIME] => 1480970121 ) Array ( ) Array ( )