Kladdkaka var evigheter sen jag gjorde så jag tyckte de va på tiden till gårdagens lilla kalas. Tack söta ni för gratulationer både här och på facebook! 
Jag sökte ett bra recept och lyckades som jag tidigare skrev hitta ett inne hos Nadja där hon följt Mia Öhrns recept, kladdkakornas drottning! Å nog jädrans blev det bra alltså. Den här kladdkakan blev både seg, och chokladig och kladdig med frasigt yttre och den höll sig fin i formen utan att sjunka ihop i mitten, det är sällan den håller sig så jämn och fin men denna blev kanon så jag måste rekommendera den förstås.
Den mörka chokladen kan du givetvis byta ut mot ljus och du vill, jag la till vaniljsocker i receptet för att ”möta” den mörka chokladen lite. Kanongott alltså. Och med dajmgrädde ovanpå blir det en fin tårta att servera till många.
Det här behöver du :
200 gram smör
200 gram mörk choklad
4 ägg
2 dl strösocker
2½ dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker (inte i originalreceptet)
1 krm salt
GÖR SÅHÄR :
Ta fram en rund springform ca 21-25 cm i diameter. Klä botten med bakplåtspapper som du smörjer lätt.
Smält smöret i en kastrull. Ta av från plattan och bryt ner chokladen så den får smälta. Rör till en slät smet. Tillsätt resten av ingredienserna direkt i kastrullen och blanda noga. Häll smeten i formen, grädda i 200 grader ca 15 min. Låt svalna något, ställ sedan i kylskåp så den hinner bli riktigt kall innan servering.
Servera med lättvispad grädde som du blandar med finhackad dajm.
Med ett smort papper i botten på formen behöver du inte servera kakan på ”bottenplattan”. Efter några timmar i kylen kan du vända kakan upp och ner och dra av pappret.
Chokladen som smälter i smöret.
Dags för gräddning. 200 grader 15-20 min.
Och här är kakan färdig, nu tror man att mitten ska sjunka ihop något när man tagit ut den… Men det gör den inte! En riktigt fin kladdkaka som håller måttet. 
Oj vad det ser gott ut!
Vet du om man kan ersätta vetemjölet med något annat mjöl?
Ser supermumsig ut!
Den ska testas att göra glutenfri
Jag har inte provat baka med annat än vetemjöl men jag skulle absolut prova om jag var du!
/Linda
ojojoj ser ju farligt god ut. MÅSTE gör en sån snart!
Tack igen för en mkt bra blogg med de bästa tipsen och recepten! 
Blev otroligt sugen på kladdkaka nu. Daimgrädde låter helt underbart till!
Hej!
Brukar aldrig kommentera bloggar men måste bara säga att fan vad jag älskar din blogg, du ger mig massor av inspiration och brukar laga dina recept.
Tack!
Här hemma bakar vi kladdkaka i olika former typ 2ggr i veckan!!det är supernajs!!www.sportochspelkocken.se
Åh, vilken fantastisk kladdkaka, måste testa! Tack för ännu ett recept att lägga till i inspirationslistan
Gillar man daim måste man prova tårtan jag gjorde för nån vecka se’n som liknar den du gjort, men jag har daim även i kladdkakan.
http://mat-ro.blogspot.se/2012/10/daimkladdkaka-med-daimgradde.html
//Sara
Står färdig och skall strax in i ugnen. Läste det för några dagar sen och har inte kunnat släppa tanken. Nom nom så gott!
Tack för en grym blogg!
Men hjälp vad gott det ser ut!
Hej,hamnade på din sida av misstag,,men gud vad kul med alla recept..helt imponerad o kladdkakan ser så god ut,den ska verkligen testas…
Ser otroligt gott ut:)
Ha det fint!
Kram från victoria på http://www.victoriasprovkök.se
Bakade den idag och den gjorde stor succé och den kommer garanterat göras fler gånger. Tack för en toppen blogg
Har nu bakat den här Kladdkakan!Den var försvinnande god!!
Ha en fin fortsättning på Söndags kvällen!
Kram:))
Jag bakade den här igår och den är verkligen helt sjukt god!